ζυθοποιία

ammousa-i-elliniki-craft-byra-pou-katakta-ton-kosmo-354749

AMMOUSA: Η ελληνική craft μπύρα που κατακτά τον κόσμο

Τη δική της ξεχωριστή ιστορία στον χώρο της ζυθοποιίας συνεχίζει να γράφει η AMMOUSA. Στα φετινά Greek Beer Awards 2025, που πραγματοποιήθηκαν στο πλαίσιο του World of Beer Festival, συγκεντρώνοντας συμμετοχές από την Ελλάδα, τη Μεσόγειο και την Ανατολική Ευρώπη, η μπύρα απέσπασε και πάλι σημαντικές διακρίσεις, επιβεβαιώνοντας την κορυφαία θέση της στον ελληνικό χάρτη της […]

05/06/2025 2' διάβασμα

diethnes-synedrio-zythopoiisis-sti-zythopoiia-makedonias-thrakis-stin-komotini-ypo-tin-aigida-tou-somateiou-mikron-anexartiton-zythopoion-ellados-smaze-30227

Διεθνές Συνέδριο Ζυθοποίησης στη Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης στην Κομοτηνή υπό την αιγίδα του Σωματείου Μικρών Ανεξάρτητων Ζυθοποιών Ελλάδος (ΣΜΑΖΕ)

Ολοκληρώθηκε με πολύ μεγάλη επιτυχία το 5ο διεθνές συνέδριο Ζυθοποίησης ICBR 2024 (Independent Craft Brewers Roundtable) στη Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης στην Κομοτηνή το τριήμερο 13 με 15 Δεκεμβρίου. Με συμμετοχές από Ελλάδα, Τουρκία, Ρουμανία, Αλβανία και άλλες χώρες. Tο συνέδριο τίμησαν με την παρουσία τους εκπρόσωποι από 30 ανεξάρτητες ζυθοποιίες της Ελλάδας και του εξωτερικού, […]

18/12/2024 1' διάβασμα

freskia-byra-chiou-i-proti-me-masticha-329726

Φρέσκια Μπύρα Χίου, η πρώτη με μαστίχα

Ο Ιάκωβος Αμύγδαλος και ο Μάνος Ναζλίδης συζητούσαν σαν καλοί φίλοι ένα καλοκαίρι την ιδέα να παρασκευάσουν μπύρα. Ο Μάνος δημιούργησε την εμπειρία πειραματιζόμενος με ένα κιτ οικιακής ζυθοποίησης, όπως οι έτοιμες τούρτες των σούπερ μάρκετ. Από την ερασιτεχνική ζυθοποίηση προχώρησαν μαζί και σταδιακά στην παρασκευή της Fresh Chios Beer το 2012, δραστηριοποιούμενοι σε έναν […]

20/08/2024 5' διάβασμα

topiki-byra-me-aroma-lesvou-329460

Τοπική μπύρα με άρωμα… Λέσβου

Μία νέα ζυθοποιία δημιουργήθηκε στη Μυτιλήνη και πιο συγκεκριμένο στο Σίγρι, όπου αξίζει να φτάσεις για να πιεις μια πολύ ωραία παγωμένη μπύρα. Ο ζυθοποιός, Χρήστος Χατζάκης μίλησε στην ΕΡΤ3 για το συγκεκριμένο εγχείρημα. «Ξεκινήσαμε το 2018, ήμασταν 20 ζυθοποιοί, το 2018 γίναμε νομάδες ζυθοποιοί και αποφασίσαμε να ζυθοποιήσουμε στη μικροζυθοποιία της Χίου γιατί δεν υπήρχε αντίστοιχη μονάδα στη Λέσβο», ανέφερε αρχικά εξηγώντας […]

13/08/2024 1' διάβασμα

oi-dynatotites-kalliergeias-tou-lykiskou-stin-ellada-291653

Οι δυνατότητες καλλιέργειας του λυκίσκου στην Ελλάδα

Σκοπός του άρθρου αυτού για τον λυκίσκο είναι να κεντρίσει το ενδιαφέρον της πολιτείας, αλλά και των ιδιωτών επιχειρηματιών και των αγροτών να ασχοληθούν με την καλλιέργεια, την επεξεργασία και την εμπορία του φυτού στην Ελλάδα. Είναι καιρός σε αυτή την οικονομική κρίση να αφυπνιστούμε όλοι μας για να αξιοποιήσουμε τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της χώρας […]

05/05/2023 8' διάβασμα

praxi-ginetai-o-zythotourismos-stin-ellada-me-tin-thespisi-tou-simatos-episkepsimou-zythopoieiou-196827

Πράξη γίνεται ο ζυθοτουρισμός στην Ελλάδα με την θέσπιση του Σήματος Επισκέψιμου Ζυθοποιείου

Πράξη γίνεται ο ζυθοτουρισμός στην Ελλάδα με την θέσπιση του Σήματος Επισκέψιμου Ζυθοποιείου και το επόμενο διάστημα αναμένεται να πιστοποιηθούν τα πρώτα ζυθοποιία της χώρας που θα μπορούν να μεταμορφωθούν σε χώρους επισκέψμους. Σε συνέντευξη Τύπου που πραγματοποιήθηκε σήμερα, η Ελληνική Ένωση Ζυθοποιών και το Υπουργείο Τουρισμού, ανακοίνωσαν την θέσπιση του Σήματος Επισκέψιμου Ζυθοποιείου. Η […]

15/02/2023 2' διάβασμα

dimosia-diavoulefsi-kanonismou-aponomis-ellinikou-simatos-ston-zytho-269325

Δημόσια Διαβούλευση “Κανονισμού απονομής ελληνικού σήματος στον ζύθο”

Η Επιτροπή Ελληνικού Σήματος στα πλαίσια των αρμοδιοτήτων της για τον συντονισμό των διαδικασιών για την απονομή του σήματος ελληνικών προϊόντων και υπηρεσιών θέτει σε δημόσια διαβούλευση σύμφωνα με το άρθρο 187 του ν.4072/2012 τον κανονισμό ελέγχου και απονομής ελληνικού σήματος που αφορά στον ζύθο. Με τον υπό διαβούλευση κανονισμό ορίζεται ως Φορέας Απονομής και […]

22/07/2022 1' διάβασμα

apo-to-tyrokomeio-sti-zythopoiia-nearos-apo-chalkidiki-aparnithike-ti-feta-kai-paraskevazei-bires-247489

Από το τυροκομείο στη ζυθοποιία- Νεαρός από Χαλκιδική «απαρνήθηκε» τη φέτα και παρασκευάζει μπίρες

Στην Ιερισσό της Χαλκιδικής, τα μεγάλα καζάνια είναι γεμάτα και η διαδικασία βρασμού βρίσκεται στο τελικό στάδιο. Η μυρωδιά της ζύμωσης της μπίρας κατακλύζει τον χώρο στη ζυθοποιία του Δημήτρη Σταθώρη και όλα είναι έτοιμα για την εμφιάλωση. Ένα μόλις χιλιόμετρο πιο κάτω, σε άλλα καζάνια, στο τυροκομείο του πατέρα του, βράζει το γάλα και […]

19/11/2021 4' διάβασμα

katerina-papanatsiou-den-einai-stis-protheseis-tou-ypourgeiou-oikonomikon-na-allaxei-to-thesmiko-plaisio-stin-agora-zythou-32859

Κατερίνα Παπανάτσιου: Δεν είναι στις προθέσεις του υπουργείου Οικονομικών να αλλάξει το θεσμικό πλαίσιο στην αγορά ζύθου

Δεν είναι στις προθέσεις του υπουργείου Οικονομικών να επεξεργαστεί πρόταση αλλαγής του θεσμικού πλαισίου στην αγορά του ζύθου το επόμενο διάστημα διευκρινίζουν πηγές προσκείμενες στην υφυπουργό Οικονομικών Κατερίνα Παπανάτσιου. Αναφορικά με δημοσιεύματα των τελευταίων ημερών για επικείμενη παρέμβαση στην αγορά του ζύθου, οι ίδιες πηγές τονίζουν ότι: Η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων μπορεί να καταθέτει […]

18/12/2018 2' διάβασμα

stis-13-kai-14-oktovriou-sto-zappeio-megaro-i-zythognosia-2018-136580

Στις 13 και 14 Οκτωβρίου στο Ζάππειο Μέγαρο η «Ζυθογνωσία 2018»

Προ των πυλών βρίσκεται η φετινή, 5η διοργάνωση της Ζυθογνωσίας, της μοναδικής έκθεσης στην Ελλάδα που είναι αφιερωμένη στις χειροποίητες (craft) μπίρες και σε άλλες μπίρες υψηλής ποιότητας. Η Ζυθογνωσία θα πραγματοποιηθεί 13 και 14 Οκτωβρίου 2018 (12:00 – 21:00), στο Ζάππειο Μέγαρο. Η έκθεση συνεχίζει να εστιάζει στη δοκιμή και όχι στην κατανάλωση μπίρας, παρουσιάζοντας […]

09/10/2018 1' διάβασμα

angelos-georgakis-me-kerdise-i-byra-stochos-mou-na-anoixo-to-diko-mou-mikrozythopoieio-133146

Άγγελος Γεωργάκης: «Με κέρδισε η μπύρα, στόχος μου να ανοίξω το δικό μου μικροζυθοποιείο»

Με έναν εκ των φοιτητών του Τμήματος Οινολογίας του τέως ΤΕΙ Αθηνών, που από φέτος μετονομάζεται σε Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, μετά από συγχώνευση με το Ανώτατο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Πειραιά Τεχνολογικού Τομέα, είχε την ευκαιρία να μιλήσει η «YX».

30/08/2018 6' διάβασμα

o-kafsonas-apeili-kai-gia-tis-zythopoiies-131886

O καύσωνας απειλή και για τις ζυθοποιίες

Ακόμη και οι ζυθοποιίες επηρεάζονται από το κύμα καύσωνα, που σαρώνει την Ευρώπη. Οι υψηλές θερμοκρασίες και η ξηρασία, έχουν κάψει τις σοδειές κριθαριού στη Βόρεια Ευρώπη, γεγονός που εγείρει φόβους για μεγάλο έλλειμμα προσφοράς και ανατιμήσεις του σιτηρού.  Η Evergrain Germany υπολογίζει ότι στις σκανδιναβικές χώρες, στη βόρεια Γερμανία και τις χώρες της Βαλτικής- βασικούς παραγωγούς […]

07/08/2018 1' διάβασμα

dimiourgontas-tous-zythopoious-kai-oinopoious-tou-avrio-video-127986

Δημιουργώντας τους ζυθοποιούς και οινοποιούς του αύριο (video)

Στους χώρους του τέως ΤΕΙ Αθηνών, που από φέτος μετονομάζεται σε Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής μετά από συγχώνευση με το Ανώτατο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Πειραιά Τεχνολογικού Τομέα, βρέθηκε to ypaithrosTV στο πλαίσιο συνέντευξης με τον καθηγητή Γιάννη Παρασκευόπουλο, ο οποίος διατελεί πρόεδρος του Τμήματος Οινολογίας του πανεπιστημίου.

11/07/2018 10' διάβασμα

anoigei-o-dromos-gia-tin-paragogi-militi-stin-ellada-127340

Ανοίγει ο δρόμος για την παραγωγή μηλίτη στην Ελλάδα

Τους όρους και τις προδιαγραφές για την παραγωγή μηλίτη από τις ελληνικές ζυθοποιίες αποσαφηνίζει υπουργική απόφαση που δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ πριν από λίγες ημέρες. Με την απόφαση αυτή επιτρέπεται πλέον στα ζυθοποιία της Ελλάδας η παραγωγή αλκοολούχων ποτών από ζύμωση φρούτων όπως μήλο, αχλάδι, ρόδι κ.α. Δείτε ΕΔΩ την απόφαση

18/06/2018 24'' διάβασμα

ikanopoiisi-tis-zythopoiias-makedonias-thrakis-apo-dikastiki-apofasi-116892

Ικανοποίηση της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης από δικαστική απόφαση

Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης (ΖΜΘ), με ανακοίνωσή της την Δευτέρα 5/3, εκφράζει την ικανοποίησή της «για άλλη μία θετική εξέλιξη στις αίθουσες των ελληνικών δικαστηρίων, στη μακρόχρονη μάχη της κατά της ολλανδικής Heineken και της ελληνικής θυγατρικής της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας (ΑΖ)». Όπως επισημαίνεται στην ανακοίνωση «η Εισαγγελία Πρωτοδικών Αθηνών απέρριψε ως αβάσιμες τις κατηγορίες περί […]

05/03/2018 4' διάβασμα

nees-poikilies-me-afxisi-eos-80-stis-apodoseis-etoimazei-i-ath-zythopoiia-100773

Νέες ποικιλίες με αύξηση έως 80% στις αποδόσεις ετοιμάζει η Αθ. Ζυθοποιία

Τρεις νέες ποικιλίες κριθαριού βυνοποίησης, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν τις στρεμματικές αποδόσεις έως και 80% σε σύγκριση με αυτές που καλλιεργούνται σήμερα, με εύλογο όφελος για τους παραγωγούς, έχει στα «σκαριά» η Αθηναϊκή Ζυθοποιία, όπως αποκάλυψε στη Θεσσαλονίκη ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας, Ζωούλης Μηνά. Κατά τη διάρκεια της άκρως ενδιαφέρουσας συνέντευξης που παραχώρησε, […]

08/10/2017 4' διάβασμα

symvolaiaki-krithariou-to-epomeno-megalo-protzekt-tis-ellinikis-zythopoiias-atalantis-84670

Συμβολαιακή κριθαριού: Το επόμενο μεγάλο πρότζεκτ της Ελληνικής Ζυθοποιίας Αταλάντης

Στα χωράφια της συμβολαιακής γεωργίας, βάζοντας ως στόχο την πλήρη καθετοποίηση της παραγωγής της, ετοιμάζεται να μπει η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης (ΕΖΑ). Υπό την καθοδήγηση του Θανάση Συριανού, αλλά και την οικονομική στήριξη της Damma Holdings του Δημήτρη Δασκαλόπουλου, διεκδικεί πλέον πρωταγωνιστικό ρόλο στις εξελίξεις στην ελληνική αγορά μπύρας. Ο μεθοδικός σχεδιασμός του πρότζεκτ, στο […]

14/05/2017 1' διάβασμα

byra-me-frouta-yper-tis-ellinikis-zythopoiias-73668

Μπύρα με φρούτα υπέρ της ελληνικής ζυθοποιίας

Με συνέντευξή του στην «ΥΧ», ο αντιπρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών, Σοφοκλής Παναγιώτου, εξηγεί πώς οι Έλληνες αγρότες και οι παραγωγοί μπύρας θα μπορούσαν να ξεκλειδώσουν αυτή την ευκαιρία προς αμοιβαίο όφελος, με στόχο καινοτόμα διαφοροποιημένα branded προϊόντα, που θα αποτελέσουν ένα πολύ καλό όχημα για τις εξαγωγές μας. H ζυθοποιία έχει στενές σχέσεις με […]

03/02/2017 6' διάβασμα

stenoteres-scheseis-me-ton-protogeni-tomea-anazita-i-egchoria-zythopoiia-68017

Στενότερες σχέσεις με τον πρωτογενή τομέα αναζητά η εγχώρια ζυθοποιία 

Ένα εναλλακτικό κανάλι αξιοποίησης της ελληνικής παραγωγής φρούτων επιχειρεί να ανοίξει η εγχώρια ζυθοποιία. Οι εταιρείες του κλάδου, σε μια προσπάθεια να διευρύνουν την προϊοντική τους γκάμα με νέα καινοτόμα προϊόντα, «βλέπουν» προοπτικές στην παραγωγή μπίρας με γεύσεις φρούτων.  Σε αυτή τη λογική, οι ελληνικές επιχειρήσεις του τομέα, μέσω της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών (ΕΕΖ), ζητούν από […]

15/12/2016 5' διάβασμα

3i-ekthesi-zythognosia-sto-zappeio-megaro-56917

3η Έκθεση «Ζυθογνωσία» στο Ζάππειο Μέγαρο

Για 3η συνεχόμενη χρονιά, από τις 15-16/10, διοργανώνεται στο Ζάππειο Μέγαρο η έκθεση Ζυθογνωσία. Οι διοργανωτές προσκαλούν όλους τους λάτρεις της μπύρας να γνωρίσουν «από κοντά πάνω από 40 ζυθοποιίες και περισσότερες από 100 μπίρες από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Η έκθεση θα λειτουργεί από τις 12.00 – 21.00 και τις δύο μέρες της […]

12/10/2016 28'' διάβασμα

1 2