διατροφή

pascha-kai-diatrofi-symvoules-gia-na-apofygete-ta-dysaresta-82161

Πάσχα και διατροφή. Συμβουλές για να αποφύγετε τα δυσάρεστα…

«Ας μην πέσουμε στην παγίδα, το Πάσχα είναι μια φορά τον χρόνο, ας φάω από όλα ανεξέλεγκτα!!! Αντίθετα ας πούμε στον εαυτό μας το Πάσχα είναι μια φορά τον χρόνο, αλλά μπορώ να απολαύσω τρόφιμα που κάνουν καλό στο σώμα μου, ενώ είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά!». Αν μπορείτε να τηρήσετε αυτό που προτείνει η […]

15/04/2017 5' διάβασμα

i-symvoli-tou-ploutou-ton-topikon-poikilion-stin-anadeixi-tis-protogenous-paragogis-78037

Η συμβολή του πλούτου των τοπικών ποικιλιών στην ανάδειξη της πρωτογενούς παραγωγής

Πυλώνας ανάπτυξης της αγροτικής παραγωγής και των τοπικών κοινωνιών μπορούν να αποτελέσουν οι τοπικές και γηγενείς ποικιλίες. Η συμβολή του πλούσιου αυτού θησαυρού της Ελλάδας αλλά και η σημασία της ανάδειξής τους, ήταν το κεντρικό θέμα της 4ης Επιστημονικής Συνάντησης για τις τοπικές και γηγενείς ποικιλίες «Τοπικές ποικιλίες-τοπικοί πολιτισμοί-τοπικές οικονομίες: Στην περίοδο της κρίσης» που […]

10/03/2017 2' διάβασμα

i-nestle-afairei-18-000-tonous-zacharis-apo-ta-proionta-eos-to-2020-39343

Η Nestlé αφαιρεί 18.000 τόνους ζάχαρης από τα προϊόντα έως το 2020

Η Nestlé δεσμεύτηκε να αφαιρέσει τουλάχιστον 18.000 τόνους ζάχαρης από τα προϊόντα που διαθέτει στην Ευρώπη μέχρι το 2020. Ως αποτέλεσμα, μέχρι το 2020 τα προϊόντα Nestlé στην Ευρώπη θα έχουν κατά μέσο όρο 5% λιγότερη ζάχαρη σε σχέση με τώρα. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η Nestlé στηρίζει τα προγράμματα δράσης της Ευρωπαϊκής Ένωσης και […]

25/02/2017 2' διάβασμα

5-diatrofikes-taseis-ston-tomea-ton-galaktokomikon-72404

5 διατροφικές τάσεις στον τομέα των γαλακτοκομικών

Το μεταβαλλόμενο πεδίο των διατροφικών επιλογών των καταναλωτών δίνει ώθηση στον τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων για το 2017, αφού αποτελεί πρόσφορο έδαφος για την ανάπτυξη ευκαιριών. Η Canadean, εταιρεία ερευνών με παγκόσμια δραστηριότητα, μελετώντας τις επιλογές των καταναλωτών, μέσω της παγκόσμιας έρευνας που πραγματοποίησε το 2016, παρουσίασε τις τάσεις που θα κυριαρχήσουν το επόμενο διάστημα […]

24/01/2017 3' διάβασμα

tef-o-archaios-sporos-pou-apotelei-kainotomia-gia-ti-diatrofi-mas-71010

Τεφ: Ο ”αρχαίος σπόρος” που αποτελεί καινοτομία για τη διατροφή μας

Η επιτυχία των σπόρων chia και κινόα άνοιξαν τις πόρτες και σε άλλες ποικιλίες λιγότερο γνωστών σπόρων της αρχαιότητας, όπως το τεφ. Μια εταιρεία της Ν.Αφρικής, ωστόσο, που το εξάγει, είναι αρκετά επιφυλακτική. Ο Διευθυντής του Τμήματος Μάρκετινγκ των καλλιεργητών του τεφ στη Ν.Αφρική, Charles Wessels, ξεκίνησε, αρχικά, να το καλλιεργεί σαν σανό για τα […]

13/01/2017 2' διάβασμα

ta-nevrogloiaka-kyttara-voithoun-tin-yperfagia-71007

Τα νευρογλοιακά κύτταρα… βοηθούν την υπερφαγία

Τα κύτταρα του εγκεφάλου μας παίζουν καθοριστικό ρόλο στο να ρυθμίζουν την όρεξή μας και τη συμπεριφορά μας στο φαγητό. Σύμφωνα με σχετική μελέτη, εντοπίζει την περιοχή αυτή σαν στόχο που σχετίζεται με την όρεξή μας και κατ’επέκταση με την υπερβολική λαιμαργία μας ή τη νευρική ανορεξία. Αυτά τα κύτταρα, γνωστά ως νευρογλοιακά, βρέθηκαν να […]

13/01/2017 2' διάβασμα

lyofilopoiimena-frouta-71002

Λυοφιλοποιημένα φρούτα

Τα λυοφιλοποιημένα φρούτα κρατούν σχεδόν όλη τη θρεπτική τους αξία, όπως και τη λίστα των συστατικών τους καθαρή.  Η μελέτη που επιβεβαιώνει τα παραπάνω διεξήχθη από το Newcastle University’s School of Agriculture, Food and Rural Development και από την εταιρεία Chaucer. Αυτή μοιράζει τα προϊόντα της σε παγκόσμιες εταιρείες, όπως η Kelloggs, η Nestle, τα […]

12/01/2017 1' διάβασμα

ta-ofeli-ton-o-3-kai-i-dyspystia-ton-katanaloton-70999

Τα οφέλη των Ω-3 και η δυσπυστία των καταναλωτών

Η κατανάλωση των Ω-3 μπορεί να είναι σε αύξηση, αλλά οι καταναλωτές συνεχίζουν να μην έχουν πειστεί για τα οφέλη τους. Έτσι, οι μεγάλες εταιρίες αποφάσισαν να εντείνουν τις προσπάθειες τους για καλύτερη ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με το θέμα αυτό. Σύμφωνα με το Euromonitor International, πρόσφατα βγήκε στο φως νέα ανάλυση για τα Ω-3. […]

12/01/2017 2' διάβασμα

oi-neoi-kovoun-to-kreas-gia-enan-pio-ygieino-tropo-zois-62570

Οι νέοι «κόβουν» το κρέας για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής

Το 33% των νέων επιθυμούν να ακολουθήσουν έναν υγιεινότερο τρόπο ζωής προσπαθώντας να καταναλώνουν λιγότερο κρέας, τονίζεται στην αναφορά ”Healthy Lifestyles UK 2016” από την Mintel. Αυτός ο αριθμός αυξάνεται στο 41% των γυναικών, καθώς το 24% των ανθρώπων δεν έχουν ‘«κόψει» το κρέας, απλώς ενδιαφέρονται να το κάνουν. Το 24% παραδέχεται πως έχει αυξήσει το […]

09/01/2017 2' διάβασμα

polemontas-ti-spatali-ton-trofimon-me-tis-sostes-ekptoseis-ton-timon-67986

“Πολεμώντας” τη σπατάλη των τροφίμων με τις σωστές εκπτώσεις των τιμών

Πουλώντας ελαφρώς ελαττωματικά λαχανικά με έκπτωση μπορεί αυτό να βοηθήσει στη μείωση της σπατάλης των τροφίμων; Το ερώτημα αυτό τέθηκε σε έρευνα στο διαδίκτυο, ωστόσο, η μείωση της τιμής θα πρέπει να συμφωνεί με το προϊόν και την αντίστοιχη ατέλειά του, αναφέρουν ερευνητές. Σύμφωνα με διαδικτυακή έρευνα 4.000 καταναλωτών από πέντε διαφορετικές Βόρειες Ευρωπαϊκές χώρες(Δανία, […]

09/01/2017 1' διάβασμα

oi-chores-pou-katanalonoun-to-perissotero-kai-to-ligotero-kreas-ston-kosmo-60718

Οι χώρες που καταναλώνουν το περισσότερο και το λιγότερο κρέας στον κόσμο

Σύμφωνα με δημοσίευμα της Telegraph, κάποιες χώρες φαίνεται πως έχουν το κρέας νούμερο 1 στη διατροφή τους και κάποιες άλλες όχι και τόσο. Ας τις γνωρίσουμε μέσα από επίσημα στοιχεία. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφάγων, η Telegraph δημιούργησε έναν διατροφικό χάρτη ο οποίος παρουσιάζει που καταναλώνουν το λιγότερο και που το περισσότερο κρέας στον […]

03/11/2016 3' διάβασμα

yposchomeni-diatrofiki-pigi-ta-vrosima-petala-ton-louloudion-59620

Υποσχόμενη διατροφική πηγή τα βρώσιμα πέταλα των λουλουδιών

Πηγή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά αποτελούν τα βρώσιμα πέταλα των ανθέων, τα οποία μπορούν να αποτελέσουν μια ιδιαίτερα υποσχόμενη τροφή, υποστηρίζουν Πορτογάλοι ερευνητές. Εκτός λοιπόν, από ελκυστικά, τα πέταλα είναι και θρεπτικά! Οι ερευνητές από το Polytechnic Institute of Braganca στην Πορτογαλία εκπροσωπούν έναν ανεξερεύνητο τομέα της αγοράς με μεγάλη οικονομική και κοινωνική σημασία. Από […]

29/10/2016 1' διάβασμα

oi-chromatistes-etiketes-ton-trofimon-epireazoun-thetika-tis-epiloges-ton-katanaloton-59167

Οι χρωματιστές ετικέτες των τροφίμων επηρεάζουν θετικά τις επιλογές των καταναλωτών

Οι χρωματιστές ενδείξεις στις ετικέτες των τροφίμων μπορούν να επηρεάσουν τις αποφάσεις των καταναλωτών και να αυξήσουν τις υγιεινές επιλογές τους, υποστηρίζουν επιστήμονες στη Γερμανία και τις Η.Π.Α. Όπως εξηγούν, οι ετικέτες όταν είναι εμφανείς, έχουν δηλαδή τους κωδικούς με χρώμα, γίνονται πιο αντιληπτές από τους καταναλωτές, ευαισθητοποιώντας τους περισσότερο σε θέματα υγείας και διατροφής. […]

26/10/2016 2' διάβασμα

apo-to-epipedo-ygeias-ton-simerinon-enilikon-exartatai-i-emfanisi-tis-paidikis-pachysarkias-59164

Από το επίπεδο υγείας των σημερινών ενηλίκων εξαρτάται η εμφάνιση της παιδικής παχυσαρκίας

Στις προηγούμενες γενιές φαίνεται πως κρύβεται η λύση για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, με τους ερευνητές να οδηγούνται στο συμπέρασμα πως η υγεία των γονέων καθορίζει εάν ένα παιδί θα γίνει υπέρβαρο ή όχι, πριν ακόμη γίνει η σύλληψή του! Είναι πιθανό λοιπόν, ένα έμβρυο να λάβει τα ελαττωματικά γονίδια των γονιών του, και παρά […]

26/10/2016 2' διάβασμα

o-anthropos-trofosyllektis-agrotis-epistimonas-58927

Ο άνθρωπος τροφοσυλλέκτης, αγρότης, επιστήμονας

Η τοπική Ομάδα του Πελίτι Κομοτηνής πραγματοποίησε στις 21 Οκτωβρίου στην Πολιτιστική Κίνηση Ν. Ροδόπης εκδήλωση-συζήτηση με θέμα τη διατροφή μας και τα δηλητήρια που ρίχνονται στη γη, στο πλαίσιο της διαρκούς προσπάθειας της ομάδας να ευαισθητοποιεί τους καταναλωτές αλλά και τους αγρότες για θέματα διατροφής. Στην εκδήλωση μίλησαν ο γεωπόνος Ευάγγελος Μακρής για τη […]

24/10/2016 2' διάβασμα

ta-kritika-proionta-taxidepsan-stin-diethni-ekthesi-sial-paris-58894

Τα κρητικά προϊόντα «ταξίδεψαν» στην διεθνή έκθεση Sial Paris

Στο Παρίσι «ταξίδεψε» η Κρήτη, δίνοντας δυναμικά το παρόν στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών «Sial Paris». Η έκθεση διοργανώνεται κάθε δύο χρόνια και αποτελεί μια από τις σπουδαιότερες εκθέσεις τροφίμων – ποτών παγκοσμίως καθώς προσελκύει το ενδιαφέρον χιλιάδων εμπορικών επισκεπτών και εκθετών από όλον τον κόσμο. Η Περιφέρεια Κρήτης και η Αγροδιατροφική Σύμπραξη, ενισχύοντας […]

24/10/2016 3' διάβασμα

sardeles-kai-gavrous-protimoun-olo-kai-perissotero-oi-ellines-58890

Σαρδέλες και γαύρους προτιμούν όλο και περισσότερο οι Έλληνες

Οι Έλληνες δε θέλουν να βγάλουν τα ψάρια από τις διατροφικές τους συνήθειες, ωστόσο η οικονομική συγκυρία τους αναγκάζει να στρέφονται στα φθηνότερα απ’ αυτά, όπως ο γαύρος και η σαρδέλα. Τα παραπάνω προκύπτουν από μελέτη που εκπόνησε ο ερευνητής στο Ινστιτούτο Θαλάσσιων Βιολογικών Πόρων και Εσωτερικών Υδάτων του Ελληνικού Κέντρου Θαλάσσιων Ερευνών (ΕΛΚΕΘΕ), Αργύρης […]

24/10/2016 4' διάβασμα

h-amerikaniki-georgiki-scholi-thessalonikis-giortazei-tin-pagkosmia-imera-diatrofis-57044

H Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή Θεσσαλονίκης γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 2016 που έχει καθιερωθεί από τον Ο.Η.Ε. να γιορτάζεται στις 16 Οκτωβρίου, η Fair Trade Hellas και το Europe Direct της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής διοργανώνουν συνάντηση το Σάββατο 15 Οκτωβρίου 2016 στις 10:30 μέχρι τις 15:00. Τα θέματα που θα συζητηθούν αφορούν τα εξής: Κλιματική αλλαγή & παγκόσμια επισιτιστική […]

13/10/2016 1' διάβασμα

sosti-diatrofi-kata-ton-kardiangeiakon-noson-56873

Σωστή διατροφή κατά των καρδιαγγειακών νόσων

Οι στρατηγικές για την αντιμετώπιση της καρδιαγγειακής νόσου πρέπει να βασιστούν στις διατροφικές παρεμβάσεις μέσω των οποίων θα μειωθεί η φλεγμονή της καρδιάς και θα αυξηθεί η καλή χοληστερίνη. Ο Δρ. Ιωάννης Ζαμπετάκης, λέκτορας στο πανεπιστήμιο Limerick της Ιρλανδίας και αναπληρωτής καθηγητής Χημείας Τροφίμων στο ΕΚΠΑ, κατέληξε στο συμπέρασμα αυτό μετά από έρευνα. Όπως ο […]

12/10/2016 2' διάβασμα

apo-tin-diatrofi-tis-mamas-sti-diatrofi-tou-morou-56462

Από την διατροφή της μαμάς στη διατροφή του μωρού

Με την συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης-ΠΕ Ηρακλείου και του δήμου Ηρακλείου θα πραγματοποιηθεί η 2η Παγκρήτια Ημερίδα Διατροφής, με τίτλο: “Από την Διατροφή της Μαμάς, στην Διατροφή του Μωρού”, που οργανώνει το Περιφερειακό Τμήμα Κρήτης της ΕΔΔΕ, ως επίσημος φορέας εκπροσώπησης των επαγγελματιών Διαιτολόγων-Διατροφολόγων. Η ημερίδα θα διεξαχθεί την Κυριακή 16 Οκτωβρίου 2016 στο Πολιτιστικό […]

10/10/2016 2' διάβασμα

1 … 7 8 9 10 11 … 13