Με το 13% της παραγωγής να αφορά προϊόν βιολογικής γεωργίας και το 14% των στρεμμάτων συγκομιδής να συνιστά εκτάσεις πλήρως βιολογικές, τη δεύτερη μεγαλύτερη σοδειά τους από το 2012 κατέγραψαν, εν έτει 2023, τα βρώσιμα μανιτάρια στη Γερμανία.
Συνολικά 3.720 στρέμματα αφορούσαν οι εκτάσεις συγκομιδής, το ένα έβδομο από τις οποίες τελούσε υπό βιολογική διαχείριση, με τις ποσότητες των βιολογικών βρώσιμων μανιταριών να ανέρχονται στους 10.100 τόνους.
Σύμφωνα με στοιχεία που έδωσε πρόσφατα στη δημοσιότητα η Γερμανική Στατιστική Υπηρεσία (Destatis), 77.800 τόνοι μανιταριών συλλέχθηκαν το 2023 στη χώρα, ποσότητες αυξημένες κατά 2% από την προηγούμενη χρονιά. Η ποσότητα αυτή αποτελεί τη δεύτερη μεγαλύτερη μετά το ρεκόρ των 81.000 τόνων του 2021, από όταν ξεκίνησε η καταγραφή το 2012, ενώ, σε σύγκριση με τις μέσες ποσότητες της δεκαετίας (2013-2022) είναι κατά 11% υψηλότερες.
Οι κυριότερες περιοχές παραγωγής παραμένουν στην Κάτω Σαξονία και τη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία.
