: υγεία
Φάρμα Αχαΐας: Ανοίγει δρόμους στην παραγωγή πρόβειου γάλακτος
Μια σύγχρονη φάρμα στην Αχαΐα, όπου παράγονται υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας ελληνικά τυροκομικά προϊόντα, βασισμένα στη νέα τεχνολογία και με σεβασμό στην παράδοση,...
Νεκρά αμνοερίφια: Ψάχνουν τις αιτίες στα Ανώγεια
Το πρόβλημα που μέσα σε λίγους μήνες έχει προκαλέσει τον θάνατο σε περίπου 3.000 αμνοερίφια, κατά τις πρώτες κιόλας μέρες μετά τη γέννησή τους, τέθηκε...
Η γλουτένη, η μόδα της εποχής και οι συνέπειες στην υγεία
Άλλη μια μόδα που κυκλοφορεί στο διαδίκτυο ή μια επιστημονική αλήθεια; Η γλουτένη, η πρωτεΐνη που βρίσκεται στο ενδοσπέρμιο διαφόρων δημητριακών είναι υπεύθυνη για...
Βακτήρια σε τυρί και λουκάνικα ωφελούν την υγεία
Τυρί και λουκάνικα με βακτήρια, που όχι μόνο δεν βλάπτουν την υγεία, αλλά αντιθέτως την προστατεύουν, παράχθηκαν στο πλαίσιο ερευνητικού προγράμματος το οποίο υλοποιήθηκε...
Σάπες: Παραγωγή ταχινιού εναντίον χοληστερόλης και ανεργίας
Σε μια δυναμική επένδυση μέσω του προγράμματος Leader Ροδόπης προχώρησε η οικογένεια Ζαμπογιάννη στις Σάπες, συνεχίζοντας μία παράδοση ετών. Πρόκειται για την «Επέκταση δραστηριότητας...
Ορμόνη ρυθμίζει την επιθυμία για γλυκά και αλκοόλ
Μια ορμόνη που βρίσκεται στο ήπαρ των θηλαστικών έχει τη δυνατότητα να μειώσει την επιθυμία στα γλυκά και το αλκοόλ, όπως διαπίστωσε πρόσφατη μελέτη. Ερευνητές από το UT Southwestern Medical Center ανακάλυψαν ότι η ορμόνη - αυξητικός παράγοντας ινοβλαστών 21- ενεργεί μέσω του συστήματος ανταμοιβής του εγκεφάλου, αποδυναμώνοντας τις επιθυμίες. [...]
Πόσο παχαίνουν τελικά τα γλυκά των εορτών;
Οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα έχουν σχεδόν τις ίδιες θερμίδες, αν και αυτό εξαρτάται πάντα από τη συνταγή τους. Από την άλλη πλευρά, συγκρίνοντας...