μαρμελάδα

tin-epikairopoiisi-ton-protypon-eborias-se-agrodiatrofika-proionta-proteinei-i-komision-291553

Την επικαιροποίηση των προτύπων εμπορίας σε αγροδιατροφικά προϊόντα προτείνει η Κομισιόν

Την αναθεώρηση των υφιστάμενων προτύπων εμπορίας που εφαρμόζονται σε ορισμένα αγροδιατροφικά προϊόντα πρότεινε πριν από λίγες ημέρες η Κομισιόν, προκειμένου οι καταναλωτές να μπορούν κάνουν πιο συνειδητές επιλογές για πιο υγιεινή διατροφή, συμβάλλοντας στην πρόληψη της σπατάλης τροφίμων. Ειδικότερα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προτείνει, μεταξύ άλλων: ✱ Επισήμανση καταγωγής: Σαφέστεροι και υποχρεωτικοί κανόνες επισήμανσης της καταγωγής […]

04/05/2023 2' διάβασμα

thre-milon-threptika-kai-nostima-san-spitika-277964

Θρέ-μηλον: Θρεπτικά και νόστιμα σαν σπιτικά

Παράλληλα με τη φροντίδα της οικογένειας, αποφάσισε πριν από δύο χρόνια να προχωρήσει στη δημιουργία εργαστηρίου για να παρασκευάζει γλυκά του κουταλιού, λικέρ και μαρμελάδες. «Πάντα έφτιαχνα μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού και κάποια στιγμή σκέφτηκα αυτό που τρώνε τα παιδιά μου να το δοκιμάσουν και άλλοι». Η Κική Δημοσθενίδου δημιούργησε το Θρέ-μηλον στο Κοκκινόχωμα […]

18/11/2022 2' διάβασμα

oi-marmelades-tis-giagias-stin-pio-monterna-tous-ekdochi-248495

Oι μαρμελάδες της γιαγιάς στην πιο μοντέρνα τους εκδοχή

Με το σύνθημα «παίζουμε με τις γεύσεις, όχι με την ποιότητα», η εταιρεία Food Surfing, με υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις στη Γιάννουλη Λάρισας, παρασκευάζοντας μαρμελάδες με καινοτόμες μεθόδους, έχει καταφέρει να κερδίσει ένα μεγάλο κομμάτι της αγοράς. Κι αυτό γιατί λανσάρει την παραδοσιακή «μαρμελάδα της γιαγιάς», με την επωνυμία «Jam and Jelly» και τις πιο σύγχρονες μεθόδους […]

02/12/2021 3' διάβασμα

giorgos-tselios-toursi-kai-pikla-apo-tin-prasini-fraoula-tou-vertiskou-me-paragogi-exi-mines-ton-chrono-247955

Γιώργος Τσέλιος: Τουρσί και πίκλα από την πράσινη φράουλα του Βερτίσκου με παραγωγή έξι μήνες τον χρόνο

Αν και το κόκκινο χρώμα της είναι, μεταξύ άλλων, αυτό που την κάνει ελκυστική, ο Γιώργος Τσέλιος από τον Βερτίσκο Θεσσαλονίκης, αξιοποιεί όλα τα χρώματα και τα στάδια ωριμότητας της φράουλας. Με την πολύφορη ποικιλία Elan, η οποία καρποφορεί έξι μήνες τον χρόνο, ο Γιώργος έχει καταφέρει να έχει φράουλες μέχρι τέλη Νοέμβρη και τις […]

25/11/2021 5' διάβασμα

gynaikeios-agrotikos-synetairismos-kiatou-me-pyxida-ti-dimiourgiki-synergasia-kai-emvlima-tin-paradosi-224565

Γυναικείος Αγροτικός Συνεταιρισμός Κιάτου: Με πυξίδα τη δημιουργική συνεργασία και έμβλημα την παράδοση

Αποφασισμένες να κερδίσουν το στοίχημα που έβαλαν το 2016, όταν ίδρυσαν τον Γυναικείο Αγροτικό Συνεταιρισμό, κόντρα στη βαθιά οικονομική κρίση, είναι πέντε γυναίκες από την περιοχή του Κιάτου Κορινθίας. Αν και οι συνθήκες που επικρατούν δεν αποτελούν σύμμαχο στην προσπάθειά τους, εκείνες συνεχίζουν απτόητες την πορεία τους και κερδίζουν έδαφος. Γυρίζοντας το ρολόι του χρόνου […]

04/03/2021 5' διάβασμα

ston-dromo-gia-diethni-katochyrosi-i-marmelada-aktinidio-apo-tin-pieria-176862

Στον δρόμο για διεθνή κατοχύρωση η μαρμελάδα ακτινίδιο από την Πιερία

Μια μαρμελάδα από την Πιερία διεκδικεί τη δική της θέση στον επίσημο κατάλογο των ΕΠΙΠ προϊόντων της χώρας μας στην ΕΕ. Η πρωτοβουλία για την κατοχύρωση της ονομασίας της ανήκει στην ΚοινΣΕπ «Μούσες Πιερίων» και στόχος της είναι η προβολή και προώθησή της ως τοπικού παραδοσιακού προϊόντος στην εθνική και στη διεθνή αγορά προς όφελος της […]

01/11/2019 2' διάβασμα

little-garden-ydroponiki-marmelada-fraoulas-163232

Little Garden: «Υδροπονική» μαρμελάδα φράουλας

Με τη μέθοδο της υδροπονίας σε ένα υπερσύγχρονο γυάλινο θερμοκήπιο, στο οποίο ελέγχονται όλες οι συνθήκες του περιβάλλοντος από ειδικό κομπιούτερ κλίματος, ο γεωπόνος Γιώργος Γκούμας καλλιεργεί φράουλες, τις οποίες μεταποιεί σε μαρμελάδα άμεσα μετά τη συγκομιδή τους. Με βαθιά επίγνωση του ρόλου που πρέπει να επιτελεί ως αγρότης για την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων χωρίς […]

08/07/2019 3' διάβασμα

marm-ellada-karditsas-vriskei-ton-dromo-gia-to-rafi-21643

«Marm eλλada» Καρδίτσας: Βρίσκει τον δρόμο για το ράφι

Πριν από περίπου οκτώ μήνες, η ομάδα της «Marm eλλada» συστήθηκε, για πρώτη φορά, στο ελληνικό κοινό. Απέσπασε χρυσό βραβείο καινοτομίας, για ένα προϊόν που «πάντρεψε» την εργαστηριακή έρευνα με τον πρωτογενή τομέα. Σήμερα, οι πέντε φοιτητές του τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας στην Καρδίτσα και ο επιβλέπων καθηγητής τους, ετοιμάζονται για το μεγάλο […]

11/03/2016 6' διάβασμα