Υγεία – Διατροφή

ta-flavonoeidi-echthros-tis-artiriakis-piesis-240527

Τα φλαβονοειδή εχθρός της αρτηριακής πίεσης

Τα φλαβονοειδή είναι φυτοχημικά συστατικά που υπάρχουν φυσικά σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Είναι πολυφαινολικές ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση και βοηθούν το σώμα να αποβάλλει καθημερινά τις τοξίνες. Διάφορες έρευνες έχουν δείξει ότι έχουν ευεργετική δράση μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών προβλημάτων και χρόνιων νοσημάτων. Οι τροφές που περιέχουν φλαβονοειδή αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για […]

06/09/2021 1' διάβασμα

psila-se-zachari-alati-kai-lipara-ta-syskevasmena-trofima-entos-ee-240282

Ψηλά σε ζάχαρη, αλάτι και λιπαρά τα συσκευασμένα τρόφιμα εντός ΕΕ

Τη στιγμή που η Ευρωπαϊκή Ένωση προσπαθεί να πείσει τους πολίτες να τρώνε πιο υγιεινά και να καταναλώνουν λιγότερη ζάχαρη, αλάτι και κορεσμένα λιπαρά, τα συσκευασμένα τρόφιμα που διατίθενται στην αγορά έχουν μειώσει ελάχιστα την περιεκτικότητά τους σε αυτά τα συστατικά. Όπως έδειξε έρευνα του Κοινού Κέντρου Ερευνών της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Joint Research Centre, JRC), […]

03/09/2021 3' διάβασμα

i-proti-brizola-waguy-pou-mageireftike-se-ektypoti-239660

Η πρώτη μπριζόλα waguy που μαγειρεύτηκε σε… εκτυπωτή

Η τεχνολογία της τρισδιάστατης εκτύπωσης εφαρμόστηκε από τις αρχές της ύπαρξης της στον τομέα των τροφίμων. Όσο εξελίσσεται η τεχνολογία του 3D Printing τόσο περισσότερα αλλά και ολοένα και πιο δύσκολα στην τεχνητή αναδημιουργία είδη τροφών βρίσκουν τον δρόμο της… εκτύπωσης. Το τελευταίο επίτευγμα της τρισδιάστατης εκτύπωσης είναι οι περίφημες μπριζόλες waguy που προέρχονται από […]

25/08/2021 2' διάβασμα

pos-na-antimetopiso-ta-kounoupia-sto-spiti-239366

Πώς να αντιμετωπίσω τα κουνούπια στο σπίτι;

Οι άμεσες και έμμεσες επιπτώσεις από τη δραστηριότητα των κουνουπιών είναι ιδιαίτερης υγειονομικής σημασίας, καθώς τα κουνούπια είναι φορείς και ενδιάμεσοι ξενιστές, σοβαρών ασθενειών του ανθρώπου και των ζώων Οι πληθυσμοί των κουνουπιών αποτελούν σημαντικό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία, μεταδίδοντας στον άνθρωπο ιδιαίτερα σοβαρές ασθένειες και θεωρούνται υπεύθυνα για την πρόκληση των περισσότερων θανάτων […]

21/08/2021 4' διάβασμα

odigies-gia-tin-antimetopisi-tou-kafsona-idiaiteri-prosochi-se-ilikiomenous-kai-mikra-paidia-vinteo-232977

Οδηγίες για την αντιμετώπιση του καύσωνα – ιδιαίτερη προσοχή σε ηλικιωμένους και μικρά παιδιά (βίντεο)

Ιδιαίτερα υψηλές αναμένονται οι θερμοκρασίες αυτήν την εβδομάδα σε ολόκληρη την χώρα. Με τις υψηλές θερμοκρασίες που καταγράφονται είναι χρήσιμο να ακολουθούμε τις βασικές οδηγίες κατά του καύσωνα όπως τις έχει εκδόσει η Πολιτική Προστασία: ✱ Παραμείνετε σε σκιερά και δροσερά μέρη και μακριά από χώρους όπου επικρατεί συνωστισμός. ✱ Αποφύγετε τη βαριά σωματική εργασία […]

02/08/2021 3' διάβασμα

neoi-violeitourgikoi-fysikoi-chymoi-frouton-me-ti-sfragida-tou-aristoteleiou-panepistimiou-237880

Νέοι Βιολειτουργικοί Φυσικοί Χυμοί Φρούτων με τη σφραγίδα του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου

Νέοι βιολειτουργικοί φυσικοί χυμοί φρούτων που θα περιέχουν προβιοτικά βακτήρια και άλλα βιολειτουργικά συστατικά, όπως ω3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη D, αναμένεται να δημιουργηθούν στο πλαίσιο του ερευνητικού έργου, με τίτλο «FunJuice: Φυσικοί χυμοί φρούτων εμπλουτισμένοι με προβιοτικά βακτήρια και άλλα βιολειτουργικά συστατικά σε ενθυλακωμένη μορφή». Με αυτόν τον τρόπο θα δοθεί προστιθέμενη αξία στους […]

29/07/2021 4' διάβασμα

kritiko-dekatiano-cretan-brunchme-tin-dynami-tis-kritikis-gis-237434

“Κρητικό δεκατιανό-Cretan Brunch”…Με την δύναμη της Κρητικής γης

Με τη σφραγίδα αλλά και την ποιότητα των κρητικών προϊόντων, η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης παρουσίασε μία νέα πτυχή της γαστρονομίας του νησιού το “Κρητικό δεκατιανό – Cretan Brunch”.

23/07/2021 15'' διάβασμα

komision-i-protasi-gia-to-neo-systima-diatrofikis-episimansis-tha-vasizetai-sta-psifiaka-dedomena-237256

Κομισιόν: Η πρόταση για το νέο σύστημα διατροφικής επισήμανσης θα βασίζεται στα ψηφιακά δεδομένα

Οι πληροφορίες σχετικά με τη βιωσιμότητα των αγροδιατροφικών προϊόντων στο επικείμενο εναρµονισµένο πλαίσιο διατροφικής επισήµανσης της ΕΕ στο εµπρόσθιο µέρος της συσκευασίας θα βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στα δεδομένα που συλλέγουν οι παραγωγοί, δήλωσε Ελληνίδα αξιωματούχος της ΕΕ. Ωστόσο, άλλοι ενδιαφερόμενοι σπεύδουν να επισημάνουν ότι η περιβαλλοντική παράμετρος είναι μόλις ένας από τους πολλούς παράγοντες […]

22/07/2021 2' διάβασμα

i-ntomata-ginetai-moni-tis-anosti-gia-na-prostatefthei-apo-tous-echthrous-tous-237175

Η ντομάτα γίνεται μόνη της άνοστη για να προστατευθεί από τους εχθρούς τους

Πολλά είδη φυτών έχουν αναπτύξει διαφόρων ειδών αμυντικούς μηχανισμούς για να προστατεύονται από τους εχθρούς τους. Ομάδα ερευνητών με επικεφαλής επιστήμονες του Ομοσπονδιακού Πανεπιστημίου Pelotas στην Βραζιλία ανακάλυψε ένα άγνωστο και όπως τον χαρακτηρίζουν υψηλής νοημοσύνης μηχανισμό αυτοπροστασίας που έχει αναπτύξει η ντομάτα. Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές το φυτό της ντομάτας έχει έμφυτη ικανότητα να διαισθάνεται την […]

21/07/2021 2' διάβασμα

trofima-exisou-epikindyna-me-600-tsigara-kai-epivoli-forou-stin-zachari-kai-to-alati-236722

Τρόφιμα εξίσου επικίνδυνα με 600 τσιγάρα και επιβολή φόρου στην ζάχαρη και το αλάτι

Σε μια μελέτη που είχε κάνει προ 5ετίας το Εργαστήριο Τεχνολογίας και Χημείας Τροφίμων του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, είχε φανεί, ότι μια καμένη μπριζόλα μπορεί να ισοδυναμεί με καρκινογόνα που εμπεριέχονται σε 600 τσιγάρα. Πιθανώς λίγοι γνωρίζουν ότι το να ψήνουμε στα κάρβουνα τρόφιμα και ύστερα να τα καταναλώνουμε, είναι μια πολύ επιβλαβής πρακτική που αναπτύσσει πολυκυκλικές […]

15/07/2021 2' διάβασμα

me-tin-covid-19-i-peina-ston-kosmo-tha-diarkesei-gia-poly-kairo-proeidopoiei-o-organismos-trofimon-kai-georgias-77176

Με την Covid-19, η πείνα στον κόσμο θα διαρκέσει για πολύ καιρό, προειδοποιεί ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας

Μια επιτάχυνση που θα μπορούσε να διαρκέσει: η πανδημία της Covid-19 θα έχει μακροχρόνιες συνέπειες στην παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια, αφότου συνέβαλε το 2020 στην απότομη αύξηση του αριθμού των ανθρώπων που βρέθηκαν αντιμέτωποι με την πείνα, προειδοποίησε σήμερα ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ. Αυτή η επιδείνωση της πείνας στον κόσμο (+18% σε […]

13/07/2021 2' διάβασμα

aposyrsi-apo-ton-efet-partidas-apo-koulourakia-235565

Απόσυρση από τον ΕΦΕΤ παρτίδας από κουλουράκια

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος για την Παρακολούθηση των Επιπέδων Προσθέτων Τροφίμων και Αρωματικών Ουσιών σε Τρόφιμα» έτους 2021, προέβη σε δειγματοληψία των ακόλουθων τροφίμων: «ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ, ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ», με την επωνυμία «ΟΙΚΟΣ ΑΔΑΜΑΝΤΙΝΑ», […]

02/07/2021 1' διάβασμα

anaklisi-kapnistou-solomou-apo-ton-efet-235539

Ανάκληση καπνιστού σολωμού από τον ΕΦΕΤ

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος “Επίσημος Έλεγχος για τον Προσδιορισμό Ισταμίνης σε Προϊόντα Αλιευμάτων” έτους 2021, προέβη σε δειγματοληψία τροφίμου με τα στοιχεία: “AURORA SALMON – Καπνιστός σολομός σε φέτες (smoked salmon)”, με αριθμό παρτίδας L 211821 (27/05/21) και ημερομηνία ανάλωσης 26/07/21, βάρους 200 […]

02/07/2021 1' διάβασμα

gsevee-prooptikes-evryteris-diasyndesis-agrodiatrofis-kai-estiasis-stin-elliniki-oikonomia-234860

ΓΣΕΒΕΕ: Προοπτικές ευρύτερης διασύνδεσης αγροδιατρoφής και εστίασης στην ελληνική οικονομία

Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται στην Ελλάδα ένα έντονο επιχειρηματικό ενδιαφέρον σχετικά με την αναβάθμιση των υπηρεσιών εστίασης, μέσα από τη σύνδεσή με τα τοπικά προϊόντα διατροφής. Η ανάπτυξη της γαστρονομίας σε τοπική κλίμακα συνδυάζεται με σημαντικά οφέλη για όλους τους εμπλεκόμενους, εξασφαλίζοντας μια νέα αγορά και μια συμπληρωματική πηγή εισοδήματος για τους μικρούς παραγωγούς, καθώς και τη δημιουργία σχέσεων […]

24/06/2021 10'+ διάβασμα

o-seve-kata-tou-neou-systimatos-diatrofikis-episimansis-trofimon-nutriscore-232091

O ΣΕΒΕ κατά του νέου συστήματος διατροφικής επισήμανσης τροφίμων Νutriscore

Με επιστολή του προς τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Σπήλιο Λιβανό, τον Υπουργό Ανάπτυξης και Επενδύσεων Άδωνι Γεωργιάδη, τον Υφυπουργό Εξωτερικών Κώστα Φραγκογιάννη, τους Έλληνες Ευρωβουλευτές και την Επικεφαλής της Αντιπροσωπείας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην Ελλάδα Νιόβη Ρίνγκου, η οποία κοινοποιήθηκε και στη ΜΕΑ Βρυξελλών και στον ΕΦΕΤ, ο ΣΕΒΕ-Σύνδεσμος Εξαγωγέων εκφράζει την αντίθεσή του […]

25/05/2021 7' διάβασμα

krasia-byres-kai-anapsyktika-ti-agorasame-fetos-to-pascha-231899

Kρασιά, μπύρες και αναψυκτικά: Τι αγοράσαμε φέτος το Πάσχα

Μια σχετικά διαφορετική αγοραστική συμπεριφορά από τα προηγούμενα έτη έδειξαν το φετινό Πάσχα οι Έλληνες καταναλωτές σύμφωνα με έρευνα της NielsenIQ, η οποία φαίνεται να υποδηλώνει μια πιο εξωστρεφή διάθεση των καταναλωτών.   Την εφετινή Μεγάλη εβδομάδα η κατανάλωση όλων των αλκοολούχων κατηγοριών παρουσίασε ανάπτυξη πωλήσεων, όπως για παράδειγμα το ουίσκι (+81,9%), αλλά και οι […]

21/05/2021 2' διάβασμα

proionta-tis-ypaithrou-protagonistoun-se-tileoptika-parathyra-231270

Προϊόντα της υπαίθρου πρωταγωνιστούν σε τηλεοπτικά παράθυρα

Ορισμένοι σεφ ταξιδεύουν και μαγειρεύουν για τηλεοπτικές εκπομπές. Άλλοι χρησιμοποιούν προϊόντα που ταξιδεύουν από όλη την Ελλάδα στα τηλεοπτικά πλατό και συμπρωταγωνιστούν ως βασικό συστατικό των συνταγών που υπογράφουν. Δύο γνωστά ονόματα της μαγειρικής τέχνης μαγείρεψαν πρόσφατα τηλεοπτικά με προϊόντα της Ροδόπης και οι μεταποιητές τους δεν προλαβαίνουν να σηκώνουν τα τηλέφωνα. Ο Σπύρος Οικονόμου […]

16/05/2021 4' διάβασμα

pollapla-ta-ofeli-tis-sostis-diatrofis-me-emfasi-stin-ygeia-kai-sto-perivallon-231124

Πολλαπλά τα οφέλη της σωστής διατροφής με έμφαση στην υγεία και στο περιβάλλον

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον από παραγωγούς βίκου καταγράφεται στον κάμπο για τον ανοιχτό διαγωνισμό που προκήρυξε το Ινστιτούτο Βιομηχανικών & Κτηνοτροφικών Φυτών. Ο διαγωνισμός προϋποθέτει έγγραφες και σφραγισμένες προσφορές εκδήλωσης ενδιαφέροντος, με κριτήριο κατακύρωσης την πιο συμφέρουσα προσφορά, για την παραχώρηση των δικαιωμάτων παραγωγής και εμπορίας σπόρων σποράς ποικιλιών κτηνοτροφικών φυτών και οσπρίων κυριότητας του ΕΛΓΟ-«Δήμητρα». Καταληκτική […]

14/05/2021 4' διάβασμα

oi-protaseis-ton-katanaloton-gia-psifiakes-ypiresies-kai-agores-sto-plaisio-anamorfosis-tis-nomothesias-206916

Οι προτάσεις των καταναλωτών για ψηφιακές υπηρεσίες και αγορές, στο πλαίσιο αναμόρφωσης της νομοθεσίας

Τις προτάσεις των καταναλωτών για τις ψηφιακές υπηρεσίες (DSA) και τις ψηφιακές αγορές (DΜA) κατέθεσαν η Ένωση Καταναλωτών Ποιότητα Ζωής και οι οργανώσεις – μέλη της ΠΟΜΕΚ “Η Παρέμβαση”. Και τούτο στο πλαίσιο της υπό συζήτηση νομοθεσίας σχετικά με την ενιαία αγορά ψηφιακών υπηρεσιών και τις ψηφιακές αγορές, ως μέρους μιας ευρύτερης κανονιστικής προσέγγισης της […]

11/05/2021 6' διάβασμα

i-e-e-aposyrei-prostheto-trofimon-ypopto-gia-karkinogeneseis-kai-metallaxeis-230573

Η Ε.Ε. αποσύρει πρόσθετο τροφίμων ύποπτο για καρκινογενέσεις και μεταλλάξεις

Ως ύποπτο για καρκινογενέσεις και τοξικότητα, το οξείδιο του τιτανίου, ένα πρόσθετο τροφίμων με το διακριτικό όνομα Ε171, σύντομα θα αποσυρθεί, σύμφωνα με την Επίτροπο Υγείας Στέλλα Κυριακίδη, που ανακοίνωσε μέσω κοινωνικών δικτύων, την εισήγησή της για την απαγόρευσή του. Επί του παρόντος δεν υπάρχουν συγκεκριμένες μελέτες που να αποδεικνύουν πέραν πάσης αμφιβολίας την επικινδυνότητα του, ωστόσο […]

07/05/2021 1' διάβασμα

1 … 13 14 15 16 17 … 41