Αξιοποίηση για πρώτη φορά στην Ελλάδα του ελαιoλάδου σε βρεφικές τροφές στο πλαίσιο του έργου ΕΛΑΙΟΝ
Ένα νέο ερευνητικό έργο, το ΕΛΑΙΟΝ, στοχεύει για πρώτη φορά στην Ελλάδα στην αξιοποίηση του ελαιολάδου σε παρασκευάσματα για βρέφη και σε παρασκευάσματα δεύτερης...
Τρία λαχανικά που σίγουρα δεν έχετε ξαναδοκιμάσει
Η ποικιλία στα λαχανικά είναι το παν για επάρκεια βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών. Αν έχετε βαρεθεί να καταναλώνετε συνεχώς τα ίδια, ρίξε...
Γύρο από… μπιζέλια και ρύζι «σερβίρει» η Megas Yeeros
Γύρος από δημητριακά και όσπρια, μπέργκερ και κεφτεδάκια από μπιζέλια, ρύζι και κινόα, είναι η ελληνική απάντηση στη νέα διατροφική τάση που αναπτύσσεται κυρίως...
Κερδίζει έδαφος η Aegean Cuisine
Οι πωλήσεις της κατηγορίας εστιατορίων που είναι πιστοποιημένα ως Aegean Cuisine, παρουσίασε ανοδική πορεία με αξιόλογους ρυθμούς ανάπτυξης, την τελευταία τετραετία.
Ειδικότερα, την περίοδο 2015-2018,...
Δέκα συμβουλές διατροφής για μία καλύτερη χρονιά από τον ΟΚΑΑ
«Ο ερχομός του νέου χρόνου μας γεμίζει αισιοδοξία και μπαίνουμε στη διαδικασία να βάζουμε νέους στόχους για τη βελτίωση των συνηθειών μας. Η διατροφή...
Βιβλίο μαγειρικής με θαλάσσια ξενικά είδη!
Λιγκουίνι με σάλτσα λεονταρόψαρου, φιλέτο γερμανού με μαύρο πιπέρι και πάπρικα, ροδέλες τρομπέτας με σάλτσα αβοκάντο, σοτέ λεονταρόψαρου με χόρτα, είναι μερικές από τις...
Τα φύλλα της ελιάς κατά των φλεγμονών και των ασθενειών της καρδιάς
Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Reading πραγματοποίησαν μία έρευνα σε ανθρώπους, μελετώντας την απορρόφηση και τον μεταβολισμό των πολυφαινολών που προέρχονται από το εκχύλισμα των φύλλων...
