: τυροκομικά προϊόντα
Από τη Δυτική Μακεδονία το πρώτο «πράσινο» τυροκομικό προϊόν στην Ελλάδα
Τυροκομικό προϊόν ποιοτικά ανώτερο και περιβαλλοντικά «ουδέτερο» είναι ο πυρήνας του φιλόδοξου σχεδίου που έχει θέσει σε εφαρμογή η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας, το Πανεπιστήμιο...
Ανάλυση: Ευνοϊκές οι προβλέψεις στην αγορά τυροκομικών προϊόντων της ΕΕ
του Γιάννη Τσιφόρου
Θετικά προβλέπεται να εξελιχθεί η παραγωγή τυροκομικών προϊόντων στην ΕΕ, η οποία, σύμφωνα με πρόσφατες εκτιμήσεις (USDA, 23/10/2023), αναμένεται να ανέλθει σε...
Το ξανασκέφτεται για τη φέτα η Μινέρβα
Τις επιλογές της για τον κλάδο παραγωγής φέτας και λευκού τυριού επανεξετάζει η Μινέρβα, καθώς τα δεδομένα φαίνεται ότι έχουν διαφοροποιηθεί αρκετά από πέρυσι,...
Ραφαήλ Συμεουδάκης: Από την Κρήτη στα Γιάννενα και τη δημιουργία τυροκομικών προϊόντων
Λένε ότι η περιέργεια είναι κακό πράγμα. Τι συμβαίνει, όμως, με εκείνη που σε κάνει να εξερευνάς, να μαθαίνεις και να εξελίσσεσαι; Αυτό το...
Cluster τυροκόµων στην Δ. Μακεδονία- Έµφαση στην ορεινή γαλακτοκοµική παραγωγή, στα ΠΟΠ προϊόντα και στη συλλογικότητα
Το εισιτήριο για την πρόσβαση των τυροκομικών προϊόντων της Δυτικής Μακεδονίας στο πιάτο των Ελλήνων, αλλά και των διεθνών καταναλωτών επιχειρεί να εξασφαλίσει η...