Υγεία – Διατροφή

i-syneisfora-tis-kinoa-se-mia-pio-isorropimeni-diaita-me-pollapla-ofeli-stin-ygeia-371924

Η συνεισφορά της κινόα σε μια πιο ισορροπημένη δίαιτα, με πολλαπλά οφέλη στην υγεία

Η ενσωμάτωση της κινόα στη διατροφή μπορεί να συμβάλει σημαντικά σε μια πιο ισορροπημένη και ολοκληρωμένη δίαιτα, χάρη στην εξαιρετική της θρεπτική αξία. Ως ψευδοδημητριακό που μοιάζει στη δομή με τα δημητριακά ολικής άλεσης, η κινόα συνδυάζει αμυλούχους υδατάνθρακες με πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, προσφέροντας ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα. Το ιδιαίτερο πλεονέκτημά της είναι […]

23/01/2026 4' διάβασμα

d-kouretas-gia-thessalika-apostagmata-oi-therapeftikes-ousies-kai-pos-enischyoun-tin-amyna-tou-organismou-371630

Δ. Κουρέτας για θεσσαλικά αποστάγματα: Οι θεραπευτικές ουσίες και πώς ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού

Μια άλλη διάσταση στα θεσσαλικά αποστάγματα έδωσε ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας, Δημήτρης Κουρέτας, στo πλαίσιo της απόλυτα επιτυχημένης διπλής δράσης εξωστρέφειας που διοργάνωσε η Περιφέρεια Θεσσαλίας το τριήμερο που μας πέρασε, στο κέντρο της Αθήνας, για την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων, με έμφαση στο τσίπουρο και το ούζο, τη στήριξη του πρωτογενούς τομέα και τη σύνδεσή […]

19/01/2026 8' διάβασμα

fytofarmako-schetizetai-me-simantiki-afxisi-tou-kindynou-emfanisis-tis-nosou-parkinson-371012

Φυτοφάρμακο σχετίζεται με σημαντική αύξηση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου Πάρκινσον

Η μακροχρόνια έκθεση στο χλωρπυριφός (chlorpyrifos), ένα φυτοφάρμακο που χρησιμοποιήθηκε εκτεταμένα τον 20ό αιώνα, σχετίζεται με πάνω από 2,5 φορές αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης νόσου Πάρκινσον, όπως διαπιστώνει νέα αμερικανική μελέτη. Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό MolecularNeurodegeneration, συνδυάζει δεδομένα από ανθρώπινους πληθυσμούς με εργαστηριακά πειράματα που δείχνουν πώς το συγκεκριμένο φυτοφάρμακο βλάπτει τα εγκεφαλικά κύτταρα που παράγουν ντοπαμίνη, παρέχοντας βιολογικά στοιχεία για τη […]

09/01/2026 5' διάβασμα

vivlioparousiasi-chimeia-trofimon-diatrofi-sti-dimosia-ygeia-ena-vivlio-gia-ola-osa-prepei-na-gnorizete-370681

Βιβλιοπαρουσίαση Χημεία Τροφίμων & Διατροφή στη Δημόσια Υγεία: Ένα βιβλίο για όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Διαθέσιμο στο αναγνωστικό κοινό από το καλοκαίρι του 2025 είναι το νέο βιβλίο τού καθηγητή του ΠΑΔΑ, Κώστα Κοτροκόη, με τίτλο «Χημεία Τροφίμων & Διατροφή στη Δημόσια Υγεία». Σε αυτό το φύλλο της «ΥΧ», η εφημερίδα μας έχει τη χαρά να φιλοξενεί μια εκτενή παρουσίαση του χρηστικού εγχειριδίου, το οποίο σήμερα αποτελεί έναν περιεκτικό και […]

06/01/2026 6' διάβασμα

erevna-oso-perissoteres-fainoles-sto-elaiolado-toso-megalyteri-i-symvoli-tou-stin-ygeia-tis-kardias-370483

Έρευνα: Όσο περισσότερες φαινόλες στο ελαιόλαδο τόσο μεγαλύτερη η συμβολή του στην υγεία της καρδιάς

Η αξία της κατανάλωσης ελαιολάδου για τον οργανισμό και την υγεία του ανθρώπου έχει διατυπωθεί μέσα από πολυάριθμες μελέτες. Αυτό το φυσικό προϊόν, που προέρχεται από την ελιά και αποτελεί βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, έχει πολλαπλά τεκμηριωμένα οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό και, κυρίως, για το σημαντικότερο όργανό του, την καρδιά. Ειδικότερα, το εξαιρετικό […]

01/01/2026 5' διάβασμα

chimiki-ousia-sti-mavri-sokolata-borei-na-epivradynei-ti-giransi-259424

Χημική ουσία στη μαύρη σοκολάτα μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση

Μια χημική ουσία που βρίσκεται στη μαύρη σοκολάτα θα μπορούσε να επιβραδύνει τον ρυθμό της βιολογικής γήρανσης, όπως διαπίστωσε έρευνα από το King’s College London, που δημοσιεύθηκε στο περιoδικό «Aging». Συγκεκριμένα, εντοπίστηκε ότι η θεοβρομίνη, μια κοινή φυτική ένωση που προέρχεται από το κακάο, ενδέχεται να διαθέτει αντιγηραντικές ιδιότητες. Οι ερευνητές συνέκριναν τα επίπεδα θεοβρομίνης […]

11/12/2025 1' διάβασμα

d-kouretas-gia-thessalika-apostagmata-oi-therapeftikes-ousies-kai-pos-enischyoun-tin-amyna-tou-organismou-371630

Δ. Κουρέτας για θεσσαλικά αποστάγματα: Οι θεραπευτικές ουσίες και πώς ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού

Μια άλλη διάσταση στα θεσσαλικά αποστάγματα έδωσε ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας, Δημήτρης Κουρέτας, στo πλαίσιo της απόλυτα επιτυχημένης διπλής δράσης εξωστρέφειας που διοργάνωσε η Περιφέρεια Θεσσαλίας το τριήμερο που μας πέρασε, στο κέντρο της Αθήνας, για την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων, με έμφαση στο τσίπουρο και το ούζο, τη στήριξη του πρωτογενούς τομέα και τη σύνδεσή […]

19/01/2026 8' διάβασμα

fytofarmako-schetizetai-me-simantiki-afxisi-tou-kindynou-emfanisis-tis-nosou-parkinson-371012

Φυτοφάρμακο σχετίζεται με σημαντική αύξηση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου Πάρκινσον

Η μακροχρόνια έκθεση στο χλωρπυριφός (chlorpyrifos), ένα φυτοφάρμακο που χρησιμοποιήθηκε εκτεταμένα τον 20ό αιώνα, σχετίζεται με πάνω από 2,5 φορές αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης νόσου Πάρκινσον, όπως διαπιστώνει νέα αμερικανική μελέτη. Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό MolecularNeurodegeneration, συνδυάζει δεδομένα από ανθρώπινους πληθυσμούς με εργαστηριακά πειράματα που δείχνουν πώς το συγκεκριμένο φυτοφάρμακο βλάπτει τα εγκεφαλικά κύτταρα που παράγουν ντοπαμίνη, παρέχοντας βιολογικά στοιχεία για τη […]

09/01/2026 5' διάβασμα

Περισσότερα άρθρα

afxisi-68-sto-alati-tou-psomiou-mesa-se-12-chronia-kodonas-kindynou-apo-ton-efet-367249

Αύξηση 6,8% στο αλάτι του ψωμιού μέσα σε 12 χρόνια — Κώδωνας κινδύνου από τον ΕΦΕΤ

Νέα μελέτη του ΕΦΕΤ καταδεικνύει αύξηση κατά 6,8% στην περιεκτικότητα αλατιού στο ψωμί από φούρνους μέσα σε διάστημα δώδεκα ετών. Συγκεκριμένα, η μέση περιεκτικότητα σε αλάτι στο μη συσκευασμένο ψωμί που πωλείται στα αρτοποιεία αυξήθηκε από 1,32% το 2012 σε 1,41% το 2024. Μόλις το 19,4% των δειγμάτων φάνηκε να συμμορφώνονται με το όριο του […]

18/11/2025 3' διάβασμα

efet-anaklisi-moustokoulouron-os-mi-asfali-pros-katanalosi-365389

ΕΦΕΤ: Ανάκληση μουστοκούλουρων ως μη ασφαλή προς κατανάλωση

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Πελοποννήσου, στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος για την Παρακολούθηση των Επιπέδων Προσθέτων Τροφίμων και Αρωματικών Ουσιών σε Τρόφιμα», προέβη σε δειγματοληψία τροφίμου με τα στοιχεία: «ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΟ» με ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από τις 28/11/25, συσκευασίας καθαρού βάρους περίπου 500g, το οποίο παράγεται και συσκευάζεται στην Ελλάδα […]

23/10/2025 1' διάβασμα

epikindyni-i-chrisi-mi-egkekrimenon-emvolion-gia-ti-diatrofiki-asfaleia-ypostirizoun-tesseris-panepistimiakoi-tou-apth-133943

«Επικίνδυνη η χρήση μη εγκεκριμένων εμβολίων για τη διατροφική ασφάλεια», υποστηρίζουν τέσσερις πανεπιστημιακοί του ΑΠΘ

Την ανάγκη επιστημονικά τεκμηριωμένης και υπεύθυνης διαχείρισης της κρίσης που προκαλεί η επιζωοτία της ευλογιάς των προβάτων στη χώρα, υπογραμμίζουν σε κοινή τους δήλωση έξι σημείων, τέσσερις καθηγητές των Τμημάτων Κτηνιατρικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Αφορμή στάθηκαν οι πρόσφατες δημόσιες τοποθετήσεις για την ανάγκη αλλαγής στρατηγικής αντιμετώπισης της νόσου, καθώς και […]

20/10/2025 3' διάβασμα

eof-proeidopoiisi-gia-vrefiko-gala-pou-syndeetai-me-krousmata-allantiasis-369038

ΕΟΦ: Προειδοποίηση για βρεφικό γάλα που συνδέεται με κρούσματα αλλαντίασης

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΟΦ) προειδοποιεί ότι το προϊόν ByHeart Whole Nutrition Infant Formula, το οποίο κυκλοφορεί στις ΗΠΑ συνδέεται με την εμφάνιση κρουσμάτων αλλαντίασης σε βρέφη μετά από την κατανάλωσή του. Το προϊόν πωλείται και μέσω διαδικτύου συμπεριλαμβανομένης και της πλατφόρμας Amazon.com, επομένως είναι πιθανή η διακίνησή του και στην Ελλάδα. Η προειδοποίηση γίνεται […]

09/12/2025 1' διάβασμα

yperepexergasmena-trofima-epivlavi-gia-ton-anthropino-organismo-kai-ta-pagkosmia-diatrofika-motiva-368436

Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα: Επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό και τα παγκόσμια διατροφικά μοτίβα

Σε μία περίοδο κατά την οποία αναδεικνύεται ολοένα και περισσότερο το πόσο επιβλαβής μπορεί να είναι για τον οργανισμό και την υγεία του ανθρώπου η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων, μία ακόμη σειρά μελετών, που δημοσιεύθηκε στο έγκριτο ιατρικό περιοδικό «The Lancet», έρχεται να υπερθεματίσει σε όσα ήδη γνωρίζουμε. Σύμφωνα με τα ευρήματα των μελετών, τα οποία […]

05/12/2025 7' διάβασμα

prokiryxi-gia-ti-dianomi-pasteriomenou-galaktos-sta-scholeia-354508

Προκήρυξη για τη διανομή παστεριωμένου γάλακτος στα σχολεία

Δημοσιεύθηκε από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων η πρόσκληση ενδιαφέροντος για το έργο «Διανομή Παστεριωμένου Γάλακτος για το “Σχολικό Πρόγραμμα” της Ευρωπαϊκής Ένωσης 2025-2026». Η προϋπολογισθείσα δαπάνη του έργου είναι 1.238.240,00 ευρώ. Κριτήριο ανάθεσης είναι η χαμηλότερη τιμή. Προθεσμία παραλαβής των προσφορών είναι η 15/10/2025 στις 15:00. Ως ημερομηνία αποσφράγισης των προσφορών έχει οριστεί […]

03/10/2025 31'' διάβασμα

o-misos-plithysmos-tou-kosmou-den-echei-prosvasi-se-ygieini-diatrofi-363565

Ο μισός πληθυσμός του κόσμου δεν έχει πρόσβαση σε υγιεινή διατροφή

Σχεδόν οι μισοί από τους οκτώ δισεκατομμύρια ανθρώπους του κόσμου δεν έχουν αξιόπιστη πρόσβαση σε υγιεινή διατροφή, καθαρό περιβάλλον ή αξιοπρεπείς μισθούς, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «The Lancet». Την ίδια ώρα, η παραγωγή τροφίμων αντιπροσωπεύει σχεδόν το 30% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Στη μελέτη συνεργάστηκαν κορυφαίοι εμπειρογνώμονες στη διατροφή, την […]

03/10/2025 3' διάβασμα

exi-epistimonikes-erevnes-gia-ta-ofeli-tou-elaioladou-kai-ta-apotelesmata-tis-axiologisis-olivalue-71-etiketon-se-mia-imerida-362928

Έξι επιστημονικές έρευνες για τα οφέλη του ελαιολάδου και τα αποτελέσματα της αξιολόγησης OliValue 71 ετικετών σε μία ημερίδα

Πραγματοποιήθηκε στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, στις 18 Σεπτεμβρίου, η μεγάλη πολυεκδήλωση «Το ελαιόλαδο στην προαγωγή της υγείας και της αειφόρου ανάπτυξης»  από την «Βασίλης Ζαμπούνης – Άξιον Εκδοτική» υπό την αιγίδα της Επιστημονικής Εταιρείας Εγκυκλοπαιδιστών Ελαιοκομίας (4Ε). Αποτέλεσε μια μεγάλη γιορτή του ελληνικού ελαιολάδου, λίγες ημέρες πριν την έναρξη της νέας εσοδείας 2025/26. Σε μήνυμα που […]

26/09/2025 6' διάβασμα

anaklisi-apoxiramenon-verikokon-me-theiodi-apo-ton-efet-311120

Ανάκληση αποξηραμένων βερίκοκων με θειώδη από τον ΕΦΕΤ

Το Τμήμα Εμπορίου της Δ/νσης Ανάπτυξης της Περιφερειακής Ενότητας Καβάλας στο πλαίσιο προγράμματος συνεργασίας με τον ΕΦΕΤ έτους 2025 για τον έλεγχο προσθέτων τροφίμων και αρωματικών ουσιών σε διάφορα είδη τροφίμων, προέβη σε δειγματοληψία τροφίμου με στοιχεία «Dried Osmotic Apricot – Βερίκοκο Αφυδατωμένο» σε πλαστική κλειστή συσκευασία 1Kg, με αριθμό παρτίδας Batch No OSAPR140725 Προέλευσης […]

26/09/2025 2' διάβασμα

asfaleia-trofimon-oi-ellines-pio-evaisthitopoiimenoi-apo-ton-meso-evropaio-deichnei-to-evrovarometro-2025-362841

Ασφάλεια τροφίμων: Οι Έλληνες πιο ευαισθητοποιημένοι από τον μέσο Ευρωπαίο, δείχνει το Ευρωβαρόμετρο 2025

«Το κόστος (67%) και η ασφάλεια των τροφίμων (61%) αποτελούν τους κύριους παράγοντες που επηρεάζουν την αγορά τροφίμων των καταναλωτών στην Ελλάδα, ενώ αντίστοιχα στην Ευρώπη, το κόστος (60%) και η γεύση (51%) έχουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο». Τα παραπάνω αναφέρονται σε ανακοίνωση του ΕΦΕΤ που αφορά στα ευρήματα του Ειδικού Ευρωβαρομέτρου 2025 για την ασφάλεια των […]

25/09/2025 5' διάβασμα

ee-anakoinothikan-oi-nikites-ton-vraveion-viologikis-georgias-362728

ΕΕ: Ανακοινώθηκαν οι νικητές των βραβείων βιολογικής γεωργίας

Τα βραβεία βιολογικής γεωργίας της ΕΕ περιλαμβάνουν 7 βραβεία σε 6 διαφορετικές κατηγορίες. Αναγνωρίζουν στους νικητές διάφορους παράγοντες κατά μήκος της αλυσίδας αξίας των βιολογικών προϊόντων που έχουν αναπτύξει ένα εξαιρετικό, καινοτόμο, βιώσιμο και εμπνευσμένο έργο προσφέροντας πραγματική προστιθέμενη αξία για τη βιολογική παραγωγή και κατανάλωση. Τα πρώτα βραβεία βιολογικής γεωργίας της ΕΕ απονεμήθηκαν το […]

24/09/2025 7' διάβασμα

protopsaltis-me-diafaneia-dynamonoume-tin-ebistosyni-sta-viologika-proionta-362712

Πρωτοψάλτης: Με διαφάνεια δυναμώνουμε την εμπιστοσύνη στα βιολογικά προϊόντα

Με μεγάλη συμμετοχή πολιτών και παραγωγών πραγματοποιήθηκε σήμερα, Τρίτη 23 Σεπτεμβρίου, στην Πλατεία Συντάγματος, η ανοιχτή ενημερωτική εκδήλωση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων για την Ημέρα Βιολογικής Παραγωγής της Ευρωπαϊκής Ένωσης (EU Organic Day). Η δράση ανέδειξε τον ρόλο της βιολογικής παραγωγής – στη γεωργία, στην κτηνοτροφία και στην αλιεία – στην παραγωγή ασφαλών […]

23/09/2025 1' διάβασμα

ekdilosi-avrio-triti-sto-argos-gia-ta-topika-proionta-me-ischyrismous-ygeias-361922

Εκδήλωση αύριο, Τρίτη, στο Άργος για τα τοπικά προϊόντα με ισχυρισμούς υγείας

Παρουσίαση των αποτελεσμάτων της δράσης «Ανακαλύπτοντας ισχυρισμούς υγείας σε τοπικά προϊόντα» θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 16 Σεπτεμβρίου 2025 και ώρα 18:00 μ.μ. από την Αναπτυξιακή Πάρνωνα Α.Ε. Α.Ο.Τ.Α. σε συνεργασία με την επιστημονική ομάδα της FoodOxys, εταιρείας τεχνοβλαστό του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, στην αίθουσα εκδηλώσεων του Επιμελητηρίου Αργολίδας (Κορίνθου 23, Άργος). Οι εκπαιδευτικές δράσεις – θεματικά  […]

15/09/2025 2' διάβασμα

bat-hellas-techniti-noimosyni-gia-prostasia-ton-anilikon-apo-ta-proionta-kapnou-kai-nikotinis-361105

BAT Hellas: Τεχνητή Νοημοσύνη για προστασία των ανηλίκων από τα προϊόντα καπνού και νικοτίνης

Με στόχο την ενίσχυση της προστασίας των ανηλίκων, η BAT Hellas αξιοποιεί την τεχνητή νοημοσύνη για την επαλήθευση της ηλικίας των αγοραστών στις πλατφόρμες ηλεκτρονικών αγορών της εταιρείας. Πρόκειται για μια καινοτομία που φέρνει για πρώτη φορά στην Ελλάδα η ΒΑΤ και ήδη εφαρμόζει σταδιακά στα ψηφιακά της κανάλια με σκοπό τον περιορισμό της πρόσβασης […]

01/09/2025 3' διάβασμα

1 2 3 … 40