ψωμί

an-makedonia-thraki-elegchous-se-katepsygmeno-psomi-kai-eisagomena-alevra-zitoun-oi-artopoioi-315272

Αν. Μακεδονία-Θράκη: Ελέγχους σε κατεψυγμένο ψωμί και εισαγόμενα άλευρα ζητούν οι αρτοποιοί

Το αυξημένο κόστος παραγωγής οδηγεί στην έξοδο πολλούς αρτοποιούς, ενώ οι συνθήκες ζωής στρέφουν πολλούς καταναλωτές στα σούπερ μάρκετ για ψωμί και αρτοσκευάσματα. Καθώς δεν υπάρχει δίχτυ προστασίας για ένα παραδοσιακό επάγγελμα, η μεγάλη εικόνα δείχνει πολλούς φούρνους να κλείνουν και την πλειονότητα των καταναλωτών να αγνοεί την ποιότητα του ψωμιού, καθώς παραπλανάται από την […]

28/02/2024 5' διάβασμα

kamia-afxisi-stis-times-tou-psomiou-to-epomeno-diastima-lene-oi-artopoioi-285216

Καμία αύξηση στις τιμές του ψωμιού το επόμενο διάστημα, λένε οι αρτοποιοί

Από τις αρχές Αυγούστου είχαμε μια αύξηση στα άλευρα, κατ’ εμάς αδικαιολόγητη και πολύ βιαστική. Ήταν μια παροδική αύξηση στα σιτηρά αυτό το διάστημα, και στα χρηματιστήρια των εμπορευμάτων, και αμέσως η βιομηχανία ακούγοντας για αυτή την αύξηση γιατί δεν υπογράφηκαν συμφωνίες, δεν έγιναν συναλλαγές, δεν αγόρασαν σιτηρά, αύξησε τις τιμές των αλεύρων, είπε στην […]

10/10/2023 1' διάβασμα

statheres-times-sto-psomi-zitise-o-ypourgos-anaptyxis-apo-tous-artopoious-241232

Σταθερές τιμές στο ψωμί ζήτησε ο υπουργός Ανάπτυξης από τους αρτοποιούς

Σταθερές τιμές στο ψωμί ζήτησε ο υπουργός Ανάπτυξης, Κώστας Σκρέκας, κατά τη διάρκεια της σημερινής συνάντησής του, παρουσία του γενικού γραμματέα Εμπορίου και Προστασίας του Καταναλωτή, Σωτήρη Αναγνωστόπουλου, με την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδας. Κατά τη διάρκεια της συνάντησης: Tο υπουργείο Ανάπτυξης ενημέρωσε την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδας ότι η ΔΙΜΕΑ ελέγχει συστηματικώς τα μεικτά περιθώρια κέρδους […]

02/10/2023 1' διάβασμα

stin-antepithesi-oi-fournoi-gia-ta-simeia-polisis-psomiou-296384

Στην αντεπίθεση οι φούρνοι για τα σημεία πώλησης ψωμιού

Τη θέση τους στην αγορά είναι αποφασισμένοι να ανακτήσουν οι φούρνοι της γειτονιάς, δεδομένου ότι πρόκειται για τα μόνα σημεία που έχουν το δικαίωμα από τον νόμο να πωλούν ψωμί, το οποίο δεν είναι συσκευασμένο. «Το ψωμί δεν πλένεται, δεν απολυμαίνεται, δεν καθαρίζεται. Όταν μεταφέρεται πρέπει, κατά συνέπεια, να είναι συσκευασμένο, ώστε να προφυλάσσεται η […]

07/07/2023 5' διάβασμα

kriti-i-4i-giorti-psomiou-stin-plateia-eleftherias-irakleiou-294938

Κρήτη: Η 4η γιορτή ψωμιού στην πλατεία Ελευθερίας Ηρακλείου

Την 4η ΓΙΟΡΤΗ ΨΩΜΙΟΥ διοργανώνει στις 16, 17 και 18 Ιουνίου 2023 το Σωματείο Αρτοποιών Ν. Ηρακλείου, με σκοπό να προβάλλει τη σημασία του Φούρνου της Γειτονιάς και να προωθήσει τα τοπικά παραδοσιακά προϊόντα αρτοποιίας στους κατοίκους και τους επισκέπτες του Ηρακλείου. Σε μία εποχή, κατά την οποία η αγορά κατακλύζεται από κατεψυγμένα αρτοπαρασκευάσματα, οι […]

16/06/2023 2' διάβασμα

psomi-elliniko-kai-me-ti-voula-schediazoun-oi-artopoioi-me-to-gpa-285216

Ψωμί ελληνικό και με τη βούλα σχεδιάζουν οι αρτοποιοί με το ΓΠΑ

Ελληνικό ψωμί από μαλακό σιτάρι που καλλιεργείται στην Ελλάδα και από ελληνικές ποικιλίες είναι ο στόχος του προγράμματος που αναμένεται να σχεδιαστεί μετά από πρόταση των μελών της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών Προαστίων και Περιχώρων, προς το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, σε συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Η συγκεκριμένη ιδέα έχει σημαντικές προοπτικές, ειδικά στη χώρα […]

13/02/2023 3' διάβασμα

toast-ale-klimakonei-ti-machi-enantia-sti-spatali-trofimon-me-symmacho-ti-heineken-281253

Toast Ale: Κλιμακώνει τη μάχη ενάντια στη σπατάλη τροφίμων με σύμμαχο τη Heineken

Η αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής και η παρασκευή της μπύρας craft είναι δύο έννοιες που δεν παρουσιάζουν κάποια συσχέτιση εκ πρώτης όψεως, ωστόσο εδώ ακριβώς παρεμβάλλεται η αποστολή της Toast Ale, μιας startup που χρησιμοποιεί περισσευούμενο άρτο για να παραγάγει τα χαρακτηριστικά προϊόντα της. Από την ίδρυσή της το 2016, η καινοτόμος εταιρεία ζυθοποίησης με […]

26/12/2022 3' διάβασμα

giorti-psomiou-apo-tin-ethniki-omada-artopoiias-stin-amfikleia-278320

Γιορτή ψωμιού από την εθνική ομάδα αρτοποιίας στην Αμφίκλεια

Σε ένα διήμερο γεύσεων και με σημείο αναφοράς το σιτάρι, η Εθνική Ομάδα Αρτοποιίας θα πραγματοποιήσει την Κυριακή 20 και τη Δευτέρα 21 Νοεμβρίου ένα ταξίδι γεύσης και ελληνικής παράδοσης στην . Κατά τη διάρκεια των εκδηλώσεων, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν από κοντά τα μυστικά του ψωμιού μέσα από την ελληνική […]

19/11/2022 2' διάβασμα

i-rosooukraniki-krisi-metatrepei-to-psomi-se-eidos-polyteleias-stin-alvania-257259

Η ρωσοουκρανική κρίση μετατρέπει το ψωμί σε είδος πολυτελείας στην Αλβανία

Η τιμή του σιταριού στην Αλβανία αναμένεται να αυξηθεί λόγω των κυρώσεων που επιβλήθηκαν στη Ρωσία, τη στιγμή που τα αποθέματα του προϊόντος είναι ήδη σε χαμηλά επίπεδα, σύμφωνα με τον πρόεδρο του αλβανικού Συνδέσμου Μεταποιητών Αλευριού, Adi Haxhiymeri. Η Αλβανία εισάγει περίπου το 47% των ετήσιων αναγκών της σε σιτάρι από τη ρωσική αγορά […]

13/03/2022 1' διάβασμα

i-rosia-prepei-na-dosei-proteraiotita-stis-egchories-promitheies-sitiron-gia-to-psomi-leei-o-prothypourgos-misoustin-241232

Η Ρωσία πρέπει να δώσει προτεραιότητα στις εγχώριες προμήθειες σιτηρών για το ψωμί, λέει ο πρωθυπουργός Μισούστιν

Η Ρωσία πρέπει να δώσει προτεραιότητα στις προμήθειες σιτηρών στις εγχώριες αρτοβιομηχανίες σε σχέση με τις εξαγωγές, δήλωσε ο Ρώσος πρωθυπουργός Μιχαήλ Μισούστιν παρουσιάζοντας τα μέτρα στήριξης της εγχώριας οικονομίας, ενόψει των διεθνών κυρώσεων που επιβάλλονται στη Ρωσία σε σχέση με την Ουκρανία. Η Ρωσία και η Ουκρανία είναι και οι δύο μεγάλοι εξαγωγείς σιταριού […]

09/03/2022 2' διάβασμα

Ιταλία: Μεγάλες αυξήσεις στο ψωμί λόγω των ανατιμήσεων στις πρώτες ύλες

Οι ανατιμήσεις στα είδη πρώτης ανάγκης είναι όλο και μεγαλύτερες στην Ιταλία. Έρευνα της ένωσης καταναλωτών Federconsumatori δείχνει ότι το αλεύρι και το ψωμί στο διάστημα των τελευταίων πέντε μηνών αυξήθηκαν αντίστοιχα κατά 38% και 33%. Το ψωμί ολικής άλεσης έφτασε να κοστίζει ακόμη και 3,81 ευρώ το κιλό. «Υπό την ώθηση της αύξησης των […]

02/11/2021 1' διάβασμα

gia-nees-afxiseis-sto-psomi-proeidopoioun-oi-artopoioi-244816

Για νέες αυξήσεις στο ψωμί προειδοποιούν οι αρτοποιοί

Δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο νέων αυξήσεων στις τιμές του ψωμιού και των υπόλοιπων αρτοσκευασμάτων το επόμενο διάστημα, ο πρόεδρος της πανελλήνιας Ομοσπονδίας Αρτοποιών Μιχάλης Μούσιος, μιλώντας σήμερα στην ΕΡΤ Λάρισας. Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά “την τρέχουσα χρονιά οι αυξήσεις στις τιμές των αλεύρων και των άλλων πρώτων υλών έχουν φθάσει το 52% και τα μηνύματα, που […]

22/10/2021 1' διάβασμα

sitari-alevri-psomi-artos-prokat-choris-taftotita-alla-me-paradosi-204897

Σιτάρι – Αλεύρι – Ψωμί: Άρτος προκάτ χωρίς ταυτότητα, αλλά… με παράδοση

Η διαδικασία μεταποίησης του σιταριού σε ψωμί παρουσιάζει αρκετές γκρίζες ζώνες. Η προέλευση των σιτηρών τις περισσότερες φορές είναι άγνωστη. Στη σύγχρονη εποχή η ιχνηλασιμότητα των διαδικασιών που ακολουθούνται για την παραγωγή ενός βασικού καταναλωτικού προϊόντος είναι απαραίτητη για την προώθησή του στους καταναλωτές. Η ιχνηλασιμότητα δίνει τη δυνατότητα στον καταναλωτή να έχει μια επικοινωνία με […]

06/08/2020 10'+ διάβασμα

eurostat-akrivo-to-elliniko-psomi-171530

Eurostat: Ακριβό το ελληνικό ψωμί

Άνω του μέσου όρου κοστίζει το ελληνικό ψωμί σύμφωνα με την ευρωπαϊκή στατιστική υπηρεσία. Συγκεκριμένα από τις 16 χώρες που το κόστος της αγοράς του ψωμιού ξεπερνά τον μέσον όρο η Ελλάδα βρίσκεται στη δέκατη θέση. Πρώτη στη λίστα με το ακριβότερο ψωμί βρίσκεται η Δανία και τελευταία η Ρουμανία. Με βάση των ανωτέρω δείκτη […]

13/09/2019 1' διάβασμα

i-proti-giorti-psomiou-sti-livadeia-158080

Η πρώτη γιορτή ψωμιού στη Λιβαδειά

Eνα τριήμερο γεμάτο ψωμί και άλλα εδέσματα είχαν τη δυνατότητα να απολαύσουν οι κάτοικοι της Λιβαδειάς. Το Επιμελητήριο Βοιωτίας σε συνεργασία με το σωματείο αρτοποιών της επαρχίας Λιβαδειάς πραγματοποίησαν την πρώτη γιορτή για το ψωμί, η οποία ολοκληρώθηκε το περασμένο Σάββατο 11/5, με τη συμμετοχή πολλών αρτοποιών και κατοίκων της περιοχής. Σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους, […]

24/05/2019 2' διάβασμα

i-byra-ftiachtike-prin-apo-to-psomi-symfona-me-stoicheia-apo-ti-mesi-anatoli-134569

Η μπύρα φτιάχτηκε πριν από το ψωμί σύμφωνα με στοιχεία από τη Μέση Ανατολή

Η καλλιέργεια δημητριακών θεωρείται ότι αποτέλεσε το «εναρκτήριο λάκτισμα» για την εμφάνιση της γεωργίας, αλλά νέα στοιχεία από τη Μέση Ανατολή ενισχύουν την πιθανότητα η παραγωγή μπίρας να προηγήθηκε της δημιουργίας ψωμιού. Η καλλιέργεια δημητριακών θεωρείται ότι αποτέλεσε το «εναρκτήριο λάκτισμα» για την εμφάνιση της γεωργίας, αλλά νέα στοιχεία από τη Μέση Ανατολή ενισχύουν την […]

14/09/2018 3' διάβασμα

erchetai-to-1o-mesogeiako-festival-psomiou-me-ti-symmetochi-30-choron-85098

Έρχεται το 1ο Μεσογειακό Φεστιβάλ Ψωμιού με τη συμμετοχή 30 χωρών

Το Ευρωπαϊκό Μουσείο Άρτου, που εδρεύει στο Βαρνάβα Αττικής δήμου Μαραθώνα, ενημερώνει πως από τις τις 16 Ιουνίου έως την 21η Ιουνίου 2017, θα φιλοξενήσει το 1ο Μεσογειακό Φεστιβάλ Ψωμιού με τη συμμετοχή 30 χωρών. Το φεστιβάλ το οποίο τελεί υπό την αιγίδα των υπουργείων Πολιτισμού – Αθλητισμού και Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, με υποστηρικτή την […]

18/05/2017 7' διάβασμα

paradosiako-to-psomi-ton-fournon-gia-na-xechorizei-apo-to-propsimeno-64198

«Παραδοσιακό» το ψωμί των φούρνων για να ξεχωρίζει από το προψημένο

Η έννοια του «παραδοσιακού άρτου» σε αντιδιαστολή με το προψημένο ψωμί που πωλείται από πρατήρια και άλλα σημεία διάθεσης ψωμιού, εισάγεται με διάταξη του νομοσχεδίου του υπουργείου Οικονομίας, Ανάπτυξης και Τουρισμού, που κατατέθηκε στη διαρκή επιτροπή παραγωγής και εμπορίου της Βουλής. Το νομοσχέδιο φέρει τίτλο «απλοποίηση διαδικασιών σύστασης επιχειρήσεων, άρση κανονιστικών εμποδίων στον ανταγωνισμό και […]

25/11/2016 1' διάβασμα

christopsomo-180-kilon-sti-chalkidiki-vinteo-9592

Χριστόψωμο 180 κιλών στη Χαλκιδική (βίντεο)

Παρασκευάστηκε από επαγγελματίες της περιοχής, ενώ το βράδυ της παραμονής συγκεντρώθηκε πλήθος κόσμου στην κεντρική πλατεία της Αρναίας όπου μοιράστηκε το χριστόψωμο μαζί με μέλι και καρύδια, αλλά και κρασί.

26/12/2015 1' διάβασμα

evropaiko-mouseio-artou-afto-to-mouseio-echei-psomi-5670

Ευρωπαϊκό Μουσείο Άρτου: Αυτό το μουσείο έχει… ψωμί

Το ψωμί πέρα από τη διατροφή μας έχει σημαδέψει τη γλώσσα μας, τις κοινωνικές μας αξίες και τη λαϊκή μας τέχνη. Φράσεις όπως «Ψωμοτύρι και γλυκιά ζωή» «βγάζω το ψωμί μου», «φάγαμε ψωμί κι αλάτι», «να τιμάς το ψωμί που τρως», συνδέουν το ύψιστο διατροφικό αγαθό με άλλες ύψιστες έννοιες, όπως της αξιοπρέπειας και του […]

28/11/2015 5' διάβασμα