Υγεία – Διατροφή

to-atomiko-eisodima-kai-oi-times-kathorizoun-ta-pagkosmia-diatrofika-protypa-7772

Το ατομικό εισόδημα και οι τιμές καθορίζουν τα παγκόσμια διατροφικά πρότυπα

Το εισόδημα, οι τιμές των τροφίμων, οι κοινωνικές, πολιτισμικές και θρησκευτικές προτιμήσεις, η εκπαίδευση, η τοπική παραγωγή και το μάρκετινγκ είναι μερικοί από τους παράγοντες που επηρεάζουν τη διαμόρφωση των διατροφικών προτύπων. Το γεγονός αυτό καθιστά τις καταναλωτικές επιλογές μία σύνθετη διαδικασία, που αλλάζει ανάλογα με τους παράγοντες που τις διαμορφώνουν. Στο πλαίσιο αυτό, το […]

05/12/2017 5' διάβασμα

stamnagkathi-i-gialoradiko-o-vasilias-ton-chorton-107534

Σταμναγκάθι ή γιαλοράδικο: Ο βασιλιάς των χόρτων!

Είναι αυτοφυές, άγριο χορταρικό με ελαφρώς πικρή γεύση, που συναντάται στα χιονισμένα δύσβατα μέρη των ορεινών όγκων των Χανίων, στον Ψηλορείτη, στα Λασιθιώτικα βουνά, αλλά και σε απόκρημνες ακρογιαλιές όπου το χτυπάει το κύμα, το θρέφει η αλμύρα και το ιώδιο της θάλασσας, κάνοντάς το μοναδικό και προσδίδοντάς του μια καταπληκτική γεύση. Αυτό το κάνει […]

04/12/2017 2' διάβασμα

stin-ellada-to-chryso-evropaiko-vraveio-kainotomon-proionton-diatrofis-ecotrophelia-2017-107488

Στην Ελλάδα το χρυσό ευρωπαϊκό βραβείο καινοτόμων προϊόντων διατροφής ECOTROPHELIA 2017

Οι χημικοί μηχανικοί του ΕΜΠ έφεραν στην Ελλάδα το χρυσό βραβείο στον ευρωπαϊκό διαγωνισμό καινοτόμων προϊόντων διατροφής ECOTROPHELIA 2017 Το χρυσό βραβείο κατέκτησε η Ελλάδα στον Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό Καινοτόμων Προϊόντων Διατροφής ECOTROPHELIA 2017, με ομάδα από τη Σχολή Χημικών Μηχανικών του ΕΜΠ, που ανέπτυξε το καινοτομο προϊόν «AVOYOG Smoothie Beverage». Πρόκειται για ένα λειτουργικό ρόφημα, […]

04/12/2017 2' διάβασμα

chryso-to-eb-sto-evropaiko-champions-league-kainotomias-trofimon-106534

Χρυσό το ΕΜΠ στο Ευρωπαϊκό Champions League Καινοτομίας Τροφίμων

Το χρυσό βραβείο απέσπασε η ελληνική ομάδα του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείο (ΕΜΠ) στον Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό Καινοτόμων Προϊόντων Διατροφής που πραγματοποιήθηκε στις 21-22 Νοεμβρίου 2017, στο Λονδίνο, στο πλαίσιο της Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων «Food Matters Live 2017». Μεγάλος νικητής της φετινής ευρωπαϊκής διοργάνωσης, αναδείχθηκε το προϊόν «AVOYOG Smoothie Beverage», ένα λειτουργικό ρόφημα αβοκάντου και ορού στραγγιστού […]

24/11/2017 4' διάβασμα

i-ypsili-diatrofiki-axia-tis-elias-peripou-100-thermides-oi-10-elies-89543

Η υψηλή διατροφική αξία της ελιάς – Περίπου 100 θερμίδες οι 10 ελιές

Η ελιά είναι βασικό συστατικό της πολύτιμης μεσογειακής διατροφής, είναι πλούσια και σε θρεπτικά συστατικά, αλλά εκτός από την πλούσια γεύση της αποτελεί ένα ασυνήθιστο φρούτο με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Όπως αναφέρεται σε άρθρο της διευθύντριας του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, Αστερίας Σταματάκη, που δημοσιεύεται στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, οι […]

22/11/2017 2' διάβασμα

mcdonalds-mideniki-chrisi-antiviotikon-kai-evzoia-kotopoulon-alla-ochi-stin-ellada-105861

McDonald’s: Μηδενική χρήση αντιβιοτικών και ευζωϊα κοτόπουλων.. αλλά όχι στην Ελλάδα

Διάκριση ανάμεσα στους καταναλωτές της φαίνεται πως πρόκειται να εφαρμόσει η εταιρεία McDonald’s τα επόμενα χρόνια. Μέχρι πρόσφατα, γνωρίζαμε την ανακοίνωση της εταιρείας για τη χρήση αντιβιοτικών στα κοτόπουλα και την εξάλειψη αυτών σε συγκεκριμένα χρονοδιαγράμματα, τα οποία είναι πιο ελαστικά για συγκεκριμένες ευρωπαϊκές χώρες, όπως η Ελλάδα. Σύμφωνα με τη δήλωση, η εταιρεία θα […]

21/11/2017 5' διάβασμα

fipronil-den-yparchei-krousma-µolysmenon-avgon-stin-ellada-105765

Fipronil: Δεν υπάρχει κρούσμα µολυσμένων αβγών στην Ελλάδα

«Καθαρή» παραµένει η Ελλάδα από την παρουσία του ευρέως φάσµατος εντοµοκτόνου και ακαρεοκτόνου fipronil σε αβγά και προϊόντα τους, παρά τις… σειρήνες που συνεχίζουν να ηχούν για το αντίθετο. Κι εδώ τίθεται το ερώτηµα εάν πρόκειται για παιχνίδι εντυπώσεων ή για άγνοια κινδύνου, όταν ο βουλευτής Γιώργος Στύλιος κάνει λόγο στη Βουλή για «νέο κρούσµα […]

18/11/2017 3' διάβασμα

neo-ependytiko-pedio-anoigei-meta-tin-katargisi-tou-chyma-elaioladou-stin-estiasi-105644

Νέο επενδυτικό πεδίο ανοίγει μετά την κατάργηση του χύμα ελαιολάδου στην εστίαση

Σε μια σειρά επενδύσεων, δημιουργίας θέσεων εργασίας αλλά και στο άνοιγμα μιας αγοράς για περίπου 10.000 τόνους τυποποιημένου προϊόντος μέσα από επίσημα κανάλια διανομής θα συμβάλει η νέα διάταξη για τη χρήση σφραγισμένων, μη επαναγεμιζόμενων συσκευασιών ελαιολάδου στη μαζική εστίαση από 1ης Ιανουαρίου 2018. Επιπλέον, θα τονώσει την ανάπτυξη και την προβολή του ελληνικού «υγρού […]

16/11/2017 10'+ διάβασμα

oi-katanalotikes-protimiseis-pou-tha-epikratisoun-to-2018-105203

Οι καταναλωτικές προτιμήσεις που θα επικρατήσουν το 2018

Oι καταναλωτές δεν προσαρμόζονται μόνο σε αυτά που έχει να προσφέρει η αγορά, αλλά συχνά δημιουργούν μόνοι τους τη ζήτηση για τα χαρακτηριστικά των αγαθών που επιθυμούν, κάνοντας την αγορά να ακολουθεί. Σε αυτήν τη λογική, κάθε χρόνο η Mintel πραγματοποιεί έρευνα με βάση τους ίδιους τους καταναλωτές της Ευρώπης, της Μέσης Ανατολής, της Αφρικής, […]

15/11/2017 5' διάβασμα

sygkrisi-ton-kalliergitikon-praktikon-gia-tin-evresi-tou-pio-ygieinou-elaioladou-104548

Σύγκριση των καλλιεργητικών πρακτικών για την εύρεση του πιο υγιεινού ελαιολάδου

Ανάδειξη του ελληνικού ελαιολάδου στη διατροφή των καταναλωτών, προστιθέμενη αξία στα προϊόντα των συνεργαζόμενων παραγωγών και δημιουργία νέων προϊόντων είναι μερικοί από τους στόχους του ευρωπαϊκά χρηματοδοτούμενου προγράμματος «Olive-net», στο οποίο συντονιστής είναι το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Στο πρόγραμμα συμμετέχουν 15 φορείς από χώρες με πλούσια παραγωγή ελαιολάδου στην Ευρώπη, όπως η Ελλάδα, η Ισπανία, […]

09/11/2017 4' διάβασμα

ipa-oi-thermides-tha-prepei-na-anagrafontai-sta-menou-ton-estiatorion-104715

ΗΠΑ: Οι θερμίδες θα πρέπει να αναγράφονται στα μενού των εστιατορίων

Ο υπολογισμός των θερμίδων στα πιάτα που προτείνονται στα εστιατόρια στις ΗΠΑ θα πρέπει να αναγράφεται στα μενού, γνωστοποίησε σήμερα η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), επιβεβαιώνοντας την εφαρμογή ενός νόμου που εγκρίθηκε πριν από τρία χρόνια. Αυτός ο νόμος, ο οποίος είχε κατατεθεί από την πρώην διοίκηση του Δημοκρατικού προέδρου Μπαράκ Ομπάμα, στοχεύει […]

08/11/2017 2' διάβασμα

evi-papadopoulou-to-kalo-pagoto-einai-psychotherapeia-syntagi-104688

Εύη Παπαδοπούλου: “Το καλό παγωτό είναι ψυχοθεραπεία” (Συνταγή)

H Εύη Παπαδοπούλου είναι η μαστόρισσα του καλού ιταλικού παγωτού στην Ελλάδα. Οι σπουδές της στην Ιταλία, στη σχολή ζαχαροπλαστικής του Iginio Massari και δίπλα στον Francesco Palmieri, τον γκουρού του gelato, της δίδαξαν το Α και το Ω του καλού ιταλικού παγωτού. Από τις εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες, τη σωστή επεξεργασία τους, την παρασκευή, […]

08/11/2017 4' διάβασμα

kavala-to-wwf-ellas-enimerose-gia-ta-ofeli-tis-ygieinis-diatrofis-104433

Καβάλα: Το  WWF Ελλάς ενημέρωσε για τα οφέλη της υγιεινής διατροφής

Ελληνική πρωτιά στην παιδική παχυσαρκία σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης Μια ξεχωριστή εμπειρία έζησαν τα παιδιά  και οι γονείς που επισκέφθηκαν στις 6 και 7 Νοεμβρίου 2017 την κινητή βιωματική έκθεση της διεθνούς περιβαλλοντικής οργάνωσης WWF με τίτλο «Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης» που φιλοξενήθηκε στη Δημοτική Καπναποθήκη και πραγματοποιήθηκε με την υποστήριξη του Δήμου Καβάλας. Σε […]

07/11/2017 3' διάβασμα

me-prosfyges-gia-to-tsechiko-elliniko-giaourti-apeilei-o-apostolou-104365

Με προσφυγές για το τσέχικο “ελληνικό” γιαούρτι απειλεί ο Αποστόλου

Το θέμα της Τσεχικής νομοθετικής ρύθμισης που επιτρέπει την κυκλοφορία Τσέχικου γιαουρτιού με τις ενδείξεις “ελληνικό γιαούρτι” και “γιαούρτι ελληνικού τύπου”, ανέδειξε εκ νέου μιλώντας σήμερα στο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας της Ε.Ε. ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Βαγγέλης Αποστόλου. Όπως επισήμανε ο Έλληνας υπουργός, η Τσεχία με τις επίμαχες ρυθμίσεις, επιτρέπει τη χρήση γεωγραφικού προσδιορισμού ο […]

06/11/2017 2' διάβασμα

ti-chreiazetai-gia-na-petychoume-dikaiosyni-stis-pagkosmies-alysides-trofimon-104321

Τι χρειάζεται για να πετύχουμε δικαιοσύνη στις παγκόσμιες αλυσίδες τροφίμων; 

7500 υπογραφές απαιτούν “Δικαιοσύνη για τα μπισκότα μας”. Όλο και περισσότεροι Ευρωπαίοι πολίτες απαιτούν βιώσιμες εφοδιαστικές αλυσίδες τροφίμων. Οι χαμηλές τιμές δεν είναι πλέον το μόνο κίνητρο για τους καταναλωτές.  Ένας αυξανόμενος αριθμός Ευρωπαίων ζητάει πληροφορίες σχετικά με την προέλευση των προϊόντων που καταναλώνει.  Οι πολίτες αρνούνται να αγοράσουν προϊόντα που έχουν παραχθεί εις βάρος των […]

06/11/2017 3' διάβασμα

to-97-ton-katanaloton-einai-engegrammenoi-se-programmata-epivravefsis-103495

Το 97% των καταναλωτών είναι εγγεγραμμένοι σε πρόγραμματα επιβράβευσης

Εξαιρετικά υψηλή διείσδυση παρουσιάζουν τα προγράμματα επιβράβευσης, όπως προέκυψε από τα αποτελέσματα της έρευνας που πραγματοποίησε η ClientIQ, σε συνεργασία με την εταιρεία Focus Bari, με θέμα «Πόσο τα προγράμματα επιβράβευσης επηρεάζουν τις αγοραστικές συνήθειες των Ελλήνων καταναλωτών». Συγκεκριμένα, το 97% των καταναλωτών είναι εγγεγραμμένοι σε τουλάχιστον ένα πρόγραμμα επιβράβευσης, ενώ ο μέσος καταναλωτής έχει […]

31/10/2017 4' διάβασμα

i-masisi-mastichas-chiou-kanei-kalo-sta-dontia-kai-ta-oula-103314

Η μάσηση μαστίχας Χίου κάνει καλό στα δόντια και τα ούλα

Η μάσηση μαστίχας Χίου κάνει καλό στα δόντια και τα ούλα, σύμφωνα με ανακοίνωση που έγινε στο 37ο Πανελλήνιο Οδοντιατρικό Συνέδριο που πραγματοποιήθηκε στην Θεσσαλονίκη. Ευεργετική επίδραση στη στοματική υγεία έχει η μάσηση μαστίχας Χίου λόγω της αντιμικροβιακής, αντιφλεγμονώδους και αντιτερηδονικής της δράσης. Αποτελέσματα μελετών έδειξαν ότι η μάσηση μαστίχας Χίου για 20 λεπτά μετά […]

30/10/2017 2' διάβασμα

kynigoi-prosforon-ena-stous-dyo-pelates-lianeboriou-sti-thessaloniki-103264

«Κυνηγοί» προσφορών ένα στους δύο πελάτες λιανεμπορίου στη Θεσσαλονίκη

Σε συστηματικό «κυνήγι» προσφορών επιδίδεται πλέον ένας στους δύο καταναλωτές στη Θεσσαλονίκη, με τα είδη που προσφέρονται “1 συν 1” να έχουν -με διαφορά- τη μεγαλύτερη απήχηση στο αγοραστικό κοινό. Η μείωση του διαθέσιμου εισοδήματος των καταναλωτών, σε συνδυασμό με τον έντονο ανταγωνισμό που επικρατεί στον κλάδο του λιανικού εμπορίου τα τελευταία χρόνια, φαίνεται πως […]

30/10/2017 3' διάβασμα

pachysarkia-anisychitika-ta-stoicheia-gia-ta-ellinopoula-102737

Παχυσαρκία: Ανησυχητικά τα στοιχεία για τα ελληνόπουλα

H ελληνική διατροφική πραγματικότητα, όπως διαμορφώνεται στο σπίτι και στο σχολείο, καταγράφεται, μεταξύ άλλων, σε παγκόσμια μελέτη για τα ποσοστά παχυσαρκίας, που πραγματοποιήθηκε από το Imperial College London και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, με συμμετοχή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Στη μελέτη καταγράφεται ο δεκαπλασιασμός της παιδικής και εφηβικής παχυσαρκίας μέσα σε τέσσερις δεκαετίες. Αυτό που […]

27/10/2017 5' διάβασμα

ta-proionta-elias-prostatevoun-to-soma-apo-to-oxeidotiko-stres-symfona-me-erevna-102199

Τα προϊόντα ελιάς προστατεύουν το σώμα από το οξειδωτικό στρες, σύμφωνα με έρευνα

Μπορούν τα προϊόντα της ελιάς να προστατέψουν το ανθρώπινο σώμα από το σύνδρομο του οξειδωτικού στρες; Η απάντηση στο ερώτημα είναι καταφατική, με βάση τουλάχιστον τα αποτελέσματα έρευνας του Ελληνικού και του Διεθνούς Παρατηρητηρίου Οξειδωτικού Στρες, σε Θεσσαλονίκη και Σαλέρνο Ιταλίας και του Εργαστηρίου Επεξεργασίας Τροφίμων και Μηχανικής, του Τμήματος Γεωπονίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. […]

18/10/2017 3' διάβασμα

1 … 24 25 26 27 28 … 39