Μετά και τα εγκαίνια, στις 23 Νοεμβρίου, πραγματικότητα αποτελεί και επίσημα η πρώτη αγορά χονδρικής αποκλειστικά για βιολογικά προϊόντα στην Ισπανία και η δεύτερη σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Η Biomarket στη Βαρκελώνη, στις εγκαταστάσεις της Mercabarna, αρχικά θα δουλεύει με δέκα εταιρείες χονδρικής, έναν συνεταιρισμό και αρκετούς τοπικούς παραγωγούς. «Θέλουμε να στηρίξουμε την αυξανόμενη δέσμευση του τομέα της χονδρικής, αλλά και της τοπικής γεωργίας σε αυτά τα τρόφιμα, συγκεντρώνοντας την προμήθειά τους σε μία αγορά με καλύτερη προσβασιμότητα» υποστήριξε μεταξύ άλλων ο Jordi Valls, γενικός διευθυντής της Mercabarna, σύμφωνα με το Fresh Plaza.
Η Καταλονία ηγείται μεταξύ των αυτόνομων επαρχιών της Ισπανίας σε όρους κατανάλωσης βιολογικών με 26%, ενώ στην περιοχή συγκεντρώνεται και σημαντικός αριθμός διανομέων και χονδρεμπόρων αυτών των τροφίμων.
Η Biomarket αναμένεται αρχικά να συγκεντρώνει το 20% του όγκου βιολογικών φρούτων και λαχανικών που εμπορεύονται στην Καταλονία, ενώ σύμφωνα με τις προβλέψεις το μερίδιο αυτό θα αυξηθεί σε 35% μετά από πέντε χρόνια, δήλωσε ο ίδιος, προσθέτοντας ότι αν εκπληρωθεί ο στόχος του ισπανικού υπουργείου γεωργίας για την ανάπτυξη του τομέα, θα φτάσει στο 50% και τους 78.100 τόνους το 2031.
