Lifestyle
ΚΕΠΚΑ: Οι καταναλωτές δίνουν πλέον έμφαση στην ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας του ΚΕΠΚΑ, που παρουσιάστηκαν στο 2ο Πανελλήνιο Συνέδριο για την Ανάπτυξη της Ελληνικής Γεωργίας, οι καταναλωτές δίνουν πλέον έμφαση στην ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων. Αν και το 60% των ερωτηθέντων θεωρεί πολύ σημαντική τη τιμή των τροφίμων, μεγαλύτερος είναι ο αριθμός εκείνων (66%) που επιλέγει τρόφιμα χωρίς γενετικά […]
05/11/2015 59'' διάβασμα
Ελληνικό λαβράκι για τους Γερμανούς
Ενδεικτικό είναι ότι το 47% αυτών των ειδών, που καταναλώνεται σήμερα στη Γερμανία είναι ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας. Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Ελληνικών Θαλασσοκαλλιεργειών, πέρσι η χώρα μας εξήγαγε στη Γερμανία σχεδόν 3.000 τόνους αυτών των ψαριών, αξίας περίπου 15 εκ. ευρώ. Η αλήθεια είναι ότι η Γερμανία αποτελεί μια σχετικά μικρή αγορά για το ελληνικό ψάρι, […]
05/11/2015 1' διάβασμα
Οι μακροχρόνιες δίαιτες χαμηλών λιπαρών δεν επιφέρουν αποτελέσματα
Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στην έκδοση « The Lancet Diabetes & Endocrinology», σε μακροπρόθεσμη βάση, οι δίαιτες που βασίζονται στην αρχή των χαμηλών λιπαρών δεν είναι περισσότερο αποτελεσματικές από άλλες δίαιτες. Το πανεπιστήμιο του Harvard ανέλυσε 53 τυχαιοποιημένες μελέτες στις οποίες συμμετείχαν 68.128 ενήλικες. Οι ερευνητές συνέκριναν διάφορους τύπους δίαιτας (συμπεριλαμβανομένης ομάδας ελέγχου χωρίς […]
05/11/2015 1' διάβασμα
Η μείωση της ζάχαρης βελτιώνει την υγεία άμεσα
Η μείωση της ζάχαρης στους συμμετέχοντες οδήγησε σε ενδιαφέροντα συμπεράσματα, όπως ότι τα μεταβολικά επίπεδα σε παχύσαρκα παιδιά βελτιώθηκαν σε μόλις λίγες ημέρες, παρά την απουσία της απώλειας βάρους. Η μελέτη διεξήχθη από το University of California, στο Σαν Φρανσίσκο και το Touro University California και δημοσιεύθηκε στην έκδοση «Obesity». Στην έρευνα συμμετείχαν 43 παχύσαρκα […]
04/11/2015 1' διάβασμα
Η Κρήτη και η διατροφή της μαγεύει Ιταλούς δημοσιογράφους
Η Κρήτη και η κρητική διατροφή θα πρωταγωνιστήσουν σε ιταλικές εφημερίδες και περιοδικά καθώς δέκα δημοσιογράφοι από την Ιταλία την επισκέφθηκαν ώστε να καταγράψουν τη καθημερινή ζωή των κατοίκων του νησιού. Η επίσκεψή τους είχε ως στόχο την προώθηση του πολιτισμού, του τουρισμού, του περιβάλλοντος, των παραδοσιακών προϊόντων της Κρήτης και της κρητικής διατροφής και […]
04/11/2015 1' διάβασμα
Τα τρόφιμα που καταστρέφονται στη κατάψυξη
Πολλοί είναι εκείνοι που λόγω χρόνου ή υποχρεώσεων φτιάχνουν μεγάλες μερίδες φαγητού και τις τοποθετούν στη κατάψυξη ώστε να αποφύγουν το μαγείρεμα την επόμενη μέρα. Αν και είναι εύκολη λύση πολλά είναι τα τρόφιμα που δεν αντέχουν στις χαμηλές θερμοκρασίες και γίνονται ακατάλληλα προς κατανάλωση. Τα τρόφιμα που δεν πρέπει να τοποθετούνται στη κατάψυξη είναι: […]
03/11/2015 50'' διάβασμα
Νέοι κανόνες για την ασφάλεια των τροφίμων
Η ολομέλεια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου θέσπισε νέους κανόνες με στόχο την ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων χωρίς να θιγεί η καινοτομία στην ΕΕ. Οι νέοι κανόνες απλοποιούν τις διαδικασίες αδειοδότησης των νέων τροφίμων. Η αναθεώρηση κρίθηκε απαραίτητη καθώς έχουν αναπτυχθεί πολλά νέα τρόφιμα και συστατικά και έχει υπάρξει τεχνολογική πρόοδος από το 1997 όπου ισχύει […]
02/11/2015 1' διάβασμα
«Η Αρχαιολόγος»: Ένα ντοκιμαντέρ «προσωπικής ευθύνης»
Ιστορικό παρελθόν, τεχνολογικό παρόν, πολιτιστική κληρονομιά και καθημερινότητα επιβίωσης συγκρούονται στην ιστορία της αρχαιολόγου Γεωργίας Καραμήτρου-Μεντεσίδη. Η αρχαιολόγος προσπαθεί να ολοκληρώσει πολυετή σημαντική ανασκαφή στη δυτική Μακεδονία, πριν το νερό από το φράγμα του Ιλαρίωνα ποταμού πλημμυρίσει την περιοχή και βυθίσει έναν μεγάλο αρχαιολογικό χώρο. Το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ) προβάλλει, την Παρασκευή 6 […]
31/10/2015 1' διάβασμα
Την Παγκόσμια ημέρα πόλεων γιορτάζει η Αθήνα
Γιορτάζει η Αθήνα αύριο λόγω της Παγκόσμιας Ημέρας Πόλεων γιορτάζει η Αθήνα αύριο 31 Οκτωβρίου, με αφορμή τον θεσμό της Παγκόσμιας Ημέρας Πόλεων και η πρωτεύουσα μεταμορφώνεται σε μια απέραντη πλατφόρμα εκδηλώσεων και εορτασμών. Η Αθήνα, για μια ακόμα φορά, όπως τονίζεται σε ανακοίνωση του, ο Σύνδεσμος Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ) γίνεται πόλη του κόσμου […]
30/10/2015 2' διάβασμα
MEAT DAYS 2015: Το ραντεβού της αγοράς κρέατος
Η επαγγελματική έκθεση MEAT DAYS θα πραγματοποιήσει στις 7-8-9 Νοεμβρίου 2015 την 4η κατά σειρά διοργάνωση στην Αθήνα, στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo, που βρίσκεται στη περιοχή του διεθνούς αεροδρομίου «Ελ. Βενιζέλος», στα Σπάτα Αττικής. Στην έκθεση θα συμμετάσχουν κρεοπωλεία, εισαγωγείς και έμποροι πουλερικών και ζώντων ζώων, βιοτεχνίες και βιομηχανίες επεξεργασίας και μεταποίησης κρέατος, αλλαντοποιεία […]
30/10/2015 1' διάβασμα
Οι «Τραντέλλενοι» στο Μουσείο Μετάξης
Τη Δευτέρα 2 Νοεμβρίου, στις 18:00, στο Μουσείο Μετάξης στο Σουφλί, το κοινό έχει τη δυνατότητα να παρακολουθήσει το ντοκιμαντέρ «Τραντέλλενοι» του βραβευμένου Πόντιου σκηνοθέτη, Ηλία Ιωσηφίδη (2012, 68’), το οποίο αναδεικνύει τις ζωντανές παραδόσεις και τα έθιμα των Ποντίων. Στην εκδήλωση θα παρευρίσκεται και ο σκηνοθέτης ώστε να προλογίσει το ντοκιμαντέρ και, εν συνεχεία, […]
27/10/2015 2' διάβασμα
Ένα «Ταξίδι στην τέχνη» για όλες τις ηλικίες
Το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ) οργανώνει εργαστήρι δημιουργικής απασχόλησης για ενήλικες και εφήβους, με τίτλο «Ταξίδι στην τέχνη», που θα φιλοξενηθεί στους χώρους του Ιστορικού Αρχείου του ΠΙΟΠ, στον Ταύρο. Η εικαστικός Πηνελόπη Παπαϊωάννου θα καθοδηγήσει τους συμμετέχοντες ώστε να περιπλανηθούν στους γοητευτικούς δρόμους της τέχνης, από τις απαρχές της μέχρι σήμερα. Ιδιαίτερη έμφαση […]
27/10/2015 1' διάβασμα
ΠΟΥ: Καρκινογόνα τα αλλαντικά, επικίνδυνο το κόκκινο κρέας
“Κόλαφος” για τα αλλαντικά και το κόκκινο κρέας είναι το επίσημο πόρισμα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ). Όπως αναφέρει η έκθεση του Διεθνούς Κέντρου Έρευνας για τον Καρκίνο (CIRC), του ΠΟΥ, τα επεξεργασμένα κρέατα κατατάσσονται στους παράγοντες εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου, ενώ παρόμοιες ενδείξεις υπάρχουν και για το κόκκινο κρέας, σε μικρότερο όμως βαθμό, πράγμα […]
27/10/2015 2' διάβασμα
