Υγεία – Διατροφή

nea-ekthesi-oie-schedon-1-dis-tonoi-trofimon-spatalountai-etisios-71019

Νέα έκθεση ΟΗΕ: Σχεδόν 1 δισ. τόνοι τροφίμων σπαταλούνται ετησίως

Σχεδόν ένα δισεκατομμύριο τόνοι τροφίμων σπαταλούνται ετησίως, σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα ο ΟΗΕ με την έκθεσή του «UNEP Food Waste Index Report 2021». Ειδικότερα, όπως επισημαίνει η έκθεση του Προγράμματος Περιβάλλοντος (UNEP) του ΟΗΕ, τα τρόφιμα που απορρίπτονται από τα νοικοκυριά ετησίως φθάνουν τα 74 κιλά ανά άτομο, με σοβαρές συνέπειες […]

08/03/2021 4' διάβασμα

daok-am-th-systaseis-pros-tous-katanalotes-enopsei-sarakostis-224926

ΔΑΟΚ ΑΜ-Θ: Συστάσεις προς τους καταναλωτές ενόψει Σαρακοστής

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας ΑΜΘ, ενόψει της περιόδου της σαρακοστής, συστήνει στους καταναλωτές  να λάβουν υπόψη τους τα παρακάτω κριτήρια καταλληλότητας για τα τρόφιμα που θα αγοράσουν: Α. Μαλακόστρακα (γαρίδες, γάμπαρι, καραβίδες, καβούρια, αστακοί κ.α) Τα νωπά μαλακόστρακα φέρουν κέλυφος γυαλιστερό και υγρό, τα πόδια τους είναι στερεά προσκολλημένα στο σώμα, τα μάτια τους […]

08/03/2021 5' διάβασμα

to-17-tou-fagitou-sti-gi-petietai-choris-na-katanalothei-stin-ellada-142-kila-ana-kefali-ton-chrono-224666

Το 17% του φαγητού στη γη πετιέται χωρίς να καταναλωθεί – Στην Ελλάδα 142 κιλά ανά κεφαλή τον χρόνο

Περίπου 931 εκατομμύρια τόνοι φαγητού ή το 17% της συνολικής ποσότητας τροφίμων, διαθέσιμων στους καταναλωτές παγκοσμίως, κατέληξαν στα σκουπίδια των νοικοκυριών, των εστιατορίων και άλλων υπηρεσιών το 2019, χωρίς να καταναλωθούν, σύμφωνα με μία νέα μελέτη επιστημόνων των Ηνωμένων Εθνών. Το 61% των πεταμένων τροφών προήλθε από τα νοικοκυριά, το 26% από τις διάφορες υπηρεσίες […]

04/03/2021 3' διάβασμα

i-galliki-bagketa-ypopsifia-gia-ti-lista-politistikon-thisavron-tis-unesco-223243

Η γαλλική μπαγκέτα υποψήφια για τη λίστα πολιτιστικών θησαυρών της UNESCO

Η μπαγκέτα, το διάσημο ψωμί της Γαλλίας, που φτιάχνεται από αλεύρι σίτου, νερό, μαγιά, αλάτι και μία πρέζα savoir faire αποτελεί σύμβολο της γαλλικής κουλτούρας ισάξιο με τον Πύργο του Άιφελ, ενδέχεται σύντομα να ενταχθεί στον κατάλογο πολιτιστικών θησαυρών της UNESCO. Οι αρτοποιοί λένε ότι η παραδοσιακή αυτή χειροποίητη, λεπτή και μακρόστενη φραντζόλα, η αγορά […]

18/02/2021 3' διάβασμα

1-stous-2-katanalotes-tha-synechisei-tis-online-agores-kai-meta-to-anoigma-ton-katastimaton-222568

1 στους 2 καταναλωτές θα συνεχίσει τις online αγορές και μετά το άνοιγμα των καταστημάτων

Τη σημαντική αλλαγή που επήλθε στο καταναλωτικό κοινό την τελευταία χρονιά και τη μεγάλη επίδραση της κρίσης του Covid-19 μέσω του διαδικτύου στην αγορά της λιανικής στην Ελλάδα κατέγραψε πανελλήνια μελέτη του Συνδέσμου Επιχειρήσεων Λιανικής Πωλήσεως Ελλάδος σε συνεργασία με το ELTRUN του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Tο 61% των χρηστών διαδικτύου προέβη σε κάποια αγορά […]

12/02/2021 1' διάβασμα

oi-deka-epiptoseis-tis-pandimias-stin-katanalotiki-syberifora-222033

Οι δέκα επιπτώσεις της πανδημίας στην καταναλωτική συμπεριφορά

Καθώς διανύουμε ήδη το δεύτερο έτος της πανδημίας, κάθε πλευρά της οικονομικής δραστηριότητας έχει υποστεί και συνεχίζει να υφίσταται πολύ σοβαρές συνέπειες. Όπως εξηγεί μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Γεώργιος Μπάλτας, καθηγητής του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Διδάκτωρ του Warwick Business School και Διευθυντής Μεταπτυχιακού Προγράμματος Μάρκετινγκ & Επικοινωνίας, οι επιπτώσεις της πανδημίας στην πραγματική οικονομία αποτυπώνονται […]

08/02/2021 9' διάβασμα

pagkosmio-oikonomiko-foroum-oi-dyskolies-na-trafei-o-kosmos-en-meso-klimatikis-allagis-kai-pandimias-101799

Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ: Οι δυσκολίες να τραφεί ο κόσμος εν μέσω κλιματικής αλλαγής και πανδημίας

Μείωση της τιμής του αλευριού σε μια περιοχή, έκρηξη των τιμών των σιτηρών σε άλλη. Παχυσαρκία από τη μία και λιμός από την άλλη: πριν τον ΟΗΕ τον Σεπτέμβριο, το Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ στο Νταβός προσπαθεί να βρει τρόπους να επιδιορθωθούν “τα παγκόσμια διατροφικά συστήματα”, τα οποία έχουν πληγεί από την πανδημία του κορωνοϊού και […]

28/01/2021 4' διάβασμα

i-kannavi-ginetai-pia-systatiko-tis-tailandezikis-kouzinas-220010

Η κάνναβη γίνεται πια συστατικό της Ταϊλανδέζικης κουζίνας

Το εστιατόριο στο νοσοκομείο Chao Phya Abhaibhubejhr στο Prachin Buri άρχισε να σερβίρει τα δικά του «χαρούμενα γεύματα» αυτό το μήνα, αφού η Ταϊλάνδη αφαίρεσε επίσημα από τη λίστα ναρκωτικών την κάνναβη, επιτρέποντας πλέον σε αδειοδοτημένους από το κράτος αγρότες να καλλιεργήσουν το φυτό. «Τα φύλλα κάνναβης, όταν προστεθούν στο φαγητό, ακόμα και σε μικρή […]

19/01/2021 1' διάβασμα

ta-petamena-trofima-ton-ellinikon-noikokyrion-71019

Τα «πεταμένα» τρόφιμα των ελληνικών νοικοκυριών

Έρευνα για τη διερεύνηση της σπατάλης τροφίμων στα ελληνικά νοικοκυριά πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο διδακτορικής διατριβής που εκπονήθηκε στο Τμήμα Γεωπονίας του ΑΠΘ από τη Βασιλική Αϊτσίδου, με επιβλέπουσα την Καθηγήτρια Όλγα Ιακωβίδου. Ποια τρόφιμα καταλήγουν στα σκουπίδια Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, τα τρόφιμα που καταλήγουν στους οικιακούς κάδους απορριμμάτων είναι, κυρίως, εκείνα που […]

12/01/2021 5' διάβασμα

eseis-posa-plastika-trote-sti-zoi-sas-216461

Εσείς πόσα πλαστικά τρώτε στη ζωή σας;

Οι άνθρωποι θα μπορούσαν να καταναλώνουν σε μία εβδομάδα το ισοδύναμο μίας πιστωτικής κάρτας φτιαγμένης από πλαστικό, συμπεραίνει μια μελέτη του WWF International για το 2019, κυρίως σε πόσιμο νερό που μπήκε σε πλαστικό αλλά και μέσω τροφίμων όπως οστρακοειδή, τα οποία τείνουν να τρώγονται ολόκληρα, έτσι ώστε να καταναλώνεται και το πλαστικό στα πεπτικά […]

10/12/2020 2' διάβασμα

ta-proionta-olikis-alesis-meionoun-ton-kindyno-thanatou-eos-kai-24-ypostirizei-o-oie-216410

Τα προϊόντα ολικής άλεσης μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου έως και 24% υποστηρίζει ο ΟΗΕ

Η τακτική κατανάλωση προϊόντων ολικής άλεσης μειώνει σημαντικά την ανθρώπινη θνησιμότητα από οποιαδήποτε αιτία, σύμφωνα με πρόσφατο έγγραφο του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών. Τώρα, οι εμπλεκόμενοι στον κλάδο τροφίμων ζητούν περισσότερη δράση για την προώθηση των προϊόντων αυτών ως μέρος μιας πιο υγιεινής διατροφής. Μιλώντας σε πρόσφατη εκδήλωση για την Παγκόσμια Ημέρα […]

10/12/2020 1' διάβασμα

oi-10-logoi-gia-na-entaxete-ta-kastana-sti-diatrofi-sas-215423

Οι 10 λόγοι για να εντάξετε τα κάστανα στη διατροφή σας

Τα κάστανα, είτε ψητά, είτε βραστά, έχουν πλούσια γεύση και νοστιμιά, αρκετές θερμίδες, αλλά μεγάλη διατροφική αξία.  Στην Ελλάδα, οι καστανιές ευδοκιμούν στη Μακεδονία, τη Θεσσαλία, στις ορεινές περιοχές της Κρήτης και της Λέσβου. Η περίοδος ωρίμανσης τους είναι  από τις αρχές Σεπτέμβρη, μέχρι το τέλος του Νοεμβρίου.   Τα κάστανα, είτε ψητά, είτε βραστά, […]

30/11/2020 2' διάβασμα

i-ellada-anelave-ton-syntonismo-tou-diktyou-gia-ti-mesogeiaki-diatrofi-kata-to-etos-2021-96087

Η Ελλάδα ανέλαβε τον συντονισμό του δικτύου για τη “Μεσογειακή Διατροφή” κατά το έτος 2021

Tην προεδρία και τον συντονισμό των ενεργειών που θα πραγματοποιηθούν στο πλαίσιο του δικτύου για τη “Μεσογειακή Διατροφή” κατά το έτος 2021 ανέλαβε η Ελλάδα.  Συγκεκριμένα, όπως τονίζεται σε σχετική ανακοίνωση του Μανιατακείου Ιδρύματος, η προεδρία θα επικεντρωθεί στην ενδυνάμωση της συνεργασίας του δικτύου, καθώς και στη σύνδεση του διατροφικού μοντέλου με την εκπαίδευση, τη […]

19/11/2020 1' διάβασμα

sto-strasvourgo-proionta-tis-chalkidikis-sto-plaisio-tis-proedrias-tis-elladas-stin-epitropi-ypourgon-tou-symvouliou-tis-evropis-214084

Στο Στρασβούργο προϊόντα της Χαλκιδικής, στο πλαίσιο της Προεδρίας της Ελλάδας στην Επιτροπή Υπουργών του Συμβουλίου της Ευρώπης

Να ταξιδέψουν νοερά στη Χαλκιδική, μέσα από τις γεύσεις των τοπικών προϊόντων που τους προσέφερε ο Τουριστικός Οργανισμός Χαλκιδικής, είχαν την ευκαιρία τα μέλη των 47 Μόνιμων Αντιπροσωπειών καθώς και τα μέλη της Γραμματείας του Συμβουλίου της Ευρώπης. Πρόκειται για μια πρωτοβουλία που έγινε στο πλαίσιο της Προεδρίας της Ελλάδας στην Επιτροπή Υπουργών του Συμβουλίου […]

16/11/2020 1' διάβασμα

thessaloniki-mprokola-kai-portokalia-xepouloun-stis-laikes-giati-ta-protimoun-oi-katanalotes-sto-lockdown-69069

Θεσσαλονίκη: Mπρόκολα και πορτοκάλια ξεπουλούν στις λαϊκές – Γιατί τα προτιμούν οι καταναλωτές στo lockdown

Το μπρόκολο από τα λαχανικά και τα πορτοκάλια από τα φρούτα είναι αυτή τη στιγμή τα πιο περιζήτητα είδη των λαϊκών αγορών στη Θεσσαλονίκη και από τα πρώτα που ξεπουλούν στους πάγκους των επαγγελματιών, καθώς οι καταναλωτές φαίνεται πως τα προτιμούν ιδιαίτερα την περίοδο της καραντίνας. «Το μπρόκολο αυτή τη στιγμή έχει την τιμητική του […]

10/11/2020 3' διάβασμα

oiv-ellinida-panepistimiakos-i-proedros-tis-omadas-ebeirognomonon-katanalosi-diatrofi-kai-ygeia-213334

OIV: Ελληνίδα πανεπιστημιακός η πρόεδρος της ομάδας εμπειρογνωμόνων “Κατανάλωση, Διατροφή και Υγεία”

Στην πολύ σημαντική θέση του προέδρου της ομάδας εμπειρογνωμόνων «Κατανάλωση, Διατροφή και Υγεία» (“CONUSA” Consumption , Nutrition and Health) του Παγκόσμιου Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV), που μέλη της είναι δεκάδες χώρες, εκλέχθηκε μια Ελληνίδα πανεπιστημιακός. Πρόκειται για την Ρένα Κωστή, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας που εδρεύει στα Τρίκαλα. […]

09/11/2020 2' διάβασμα

oi-katanalotes-einai-prothymoi-na-dapanisoun-perissotera-chrimata-gia-viosima-trofima-212699

Οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να δαπανήσουν περισσότερα χρήματα για βιώσιμα τρόφιμα

Την άνοιξη του 2020, στην καρδιά του πρώτου κύματος της πανδημίας του κορωνοϊού, οι εταιρείες αγροδιατροφής αντιμετώπιζαν ήδη σημαντικές διαταραχές της αλυσίδας εφοδιασμού και μεταστροφές της καταναλωτικής ζήτησης. Τότε, η ερευνητική ομάδα της δανέζικης επιχείρησης Palsgaard ξεκινούσε μια συντονισμένη προσπάθεια καταγραφής του αντικτύπου της υγειονομικής κρίσης στην καταναλωτική συμπεριφορά. Τα αποτελέσματα της έρευνας, στην οποία […]

01/11/2020 4' διάβασμα

apth-to-extra-partheno-elaiolado-aspida-prostasias-apo-to-alzheimer-72333

ΑΠΘ: To έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ασπίδα προστασίας από το Alzheimer

Η μακροχρόνια δίαιτα που είναι πλούσια σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξεκινώντας ίσως από νεαρή ηλικία, προστατεύει από τη νόσο Alzheimer και από την εγκεφαλική αμυλοειδική αγγειοπάθεια, όπως έδειξαν τα αποτελέσματα της πιλοτικής τυχαιοποιημένης μελέτης MICOIL Ελλήνων ερευνητών και κλινικών ιατρών η οποία δημοσιεύτηκε στο Journal of Alzheimer’s Disease. Στο πλαίσιο της μελέτης, επιστήμονες από το […]

21/10/2020 3' διάβασμα

to-2o-vraveio-ston-evropaiko-diagonismo-ecotrophelia-elave-i-ellada-me-to-proion-o-live-211507

To 2ο βραβείο στον Ευρωπαϊκό διαγωνισμό ECOTROPHELIA έλαβε η Ελλάδα με το προϊόν O-LIVE

Το αργυρό-2ο βραβείο στον Ευρωπαϊκό διαγωνισμό καινοτόμων οικολογικών προϊόντων ECOTROPHELIA EUROPE 2020 έλαβε η Ελλάδα με το προϊόν O-LIVE το οποίο δημιουργήθηκε από την ομάδα φοιτητών του τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου σε συνεργασία με την εταιρεία «Ε.Ι.Παπαδόπουλος Α.Ε.–Βιομηχανία Μπισκότων και Ειδών Διατροφής». Ο διαγωνισμός διεξήχθη διαδικτυακά στις 18/10/2020 με συμμετοχή 13 […]

19/10/2020 1' διάβασμα

1 … 13 14 15 16 17 … 39