: απόβλητα τροφίμων
Έξι καινοτόμες επιχειρήσεις πράσινης τεχνολογίας δίνουν τη λύση στο πρόβλημα των αποβλήτων τροφίμων
Η σύγχρονη κοινωνία χαρακτηρίζεται συχνά από τάση σπατάλης αγαθών και πόρων, σε τομείς, όπως τα τρόφιμα, η ενέργεια και το νερό. Αυτό το πρόβλημα...
«Ζήτημα ηθικής και βιωσιμότητας η αποτίναξη της κουλτούρας του fast food»
Στον αιώνα της... κατασπατάλησης τροφίμων που διανύουμε, επίκαιρη όσο ποτέ είναι η δράση φορέων που αντιμάχονται τη μόδα του fast food
Καινοτόμα τρόφιμα από τα απόβλητα της βιομηχανίας φρούτων
Ζυμαρικά με σκόνη φλοιού ροδιού, αντιοξειδωτική πραλίνα φουντουκιού και παγωτό με εκχύλισµα φλοιού ροδιού, σπορέλαια και διάφορα ροφήματα τύπου smoothies και γλυκίσματα με πούλπα...
Η κοινωνική καινοτομία της μείωσης της σπατάλης τροφίμων
Το 20% των παραγόμενων τροφίμων στην ΕΕ κάθε χρόνο πετιούνται. Η πρόληψη αυτής της σπατάλης, το κόστος της οποίας υπολογίζεται στα 143 δισ. ευρώ,...
Σύσκεψη στο ΥπΑΑΤ για τα απόβλητα τροφίμων
Με πρωτοβουλία του Γενικού Γραμματέα Αγροτικής Πολιτικής και Διαχείρισης Κοινοτικών Πόρων κ. Χ. Κασίμη, πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 25 Ιανουαρίου 21017 στο ΥπΑΑΤ, ευρεία σύσκεψη...