Υγεία – Διατροφή

sygkrisi-ton-kalliergitikon-praktikon-gia-tin-evresi-tou-pio-ygieinou-elaioladou-104548

Σύγκριση των καλλιεργητικών πρακτικών για την εύρεση του πιο υγιεινού ελαιολάδου

Ανάδειξη του ελληνικού ελαιολάδου στη διατροφή των καταναλωτών, προστιθέμενη αξία στα προϊόντα των συνεργαζόμενων παραγωγών και δημιουργία νέων προϊόντων είναι μερικοί από τους στόχους του ευρωπαϊκά χρηματοδοτούμενου προγράμματος «Olive-net», στο οποίο συντονιστής είναι το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Στο πρόγραμμα συμμετέχουν 15 φορείς από χώρες με πλούσια παραγωγή ελαιολάδου στην Ευρώπη, όπως η Ελλάδα, η Ισπανία, […]

09/11/2017 4' διάβασμα

ipa-oi-thermides-tha-prepei-na-anagrafontai-sta-menou-ton-estiatorion-104715

ΗΠΑ: Οι θερμίδες θα πρέπει να αναγράφονται στα μενού των εστιατορίων

Ο υπολογισμός των θερμίδων στα πιάτα που προτείνονται στα εστιατόρια στις ΗΠΑ θα πρέπει να αναγράφεται στα μενού, γνωστοποίησε σήμερα η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), επιβεβαιώνοντας την εφαρμογή ενός νόμου που εγκρίθηκε πριν από τρία χρόνια. Αυτός ο νόμος, ο οποίος είχε κατατεθεί από την πρώην διοίκηση του Δημοκρατικού προέδρου Μπαράκ Ομπάμα, στοχεύει […]

08/11/2017 2' διάβασμα

evi-papadopoulou-to-kalo-pagoto-einai-psychotherapeia-syntagi-104688

Εύη Παπαδοπούλου: “Το καλό παγωτό είναι ψυχοθεραπεία” (Συνταγή)

H Εύη Παπαδοπούλου είναι η μαστόρισσα του καλού ιταλικού παγωτού στην Ελλάδα. Οι σπουδές της στην Ιταλία, στη σχολή ζαχαροπλαστικής του Iginio Massari και δίπλα στον Francesco Palmieri, τον γκουρού του gelato, της δίδαξαν το Α και το Ω του καλού ιταλικού παγωτού. Από τις εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες, τη σωστή επεξεργασία τους, την παρασκευή, […]

08/11/2017 4' διάβασμα

kavala-to-wwf-ellas-enimerose-gia-ta-ofeli-tis-ygieinis-diatrofis-104433

Καβάλα: Το  WWF Ελλάς ενημέρωσε για τα οφέλη της υγιεινής διατροφής

Ελληνική πρωτιά στην παιδική παχυσαρκία σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης Μια ξεχωριστή εμπειρία έζησαν τα παιδιά  και οι γονείς που επισκέφθηκαν στις 6 και 7 Νοεμβρίου 2017 την κινητή βιωματική έκθεση της διεθνούς περιβαλλοντικής οργάνωσης WWF με τίτλο «Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης» που φιλοξενήθηκε στη Δημοτική Καπναποθήκη και πραγματοποιήθηκε με την υποστήριξη του Δήμου Καβάλας. Σε […]

07/11/2017 3' διάβασμα

me-prosfyges-gia-to-tsechiko-elliniko-giaourti-apeilei-o-apostolou-104365

Με προσφυγές για το τσέχικο “ελληνικό” γιαούρτι απειλεί ο Αποστόλου

Το θέμα της Τσεχικής νομοθετικής ρύθμισης που επιτρέπει την κυκλοφορία Τσέχικου γιαουρτιού με τις ενδείξεις “ελληνικό γιαούρτι” και “γιαούρτι ελληνικού τύπου”, ανέδειξε εκ νέου μιλώντας σήμερα στο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας της Ε.Ε. ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Βαγγέλης Αποστόλου. Όπως επισήμανε ο Έλληνας υπουργός, η Τσεχία με τις επίμαχες ρυθμίσεις, επιτρέπει τη χρήση γεωγραφικού προσδιορισμού ο […]

06/11/2017 2' διάβασμα

ti-chreiazetai-gia-na-petychoume-dikaiosyni-stis-pagkosmies-alysides-trofimon-104321

Τι χρειάζεται για να πετύχουμε δικαιοσύνη στις παγκόσμιες αλυσίδες τροφίμων; 

7500 υπογραφές απαιτούν “Δικαιοσύνη για τα μπισκότα μας”. Όλο και περισσότεροι Ευρωπαίοι πολίτες απαιτούν βιώσιμες εφοδιαστικές αλυσίδες τροφίμων. Οι χαμηλές τιμές δεν είναι πλέον το μόνο κίνητρο για τους καταναλωτές.  Ένας αυξανόμενος αριθμός Ευρωπαίων ζητάει πληροφορίες σχετικά με την προέλευση των προϊόντων που καταναλώνει.  Οι πολίτες αρνούνται να αγοράσουν προϊόντα που έχουν παραχθεί εις βάρος των […]

06/11/2017 3' διάβασμα

to-97-ton-katanaloton-einai-engegrammenoi-se-programmata-epivravefsis-103495

Το 97% των καταναλωτών είναι εγγεγραμμένοι σε πρόγραμματα επιβράβευσης

Εξαιρετικά υψηλή διείσδυση παρουσιάζουν τα προγράμματα επιβράβευσης, όπως προέκυψε από τα αποτελέσματα της έρευνας που πραγματοποίησε η ClientIQ, σε συνεργασία με την εταιρεία Focus Bari, με θέμα «Πόσο τα προγράμματα επιβράβευσης επηρεάζουν τις αγοραστικές συνήθειες των Ελλήνων καταναλωτών». Συγκεκριμένα, το 97% των καταναλωτών είναι εγγεγραμμένοι σε τουλάχιστον ένα πρόγραμμα επιβράβευσης, ενώ ο μέσος καταναλωτής έχει […]

31/10/2017 4' διάβασμα

i-masisi-mastichas-chiou-kanei-kalo-sta-dontia-kai-ta-oula-103314

Η μάσηση μαστίχας Χίου κάνει καλό στα δόντια και τα ούλα

Η μάσηση μαστίχας Χίου κάνει καλό στα δόντια και τα ούλα, σύμφωνα με ανακοίνωση που έγινε στο 37ο Πανελλήνιο Οδοντιατρικό Συνέδριο που πραγματοποιήθηκε στην Θεσσαλονίκη. Ευεργετική επίδραση στη στοματική υγεία έχει η μάσηση μαστίχας Χίου λόγω της αντιμικροβιακής, αντιφλεγμονώδους και αντιτερηδονικής της δράσης. Αποτελέσματα μελετών έδειξαν ότι η μάσηση μαστίχας Χίου για 20 λεπτά μετά […]

30/10/2017 2' διάβασμα

kynigoi-prosforon-ena-stous-dyo-pelates-lianeboriou-sti-thessaloniki-103264

«Κυνηγοί» προσφορών ένα στους δύο πελάτες λιανεμπορίου στη Θεσσαλονίκη

Σε συστηματικό «κυνήγι» προσφορών επιδίδεται πλέον ένας στους δύο καταναλωτές στη Θεσσαλονίκη, με τα είδη που προσφέρονται “1 συν 1” να έχουν -με διαφορά- τη μεγαλύτερη απήχηση στο αγοραστικό κοινό. Η μείωση του διαθέσιμου εισοδήματος των καταναλωτών, σε συνδυασμό με τον έντονο ανταγωνισμό που επικρατεί στον κλάδο του λιανικού εμπορίου τα τελευταία χρόνια, φαίνεται πως […]

30/10/2017 3' διάβασμα

pachysarkia-anisychitika-ta-stoicheia-gia-ta-ellinopoula-102737

Παχυσαρκία: Ανησυχητικά τα στοιχεία για τα ελληνόπουλα

H ελληνική διατροφική πραγματικότητα, όπως διαμορφώνεται στο σπίτι και στο σχολείο, καταγράφεται, μεταξύ άλλων, σε παγκόσμια μελέτη για τα ποσοστά παχυσαρκίας, που πραγματοποιήθηκε από το Imperial College London και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, με συμμετοχή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Στη μελέτη καταγράφεται ο δεκαπλασιασμός της παιδικής και εφηβικής παχυσαρκίας μέσα σε τέσσερις δεκαετίες. Αυτό που […]

27/10/2017 5' διάβασμα

ta-proionta-elias-prostatevoun-to-soma-apo-to-oxeidotiko-stres-symfona-me-erevna-102199

Τα προϊόντα ελιάς προστατεύουν το σώμα από το οξειδωτικό στρες, σύμφωνα με έρευνα

Μπορούν τα προϊόντα της ελιάς να προστατέψουν το ανθρώπινο σώμα από το σύνδρομο του οξειδωτικού στρες; Η απάντηση στο ερώτημα είναι καταφατική, με βάση τουλάχιστον τα αποτελέσματα έρευνας του Ελληνικού και του Διεθνούς Παρατηρητηρίου Οξειδωτικού Στρες, σε Θεσσαλονίκη και Σαλέρνο Ιταλίας και του Εργαστηρίου Επεξεργασίας Τροφίμων και Μηχανικής, του Τμήματος Γεωπονίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. […]

18/10/2017 3' διάβασμα

efet-epistimonika-avasimi-i-anafora-tou-pakoe-gia-ti-notheia-sta-trofima-102196

ΕΦΕΤ: Επιστημονικά αβάσιμη η αναφορά του ΠΑΚΟΕ για τη νοθεία στα τρόφιμα

Σε διάψευση πρόσφατου Δελτίου Τύπου του Πανελλήνιου Κέντρου Οικολογικών Ερευνών (ΠΑΚΟΕ), περί νοθευμένων και ακατάλληλων τροφίμων που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά, προέβη ο ΕΦΕΤ.  Ειδικότερα, το ΠΑΚΟΕ υποστήριζε ότι το σύνολο σχεδόν των διακινουμένων στη χώρα τροφίμων (γαλακτοκομικών, αλλαντικών, χυμών, αναψυκτικών, εμφιαλωμένων νερών, λαχανικών, ψωμιού, ελαιόλαδου κλπ) βρέθηκε να είναι νοθευμένο ή ακατάλληλο για κατανάλωση, σε ποσοστά που ποικίλουν μεταξύ […]

18/10/2017 3' διάβασμα

oi-synthikes-kai-i-poiotita-zois-syndeontai-amesa-me-tin-paidiki-pachysarkia-101820

Οι συνθήκες και η ποιότητα ζωής συνδέονται άμεσα με την παιδική παχυσαρκία

Η διαθεσιμότητα υγιεινών τροφίμων στις γειτονιές, το είδος των εστιατορίων, η κατάσταση των δρόμων, η ύπαρξη ποδηλατόδρομων, είναι κάποιοι από τους ανεξερεύνητους παράγοντες που σχετίζονται με την εμφάνιση της παχυσαρκίας. Είναι οι συνθήκες του περιβάλλοντος που επικρατούν σε μία περιοχή και επηρεάζουν θετικά ή αρνητικά τα κρούσματα παιδικής παχυσαρκίας. Την εξερεύνηση αυτών των συνθηκών έχει […]

17/10/2017 5' διάβασμα

pagkosmia-imera-diatrofis-me-stocho-tin-episitistiki-asfaleia-kai-tin-agrotiki-anaptyxi-101799

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής : Με στόχο την επισιτιστική ασφάλεια και την αγροτική ανάπτυξη

Η 16η Οκτωβρίου, ημέρα εορτασμού της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής σε όλο τον κόσμο, έχει ως θέμα για το έτος 2017: “Αλλάζουμε το μέλλον για τη μετανάστευση πληθυσμών επενδύοντας στην επισιτιστική ασφάλεια και την αγροτική ανάπτυξη”. Σε παγκόσμια κλίμακα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι, για λόγους επιβίωσης ή βελτίωσης του βιοτικού τους επιπέδου, αναγκάζονται να μεταναστεύσουν είτε […]

16/10/2017 2' διάβασμα

skorpidi-gia-tous-kolikous-ton-nefron-kai-astheneies-tou-ouropoiitikou-101507

Σκορπίδι: Για τους Κολικούς των Νεφρών και ασθένειες του ουροποιητικού

Το Asplenium Ceterach ή Ceterach officinarum είναι ένα είδος φτέρης κοινώς γνωστή ως Rustyback. Χαρακτηρίζεται από ένα κοντό ρίζωμα που δημιουργεί διάφορα πράσινα φύλλα που έχουν ένα έλασμα με τρίχες επιφάνεια. Αυτές οι τρίχες είναι πορτοκαλί-καφέ χρώμα, και γι΄αυτό ονομάζεται…. και σκορπιδόχορτο ή χρυσόχορτο. Αυτό το είδος βρίσκεται στη Δυτική και Κεντρική Ευρώπη, συμπεριλαμβανομένης και της […]

12/10/2017 5' διάβασμα

fylla-sykias-oi-thavmastes-therapeftikes-tous-idiotites-101142

Φύλλα Συκιάς: Οι Θαυμαστές Θεραπευτικές τους Ιδιότητές

Τα οφέλη που χαρίζει ένα αφέψημα από φύλλο συκιάς είναι αναρίθμητα! Γνωρίζατε ότι εκτός από τονδιαβήτη τα φύλλα συκιάς είναι ευεργετικά για πολλές άλλες καταστάσεις; Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες τα φύλλα συκιάς βοηθούν σε καταστάσεις, όπως πρόληψη καρκίνου, αντιμετώπιση μικροβίου MRSA (ανθεκτικός στη μεθικιλλίνη χρυσίζων σταφυλόκοκκος), έλκη και στυτική δυσλειτουργία. Για αυτό, θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας […]

10/10/2017 8' διάβασμα

galaktokomika-proionta-me-elaiolado-kai-pistopoiiseis-gia-to-tsai-tou-vounou-58006

Γαλακτοκομικά προϊόντα με ελαιόλαδο και πιστοποιήσεις για το τσάι του βουνού

Γαλακτοκομικά προϊόντα στα οποία τα λιπαρά αντικαταστάθηκαν από ελαιόλαδο, πιστοποιήσεις για το τσάι του βουνού και τα προϊόντα από μαύρο χοίρο, αλλά και μονάδες που συνδυάζουν την παραγωγή αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων με την εστίαση, περιλαμβάνονται στις καλές πρακτικές που αναπτύσσονται τα τελευταία χρόνια στον αγροδιατροφικό τομέα και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι αποτέλεσμα συνεργασίας ανάμεσα […]

05/10/2017 2' διάβασμα

entopismos-ton-evergetikon-ousion-ton-trofimon-pou-tha-symvaloun-stin-proothisi-tous-100125

Εντοπισμός των ευεργετικών ουσιών των τροφίμων που θα συμβάλουν στην προώθησή τους

Προστιθέμενη αξία στα προϊόντα του πρωτογενούς τομέα, που θα συμβάλει στην προβολή τους και στην ανάδειξη της διατροφικής τους ποιότητας, προσπαθεί να δώσει ένα πρόγραμμα με ελληνική συμμετοχή. Το MediHealth, ένα ευρωπαϊκά χρηματοδοτούμενο πρόγραμμα στο οποίο συμμετέχει και το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, μελετά τα φυσικά προϊόντα της μεσογειακής διατροφής που μπορούν να προστατεύσουν τους καταναλωτές […]

04/10/2017 4' διάβασμα

i-portokali-kolokytha-kai-i-diatrofiki-tis-axia-99602

Η πορτοκαλί κολοκύθα και η διατροφική της αξία

Εδώ και λίγο καιρό, οι φωτεινές κολοκύθες δίνουν χρώμα στους πάγκους των αγορών. Αυτό το όμορφο και λαμπερό φρούτο (σύμφωνα με τους βοτανολόγους), εκτός από τη νοστιμιά που δίνει στα πιάτα, κάνει καλό και στον οργανισμό μας γιατί είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Όπως αναφέρει άρθρο στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, […]

27/09/2017 2' διάβασμα

afstralia-katanalotiki-organosi-odigei-sta-dikastiria-etaireia-trofimon-98820

Αυστραλία: Καταναλωτική οργάνωση οδηγεί στα δικαστήρια εταιρεία τροφίμων

Τι και αν στην ετικέτα του το προϊόν Heinz έγραφε πως είναι υγιεινό και κατάλληλο για παιδιά, η Αυστραλιανή Επιτροπή Ανταγωνισμού και Καταναλωτών είχε διαφορετική γνώμη και επιβεβαιώθηκε. Η εταιρεία τροφίμων του προϊόντος οδηγήθηκε στα δικαστήρια, αφού η Αυστραλιανή Επιτροπή είχε κινήσει τις διαδικασίες για ψευδείς πληροφορίες στην ετικέτα του. Το εν λόγω προϊόν ήταν […]

20/09/2017 1' διάβασμα

1 … 24 25 26 27 28 … 39