διατροφή

to-leoforeio-tis-makedonikis-kouzinas-tis-pkm-xekinise-to-taxidi-tou-stin-evropi-140299

Το «Λεωφορείο της Μακεδονικής Κουζίνας» της ΠΚΜ ξεκίνησε το ταξίδι του στην Ευρώπη

Από την 34η Philoxenia ξεκίνησε το ταξίδι του στην Ευρώπη το «Λεωφορείο της Μακεδονικής Κουζίνας» (Food Track της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας). Πρόκειται για μια πρωτοβουλία της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, με σκοπό να γνωρίσουν οι Ευρωπαίοι πολίτες τη Μακεδονική Κουζίνα και τα εκλεκτά προϊόντα της μακεδονικής γης. Η «πρότυπη καντίνα» μέσα στο 2019 και για δύο […]

13/11/2018 6' διάβασμα

enimerotikes-omilies-gia-ti-diatrofi-sto-dimo-delta-apo-tin-pkm-138630

Ενημερωτικές ομιλίες για τη διατροφή στο Δήμο Δέλτα από την ΠΚΜ

Με ενημερωτικές ομιλίες στο Δήμο Δέλτα συνεχίζεται η σειρά ενημερωτικών δράσεων σε ΚΑΠΗ, παιδικούς σταθμούς, γηροκομεία και λοιπές δομές, που υλοποιεί το Τμήμα Δημόσιας Υγείας της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας της Μητροπολιτικής Ενότητας Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο του έργου ΕΣΠΑ «Δημιουργία και ευρεία διάχυση γενικών και ειδικών εθνικών διατροφικών οδηγών-Ευ Δια…τροφήν» του Υπουργείου Υγείας. […]

29/10/2018 2' διάβασμα

erevna-sok-apodeiknyei-oti-oloi-trome-mikroplastika-138187

Έρευνα σοκ αποδεικνύει ότι όλοι τρώμε μικροπλαστικά

Η κατανάλωση τροφίμων που διατηρούνται σε πλαστικές συσκευασίες, καθώς επίσης νερού και αναψυκτικών από πλαστικά μπουκάλια, είναι βασική αιτία διείσδυσης των μικροπλαστικών στον ανθρώπινο οργανισμό από το στόμα.

24/10/2018 3' διάβασμα

i-ygieini-diatrofi-kerdizei-edafos-stin-evropi-symfona-me-tin-erevna-food-barometer-137573

Η υγιεινή διατροφή κερδίζει έδαφος στην Ευρώπη σύμφωνα με την έρευνα Food barometer

Όλο και μεγαλύτερη σημασία στην κατανάλωση ενός υγιεινού και ισορροπημένου γεύματος κατά τη διάρκεια της εργασίας τους δίνουν οι Ευρωπαίοι εργαζόμενοι, όπως προκύπτει από τα συμπεράσματα της έρευνας Food barometer που διενήργησε ο όμιλος Edenred. Σύμφωνα με την έρευνα Food barometer, περίπου το 75% των Ευρωπαίων έχει χρόνο για ένα μεσημεριανό διάλειμμα (+5 πόντοι από […]

17/10/2018 4' διάβασμα

drastiki-meiosi-stin-katanalosi-kreatos-gia-na-sothei-to-klima-lene-oi-epistimones-105478

Δραστική μείωση στην κατανάλωση κρέατος για να σωθεί το κλίμα, λένε οι επιστήμονες

Η ανθρωπότητα πρέπει να περικόψει δραστικά την κατανάλωση κρέατος, έως και κατά 90%, για να αποφύγει την επιδείνωση της κλιματικής αλλαγής στο μέλλον, αναφέρουν οι επιστήμονες στην πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα επιστημονική μελέτη τους για το πώς οι διατροφικές επιλογές επηρεάζουν το περιβάλλον. Επιπλέον, θεωρούν αυτή τη μείωση του κρέατος αναγκαία για να τραφεί ο […]

11/10/2018 3' διάβασμα

ston-kanada-serviroun-pagomeni-byra-nountls-135219

Στον Καναδά, σερβίρουν παγωμένη μπύρα-νουντλς

Όλο και καινούργια μονοπάτια εξερευνούν στην τέχνη τους οι δεξιοτέχνες μάγειροι. Συνταγές ή και τρόπους σερβιρίσματος, μιας και το μάτι πρέπει να τέρπεται όσο και ο ουρανίσκος. Είναι, όμως, πιθανό αυτοί σε ένα γιαπωνέζικο τάπας-μπαρ στο Βανκούβερ του Καναδά να το παράκαναν. Όμως αυτό που επινόησαν έγινε viral στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Το ράμεν είναι […]

24/09/2018 1' διάβασμα

ta-trofima-pou-petiountai-sta-skoupidia-borei-na-afxithoun-kata-ena-trito-pagkosmios-eos-to-2030-132754

Τα τρόφιμα που πετιούνται στα σκουπίδια μπορεί να αυξηθούν κατά ένα τρίτο παγκοσμίως έως το 2030

Τα τρόφιμα που πετιούνται στα σκουπίδια μπορεί να αυξηθούν κατά σχεδόν ένα τρίτο σε ολόκληρο τον κόσμο έως το 2030 και να ξεπεράσουν τους δύο δισ. τόνους ετησίως, ανακοίνωσαν την Τετάρτη 22/8 ερευνητές προειδοποιώντας για μια “απίστευτη” κρίση που πυροδοτείται από τη μεγάλη αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού και τις αλλαγές των συνηθειών στα αναπτυσσόμενα κράτη. […]

22/08/2018 4' διάβασμα

borei-i-mesogeiaki-diatrofi-na-sosei-tis-pachysarkes-ipa-131297

Μπορεί η μεσογειακή διατροφή να σώσει τις παχύσαρκες ΗΠΑ;

«Τώρα, καθώς η Κίνα ετοιμάζεται ‘‘χτυπήσει’’ με δασμούς 25% το αμερικανικό καλαμπόκι και τη σόγια, οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής θα μπορούσαν να σκεφτούν τη μετατόπιση της αγροτικής μας παραγωγής από τη διατροφή των ζώων προς τη διατροφή των ανθρώπων» Το 1953, έχοντας λάβει τη χρηματοδότηση του Ιδρύματος Rockefeller, ο Αμερικανός επιδημιολόγος Leland Allbaugh δημοσίευε την […]

02/08/2018 6' διάβασμα

kapnisto-kreas-sitari-kai-dilitiriodis-fteri-itan-to-teleftaio-gevma-tou-anthropou-ton-pagon-129886

Καπνιστό κρέας, σιτάρι και δηλητηριώδης φτέρη ήταν το τελευταίο γεύμα του Ανθρώπου των Πάγων

Ίχνη λιπαρού κρέατος, μονόκοκκου σιταριού και δηλητηριώδους φτέρης εντόπισαν ερευνητές του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου της Αυστραλίας στο Σίνδνει (UTS) σε συνεργασία με συναδέλφους τους του Ευρωασιατικού Ινστιτούτου Μελετών Μούμιας στην Ιταλία (EIMS) στο στομάχι του Οτζι, του Ανθρώπου των Πάγων ηλικίας 5.300 χρόνων. Ο Οτζι ανακαλύφθηκε στις Ιταλικές Άλπεις το 1991 από Γερμανούς πεζοπόρους, και πρόκειται […]

13/07/2018 2' διάβασμα

erevna-tou-gpa-gia-to-ti-kanoun-lathos-stin-diatrofi-tous-oi-ellines-129369

Έρευνα του ΓΠΑ για το τι κάνουν λάθος στην διατροφή τους οι Έλληνες

Την ακτινογραφία των διατροφικών λαθών των Ελλήνων αποτυπώνει έρευνα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.Διατροφικές συνήθειες που προσδίδουν λίπος, κορεσμένα λιπαρά και πρωτεΐνη πάνω από τις συστάσεις εξακολουθούν να έχουν οι Έλληνες παρά τις συστάσεις των ειδικών. Είναι χαρακτηριστικό ότι τα κορεσμένα λιπαρά πρέπει να μειωθούν κατά 30% στον υγιή γενικό πληθυσμό και κατά περίπου 50% στα […]

09/07/2018 6' διάβασμα

to-gala-kai-ta-galaktokomika-proionta-den-pachainoun-ta-paidia-deichnei-meleti-ellina-erevniti-55072

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν παχαίνουν τα παιδιά, δείχνει μελέτη Έλληνα ερευνητή

Το γάλα και τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί και το γιαούρτι, δεν ευθύνονται για την παιδική παχυσαρκία, σύμφωνα με μια νέα διεθνή μελέτη με επικεφαλής έναν Έλληνα ερευνητή της διασποράς. Η μελέτη (μετα-ανάλυση), που παρουσιάσθηκε στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Μελέτη της Παχυσαρκίας στη Βιέννη, αξιολόγησε όλες (95 συνολικά) τις έρευνες […]

25/05/2018 1' διάβασμα

trikala-archise-to-1o-street-food-festival-me-gefseis-apo-olo-ton-kosmo-124298

Τρίκαλα: Άρχισε το «1ο Street Food Festival» με γεύσεις από όλο τον κόσμο

Γιορτή των γεύσεων και της γαστρονομίας με ελληνικά προϊόντα, πρωτότυπες συνταγές και γνωριμία με νέες κουζίνες. Η e-trikala και ο Δήμος Τρικκαίων φιλοξενούν από σήμερα Πέμπτη 17/5 μέχρι την ερχόμενη Κυριακή 20/5, στο πάρκο Ματσόπουλου το 1ο Street Food Festival.  Γεύσεις, κουζίνες και μουσικές από ολόκληρο τον κόσμο συναντιούνται σε ένα ανεπανάληπτο γεγονός. Υπάρχουν περίπτερα […]

17/05/2018 1' διάβασμα

ef-diatrofin-enimerotikes-omilies-gia-ti-sosti-diatrofi-sti-thessaloniki-86771

«Ευ δια…τροφήν» Ενημερωτικές ομιλίες για τη σωστή διατροφή στη Θεσσαλονίκη

Νέο κύκλο ενημερωτικών ομιλιών σε Κ.Α.Π.Η. και παιδικούς σταθμούς της Θεσσαλονίκης σχετικές με τη διατροφή υλοποιεί το Τμήμα Δημόσιας Υγείας της Μ.Ε. Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο σειράς ενημερωτικών ομιλιών σε κοινωνικές δομές (παιδικούς σταθμούς, γηροκομεία κ.ά.) του έργου «Δημιουργία και ευρεία διάχυση γενικών και ειδικών εθνικών διατροφικών οδηγών Ευ δια…τροφήν» του Υπουργείου Υγείας, που χρηματοδοτείται από […]

14/05/2018 2' διάβασμα

oli-i-ellada-se-ena-trapezi-me-ti-symmetochi-paragogon-me-topika-proionta-120696

«Όλη η Ελλάδα σε ένα τραπέζι» με τη συμμετοχή παραγωγών με τοπικά προϊόντα

Η έννοια της καινοτομίας μπορεί να είναι ταυτισμένη με την τεχνολογία, αυτό ωστόσο δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να τη βρούμε και σε πιο παραδοσιακούς κλάδους όπως ο αγρο-διατροφικός. Άλλωστε η γαστρονομία αποτελεί για πολλούς σημαντικό πυλώνα της ελληνικής εξαγωγικής δραστηριότητας και αναπόσπαστο συστατικό της τουριστικής ταυτότητας της χώρας. Σε αυτό το πλαίσιο, γεννήθηκε η […]

16/04/2018 2' διάβασμα

i-diafimisi-stin-ypiresia-tis-ygieinis-diatrofis-120240

Η διαφήμιση στην υπηρεσία της υγιεινής διατροφής

Οι διαφημιστές είναι ειδικοί στο να μας πείθουν να καταναλώνουμε μπέργκερς, τσιπς και αναψυκτικά, αλλά τι θα γινόταν εάν προσπαθούσαν να μας πουλήσουν κάτι πιο υγιεινό; Σε αυτό επικεντρώνεται άρθρο του BBC News, με τίτλο «μπορεί η βιομηχανία της διαφήμισης να μας πείσει να τρώμε περισσότερα λαχανικά;». Κατά τη δεκαετία του ‘30, τα κόμικς με […]

08/04/2018 2' διάβασμα

to-procheiro-fagito-einai-pio-epikindyno-gia-tin-ygeia-apo-oti-to-spitiko-symfona-me-nea-meleti-119506

Το πρόχειρο φαγητό είναι πιο επικίνδυνο για την υγεία από ό,τι το σπιτικό σύμφωνα με νέα μελέτη

Οι άνθρωποι, ιδίως οι νέοι, που συχνά τρώνε σάντουιτς, χάμπουργκερ και άλλα παρεμφερή φαγητά σε φαστ φουντ, καφετέριες και εστιατόρια, έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να εμφανίσουν αυξημένες συγκεντρώσεις των δυνητικά επικίνδυνων φθαλικών ενώσεων στον οργανισμό τους, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Οι φθαλικές ενώσεις είναι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται, μεταξύ άλλων, για να κάνουν […]

29/03/2018 2' διάβασμα

provoli-ton-gastronomikon-thisavron-ton-aigaiopelagitikon-nision-sti-nea-yorki-118086

Προβολή των γαστρονομικών θησαυρών των αιγαιοπελαγίτικων νησιών στη Νέα Υόρκη

Για δεύτερη διαδοχική χρονιά, η Νέα Υόρκη γνώρισε την αυθεντικότητα και την σαγηνευτική απλότητα των γεύσεων του Νοτίου Αιγαίου. Η πρέσβης της Γαστρονομικής Περιφέρειας «Νότιο Αιγαίο 2019», Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, ένωσε τις δυνάμεις της με τις Dames d’Escoffier και δημιούργησε ένα μενού, ύμνο στην αιγαιακή γαστρονομία. Την Τρίτη 13 Μαρτίου, οι σημαντικότεροι δημοσιογράφοι γαστρονομίας και γαστρονομικού τουρισμού […]

15/03/2018 3' διάβασμα

gaidouragkatho-votano-gia-apotoxinosi-me-exairetikes-idiotites-stin-ygeia-117326

Γαϊδουράγκαθο: Βότανο για αποτοξίνωση με εξαιρετικές ιδιότητες στην υγεία

Το γαϊδουράγκαθο δεν είναι ιδιαίτερα γνωστό στις ημέρες ημέρες μας, όμως οι ευεργετικές ιδιότητες που παρέχει στην υγεία το κατατάσσουν σε εξαιρετικό βότανο. Αυτό το ήξεραν καλά πριν αρκετούς αιώνες όπου το χρησιμοποιούσαν για να ενισχύσουν την υγεία των νεφρών, της χοληδόχου κύστεως και στον καθαρισμό του ήπατος. Φυτρώνει σχεδόν σε όλα τα πλάτη και […]

08/03/2018 6' διάβασμα

pagkosmia-imera-diatrofis-me-stocho-tin-episitistiki-asfaleia-kai-tin-agrotiki-anaptyxi-101799

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής : Με στόχο την επισιτιστική ασφάλεια και την αγροτική ανάπτυξη

Η 16η Οκτωβρίου, ημέρα εορτασμού της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής σε όλο τον κόσμο, έχει ως θέμα για το έτος 2017: “Αλλάζουμε το μέλλον για τη μετανάστευση πληθυσμών επενδύοντας στην επισιτιστική ασφάλεια και την αγροτική ανάπτυξη”. Σε παγκόσμια κλίμακα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι, για λόγους επιβίωσης ή βελτίωσης του βιοτικού τους επιπέδου, αναγκάζονται να μεταναστεύσουν είτε […]

16/10/2017 2' διάβασμα

diethnes-synedrio-tou-charvarnt-gia-ti-mesogeiaki-diatrofi-sti-chalkidiki-98590

Διεθνές συνέδριο του Χάρβαρντ για τη μεσογειακή διατροφή στη Χαλκιδική

Τα οφέλη, καθώς και οι τελευταίες εξελίξεις για τη μεσογειακή διατροφή θα συζητηθούν από διεθνείς επιστήμονες και ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, σε συνεργασία με τη βραβευμένη τηλεοπτική σειρά, The Cooking Odyssey, σε πενταήμερο συνέδριο/διαδραστικό event. Το συνέδριο θα πραγματοποιηθεί στη Χαλκιδική στις 16 με 20 Οκτωβρίου, στο Sani Resort. Έλληνες και ξένοι θα […]

16/09/2017 2' διάβασμα

1 … 6 7 8 9 10 … 13