: τυριά
Σερβία: Αναβάλλεται το 11ο Φεστιβάλ Βαλκανικών Τυριών με τιμώμενη χώρα την Ελλάδα
Αναβάλλεται το 11ο Φεστιβάλ Βαλκανικών Τυριών, στη Σερβία που αρχικά είχε προγραμματιστεί για τις 11 και 12 Απριλίου και στο οποίο η Ελλάδα ήταν...
ΘΕΜΑ: Τυρί δεν είναι μόνο η φέτα
Τα σκληρά και ημίσκληρα τυριά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της τυροκομικής και της διατροφικής παράδοσης της Ελλάδας. Το 14,5% της εγχώριας παραγωγής είναι σκληρά και ημίσκληρα. Το κεφαλοτύρι πουλάει περισσότερο μεταξύ των σκληρών.
Λευκά τυριά ξεπλένονται σαν «φέτα» στην Αυστραλία
Αποκαλυπτικά για τη θέση της ελληνικής ΠΟΠ φέτας στην αγορά της Αυστραλίας είναι τα στοιχεία του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων (ΟΕΥ) της ελληνικής...
Τυριά από μαστόρους… τυροκόμους στην Άρτα
Η ποιότητα της πρώτης ύλης, αλλά και η πολύχρονη εμπειρία, είναι τα μυστικά για την παραγωγή καλών τυριών στην Άρτα. Εκεί συναντήσαμε τον Κωνσταντίνο...
Ποσόστωση στις εισαγωγές τυριών στην Αυστραλία
Η καθιέρωση του συστήματος ποσόστωσης στην εισαγωγή τυριών στην Αυστραλιανή αγορά, ξεκίνησε το 1987. Πρόκειται για ένα καθεστώς το οποίο συναντά υπέρμαχους, αλλά και...
Βήματα για την ανάδειξη και προώθηση των κρητικών τυριών
Στην δημιουργία συνεργατικού δικτύου για την ανάδειξη και την προώθηση των κρητικών τυριών στην διεθνή αγορά προχωρά το Επιμελητήριο Ηρακλείου. Το δίκτυο, με τη μορφή...
Τυροκομείου Ίου – «Νιώτικο»: Παραδοσιακά τυριά με διακρίσεις στο εξωτερικό
Tα παραδοσιακά τυριά της Ίου για όσους τα έχουν δοκιμάσει, δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις. Πρόκειται για αυθεντικά αγνά προϊόντα, που εξακολουθούν να παράγονται σήμερα...