Lifestyle

Ο ΠΟΥ εναντίον του marketing τροφίμων που απευθύνεται σε παιδιά

Νέα έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το marketing τροφίμων προωθεί κατά κύριο λόγο τρόφιμα που συμβάλλουν σε ανθυγιεινή διατροφή. Το ποσοστό του marketing του junk food είναι γενικά μεγαλύτερο από 50%, ενώ σε ορισμένες μελέτες παρουσιάστηκε μέχρι και πάνω από 90%. Η έρευνα του ΠΟΥ με τίτλο “Food marketing exposure and power and their associations […]

24/02/2022 1' διάβασμα

ΙΕΛΚΑ: Πρώτες ύλες, πανδημία και ΦΠΑ «δείχνουν» οι καταναλωτές για την ακρίβεια

Mια αρκετά ευκρινή εικόνα για τα αίτια πίσω από την αύξηση των τιμών των τροφίμων διεθνώς και, κατ’ επέκταση, στη χώρα μας, φαίνεται να έχουν οι Έλληνες καταναλωτές, σύμφωνα με τα συμπεράσματα πρόσφατης έκθεσης του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Από τους συμμετέχοντες στην έρευνα του Ινστιτούτου, τον Δεκέμβριο του 2021 το 53% θεωρούσε […]

20/02/2022 3' διάβασμα

Οι πιο δημοφιλείς κουζίνες για το 2021 – Σε ποια θέση βρίσκεται η ελληνική

Το «Chef’s Pencil», η πλατφόρμα που ξεκίνησε ως ένα διαδικτυακό βιβλίο μαγειρικής όπου επαγγελματίες σεφ μοιράζονταν συνταγές και κατέληξε ως μια πολύτιμη πηγή για συνταγές από σεφ, συμβουλές μαγειρικής από επαγγελματίες και ειδήσεις της μαγειρικής βιομηχανίας, αποκάλυψε τη λίστα με τις πιο δημοφιλείς κουζίνες στο Instagram για το 2021, με βάση τον αριθμό των χασταγκ που χρησιμοποιήθηκαν στις […]

17/02/2022 3' διάβασμα

Επιμελητήριο Κυκλάδων και ΓΠΑ συνεχίζουν τα εκπαιδευτικά σεμινάρια για τον αγροδιατροφικό πλούτο των Κυκλάδων

Συνεχίζει το Επιμελητήριο Κυκλάδων τον κύκλο εκπαιδευτικών σεμιναρίων του 2022 που οργανώνει σε συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών με σκοπό την ανάδειξη και αξιοποίηση του αγροδιατροφικού πλούτου των Κυκλάδων. Οι επόμενες δύο εισηγήσεις σχετικά με την προστασία των καλλιεργούμενων φυτών (κηπευτικών, εσπεριδοειδών, ελαιόδεντρων και αμπέλου) από τις διάφορες ασθένειες και τα προβλήματα που προκαλούν […]

15/02/2022 1' διάβασμα

Το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών με την Τράπεζα Πειραιώς δημιουργούν «6+1 Podcasts για το ’21»

Το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ), στο πλαίσιο του πολύπλευρου προγράμματος επετειακών εκδηλώσεων για τον εορτασμό των 200 χρόνων από την Ελληνική Επανάσταση του 1821 δημιούργησε, με την ευγενική υποστήριξη της Τράπεζας Πειραιώς, τη σειρά  ψηφιακών αρχείων ήχου «6+1 Podcasts για το ’21» με σκοπό τη συμβολή στον αναστοχασμό και τη διεύρυνση του διαλόγου […]

15/02/2022 3' διάβασμα

Παλιά και ξεχασμένα επαγγέλματα της πολυπολιτισμικής Θεσσαλονίκης του 19ου αιώνα

Το εμπορικό παρελθόν της Θεσσαλονίκης του 19ου αιώνα με τα ποικιλόμορφα επαγγέλματα της εποχής και το ετερογενές πολιτισμικό μωσαϊκό ανθρώπων, ομάδων και τρόπων ζωής, επιχειρεί να ξεδιπλώσει η έκθεση «Παλιά Επαγγέλματα: Εικόνες από την καθημερινότητα μιας άλλης Θεσσαλονίκης», που διοργανώνει το Κέντρο Ιστορίας Θεσσαλονίκης και η Βιβλιοθήκη – Κέντρο Πληροφόρησης του ΑΠΘ. Στην έκθεση παρουσιάζονται […]

13/02/2022 4' διάβασμα

ΚΕΟΣΟΕ: Ευρωπαϊκή τροπολογία για να βγει από τη συζήτηση κατά του καρκίνου, η χωρίς διάκριση αναφορά στο αλκοόλ

Στα μέσα Φεβρουαρίου, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο πρόκειται να εξετάσει την έκθεση της ειδικής επιτροπής για την καταπολέμηση του καρκίνου (Beating Cancer, BECA). Πρέπει να σημειωθεί ότι το κείμενο που μελετά η ευρωβουλή δεν είναι άμεσα δεσμευτικό, αλλά θα χρησιμεύσει ως οδηγός για μελλοντικούς νόμους που θα δρομολογήσει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Εάν 73 ευρωβουλευτές υπογράψουν την τροπολογία […]

09/02/2022 4' διάβασμα

Παραγωγή Καινοτόμων Μοριακών Προϊόντων… made in Greece

Ολοένα και περισσότερους φανατικούς υποστηρικτές έχει αποκτήσει τα τελευταία χρόνια η μοριακή κουζίνα ανά τον κόσμο, καθώς πολλοί είναι αυτοί που αναζητούν νέες γεύσεις για τον ουρανίσκο τους. Με αφορμή αυτή την τάση, δυο ελληνικές εταιρείες σε συνεργασία με το Εργαστήριο Φυσιολογίας Θρέψεως και Διατροφής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων […]

07/02/2022 5' διάβασμα

Η Δράμα περιμένει το Χόλιγουντ

Σοβαρές πιθανότητες υπάρχουν την άνοιξη να γίνουν στον Νομό Δράμας γυρίσματα χολιγουντιανής ταινίας με διάσημους ηθοποιούς, όπως ο Ρόμπερτ Ντε Νίρο. Ο εντεταλμένος περιφερειακός σύμβουλος Τουρισμού, Αθανάσιος Τσώνης, εξηγεί ότι διατηρούν στενή συνεργασία με την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, επιχειρώντας κάποιες από τις διεθνείς παραγωγές που πραγματοποιούν γυρίσματα εκεί να συμπεριλάβουν και την Ανατολική Μακεδονία-Θράκη. «Επισκέφθηκαν […]

29/01/2022 1' διάβασμα

Το Μουσείο Καπνού Καβάλας αναμοχλεύει τη μνήμη

Στη Μέκκα του καπνού που πρωταγωνίστησε στην εμπορική εκμετάλλευση των καπνών της Βαλκανικής Χερσονήσου, λόγω γεωγραφικής θέσης, λειτουργεί από το 2004 το Μουσείο Καπνού Καβάλας. «Ήταν το λιμάνι που είχε επιλεγεί από τα μέσα του 19ου αιώνα για εξαγωγές καπνού. Ο καπνός απαιτεί ειδικές συνθήκες συντήρησης και φύλαξης ώστε να είναι πάντα μαλακός», αναφέρει η […]

23/01/2022 1' διάβασμα

Σπ. Λιβανός: Η «Ελληνική Διατροφή» ανοίγει νέους δρόμους ανάπτυξης για την ελληνική επιχειρηματικότητα

Τις δυνατότητες που προσφέρονται στον κλάδο των τροφίμων και της διατροφής να αντιμετωπίσουν τις διεθνείς προκλήσεις ώστε να αποτελέσουν σημαντικό οδηγό για διεθνή ανάπτυξη, αξιοποιώντας το Στρατηγικό Σχέδιο της νέας ΚΑΠ και τον οδηγό πλαίσιο για την «Ελληνική Διατροφή» που θα ανακοινώσει σύντομα το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ανέδειξε, σύμφωνα με ανακοίνωση του ΥΠΑΑΤ, […]

18/01/2022 5' διάβασμα

Αλέκος Φασιανός: «Έφυγε» ο εμβληματικός Έλληνας ζωγράφος

Έφυγε από τη ζωή το Σάββατο 16/1, σε ηλικία 87 ετών, ο Αλέκος Φασιανός. Ο εμβληματικός ζωγράφος, που σφράγισε με το έργο του την εποχή του, αντιμετώπιζε τα τελευταία χρόνια προβλήματα υγείας. Ο Αλέκος Φασιανός άφησε την τελευταία του πνοή σπίτι του, έχοντας στο πλευρό του τη σύζυγό του Μαρίζα και τα δύο τους παιδιά. […]

17/01/2022 8' διάβασμα

Στον κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς το πανηγύρι της Σκοτούσσας Σερρών

Με σημείο αναφοράς την παράδοση, τις μνήμες, τα έθιμα, αλλά κυρίως την ιστορική εξέλιξη μέσα στον χωροχρόνο, το παραδοσιακό Πανηγύρι της Σκοτούσσας Σερρών είναι καθ’ όλα έτοιμο για να εγγραφεί στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της χώρας μας. Το πανηγύρι της περιοχής πραγματοποιείται για περισσότερα από 100 χρόνια, διατηρώντας πολλά από τα στοιχεία του […]

16/01/2022 2' διάβασμα

Αναβίωση της παραδοσιακής χειροτεχνίας στη Βλάστη

Την πρόθεση και το έντονο ενδιαφέρον να επαναλειτουργήσει το Κέντρο Υφαντουργίας της Βλάστης με σκοπό να αξιοποιηθεί η πλούσια υφαντική παράδοση της περιοχής εκφράζουν η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας, ο Δήμος Εορδαίας, αλλά και η Πολιτεία. Αν και εφόσον επιλυθούν διάφορα διαδικαστικά ζητήματα, αναμένεται να ανοίξει ο δρόμος για τη δημιουργία μιας Σχολής Κατάρτισης και Εκπαίδευσης […]

14/01/2022 2' διάβασμα

ΕΕ-Σ.Κυριακίδου: Με την απαγόρευση της χρήσης του διοξειδίου του τιτανίου στα τρόφιμα αφαιρούμε ένα πρόσθετο που δεν θεωρείται ασφαλές

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την απαγόρευση της χρήσης του διοξειδίου του τιτανίου ως πρόσθετου τροφίμων (E171). Η απαγόρευση θα ισχύσει μετά από μια μεταβατική περίοδο έξι μηνών. Αυτό σημαίνει ότι, από φέτος το καλοκαίρι, το διοξείδιο του τιτανίου δεν θα πρέπει πλέον να προστίθεται στα τρόφιμα. Η Επίτροπος Υγείας και Ασφάλειας Τροφίμων Στέλλα Κυριακίδου ανέφερε […]

14/01/2022 1' διάβασμα

Μεταστροφή των Times: «Τα Γλυπτά ανήκουν στην Αθήνα. Τώρα πρέπει να επιστραφούν»

Στο πλευρό της Ελλάδας τάσσονται οι Times του Λονδίνου στο μείζον ζήτημα της επιστροφής των Γλυπτών του Παρθενώνα στην Αθήνα, τονίζοντας σε δημοσίευμά τους πως «πρέπει να επιστραφούν». Η βρετανική εφημερίδα μάλιστα αναφέρει ότι επί 50 χρόνια στήριζαν την κυβέρνηση και το Βρετανικό Μουσείο στη θέση κατά της επιστροφής και σήμερα ανακοινώνουν ότι αλλάζουν γνώμη. […]

12/01/2022 1' διάβασμα

Πολιτική προώθησης της ΕΕ για το 2022: Ονοµατίζεται ο κίνδυνος καρκινογένεσης από το κρέας

Η πολιτική προώθησης της ΕΕ, η οποία βοηθά τους παραγωγούς της να πωλούν τα προϊόντα τους σε μια ολοένα και πιο ανταγωνιστική παγκόσμια αγορά, θα ενθαρρύνει τη στροφή σε πιο χορτοφαγικές δίαιτες το 2022, καθώς χαρακτηρίζει το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας ως πιθανά καρκινογενές. Η κίνηση αποδοκιμάστηκε από τον κλάδο της κτηνοτροφίας, αλλά χαιρετίστηκε από […]

05/01/2022 2' διάβασμα

Η ιστορία, η προέλευση και ο συμβολισμός της καλλιέργειας της ροδιάς

Ένα φρούτο με ιστορία, πολλούς συμβολισμούς και άμεσα συνδεδεμένο με την Πρωτοχρονιά είναι το ρόδι, το οποίο αποκαλείται από πολλούς και «κόκκινος χρυσός», αφού μία πληθώρα ερευνητικών εργασιών αποδεικνύουν την υψηλή διατροφική του αξία. Η ροδιά είναι ένα από τα παλαιότερα γνωστά καλλιεργούμενα φρούτα και συγκαταλέγεται μεταξύ των επτά ειδών φρούτων που αναφέρονται στη Βίβλο. […]

01/01/2022 3' διάβασμα

Περίεργα έθιμα της Πρωτοχρονιάς – Σπασμένα πιάτα, «βροχή» από έπιπλα, σταφύλια και μήλα για καλή τύχη

Μπορεί το σπάσιμο των πιάτων να είναι συνυφασμένο στην Ελλάδα με την εποχή που τα νυχτερινά κέντρα κρατούσαν τα «σκήπτρα» της διασκέδασης, στη Δανία, όμως, το σπάσιμο των πιάτων δεν συμβολίζει το γλέντι και το ξεφάντωμα, αλλά την καλή τύχη! Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, Δανοί σπάνε παλιά ή αχρησιμοποίητα πιάτα στο κατώφλι του δικού τους σπιτιού […]

30/12/2021 5' διάβασμα

ctrlEat: Σε λειτουργία η ιστοσελίδα για όσους αναζητούν ειδικά διαιτολόγια στην Ελλάδα

Η ctrlEat είναι μια πλατφόρμα για να βρίσκουν υπηρεσίες delivery όσοι ακολουθούν ειδική διατροφή ή όσοι έχουν δυσανεξία σε συστατικά, όπως η γλουτένη και η λακτόζη. Η «ΥΧ» είχε πραγματοποιήσει πριν από μερικούς μήνες παρουσίαση της startup, που πλέον βρίσκεται στο διαδίκτυο με ενεργή ιστοσελίδα (https://ctrleat.com/). Η συνιδρύτρια της επιχείρησης, Ιωάννα Δελήπαλτα, μας είπε σχετικά […]

18/12/2021 50'' διάβασμα