τυριά

ennea-ellinika-sklira-tyria-sta-50-kalytera-tou-kosmou-133640

Εννέα ελληνικά σκληρά τυριά στα 50 καλύτερα του κόσμου

Το Taste Atlas δημοσίευσε λίστα με τα καλύτερα σκληρά τυριά στον κόσμο και τα ελληνικά δεν θα μπορούσαν να λείπουν. Στη λίστα με τα 50 καλύτερα σκληρά τυριά του κόσμου, η Ελλάδα εκπροσωπείται με 9 τυριά. Πιο συγκεκριμένα, στη δεύτερη θέση βρίσκεται η γραβιέρα Νάξου, ενώ στην τρίτη η γραβιέρα Κρήτης. Λίγο πιο κάτω, στην […]

25/09/2024 1' διάβασμα

kina-sto-stochastro-ta-tyria-kai-to-gala-tis-ee-oi-eborikes-entaseis-synechizontai-329886

Κίνα: Στο στόχαστρο τα τυριά και το γάλα της ΕΕ – Οι εμπορικές εντάσεις συνεχίζονται

Η Κίνα ξεκίνησε έρευνα κατά των επιδοτήσεων σε γαλακτοκομικά προϊόντα που εισάγονται από την Ευρωπαϊκή Ένωση, θέτοντας για άλλη μια φορά τον αγροδιατροφικό τομέα του μπλοκ στο επίκεντρο των εμπορικών εντάσεων μεταξύ του Πεκίνου και των Βρυξελλών. Το κινεζικό Υπουργείο Εμπορίου ανακοίνωσε στις 21 Αυγούστου ότι θα διερευνήσει μια σειρά από εισαγωγές γαλακτοκομικών προϊόντων της […]

21/08/2024 2' διάβασμα

syskepsi-gia-tin-anadeixi-ton-kritikon-tyrion-sta-xenodocheia-tis-kritis-326109

Σύσκεψη για την ανάδειξη των κρητικών τυριών στα ξενοδοχεία της Κρήτης

Διευρυμένη σύσκεψη έγινε σήμερα στην Περιφέρεια Κρήτης για την ανάδειξη των κρητικών τυριών στα ξενοδοχεία της Κρήτης. Η σύσκεψη έγινε υπό την προεδρία του Αντιπεριφερειάρχη Αγροτικής Οικονομίας Σταύρου Τζεδάκη και με τη συμμετοχή θεσμικών εκπροσώπων κτηνοτρόφων, τυροκόμων καθώς και ξενοδόχων και επιστημόνων του πρωτογενή τομέα, προκειμένου να τεθούν οι βάσεις σε μια συνεργασία μεταξύ πρωτογενή […]

10/07/2024 3' διάβασμα

i-frieslandcampina-bainei-stin-katigoria-ton-skliron-tyrion-me-ti-nea-seira-parrano-306382

Η FrieslandCampina μπαίνει στην κατηγορία των σκληρών τυριών, με τη νέα σειρά Parrano

H FrieslandCampina Hellas, με ηγετική θέση στην αγορά των γαλακτοκομικών προϊόντων, μπαίνει στην κατηγορία των Σκληρών Τυριών, λανσάροντας τη νέα σειρά μακράς ωρίμανσης Parrano Robusto. Με τη σφραγίδα της FrieslandCampina, της συνεταιριστικής εταιρείας γαλακτοκομικών που μετρά 150+ χρόνια εμπειρίας και τεχνογνωσίας στον κλάδο, το Parrano Robusto ήρθε για να κερδίσει τους καταναλωτές, με την πλούσια […]

13/11/2023 1' διάβασμα

ags-gia-proti-fora-stin-ellada-paragogi-tyriou-apo-mi-pasteriomeno-ageladino-gala-283167

ΑΓΣ: Για πρώτη φορά στην Ελλάδα παραγωγή τυριού από μη παστεριωμένο αγελαδινό γάλα

Στην παραγωγή –για πρώτη φορά στην Ελλάδα- τυριού από νωπό (δηλαδή μη παστεριωμένο) αγελαδινό γάλα, προχώρησε η Αμερικανική Γεωργική Σχολή. Έγινε στο πλαίσιο του έργου Raw Cheese, με κωδικό Τ1ΕΔΚ-03989, το οποίο υλοποιήθηκε από το Γραφείο Διαχείρισης Στρατηγικών Έργων (SPMO) της ΑΓΣ, σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών του ΕΛΓΟ Δήμητρα και το Εργαστήριο […]

17/01/2023 6' διάβασμα

Τη γραβιέρα …τυράκι λένε οι καταναλωτές: Είδος πολυτελείας τα κρητικά τυριά λόγω της μείωσης στην παραγωγή γάλακτος

Είδος πολυτελείας είναι πλέον δημοφιλή κρητικά τυριά, όπως η γραβιέρα και το κεφαλοτύρι, των οποίων οι τιμές έχουν εκτοξευτεί τους τελευταίους μήνες. Βασική αιτία, είναι η μειωμένη παραγωγή γάλακτος, η οποία επηρεάζει την τυροκομία στο νησί και μειώνει τις ποσότητες των πλέον αναγνωρίσιμων κρητικών τυριών στα ράφια των καταστημάτων. Τυριά, όπως η γραβιέρα, το κεφαλοτύρι, […]

02/12/2022 3' διάβασμα

to-kalytero-elliniko-tyri-den-einai-afto-pou-nomizete-248883

Το καλύτερο ελληνικό τυρί δεν είναι αυτό που νομίζετε!

Η Ευρώπη φτιάχνει μερικά από τα καλύτερα τυριά του κόσμου, διαπιστώνει το CNN. Και ενώ από τη λίστα του με τα 22 πιο νόστιμα τυριά δεν θα μπορούσε να λείπει το ελληνικό στοιχείο, εντούτοις το ελληνικό τυρί που επιλέχθηκε δεν είναι αυτό που πολλοί θα περίμεναν. «Όλοι ξέρετε, βέβαια, τη φέτα. Τώρα, είναι ώρα να […]

06/12/2021 1' διάβασμα

kataschesi-kai-katastrofi-akatallilon-tyrion-kai-allantikon-ston-peiraia-12301

Κατάσχεση και καταστροφή ακατάλληλων τυριών και αλλαντικών στον Πειραιά

Ακατάλληλα τυριά προς κατανάλωση συνολικού βάρους 470 κιλών και αλλαντικά βάρους 39 κιλών, κατάσχεσαν οι ελεγκτές τροφίμων της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά, μετά από έκτακτους ελέγχους που πραγματοποίησαν στην αγορά. Συγκεκριμένα, κατά τον υγειονομικό κτηνιατρικό έλεγχο που πραγματοποιήθηκε σε δύο ψυκτικές αποθήκες, οι ελεγκτές κτηνίατροι δέσμευσαν τις παραπάνω ποσότητες, οι […]

21/05/2020 40'' διάβασμα

gallia-afxisi-ton-poliseon-tetigmenon-tyrionsta-rafia-freska-kai-mi-typopoiimena-55735

Γαλλία: Αύξηση των πωλήσεων τετηγμένων τυριών…στα ράφια φρέσκα και μη τυποποιημένα

Κατά τη διάρκεια του εγκλεισμού, λόγω της πανδημίας κάποιες αγελάδες ήσαν παχιές, ενώ κάποιες άλλες έμειναν ισχνές: η κρίση του κορωνοϊού ευνόησε σημαντικά την κατανάλωση συσκευασμένων βιομηχανικών τυριών και εξασθένησε σοβαρά εκείνη των τυριών από τοπικούς παραγωγούς, οι οποίοι αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους για να «σώσουν τη γαλλική και ευρωπαϊκή γαστρονομία». Με τη […]

05/05/2020 5' διάβασμα

servia-anavalletai-to-11o-festival-valkanikon-tyrion-me-timomeni-chora-tin-ellada-133620

Σερβία: Αναβάλλεται το 11ο Φεστιβάλ Βαλκανικών Τυριών με τιμώμενη χώρα την Ελλάδα

Αναβάλλεται το 11ο Φεστιβάλ Βαλκανικών Τυριών, στη Σερβία που αρχικά είχε προγραμματιστεί για τις 11 και 12 Απριλίου και στο οποίο η Ελλάδα ήταν η τιμώμενη χώρα. Αυτό αναφέρει έγγραφο του γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της πρεσβείας της Ελλάδας στο Βελιγράδι.

16/03/2020 21'' διάβασμα

ΘΕΜΑ: Τυρί δεν είναι μόνο η φέτα

Τα σκληρά και ημίσκληρα τυριά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της τυροκομικής και της διατροφικής παράδοσης της Ελλάδας. Το 14,5% της εγχώριας παραγωγής είναι σκληρά και ημίσκληρα. Το κεφαλοτύρι πουλάει περισσότερο μεταξύ των σκληρών.

29/01/2019 10'+ διάβασμα

lefka-tyria-xeplenontai-san-feta-stin-afstralia-81922

Λευκά τυριά ξεπλένονται σαν «φέτα» στην Αυστραλία

Αποκαλυπτικά για τη θέση της ελληνικής ΠΟΠ φέτας στην αγορά της Αυστραλίας είναι τα στοιχεία του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων (ΟΕΥ) της ελληνικής πρεσβείας στο Σίδνεϊ. Σύμφωνα με όσα προκύπτουν, στην Αυστραλία γίνεται κατάχρηση του όρου φέτα, αφού τα περισσότερα «μη ελληνικής προέλευσης τυριά, που χρησιμοποιούν τον όρο φέτα, είναι είτε ευρωπαϊκά (βουλγαρικά ή […]

12/04/2017 6' διάβασμα

tyria-apo-mastorous-tyrokomous-stin-arta-75226

Τυριά από μαστόρους… τυροκόμους στην Άρτα

Η ποιότητα της πρώτης ύλης, αλλά και η πολύχρονη εμπειρία, είναι τα μυστικά για την παραγωγή καλών τυριών στην Άρτα. Εκεί συναντήσαμε τον Κωνσταντίνο Καράλη και τον Τάσο Μπάφα και μιλήσαμε μαζί τους για τα… μυστικά της τυροκόμησης. Κωνσταντίνος Καράλης Σκληρή δουλειά για τη διατήρηση της ποιότητας Η Βιομηχανία Γάλακτος Ηπείρου Καράλης ΑΕ ξεκίνησε το […]

15/02/2017 4' διάβασμα

posostosi-stis-eisagoges-tyrion-stin-afstralia-63772

Ποσόστωση στις εισαγωγές τυριών στην Αυστραλία

Η καθιέρωση του συστήματος ποσόστωσης στην εισαγωγή τυριών στην Αυστραλιανή αγορά, ξεκίνησε το 1987. Πρόκειται για ένα καθεστώς το οποίο συναντά υπέρμαχους, αλλά και επικριτικές απόψεις. Για πολλούς, η νομοθεσία αυτή έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός κλειστού «club» εισαγωγέων τυριού, ενώ, για άλλους, με τον τρόπο αυτό αποφεύγεται η είσοδος στην αγορά περιστασιακών εμπόρων, […]

24/11/2016 2' διάβασμα

vimata-gia-tin-anadeixi-kai-proothisi-ton-kritikon-tyrion-49363

Βήματα για την ανάδειξη και προώθηση των κρητικών τυριών

Στην δημιουργία συνεργατικού δικτύου για την ανάδειξη και την προώθηση των κρητικών τυριών στην διεθνή αγορά προχωρά το Επιμελητήριο Ηρακλείου. Το δίκτυο, με τη μορφή CLUSTER, θα έχει την επωνυμία «ΚΡΗΤΙΚΟ ΤΥΡΙ» και σ’ αυτό, σύμφωνα με το Επιμελητήριο, μπορούν να ενταχθούν οι τυροκομικές μονάδες του Ηρακλείου και σταδιακά όλης της Κρήτης, διατηρώντας την παραγωγική και […]

07/09/2016 2' διάβασμα

tyrokomeiou-iou-niotiko-paradosiaka-tyria-me-diakriseis-sto-exoteriko-36321

Τυροκομείου Ίου – «Νιώτικο»: Παραδοσιακά τυριά με διακρίσεις στο εξωτερικό

Tα παραδοσιακά τυριά της Ίου για όσους τα έχουν δοκιμάσει, δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις. Πρόκειται για αυθεντικά αγνά προϊόντα, που εξακολουθούν να παράγονται σήμερα με μεράκι και περίσσια μαεστρία από ιδιώτες, και συγκεκριμένα μια μικρή ομάδα τυροκόμων που δραστηριοποιείται δυναμικά στον εν λόγω τομέα. Μάλιστα, από το 2012, κατόπιν διαγωνισμού, μίσθωσε το Δημοτικό Τυροκομείο του […]

08/06/2016 5' διάβασμα

prosklisi-symmetochis-ston-4o-diagonismo-ellinikon-tyrion-34139

Πρόσκληση συμμετοχής στον 4ο διαγωνισμό ελληνικών τυριών

Διαγωνισμός ελληνικών τυριών διοργανώνεται στο πλαίσιο του 4ου Φεστιβάλ Γάλακτος και Τυριού, που θα πραγματοποιηθεί, υπό την αιγίδα του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, στις 14, 15 και 16 Οκτωβρίου στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας. Στόχος του 4ου Διαγωνισμού είναι η ανάδειξη του πλούτου και της ποιότητας των ελληνικών τυριών στο καταναλωτικό και εμπορικό κοινό, […]

26/05/2016 1' διάβασμα

tyria-kai-betonitis-apo-tin-ellada-sti-souidia-28632

Τυριά και… μπετονίτης από την Ελλάδα στη Σουηδία

Η Σουηδία θεωρείται πρωτοπόρος διεθνώς στο ελεύθερο εμπόριο, με την οικονομία της κατά το ήμισυ να εξαρτάται από το εξωτερικό της εμπόριο. Το 2015, σύμφωνα με το γραφείο ΟΕΥ στη Στοκχόλμη, οι εξαγωγές της ανήλθαν σε 126,2 δισ. ευρώ και οι εισαγωγές της σε 124,3 δισ. ευρώ. Η Γερμανία αποτελεί τον βασικό της προμηθευτή, ενώ […]

20/04/2016 2' διάβασμα

Bιολειτουργικά τρόφιμα made in Greece

Πόντους καινοτομίας και εξωστρέφειας έρχεται να προσθέσει στα εγχώρια τρόφιμα ελληνική τεχνογνωσία, που παρήγαγαν τρία πανεπιστήμια της χώρας, συνεργαζόμενα με δύο ιδιωτικές βιομηχανίες. Η συνένωση δυνάμεων δεν αποκλείεται, εντός του επόμενου έτους, να αποδώσει στην αγορά νέα «βιολειτουργικά» τρόφιμα made in Greece. Πρόκειται για λουκάνικα και λευκά τυριά, τα οποία παρήχθησαν με την προσθήκη ενός […]

11/02/2016 5' διάβασμα

efkairies-gia-ta-ellinika-proionta-stin-agora-tis-n-koreas-11941

Ευκαιρίες για τα ελληνικά προϊόντα στην αγορά της Ν. Κορέας

Η αγορά της Ν. Κορέας εμφανίζεται με σημαντικές προοπτικές για τα ελληνικά προϊόντα, μεταξύ των οποίων τα γαλακτοκομικά, που οι εξαγωγές μας ήταν μικρές, και το ελαιόλαδο. Στην χώρα υφίσταται αναγνώριση ΠΟΠ της φέτας με βάση τo FTA Σύμφωνα με το γραφείο ΟΕΥ στη Σεούλ, πρόσφατα άρχισαν εισαγωγές ελληνικού γιαουρτιού, ενώ το όνομα «ελληνικό γιαούρτι» […]

14/01/2016 1' διάβασμα

1 2