Υγεία – Διατροφή

Ο ΠΟΥ εναντίον του marketing τροφίμων που απευθύνεται σε παιδιά

Νέα έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το marketing τροφίμων προωθεί κατά κύριο λόγο τρόφιμα που συμβάλλουν σε ανθυγιεινή διατροφή. Το ποσοστό του marketing του junk food είναι γενικά μεγαλύτερο από 50%, ενώ σε ορισμένες μελέτες παρουσιάστηκε μέχρι και πάνω από 90%. Η έρευνα του ΠΟΥ με τίτλο “Food marketing exposure and power and their associations […]

24/02/2022 1' διάβασμα

ΙΕΛΚΑ: Πρώτες ύλες, πανδημία και ΦΠΑ «δείχνουν» οι καταναλωτές για την ακρίβεια

Mια αρκετά ευκρινή εικόνα για τα αίτια πίσω από την αύξηση των τιμών των τροφίμων διεθνώς και, κατ’ επέκταση, στη χώρα μας, φαίνεται να έχουν οι Έλληνες καταναλωτές, σύμφωνα με τα συμπεράσματα πρόσφατης έκθεσης του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Από τους συμμετέχοντες στην έρευνα του Ινστιτούτου, τον Δεκέμβριο του 2021 το 53% θεωρούσε […]

20/02/2022 3' διάβασμα

Οι πιο δημοφιλείς κουζίνες για το 2021 – Σε ποια θέση βρίσκεται η ελληνική

Το «Chef’s Pencil», η πλατφόρμα που ξεκίνησε ως ένα διαδικτυακό βιβλίο μαγειρικής όπου επαγγελματίες σεφ μοιράζονταν συνταγές και κατέληξε ως μια πολύτιμη πηγή για συνταγές από σεφ, συμβουλές μαγειρικής από επαγγελματίες και ειδήσεις της μαγειρικής βιομηχανίας, αποκάλυψε τη λίστα με τις πιο δημοφιλείς κουζίνες στο Instagram για το 2021, με βάση τον αριθμό των χασταγκ που χρησιμοποιήθηκαν στις […]

17/02/2022 3' διάβασμα

Επιμελητήριο Κυκλάδων και ΓΠΑ συνεχίζουν τα εκπαιδευτικά σεμινάρια για τον αγροδιατροφικό πλούτο των Κυκλάδων

Συνεχίζει το Επιμελητήριο Κυκλάδων τον κύκλο εκπαιδευτικών σεμιναρίων του 2022 που οργανώνει σε συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών με σκοπό την ανάδειξη και αξιοποίηση του αγροδιατροφικού πλούτου των Κυκλάδων. Οι επόμενες δύο εισηγήσεις σχετικά με την προστασία των καλλιεργούμενων φυτών (κηπευτικών, εσπεριδοειδών, ελαιόδεντρων και αμπέλου) από τις διάφορες ασθένειες και τα προβλήματα που προκαλούν […]

15/02/2022 1' διάβασμα

ΚΕΟΣΟΕ: Ευρωπαϊκή τροπολογία για να βγει από τη συζήτηση κατά του καρκίνου, η χωρίς διάκριση αναφορά στο αλκοόλ

Στα μέσα Φεβρουαρίου, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο πρόκειται να εξετάσει την έκθεση της ειδικής επιτροπής για την καταπολέμηση του καρκίνου (Beating Cancer, BECA). Πρέπει να σημειωθεί ότι το κείμενο που μελετά η ευρωβουλή δεν είναι άμεσα δεσμευτικό, αλλά θα χρησιμεύσει ως οδηγός για μελλοντικούς νόμους που θα δρομολογήσει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Εάν 73 ευρωβουλευτές υπογράψουν την τροπολογία […]

09/02/2022 4' διάβασμα

Παραγωγή Καινοτόμων Μοριακών Προϊόντων… made in Greece

Ολοένα και περισσότερους φανατικούς υποστηρικτές έχει αποκτήσει τα τελευταία χρόνια η μοριακή κουζίνα ανά τον κόσμο, καθώς πολλοί είναι αυτοί που αναζητούν νέες γεύσεις για τον ουρανίσκο τους. Με αφορμή αυτή την τάση, δυο ελληνικές εταιρείες σε συνεργασία με το Εργαστήριο Φυσιολογίας Θρέψεως και Διατροφής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων […]

07/02/2022 5' διάβασμα

Σπ. Λιβανός: Η «Ελληνική Διατροφή» ανοίγει νέους δρόμους ανάπτυξης για την ελληνική επιχειρηματικότητα

Τις δυνατότητες που προσφέρονται στον κλάδο των τροφίμων και της διατροφής να αντιμετωπίσουν τις διεθνείς προκλήσεις ώστε να αποτελέσουν σημαντικό οδηγό για διεθνή ανάπτυξη, αξιοποιώντας το Στρατηγικό Σχέδιο της νέας ΚΑΠ και τον οδηγό πλαίσιο για την «Ελληνική Διατροφή» που θα ανακοινώσει σύντομα το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ανέδειξε, σύμφωνα με ανακοίνωση του ΥΠΑΑΤ, […]

18/01/2022 5' διάβασμα

ΕΕ-Σ.Κυριακίδου: Με την απαγόρευση της χρήσης του διοξειδίου του τιτανίου στα τρόφιμα αφαιρούμε ένα πρόσθετο που δεν θεωρείται ασφαλές

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την απαγόρευση της χρήσης του διοξειδίου του τιτανίου ως πρόσθετου τροφίμων (E171). Η απαγόρευση θα ισχύσει μετά από μια μεταβατική περίοδο έξι μηνών. Αυτό σημαίνει ότι, από φέτος το καλοκαίρι, το διοξείδιο του τιτανίου δεν θα πρέπει πλέον να προστίθεται στα τρόφιμα. Η Επίτροπος Υγείας και Ασφάλειας Τροφίμων Στέλλα Κυριακίδου ανέφερε […]

14/01/2022 1' διάβασμα

Πολιτική προώθησης της ΕΕ για το 2022: Ονοµατίζεται ο κίνδυνος καρκινογένεσης από το κρέας

Η πολιτική προώθησης της ΕΕ, η οποία βοηθά τους παραγωγούς της να πωλούν τα προϊόντα τους σε μια ολοένα και πιο ανταγωνιστική παγκόσμια αγορά, θα ενθαρρύνει τη στροφή σε πιο χορτοφαγικές δίαιτες το 2022, καθώς χαρακτηρίζει το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας ως πιθανά καρκινογενές. Η κίνηση αποδοκιμάστηκε από τον κλάδο της κτηνοτροφίας, αλλά χαιρετίστηκε από […]

05/01/2022 2' διάβασμα

ctrlEat: Σε λειτουργία η ιστοσελίδα για όσους αναζητούν ειδικά διαιτολόγια στην Ελλάδα

Η ctrlEat είναι μια πλατφόρμα για να βρίσκουν υπηρεσίες delivery όσοι ακολουθούν ειδική διατροφή ή όσοι έχουν δυσανεξία σε συστατικά, όπως η γλουτένη και η λακτόζη. Η «ΥΧ» είχε πραγματοποιήσει πριν από μερικούς μήνες παρουσίαση της startup, που πλέον βρίσκεται στο διαδίκτυο με ενεργή ιστοσελίδα (https://ctrleat.com/). Η συνιδρύτρια της επιχείρησης, Ιωάννα Δελήπαλτα, μας είπε σχετικά […]

18/12/2021 50'' διάβασμα

Η πείνα αυξάνεται στον αραβικό κόσμο, σύμφωνα με τον FAO

Το 2020, 69 εκατ. άνθρωποι υπέφεραν από υποσιτισμό στον αραβικό κόσμο, όπου ένα τρίτο των 420 εκατ. κατοίκων δεν έχουν πρόσβαση σε κατάλληλη διατροφή, ανέφερε σήμερα ο Οργανισμός των Ηνωμένων Εθνών για τη διατροφή και τη γεωργία (FAO). Μεταξύ 2019 και 2020, 4,8 εκατ. κάτοικοι στον αραβικό κόσμο υπέφεραν από υποσιτισμό, “σε όλες τις κοινωνικές […]

16/12/2021 2' διάβασμα

Έξυπνες συσκευασίες τροφίμων από υπολείμματα ντομάτας

Βιοπλαστικά από υπολείμματα ντομάτας, που έχουν παρόμοιες ιδιότητες με τα πλαστικά εμπορικής συσκευασίας, αλλά αποσυντίθενται μέσα σε έναν μήνα στη θάλασσα, ανέπτυξαν ερευνητές από το Ινστιτούτο Υποτροπικής και Μεσογειακής Οπωροκηπευτικής «La Mayora». Δηλαδή, αποσυντίθενται σε πολύ μικρότερο χρονικό διάστημα από τα 450 χρόνια που χρειάζονται τα πλαστικά που προέρχονται από πετρέλαιο. Οι ερευνητές εξήγαγαν κυτταρίνη […]

16/12/2021 1' διάβασμα

Η ΟΛΥΜΠΟΣ δώρισε 18 απινιδωτές στα σχολεία τριών περιοχών

Με την ευχή … να παραμείνουν αχρείαστοι, η γαλακτοβιομηχανία ΟΛΥΜΠΟΣ προχώρησε στη χορηγία δεκαοχτώ απινιδωτών, τελευταίας τεχνολογίας, σε σχολικά συγκροτήματα των νομών Λάρισας, Τρικάλων και Ξάνθης, στις περιοχές εκείνες όπου ο όμιλος διαθέτει παραγωγικές μονάδες. Η επιλογή των σχολείων έγινε σε συνεργασία με την Διεύθυνση Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης κάθε νομού, με βασικά κριτήρια τον πληθυσμό των μαθητών […]

16/12/2021 1' διάβασμα

Γιατί εξαφανίζονται τα αναψυκτικά “light”

Διασχίζοντας τον διάδρομο με τα αναψυκτικά στο σούπερ μάρκετ, ίσως να παρατηρήσετε ότι η λέξη «light» εμφανίζεται πολύ λιγότερο από ό,τι παλιά.  Τον τελευταίο καιρό, κάποια αναψυκτικά light εξαφανίστηκαν από τα ράφια. Ή τουλάχιστον, η λέξη αυτή εξαφανίστηκε από τις συσκευασίες τους. Η τάση της εποχής θέλει τις εταιρείες αναψυκτικών να στρέφονται στο «χωρίς ζάχαρη» […]

15/12/2021 3' διάβασμα

Δωδώνη: Λανσάρει spread με βάση τη φέτα σε τρεις ξεχωριστές γεύσεις

Ακόμα μία καινούργια κατηγορία προϊόντων «ανοίγει» η Δωδώνη, με το λανσάρισμα του ΔΩΔΩΝΗ Spread, ενός αλειφόμενου τυριού με βάση την αυθεντική φέτα ΠΟΠ Δωδώνη. Πρόκειται για ένα αλειφόμενο προϊόν με ολόκληρα κομμάτια φέτας και γιαούρτι Δωδώνη. Περιέχει μόνο 16% λιπαρά, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες και, χάρη στην κρεμώδη υφή του απλώνεται με ευκολία, αποτελώντας […]

14/12/2021 1' διάβασμα

Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο: Δεν υπάρχει κατανάλωση αλκοόλ χωρίς κίνδυνο για την υγεία αναφέρει το κείμενο μελέτης του ευρωκοινοβουλίου

Όπως αναφέρει η ΚΕΟΣΟΕ, υιοθετώντας τα συμπεράσματα του ΠΟΥ οι ευρωβουλευτές θέλουν να καθιερώσουν στην κοινοτική πολιτική ένα αποφασιστικά υγιεινό όραμα για τα αλκοολούχα ποτά γενικά και το κρασί ειδικότερα. Αυτό είναι αρκετό για να ανησυχήσει η βιομηχανία κρασιού για τη δημόσια στήριξη στο μέλλον. Περιλαμβάνοντας και τη βιομηχανία κρασιού, η παράγραφος 11 της ειδικής επιτροπής […]

14/12/2021 4' διάβασμα

Δυναμική παρουσία της ΕΛΟΠΥ στο 16ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας

Η Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛΟΠΥ), με στόχο την ανάδειξη των διατροφικών χαρακτηριστικών των ψαριών ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας και της υψηλής θρεπτικής τους αξίας, συμμετείχε ως ασημένιος χορηγός στο διαδικτυακό 16ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας, που διοργανώθηκε στις 09-12 Δεκεμβρίου από τον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων-Διατροφολόγων.συνεδρι Στο πλαίσιο του Συνεδρίου, η ΕΛΟΠΥ πραγματοποίησε Δορυφορικό Συμπόσιο με […]

13/12/2021 3' διάβασμα

Η τιμή, το μεγαλύτερο εμπόδιο για τα βιώσιμα προϊόντα – Δυσκολεύονται να πληρώσουν το κάτι παραπάνω οι καταναλωτές

«Το μεν πνεύμα πρόθυμο, η δε τσέπη ασθενής»: Στη φράση αυτή θα μπορούσε να συμπυκνωθεί ο τρόπος με τον οποίο, σύμφωνα με τελευταίες έρευνες, η μεγάλη πλειονότητα των καταναλωτών προσεγγίζει τα προϊόντα και δη τα τρόφιμα που έχουν παραχθεί με βιώσιμες και φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους. Με άλλα λόγια, ο μέσος καταναλωτής έχει όλη […]

09/12/2021 5' διάβασμα

Γαλλία: Η Foodwatch καταγγέλλει την παρουσία υδρογονανθράκων σε προϊόντα διατροφής

Από το ζωμό σε κύβους μέχρι τις σοκολάτες και τις διάφορες πάστες επάλειψης, η ένωση καταναλωτών Foodwatch αποκάλυψε σήμερα πως ένα προϊόν στα οκτώ, ανάμεσα στα 152 που ήλεγξε, περιέχει αρωματικούς υδρογονάνθρακες ορυκτών ελαίων «ανησυχητικούς» για την υγεία. Η Foodwatch ήλεγξε 152 προϊόντα διατροφής, που αγοράσθηκαν στη Γαλλία, τη Γερμανία, το Βέλγιο, την Ολλανδία και […]

09/12/2021 2' διάβασμα

Έρευνα για τα διατροφικά οφέλη της κατανάλωσης αλιευμάτων από τις λίμνες της Κ. Μακεδονίας

Τα διατροφικά οφέλη από την κατανάλωση αλιευμάτων προερχόμενων από τις λίμνες της Κεντρικής Μακεδονίας επιχειρεί να προσδιορίσει έρευνα, που υλοποιείται σε συνεργασία της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος. Μέσω του σχετικού έργου αναμένεται η μέτρηση των θρεπτικών συστατικών των αλιευμάτων αυτών, με αναλύσεις σε περισσότερα από 15 λιπαρά οξέα, κορεσμένα και ακόρεστα. […]

08/12/2021 4' διάβασμα