βρωσιμα έντομα

farmes-ektrofis-entomon-aeiforos-paragogi-trofis-kai-zootrofis-309781

Φάρμες εκτροφής εντόμων: Αειφόρος παραγωγή τροφής και ζωοτροφής

των Δημήτριου Κωτούζα, Παναγιώτη Μυλωνά, Mπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο Με τη συνεχώς αυξανόμενη τάση του παγκόσμιου πληθυσμού και τον περιορισμό έκτασης καλλιεργήσιμης γης, εντείνεται η αναζήτηση εναλλακτικών πηγών πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας για τη θρέψη των ζωικών οργανισμών. Παγκοσμίως υπάρχει έντονο ενδιαφέρον για τη χρήση εντόμων ως τροφή και ζωοτροφή και έως σήμερα τα είδη Hermetia illucens […]

20/12/2023 4' διάβασμα

nea-tasi-gia-enallaktikes-zootrofes-ektrefoume-katsarides-ypsilis-poiotitas-290110

Νέα τάση για εναλλακτικές ζωοτροφές – Εκτρέφουμε κατσαρίδες υψηλής ποιότητας

«Να σας δώσω γάντια για να τα πιάσετε;». Σπάνια λέω «όχι» σε μια ευκαιρία βιωματικού ρεπορτάζ, ωστόσο εκείνη τη στιγμή δίστασα να αγγίξω τα δεκάδες σκουλήκια που κινούνταν ασταμάτητα, δημιουργώντας μιαν αίσθηση κινούμενης άμμου μέσα στο τελάρο που είχα μπροστά μου. Αντίθετα, ο Περικλής Σταυρακάρας τα έπιασε με περισσή άνεση και τοποθέτησε ένα στην παλάμη […]

11/04/2023 10'+ διάβασμα

polonia-sto-epikentro-tis-proeklogikis-antiparathesis-i-atzenta-gia-tin-entomofagia-287616

Πολωνία: Στο επίκεντρο της προεκλογικής αντιπαράθεσης η ατζέντα για την εντομοφαγία

Στην Πολωνία, τα δύο κυρίαρχα κόμματα αντάλλαξαν εκατέρωθεν κατηγορίες ενόψει των βουλευτικών εκλογών του φθινοπώρου, ισχυριζόμενα ότι η άλλη πλευρά σχεδιάζει να κατευθύνει τους κρεατοφάγους πολίτες στην κατανάλωση εντόμων και σκουληκιών, σύμφωνα με το Reuters. Πιο συγκεκριμένα, βουλευτές από τους κυβερνώντες εθνικιστές του κόμματος Νόμος και Δικαιοσύνη (PiS) κατηγόρησαν το κόμμα της αξιωματικής αντιπολίτευσης, την […]

13/03/2023 2' διάβασμα

komision-oikodiaitos-grylos-to-pebto-entomo-pou-pairnei-prasino-fos-gia-katanalosi-stin-ee-283127

Κομισιόν: Οικοδίαιτος γρύλος, το πέμπτο έντομο που παίρνει πράσινο φως για κατανάλωση στην ΕΕ

Η βιετναμέζικη εταιρεία Cricket One Co πήρε εξουσιοδότηση για την εμπορία οικοδίαιτων γρύλλων (Acheta domesticus) ως νέων τροφίμων στην ΕΕ, συνεχίζοντας ένα μπαράζ εγκρίσεων από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, με την έναρξη του 2023. Ο οικοδίαιτος κρίκος, ο οποίος θα γίνει διαθέσιμος στην αγορά της ΕΕ υπό μορφή τροφής σε -μερικώς απολιπασμένη- σκόνη, γίνεται το πέμπτο […]

20/01/2023 1' διάβασμα

flyfeed-i-esthoniki-startup-pou-thelei-na-antimetopisei-tin-episitistiki-krisi-me-proteines-entomon-277449

FlyFeed: Η εσθονική startup που θέλει να αντιμετωπίσει την επισιτιστική κρίση με πρωτεΐνες εντόμων

Η νεοφυής επιχείρηση FlyFeed, με έδρα το Ταλίν της Εσθονίας, συγκέντρωσε 3 εκατομμύρια ευρώ σε κεφάλαια εκκίνησης, προκειμένου να συμβάλει στον επισιτισμό του πλανήτη μέσω της συμπεριληπτικής πρόσβασης σε πρωτεΐνες εντόμων. Η startup θέλει να υλοποιήσει τη φιλόδοξη ιδέα της, δημιουργώντας μια εκμετάλλευση εντόμων βιομηχανικής κλίμακας στο Βιετνάμ. Το ποσό συγκεντρώθηκε μόλις έναν χρόνο μετά […]

10/11/2022 2' διάβασμα

sta-exi-anamenetai-na-ftasoun-ta-egkekrimena-apo-tin-ee-eidi-entomon-os-kainotoma-trofima-272731

Στα έξι αναμένεται να φτάσουν τα εγκεκριμένα από την ΕΕ είδη εντόμων ως «καινοτόμα τρόφιμα»

Ακόμα δύο είδη εντόμων αναμένεται να πάρουν έγκριση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή μέσα στους επόμενους μήνες ώστε να χρησιμοποιούνται για την παραγωγή συστατικών σε τρόφιμα για ανθρώπινη κατανάλωση, σύμφωνα με ειδικούς αναλυτές του HIS Markit. Τα είδη που αναμένεται να εγκριθούν ως «καινοτόμες τροφές» θα προστεθούν στα ήδη εγκεκριμένα, αυξάνοντας έτσι τον αριθμό τους στα […]

15/09/2022 2' διάβασμα

stin-pagkosmia-agora-edodimon-entomon-filodoxei-na-bei-i-farma-skolix-248921

Στην παγκόσμια αγορά εδώδιμων εντόμων φιλοδοξεί να μπει η φάρμα Skolix

Στη νέα και μικρή, αλλά ραγδαία εξελισσόμενη παγκόσμια αγορά της εκτροφής εδώδιμων εντόμων ετοιμάζεται να μπει μια καινοτόμος startup από την Έδεσσα της Πέλλας. Η Skolix, όπως ονομάζεται, είναι μια φάρμα παραγωγής και εκτροφής εντόμων, αρχικά για ζωοτροφή και μακροπρόθεσμα, όταν το επιτρέψουν οι συνθήκες, για ανθρώπινη κατανάλωση. Αποτελείται από μια τολμηρή για τα ελληνικά […]

07/12/2021 5' διάβασμα

apofasi-orosimo-erchontai-ta-prota-vrosima-entoma-stin-evropaiki-agora-230566

Απόφαση ορόσημο: Έρχονται τα πρώτα βρώσιμα έντομα στην ευρωπαϊκή αγορά

Σε μια απόφαση-ορόσημο, τα κράτη-μέλη της ΕΕ ενέκριναν την άδεια κυκλοφορίας των αποξηραμένων κίτρινων αλευροσκούληκων (mealworms), καθιστώντας τα τα πρώτα βρώσιμα έντομα που παίρνουν το πράσινο φως για να διατεθούν στην ευρωπαϊκή αγορά. Το αποτέλεσμα προέκυψε μετά από συνεδρίαση της SCOPAFF, της αρμόδιας επιτροπής της Κομισιόν για τη φυτική και ζωική παραγωγή, τα τρόφιμα και […]

09/05/2021 1' διάβασμα