Υγεία – Διατροφή

oi-ypsiles-thermokrasies-epireazoun-tis-diatrofikes-synitheies-162644

Οι υψηλές θερμοκρασίες επηρεάζουν τις διατροφικές συνήθειες

Οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού επηρεάζουν άμεσα τις ανάγκες του οργανισμού μας, αλλάζοντας συχνά τόσο την όρεξη όσο και τις καθημερινές διατροφικές μας συνήθειες. Ποιες είναι οι κατάλληλες επιλογές τροφίμων για να διατηρήσουμε την ενέργειά μας και πώς θα αποφύγουμε την αφυδάτωση; Για τα ζητήματα αυτά μίλησε στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων η Καλλιόπη Γεωργακούλη, Επίκουρη […]

15/06/2026 4' διάβασμα

i-philosofish-diakrinetai-diethnos-gia-tin-anoteri-gefstiki-poiotita-ton-psarion-tis-380521

Η Philosofish διακρίνεται διεθνώς για την ανώτερη γευστική ποιότητα των ψαριών της

Η Philosofish διακρίθηκε στο International Taste Institute 2026, έναν από τους πλέον αναγνωρισμένους διεθνείς θεσμούς αξιολόγησης γεύσης, επιβεβαιώνοντας την υψηλή ποιότητα και τη γευστική αξία των προϊόντων της μέσα από μια ανεξάρτητη διαδικασία blind tasting από επαγγελματίες chefs και γευσιγνώστες από όλο τον κόσμο. Ξεχωριστή διάκριση απέσπασε η Τσιπούρα Philosofish, η οποία βραβεύτηκε με 3 […]

11/06/2026 2' διάβασμα

pagkosmia-imera-asfaleias-trofimon-i-7i-iouniou-2026-symmetechei-o-efet-309169

Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων η 7η Ιουνίου 2026 – Συμμετέχει ο ΕΦΕΤ

Η Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 7 Ιουνίου, έρχεται να μας υπενθυμίσει πως όλοι οι άνθρωποι, χωρίς διακρίσεις, έχουμε δικαίωμα πρόσβασης σε ασφαλή, θρεπτικά και οικονομικά προσιτά γεύματα. Όμως, υπάρχει υψηλός κίνδυνος τα τρόφιμα να επιμολυνθούν από βακτήρια, ιούς, μύκητες ή άλλους παθογόνους μικροοργανισμούς ή βλαβερές χημικές ουσίες με συνέπεια την […]

05/06/2026 3' διάβασμα

syntiritika-trofimon-syndeontai-me-ypsili-artiriaki-piesi-kai-kardiakes-pathiseis-379176

Συντηρητικά τροφίμων συνδέονται με υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακές παθήσεις

Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν συντηρητικά μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας «European Heart Journal». Η έρευνα, με επικεφαλής το Γαλλικό Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και Ιατρικής Έρευνας (INSERM), έγινε σε 112.395 άτομα από όλη τη Γαλλία, με λεπτομερή […]

21/05/2026 3' διάβασμα

ant-zabelas-proedros-efet-i-enimerosi-kai-i-kritiki-skepsi-einai-to-kleidi-gia-asfaleis-diatrofikes-epiloges-187941

Αντ. Ζαμπέλας, πρόεδρος ΕΦΕΤ: Η ενημέρωση και η κριτική σκέψη είναι το κλειδί για ασφαλείς διατροφικές επιλογές

Στην ενίσχυση των καταναλωτών με σαφείς και επιστημονικά τεκμηριωμένες πληροφορίες για την ασφάλεια των τροφίμων παραμένει προσηλωμένη η εκστρατεία Safe2Eat της EFSA για το 2026, βοηθώντας τους να λαμβάνουν συνειδητές αποφάσεις σχετικά με τα τρόφιμα που καταναλώνουν καθημερινά. Η Ελλάδα είναι σταθερά παρούσα στην εκστρατεία για πέμπτη χρονιά αναγνωρίζοντας τη σημασία και τη χρησιμότητά της. […]

18/05/2026 10'+ διάβασμα

pos-ena-ypoproion-tis-elaiourgias-odigise-se-mia-kainotomo-prosengisi-stin-ptinotrofia-me-ochima-to-olivegg-378633

Πώς ένα υποπροϊόν της ελαιουργίας οδήγησε σε μια καινοτόμο προσέγγιση στην πτηνοτροφία με «όχημα» το OlivEgg

 Τι μπορεί να συμβεί όταν ένα υποπροϊόν της ελαιουργίας, που μέχρι σήμερα θεωρούνταν χαμηλής αξίας ή ακόμη και απόβλητο, μπει στη διατροφή των αβγοπαραγωγών ορνίθων; Η απάντηση είναι αβγά με χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης, περισσότερες πολυφαινόλες, καλύτερο κρόκο και ισχυρότερο κέλυφος, χωρίς αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία ή την παραγωγικότητα των πτηνών, όπως επισημαίνει, μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, […]

12/05/2026 8' διάβασμα

i-philosofish-diakrinetai-diethnos-gia-tin-anoteri-gefstiki-poiotita-ton-psarion-tis-380521

Η Philosofish διακρίνεται διεθνώς για την ανώτερη γευστική ποιότητα των ψαριών της

Η Philosofish διακρίθηκε στο International Taste Institute 2026, έναν από τους πλέον αναγνωρισμένους διεθνείς θεσμούς αξιολόγησης γεύσης, επιβεβαιώνοντας την υψηλή ποιότητα και τη γευστική αξία των προϊόντων της μέσα από μια ανεξάρτητη διαδικασία blind tasting από επαγγελματίες chefs και γευσιγνώστες από όλο τον κόσμο. Ξεχωριστή διάκριση απέσπασε η Τσιπούρα Philosofish, η οποία βραβεύτηκε με 3 […]

11/06/2026 2' διάβασμα

pagkosmia-imera-asfaleias-trofimon-i-7i-iouniou-2026-symmetechei-o-efet-309169

Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων η 7η Ιουνίου 2026 – Συμμετέχει ο ΕΦΕΤ

Η Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 7 Ιουνίου, έρχεται να μας υπενθυμίσει πως όλοι οι άνθρωποι, χωρίς διακρίσεις, έχουμε δικαίωμα πρόσβασης σε ασφαλή, θρεπτικά και οικονομικά προσιτά γεύματα. Όμως, υπάρχει υψηλός κίνδυνος τα τρόφιμα να επιμολυνθούν από βακτήρια, ιούς, μύκητες ή άλλους παθογόνους μικροοργανισμούς ή βλαβερές χημικές ουσίες με συνέπεια την […]

05/06/2026 3' διάβασμα

Περισσότερα άρθρα

pos-i-diatrofiki-axia-allazei-tis-prooptikes-gia-ta-pop-pge-proionta-376818

Πώς η διατροφική αξία αλλάζει τις προοπτικές για τα ΠΟΠ/ΠΓΕ προϊόντα

Με μεγάλη συμμετοχή και ζωντανό διάλογο μεταξύ ειδικών, επιστημόνων και παραγωγών, πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 31 Μαρτίου 2026 στο WHEN Hub στην Αθήνα η τελική εκδήλωση του προγράμματος «Αξιοποιώντας το Πλεονέκτημα: Στρατηγικές για Τοπικά Προϊόντα και ΠΟΠ-ΠΓΕ με Ισχυρισμούς Υγείας», που υλοποιεί ο οργανισμός Νέα Γεωργία Νέα Γενιά, μέσω της ιδρυτικής δωρεάς του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος […]

10/04/2026 7' διάβασμα

i-kritiki-diatrofi-kai-o-ygieinos-mesogeiakos-tropos-zois-sto-epikentro-ekdilosis-stis-ipa-375415

Η κρητική διατροφή και ο υγιεινός μεσογειακός τρόπος ζωής στο επίκεντρο εκδήλωσης στις ΗΠΑ

Η κρητική διατροφή και ο υγιεινός μεσογειακός τρόπος ζωής αναμένεται να βρεθούν στο επίκεντρο ειδικής παρουσίασης που θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 23 Μαρτίου 2026 στο Penn State University, με κεντρικό ομιλητή τον Δημήτρη Καλαϊτζιδάκη, group operations director της Grecotel. Η επίσκεψη εντάσσεται σε ένα ευρύτερο πρόγραμμα επαφών με ακαδημαϊκά και διοικητικά στελέχη του πανεπιστημίου, αναδεικνύοντας […]

19/03/2026 3' διάβασμα

codiet-i-erevna-pou-syndeei-diatrofi-kai-ygeia-stin-evropi-kai-tin-ellada-373383

CoDiet: Η έρευνα που συνδέει διατροφή και υγεία στην Ευρώπη και την Ελλάδα

«Είμαστε ό,τι τρώμε» υπενθυμίζει η ερευνητική ομάδα του έργου CoDiet, επικαλούμενη τη διάσημη φράση του Γάλλου γαστρονόμου Anthelme Brillat-Savarin, που το 1826 είχε πει «πες μου τι τρως, και θα σου πω ποιος είσαι», αυτό που σήμερα, δηλαδή, η επιστήμη επιβεβαιώνει ότι η υγεία μας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή μας. Η σύνδεση […]

18/02/2026 4' διάβασμα

asfaleia-trofimon-o-efet-enischyei-gia-5i-chronia-tin-enimerosi-ton-katanaloton-meso-tou-safe2eat-156786

Ασφάλεια τροφίμων: Ο ΕΦΕΤ ενισχύει για 5η χρονιά την ενημέρωση των καταναλωτών μέσω του Safe2Eat

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), στο πλαίσιο της ευρωπαϊκής εκστρατείας Safe2Eat της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), συνεχίζει για πέμπτη διαδοχική χρονιά να ενημερώνει και να ευαισθητοποιεί τους καταναλωτές σε θέματα ασφάλειας τροφίμων. Με έμφαση σε επιστημονικά τεκμηριωμένες πληροφορίες και πρακτικές οδηγίες, η πρωτοβουλία στοχεύει στην ενίσχυση της κριτικής σκέψης και […]

21/04/2026 35'' διάβασμα

antioxeidotiki-taftotita-sta-ellinika-trofima-dinei-to-protypo-antioxcert-377123

Αντιοξειδωτική ταυτότητα στα ελληνικά τρόφιμα δίνει το πρότυπο Antioxcert

Τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε τη διατροφική αξία των αγροτικών προϊόντων και της Μεσογειακής διατροφής επιχειρεί να αλλάξει το ελληνικό πρότυπο πιστοποίησης Antioxcert. Με τη συνεργασία πανεπιστημίων, εργαστηρίων και παραγωγών από όλη τη χώρα, το πρότυπο χαρτογραφεί –για πρώτη φορά με τέτοια ακρίβεια– το αντιοξειδωτικό αποτύπωμα των ελληνικών τροφίμων. Ο γεωπόνος, Αλέξανδρος Παριανός, εκπρόσωπος […]

18/04/2026 3' διάβασμα

o-chansen-proteinei-prosorini-anastoli-ton-eisagogon-zacharis-choris-dasmous-gia-na-stirixei-tous-paragogous-373189

Ο Χάνσεν προτείνει προσωρινή αναστολή των εισαγωγών ζάχαρης χωρίς δασμούς για να στηρίξει τους παραγωγούς

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προγραμματίζει να προτείνει την προσωρινή αναστολή των αφορολόγητων εισαγωγών ζάχαρης, στο πλαίσιο των προσπαθειών της να μειώσει την πίεση που δέχονται οι Ευρωπαίοι παραγωγοί, οι οποίοι αντιμετωπίζουν πτώση των τιμών και αυξημένο διεθνή ανταγωνισμό. «Θα προτείνω προσωρινή αναστολή του καθεστώτος επεξεργασίας εισαγόμενης ζάχαρης, ώστε να μειωθούν οι πιέσεις στους παραγωγούς», δήλωσε ο […]

13/02/2026 2' διάβασμα

ta-yperepexergasmena-trofima-afxanoun-ton-kindyno-thnisimotitas-se-epizontes-karkinou-370820

Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο θνησιμότητας σε επιζώντες καρκίνου

Η διατροφή μετά τη διάγνωση καρκίνου δεν επηρεάζει μόνο την ποιότητα ζωής, αλλά φαίνεται πως μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο και στη μακροχρόνια επιβίωση. Νέα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου, τόσο συνολικά όσο και ειδικά από καρκίνο, ακόμη και όταν η συνολική ποιότητα της διατροφής θεωρείται […]

11/02/2026 4' διάβασμα

o-efet-anakalei-zeledakia-pou-periechoun-mouskimoli-373022

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί ζελεδάκια που περιέχουν μουσκιμόλη

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στο πλαίσιο διερεύνησης καταγγελίας καταναλωτή και διενέργειας σχετικών ελέγχων, προέβη σε δειγματοληψία και εργαστηριακή εξέταση προϊόντων τύπου ζελεδών (gummies), τα οποία διανέμονται από την εταιρεία ‘EC STEVIA A.E.’ που βρίσκεται στον Ταύρο, ενώ διατίθενται από καταστήματα επωνυμίας ‘SMOKE CARTEL E.E.’. Υπογραμμίζεται ότι τα εν λόγω προϊόντα κυκλοφορούν […]

10/02/2026 2' διάβασμα

i-mesogeiaki-diatrofi-syndeetai-me-chamilotero-kindyno-egkefalikou-epeisodiou-291866

Η μεσογειακή διατροφή συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου

Η Αμερικανική Ακαδημία Νευρολογίας υπογραμμίζει τη σημασία της μεσογειακής διατροφής στις γυναίκες, καθώς συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο όλων των τύπων εγκεφαλικού επεισοδίου. Σε μελέτη που δημοσιεύθηκε στο «Neurology Open Access», περιοδικό της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας, διαπιστώθηκε ότι η μεσογειακή διατροφή συσχετίστηκε και με χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου συνολικά, όπως και με χαμηλότερο κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού […]

05/02/2026 2' διάβασμα

i-syneisfora-tis-kinoa-se-mia-pio-isorropimeni-diaita-me-pollapla-ofeli-stin-ygeia-371924

Η συνεισφορά της κινόα σε μια πιο ισορροπημένη δίαιτα, με πολλαπλά οφέλη στην υγεία

Η ενσωμάτωση της κινόα στη διατροφή μπορεί να συμβάλει σημαντικά σε μια πιο ισορροπημένη και ολοκληρωμένη δίαιτα, χάρη στην εξαιρετική της θρεπτική αξία. Ως ψευδοδημητριακό που μοιάζει στη δομή με τα δημητριακά ολικής άλεσης, η κινόα συνδυάζει αμυλούχους υδατάνθρακες με πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, προσφέροντας ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα. Το ιδιαίτερο πλεονέκτημά της είναι […]

23/01/2026 4' διάβασμα

d-kouretas-gia-thessalika-apostagmata-oi-therapeftikes-ousies-kai-pos-enischyoun-tin-amyna-tou-organismou-371630

Δ. Κουρέτας για θεσσαλικά αποστάγματα: Οι θεραπευτικές ουσίες και πώς ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού

Μια άλλη διάσταση στα θεσσαλικά αποστάγματα έδωσε ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας, Δημήτρης Κουρέτας, στo πλαίσιo της απόλυτα επιτυχημένης διπλής δράσης εξωστρέφειας που διοργάνωσε η Περιφέρεια Θεσσαλίας το τριήμερο που μας πέρασε, στο κέντρο της Αθήνας, για την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων, με έμφαση στο τσίπουρο και το ούζο, τη στήριξη του πρωτογενούς τομέα και τη σύνδεσή […]

19/01/2026 8' διάβασμα

fytofarmako-schetizetai-me-simantiki-afxisi-tou-kindynou-emfanisis-tis-nosou-parkinson-371012

Φυτοφάρμακο σχετίζεται με σημαντική αύξηση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου Πάρκινσον

Η μακροχρόνια έκθεση στο χλωρπυριφός (chlorpyrifos), ένα φυτοφάρμακο που χρησιμοποιήθηκε εκτεταμένα τον 20ό αιώνα, σχετίζεται με πάνω από 2,5 φορές αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης νόσου Πάρκινσον, όπως διαπιστώνει νέα αμερικανική μελέτη. Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό MolecularNeurodegeneration, συνδυάζει δεδομένα από ανθρώπινους πληθυσμούς με εργαστηριακά πειράματα που δείχνουν πώς το συγκεκριμένο φυτοφάρμακο βλάπτει τα εγκεφαλικά κύτταρα που παράγουν ντοπαμίνη, παρέχοντας βιολογικά στοιχεία για τη […]

09/01/2026 5' διάβασμα

vivlioparousiasi-chimeia-trofimon-diatrofi-sti-dimosia-ygeia-ena-vivlio-gia-ola-osa-prepei-na-gnorizete-370681

Βιβλιοπαρουσίαση Χημεία Τροφίμων & Διατροφή στη Δημόσια Υγεία: Ένα βιβλίο για όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Διαθέσιμο στο αναγνωστικό κοινό από το καλοκαίρι του 2025 είναι το νέο βιβλίο τού καθηγητή του ΠΑΔΑ, Κώστα Κοτροκόη, με τίτλο «Χημεία Τροφίμων & Διατροφή στη Δημόσια Υγεία». Σε αυτό το φύλλο της «ΥΧ», η εφημερίδα μας έχει τη χαρά να φιλοξενεί μια εκτενή παρουσίαση του χρηστικού εγχειριδίου, το οποίο σήμερα αποτελεί έναν περιεκτικό και […]

06/01/2026 6' διάβασμα

erevna-oso-perissoteres-fainoles-sto-elaiolado-toso-megalyteri-i-symvoli-tou-stin-ygeia-tis-kardias-370483

Έρευνα: Όσο περισσότερες φαινόλες στο ελαιόλαδο τόσο μεγαλύτερη η συμβολή του στην υγεία της καρδιάς

Η αξία της κατανάλωσης ελαιολάδου για τον οργανισμό και την υγεία του ανθρώπου έχει διατυπωθεί μέσα από πολυάριθμες μελέτες. Αυτό το φυσικό προϊόν, που προέρχεται από την ελιά και αποτελεί βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, έχει πολλαπλά τεκμηριωμένα οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό και, κυρίως, για το σημαντικότερο όργανό του, την καρδιά. Ειδικότερα, το εξαιρετικό […]

01/01/2026 5' διάβασμα

1 2 3 … 41