τρόφιμα

mavra-lachanika-zitaei-diakaos-i-diethnis-agora-111555

Μαύρα λαχανικά ζητάει διακαώς η διεθνής αγορά

Προµηθεύουν τα 20 κορυφαία εστιατόρια του Λονδίνου και σίγουρα είναι µέσα στα πράγµατα. Ο λόγος για τους 100 και πλέον εµπόρους της χονδρικής αγοράς φρουτολαχανικών, New Covent Garden, στην πρωτεύουσα του Ηνωµένου Βασιλείου, οι οποίοι υποστηρίζουν ότι για το 2018 η ζήτηση για λαχανικά µαύρου χρώµατος θα εκτοξευτεί, αφήνοντας πίσω την τάση για τα µωβ. […]

14/01/2018 2' διάβασμα

oi-trapezes-trofiµon-kleinoun-ta-µatia-sti-diaionisi-tis-peinas-109925

Οι τράπεζες τροφίµων κλείνουν τα µάτια στη διαιώνιση της πείνας

Στις ΗΠΑ, υπάρχουν πάνω από 200 ιδρύµατα που στοχεύουν στην καταπολέµηση της πείνας, επιτελώντας ανθρωπιστικό έργο. Πρόκειται για τις γνωστές τράπεζες τροφίµων, που, σε συντονισµό µε τοπικά κοινωφελή ιδρύµατα και µε τη βοήθεια περισσότερων από 61.000 κουζινών τροφίµων και µαγειρείων, παρέχουν δωρεάν φαγητό σε σχεδόν 46 εκατοµµύρια ανθρώπους ετησίως. Βέβαια, παρότι έτσι καλύπτονται οι επείγουσες […]

29/12/2017 5' διάβασμα

ta-dika-tis-lachanika-echei-i-disney-108766

Τα δικά της λαχανικά έχει η Disney

Είκοσι τόνοι τροφίµων παράγονται στα θερµοκήπια του θεµατικού πάρκου της Disney για να διοχευτεθυούν στα εστιατόριά τους. Αν κάποιος επισκεφτεί την περιήγηση «Ζώντας µε τη γη» (“Living with the Land”) στο Walt Disney World’s Epcot, στο Ορλάντο των ΗΠΑ, υπάρχει µια κρυµµένη περιπέτεια. Διαθέτει θερµοκήπια όπου καλλιεργούνται 150 φυτά από όλον τον κόσµο και οι […]

16/12/2017 58'' διάβασμα

desmefthikan-10-tonoi-galopoulas-ston-peiraia-logo-ellipous-simansis-108214

Δεσμεύθηκαν 10 τόνοι γαλοπούλας στον Πειραιά λόγω ελλιπούς σήμανσης

Κρέας γαλοπούλας συνολικού βάρους 10 τόνων, δέσμευσαν οι ελεγκτές τροφίμων του τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά, μετά από έλεγχο σε ψυκτική αποθήκη του Πειραιά. Συγκεκριμένα, κατά τη διάρκεια του υγειονομικού κτηνιατρικού ελέγχου που πραγματοποιήθηκε, οι ελεγκτές κτηνίατροι εντόπισαν και δέσμευσαν 10 τόνους κατεψυγμένης γαλοπούλας προέλευσης Γαλλίας, […]

11/12/2017 38'' διάβασμα

porta-porta-sti-gerµania-ta-kalathia-frouton-107220

Πόρτα-πόρτα στη Γερµανία τα καλάθια φρούτων

Πριν από πέντε χρόνια, ήταν µερικοί φοιτητές µε ένα όχηµα. Σήµερα, η γερµανική εταιρεία έχει εξελιχθεί σε έναν προµηθευτή φρούτων για όλο τον χρόνο και µετράει ήδη πέντε κέντρα διανοµής σε Νιους, Ντόρτµουντ, Αµβούργο, Κολωνία και Μόναχο στη Γερµανία. Το µυστικό τους; Η γρήγορη και αξιόπιστη παράδοση των καλαθιών µε τα φρέσκα φρούτα, σε καθηµερινή […]

03/12/2017 1' διάβασμα

i-afxanomeni-dynami-ton-etaireion-agrodiatrofis-echei-epiptoseis-ston-agroti-104933

Η αυξανόμενη δύναμη των εταιρειών αγροδιατροφής έχει επιπτώσεις στον αγρότη

Εκτεταμένη ανησυχία προκαλεί η τάση μιας προνομιούχου ελίτ ολιγάριθμων, αλλά ταχέως αναπτυσσόμενων επιχειρήσεων να μονοπωλεί το παγκόσμιο σύστημα διατροφής σε όλα τα στάδια της αγροδιατροφικής αλυσίδας. Νέα μελέτη ευρωπαϊκών ιδρυμάτων ενισχύει την επιχειρηματολογία σχετικά με τις σοβαρές συνέπειες που επιφυλάσσει η κατάσταση αυτή για τους παραγωγούς, τους εργαζόμενους στον πρωτογενή τομέα και τους καταναλωτές. Σύμφωνα […]

13/11/2017 4' διάβασμα

kainotomo-systima-gia-ti-simansi-trofimon-eisagei-i-gallia-104920

Καινοτόμο σύστημα για τη σήμανση τροφίμων εισάγει η Γαλλία

Νέα διάταξη, που εισάγει ένα προαιρετικό σύστημα σήμανσης για τρόφιμα, με στόχο τη μείωση της παχυσαρκίας, υπέγραψαν οι υπουργοί Υγείας, Γεωργίας και Οικονομικών της Γαλλίας, προκαλώντας αναταραχές στη βιομηχανία τροφίμων, σύμφωνα με άρθρο της EURACTIV. Μετά το βρετανικό σύστημα ένδειξης των τροφίμων βάσει της χρωματικής διάκρισης των φανών οδικής κυκλοφορίας, η Γαλλία προχώρησε στο δικό […]

12/11/2017 1' διάβασμα

desmefthikan-33-tonoi-ntomatas-skopion-apo-ti-daok-peiraia-76922

Δεσμεύθηκαν 3,3 τόνοι ντομάτας Σκοπίων από τη ΔΑΟΚ Πειραιά

Στη δέσμευση ντομάτας προέλευσης Σκοπίων συνολικού βάρους 3.322 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά. Κατά τον ποιοτικό έλεγχο σε επιχείρηση χονδρικού εμπορίου αγροτικών προϊόντων στη λαχαναγορά του Ρέντη, οι ελεγκτές εντόπισαν και δέσμευσαν ως μη κανονικά 380 χαρτοκιβώτια με ντομάτες προέλευσης Σκοπίων βάρους 3.322 κιλών, επειδή […]

07/11/2017 36'' διάβασμα

phasmafood-epitopia-anichnefsi-tis-notheias-sta-trofima-stin-ellada-98629

PhasmaFOOD: Επιτόπια ανίχνευση της νοθείας στα τρόφιμα στην Ελλάδα

Ένας καινοτόμος αισθητήρας πολύ μικρών διαστάσεων θα δώσει, τα επόμενα χρόνια, την ευκαιρία τόσο στις αρχές, στις επιχειρήσεις διακίνησης και εμπορίας, όσο και στους Έλληνες καταναλωτές, να ελέγχουν μόνοι τους τις αλλοιώσεις και τη νοθεία στα τρόφιμα. Ο λόγος για το PhasmaFOOD, ένα ευρωπαϊκά χρηματοδοτούμενο πρόγραμμα, στα πλαίσια του Ορίζοντας 2020, το οποίο έχει ως […]

18/09/2017 3' διάβασμα

desmefsi-fortiou-228-tonon-ntomatas-sti-lachanagora-tou-renti-96689

Δέσμευση φορτίου 22,8 τόνων ντομάτας στη λαχαναγορά του Ρέντη

Στη δέσμευση φορτίου με ντομάτες συνολικού βάρους 22.841 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά. Ειδικότερα, κατά τον ποιοτικό έλεγχο σε επιχείρηση χονδρικού εμπορίου αγροτικών προϊόντων στη λαχαναγορά του Ρέντη, οι ελεγκτές εντόπισαν και δέσμευσαν ως μη κανονικά 2.456 χαρτοκιβώτια με ντομάτες βάρους 22.841 κιλών, επειδή το […]

14/09/2017 36'' διάβασμα

nea-frouta-se-ola-ta-schedia-96054

Νέα φρούτα σε… όλα τα σχέδια

Κολοκύθες που μοιάζουν με νεκροκεφαλές βγαλμένες από το Χαλοουίν, τετράγωνα καρπούζια, μήλα σε σχήμα καρδιάς και αγγούρια σε σχήμα αστεριού, είναι μερικές από τις ευφάνταστες δημιουργίες της νέας τάσης στην παραγωγή τροφίμων που κάνει «θραύση» σε Κίνα και Ιαπωνία. Οι Ιάπωνες καλλιεργητές ήταν εκείνοι που πρωτοστάτησαν στην παραγωγή οπωροκηπευτικών σε ειδικά σχήματα. «Τα τελευταία χρόνια, […]

21/08/2017 2' διάβασμα

komision-pente-ekpaideftika-programmata-gia-tin-enischysi-tis-asfaleias-trofimon-95801

Κομισιόν: Πέντε εκπαιδευτικά προγράμματα για την ενίσχυση της ασφάλειας τροφίμων

Στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας «Καλύτερη κατάρτιση για ασφαλέστερα τρόφιμα» (BTSF), η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσε προσκλήσεις υποβολής αιτήσεων για την ανάληψη εφαρμογής πέντε νέων σχεδίων που αφορούν την ασφάλεια τροφίμων. Η προθεσμία υποβολής θα διαρκέσει έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Οι δράσεις κατάρτισης θα απευθύνονται σε ελεγκτικούς φορείς ανά την ΕΕ, υπευθύνους επιχειρήσεων τροφίμων, αξιωματούχους των κρατών […]

16/08/2017 1' διάβασμα

i-paragogi-trofiµon-allazei-kathos-o-katanalotis-odigei-tis-exelixeis-96259

Η παραγωγή τροφίµων αλλάζει, καθώς ο καταναλωτής οδηγεί τις εξελίξεις

Η περίοδος που οι καταναλωτές ενδιαφέρονταν µόνο για την ποιότητα και τη γεύση των προϊόντων έχει ξεπεραστεί. Τα νέα δεδοµένα οδηγούν τόσο την παραγωγή όσο και τη βιοµηχανία τροφίµων να προσαρµοστούν στις απαιτήσεις των καταναλωτών. Η νέα εποχή θέλει τους καταναλωτές να συµµετέχουν ενεργά στον σχεδιασµό, στην παραγωγή και στην παράδοση των αγαθών και υπηρεσιών […]

27/07/2017 2' διάβασμα

ekthesi-oosa-stin-entharrynsi-enos-viosimou-tomea-trofimon-prepei-na-strafoun-oi-agrotikes-politikes-90843

Έκθεση ΟΟΣΑ: Στην ενθάρρυνση ενός βιώσιμου τομέα τροφίμων πρέπει να στραφούν οι αγροτικές πολιτικές

Την άποψη ότι τα κράτη πρέπει να συνεχίσουν να απομακρύνονται από πρακτικές που αποσκοπούν στην άμεση στήριξη της τιμής των γεωργικών προϊόντων στην αγορά υπερθεματίζει μέσω έκθεσής του ο Οργανισμός Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ). Σύμφωνα με τον διεθνή οργανισμό, η κατεύθυνση προς προγράμματα που προωθούν τη βιώσιµη αύξηση της παραγωγικότητας, που βελτιώνουν την ανθεκτικότητα […]

08/07/2017 3' διάβασμα

apotimisi-ton-epiptoseon-ton-chimikon-sta-trofima-apo-tin-efsa-89759

Αποτίμηση των επιπτώσεων των χημικών στα τρόφιμα από την EFSA

Αν μία σοκολατοποιία χρησιμοποιήσει στα προϊόντα της ένα λάδι καλύτερης ποιότητας από το φοινικέλαιο υπολογίζεται πως θα χάσει δεκάδες εκατομμύρια δολάρια ετησίως. Η ζημιά αυτή έχει να κάνει με την τιμή του συγκεκριμένου λαδιού, καθώς είναι το πιο φτηνό φυτικής προέλευσης. Ωστόσο, αν τη ζημιά αυτή δεν την υποστεί η σοκολατοποιία, θα την υποστούν οι […]

29/06/2017 5' διάβασμα

anuga-2017-i-ellada-katatassetai-pantote-metaxy-ton-10-megalyteron-symmetochon-tou-exoterikou-sti-diethni-ekthesi-87242

Anuga 2017: «Η Ελλάδα κατατάσσεται πάντοτε μεταξύ των 10 μεγαλύτερων συμμετοχών του εξωτερικού στη διεθνή έκθεση»

«Η Ελλάδα κατατάσσεται πάντοτε μεταξύ των δέκα μεγαλύτερων συμμετοχών του εξωτερικού στη διεθνή έκθεση τροφίμων και ποτών Αnuga», όπως αναφέρθηκε σε πρόσφατη συνέντευξη τύπου της κορυφαίας Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών, Anuga 2017. Ο Εκθεσιακός Οργανισμός της Κολωνίας και το Ελληνογερμανικό Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο, επίσημος αντιπρόσωπος του Εκθεσιακού Οργανισμού στην Ελλάδα, παρουσίασαν το πρόγραμμα […]

08/06/2017 3' διάβασμα

oi-astheneies-pou-prokalountai-apo-ti-diatrofi-katagrafoun-tous-perissoterous-thanatous-86567

Οι ασθένειες που προκαλούνται από τη διατροφή καταγράφουν τους περισσότερους θανάτους

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO) και τα στατιστικά στοιχεία που εξέδωσε, τα μη μεταδιδόμενα νοσήματα, μερικά εκ των οποίων οφείλονται και στη διατροφή, ήταν υπεύθυνα για τους 40 από τους 56 εκατομμύρια θανάτους παγκοσμίως το 2015. Οι περισσότεροι θάνατοι οφείλονται στα τέσσερα βασικά μη μεταδιδόμενα νοσήματα, τα οποία είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο […]

30/05/2017 2' διάβασμα

desmefsi-79-tonon-frouton-choris-simansi-sti-periochi-tou-renti-84955

Δέσμευση 7,9 τόνων φρούτων χωρίς σήμανση στη περιοχή του Ρέντη

Φρούτα αγνώστου προελεύσεως συνολικού βάρους 7.932 κιλών, δέσμευσαν οι ελεγκτές τροφίμων της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά. Συγκεκριμένα, κατά τον ποιοτικό έλεγχο σε επιχείρηση εμπορίου αγροτικών προϊόντων στην περιοχή του Ρέντη, οι ελεγκτές εντόπισαν και δέσμευσαν ως μη κανονικά: 458 πλαστικά κιβώτια με μήλα βάρους 6394 κιλών, 130 πλαστικά κλουβάκια με […]

25/05/2017 45'' διάβασμα

ta-asfalestera-trofima-ston-kosmo-apolamvanoun-oi-evropaioi-85579

Τα ασφαλέστερα τρόφιμα στον κόσμο απολαμβάνουν οι Ευρωπαίοι

Στη διαδρομή από «το αγρόκτημα έως το… πιρούνι», η Ευρώπη προσφέρει στους κατοίκους της τα ασφαλέστερα διατροφικά προϊόντα προς κατανάλωση σε παγκόσμιο επίπεδο. Αυτό είναι αποτέλεσμα κοινών προσπαθειών σε όλες τις φάσεις της διατροφικής αλυσίδας, που υποστηρίζονται από τους κανονισμούς της ΕΕ για τα τρόφιμα (General Food Law) και οι οποίοι θεσμοθετήθηκαν πριν από 15 […]

24/05/2017 1' διάβασμα

ellinogermaniko-foroum-trofimon-gia-tin-enischysi-ton-ellinikon-exagogon-85058

Ελληνογερμανικό Φόρουμ Τροφίμων για την ενίσχυση των ελληνικών εξαγωγών

Το 4ο Ελληνογερμανικό Φόρουμ Τροφίμων με στόχο την ενίσχυση των ελληνικών εξαγωγών στον αγροδιατροφικό τομέα, συνδιοργανώνουν στις 22-23 Μαΐου στην Καβάλα το Ελληνογερμανικό Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο και η εταιρία – μέλος του BASF Ελλάς ΑΒΕΕ. Οι επιχειρηματικές συναντήσεις, που θα λάβουν χώρα την πρώτη μέρα, μετά τη λήξη του συνεδριακού μέρους και κατά τη […]

18/05/2017 3' διάβασμα

1 … 7 8 9 10 11 … 21