Υγεία – Διατροφή

i-ntomata-ginetai-moni-tis-anosti-gia-na-prostatefthei-apo-tous-echthrous-tous-237175

Η ντομάτα γίνεται μόνη της άνοστη για να προστατευθεί από τους εχθρούς τους

Πολλά είδη φυτών έχουν αναπτύξει διαφόρων ειδών αμυντικούς μηχανισμούς για να προστατεύονται από τους εχθρούς τους. Ομάδα ερευνητών με επικεφαλής επιστήμονες του Ομοσπονδιακού Πανεπιστημίου Pelotas στην Βραζιλία ανακάλυψε ένα άγνωστο και όπως τον χαρακτηρίζουν υψηλής νοημοσύνης μηχανισμό αυτοπροστασίας που έχει αναπτύξει η ντομάτα. Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές το φυτό της ντομάτας έχει έμφυτη ικανότητα να διαισθάνεται την […]

21/07/2021 2' διάβασμα

trofima-exisou-epikindyna-me-600-tsigara-kai-epivoli-forou-stin-zachari-kai-to-alati-236722

Τρόφιμα εξίσου επικίνδυνα με 600 τσιγάρα και επιβολή φόρου στην ζάχαρη και το αλάτι

Σε μια μελέτη που είχε κάνει προ 5ετίας το Εργαστήριο Τεχνολογίας και Χημείας Τροφίμων του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, είχε φανεί, ότι μια καμένη μπριζόλα μπορεί να ισοδυναμεί με καρκινογόνα που εμπεριέχονται σε 600 τσιγάρα. Πιθανώς λίγοι γνωρίζουν ότι το να ψήνουμε στα κάρβουνα τρόφιμα και ύστερα να τα καταναλώνουμε, είναι μια πολύ επιβλαβής πρακτική που αναπτύσσει πολυκυκλικές […]

15/07/2021 2' διάβασμα

me-tin-covid-19-i-peina-ston-kosmo-tha-diarkesei-gia-poly-kairo-proeidopoiei-o-organismos-trofimon-kai-georgias-77176

Με την Covid-19, η πείνα στον κόσμο θα διαρκέσει για πολύ καιρό, προειδοποιεί ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας

Μια επιτάχυνση που θα μπορούσε να διαρκέσει: η πανδημία της Covid-19 θα έχει μακροχρόνιες συνέπειες στην παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια, αφότου συνέβαλε το 2020 στην απότομη αύξηση του αριθμού των ανθρώπων που βρέθηκαν αντιμέτωποι με την πείνα, προειδοποίησε σήμερα ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ. Αυτή η επιδείνωση της πείνας στον κόσμο (+18% σε […]

13/07/2021 2' διάβασμα

aposyrsi-apo-ton-efet-partidas-apo-koulourakia-235565

Απόσυρση από τον ΕΦΕΤ παρτίδας από κουλουράκια

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος για την Παρακολούθηση των Επιπέδων Προσθέτων Τροφίμων και Αρωματικών Ουσιών σε Τρόφιμα» έτους 2021, προέβη σε δειγματοληψία των ακόλουθων τροφίμων: «ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ, ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ», με την επωνυμία «ΟΙΚΟΣ ΑΔΑΜΑΝΤΙΝΑ», […]

02/07/2021 1' διάβασμα

anaklisi-kapnistou-solomou-apo-ton-efet-235539

Ανάκληση καπνιστού σολωμού από τον ΕΦΕΤ

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος “Επίσημος Έλεγχος για τον Προσδιορισμό Ισταμίνης σε Προϊόντα Αλιευμάτων” έτους 2021, προέβη σε δειγματοληψία τροφίμου με τα στοιχεία: “AURORA SALMON – Καπνιστός σολομός σε φέτες (smoked salmon)”, με αριθμό παρτίδας L 211821 (27/05/21) και ημερομηνία ανάλωσης 26/07/21, βάρους 200 […]

02/07/2021 1' διάβασμα

gsevee-prooptikes-evryteris-diasyndesis-agrodiatrofis-kai-estiasis-stin-elliniki-oikonomia-234860

ΓΣΕΒΕΕ: Προοπτικές ευρύτερης διασύνδεσης αγροδιατρoφής και εστίασης στην ελληνική οικονομία

Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται στην Ελλάδα ένα έντονο επιχειρηματικό ενδιαφέρον σχετικά με την αναβάθμιση των υπηρεσιών εστίασης, μέσα από τη σύνδεσή με τα τοπικά προϊόντα διατροφής. Η ανάπτυξη της γαστρονομίας σε τοπική κλίμακα συνδυάζεται με σημαντικά οφέλη για όλους τους εμπλεκόμενους, εξασφαλίζοντας μια νέα αγορά και μια συμπληρωματική πηγή εισοδήματος για τους μικρούς παραγωγούς, καθώς και τη δημιουργία σχέσεων […]

24/06/2021 10'+ διάβασμα

o-seve-kata-tou-neou-systimatos-diatrofikis-episimansis-trofimon-nutriscore-232091

O ΣΕΒΕ κατά του νέου συστήματος διατροφικής επισήμανσης τροφίμων Νutriscore

Με επιστολή του προς τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Σπήλιο Λιβανό, τον Υπουργό Ανάπτυξης και Επενδύσεων Άδωνι Γεωργιάδη, τον Υφυπουργό Εξωτερικών Κώστα Φραγκογιάννη, τους Έλληνες Ευρωβουλευτές και την Επικεφαλής της Αντιπροσωπείας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην Ελλάδα Νιόβη Ρίνγκου, η οποία κοινοποιήθηκε και στη ΜΕΑ Βρυξελλών και στον ΕΦΕΤ, ο ΣΕΒΕ-Σύνδεσμος Εξαγωγέων εκφράζει την αντίθεσή του […]

25/05/2021 7' διάβασμα

krasia-byres-kai-anapsyktika-ti-agorasame-fetos-to-pascha-231899

Kρασιά, μπύρες και αναψυκτικά: Τι αγοράσαμε φέτος το Πάσχα

Μια σχετικά διαφορετική αγοραστική συμπεριφορά από τα προηγούμενα έτη έδειξαν το φετινό Πάσχα οι Έλληνες καταναλωτές σύμφωνα με έρευνα της NielsenIQ, η οποία φαίνεται να υποδηλώνει μια πιο εξωστρεφή διάθεση των καταναλωτών.   Την εφετινή Μεγάλη εβδομάδα η κατανάλωση όλων των αλκοολούχων κατηγοριών παρουσίασε ανάπτυξη πωλήσεων, όπως για παράδειγμα το ουίσκι (+81,9%), αλλά και οι […]

21/05/2021 2' διάβασμα

proionta-tis-ypaithrou-protagonistoun-se-tileoptika-parathyra-231270

Προϊόντα της υπαίθρου πρωταγωνιστούν σε τηλεοπτικά παράθυρα

Ορισμένοι σεφ ταξιδεύουν και μαγειρεύουν για τηλεοπτικές εκπομπές. Άλλοι χρησιμοποιούν προϊόντα που ταξιδεύουν από όλη την Ελλάδα στα τηλεοπτικά πλατό και συμπρωταγωνιστούν ως βασικό συστατικό των συνταγών που υπογράφουν. Δύο γνωστά ονόματα της μαγειρικής τέχνης μαγείρεψαν πρόσφατα τηλεοπτικά με προϊόντα της Ροδόπης και οι μεταποιητές τους δεν προλαβαίνουν να σηκώνουν τα τηλέφωνα. Ο Σπύρος Οικονόμου […]

16/05/2021 4' διάβασμα

pollapla-ta-ofeli-tis-sostis-diatrofis-me-emfasi-stin-ygeia-kai-sto-perivallon-231124

Πολλαπλά τα οφέλη της σωστής διατροφής με έμφαση στην υγεία και στο περιβάλλον

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον από παραγωγούς βίκου καταγράφεται στον κάμπο για τον ανοιχτό διαγωνισμό που προκήρυξε το Ινστιτούτο Βιομηχανικών & Κτηνοτροφικών Φυτών. Ο διαγωνισμός προϋποθέτει έγγραφες και σφραγισμένες προσφορές εκδήλωσης ενδιαφέροντος, με κριτήριο κατακύρωσης την πιο συμφέρουσα προσφορά, για την παραχώρηση των δικαιωμάτων παραγωγής και εμπορίας σπόρων σποράς ποικιλιών κτηνοτροφικών φυτών και οσπρίων κυριότητας του ΕΛΓΟ-«Δήμητρα». Καταληκτική […]

14/05/2021 4' διάβασμα

oi-protaseis-ton-katanaloton-gia-psifiakes-ypiresies-kai-agores-sto-plaisio-anamorfosis-tis-nomothesias-206916

Οι προτάσεις των καταναλωτών για ψηφιακές υπηρεσίες και αγορές, στο πλαίσιο αναμόρφωσης της νομοθεσίας

Τις προτάσεις των καταναλωτών για τις ψηφιακές υπηρεσίες (DSA) και τις ψηφιακές αγορές (DΜA) κατέθεσαν η Ένωση Καταναλωτών Ποιότητα Ζωής και οι οργανώσεις – μέλη της ΠΟΜΕΚ “Η Παρέμβαση”. Και τούτο στο πλαίσιο της υπό συζήτηση νομοθεσίας σχετικά με την ενιαία αγορά ψηφιακών υπηρεσιών και τις ψηφιακές αγορές, ως μέρους μιας ευρύτερης κανονιστικής προσέγγισης της […]

11/05/2021 6' διάβασμα

i-e-e-aposyrei-prostheto-trofimon-ypopto-gia-karkinogeneseis-kai-metallaxeis-230573

Η Ε.Ε. αποσύρει πρόσθετο τροφίμων ύποπτο για καρκινογενέσεις και μεταλλάξεις

Ως ύποπτο για καρκινογενέσεις και τοξικότητα, το οξείδιο του τιτανίου, ένα πρόσθετο τροφίμων με το διακριτικό όνομα Ε171, σύντομα θα αποσυρθεί, σύμφωνα με την Επίτροπο Υγείας Στέλλα Κυριακίδη, που ανακοίνωσε μέσω κοινωνικών δικτύων, την εισήγησή της για την απαγόρευσή του. Επί του παρόντος δεν υπάρχουν συγκεκριμένες μελέτες που να αποδεικνύουν πέραν πάσης αμφιβολίας την επικινδυνότητα του, ωστόσο […]

07/05/2021 1' διάβασμα

apofygete-to-alati-systinei-o-pagkosmios-organismos-ygeias-230228

«Αποφύγετε το αλάτι», συστήνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας

Στο τηλεγράφημα που μεταδόθηκε από το ΑΠΕ με τίτλο «ΠΟΥ: Αποφύγετε το αλάτι — ο οργανισμός εξέδωσε νέες συστάσεις για την περιεκτικότητα νατρίου στα τρόφιμα», να διορθωθεί στην τελευταία παράγραφο η χρονολογία 2525… σε 2025. Επαναλαμβάνεται διορθωμένο το τηλεγράφημα: Η υπερβολική περιεκτικότητα αλατιού σε τρόφιμα και ποτά εκθέτει τους ανθρώπους σε μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν […]

05/05/2021 3' διάβασμα

schedon-20-ekat-perissoteroi-anthropoi-epligisan-apo-episitistikes-kriseis-to-2020-196722

Σχεδόν 20 εκατ. περισσότεροι άνθρωποι επλήγησαν από επισιτιστικές κρίσεις το 2020

Σχεδόν 20 εκατομμύρια περισσότεροι άνθρωποι αντιμετώπισαν κατά τον περασμένο χρόνο επισιτιστικές κρίσεις εν μέσω ένοπλων συρράξεων, της πανδημίας του κορωνοϊού και ακραίων καιρικών συνθηκών και οι προοπτικές για τον τρέχοντα χρόνο μοιάζουν δυσοίωνες, σύμφωνα με το Παγκόσμιο Δίκτυο Κατά των Επισιτιστικών Κρίσεων (GNAFC). Ο ανθρωπιστικός οργανισμός, ο οποίος ιδρύθηκε το 2016 από την ΕΕ και […]

05/05/2021 2' διάβασμα

erevna-einai-diatrofi-kai-tropos-zois-ta-mystika-tis-makroviotitas-ton-ikarioton-audio-229926

Έρευνα: Είναι διατροφή και τρόπος ζωής τα μυστικά της μακροβιότητας των Ικαριωτών; (audio)

Ήταν πριν από περίπου δυόμισι χρόνια όταν ο Δημήτρης Πέππας, υποψήφιος διδάκτωρ του πανεπιστημίου Αθηνών που ειδικεύεται στις γονιδιακές αλληλεπιδράσεις, αποφάσισε να γίνει σχεδόν μόνιμος κάτοικος Ικαρίας προκειμένου να “ξεκλειδώσει” κάποια από τα μυστικά της μακροβιότητας των Ικαριωτών. Πρωτεύοντα ρόλο φαίνεται πως διαδραματίζουν τρεις παράγοντες: η διατροφή, η άσκηση και οι στενές κοινωνικές τους σχέσεις, […]

28/04/2021 33'' διάβασμα

odigies-tou-efet-gia-tin-asfaleia-ton-trofimon-tin-eortastiki-periodo-229571

Οδηγίες του ΕΦΕΤ για την ασφάλεια των τροφίμων την εορταστική περίοδο

Καθώς πλησιάζει η εορταστική περίοδος ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων δίνει στους καναλαλωτές μερικές βασικές χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή των τροφίμων του πασχαλινού τραπεζιού με ασφάλεια και τον ορθό χειρισμό τους στο σπίτι. Συγκεκριμένα, όταν αγοράζουμε τρόφιμα προμηθευόμαστε αρχικά τα λιγότερο ευαλλοίωτα και στο τέλος αγοράζουμε τα πιο ευαλλοίωτα και πάντα φροντίζουμε να τα […]

26/04/2021 4' διάβασμα

ypaat-symvouleftiki-omada-gia-proothisi-tis-ellinikis-diatrofis-kai-apotropis-tou-nutriscore-169991

ΥΠΑΑΤ: Συμβουλευτική Ομάδα για προώθηση της «Ελληνικής Διατροφής» και αποτροπής του Nutriscore

Τη σύσταση συμβουλευτικής ομάδας για την παροχή τεχνικής και επιστημονικής υποστήριξης προς την πολιτική ηγεσία του ΥΠΑΑΤ, σχετικά με τη στρατηγική στον τομέα των τροφίμων, στο πλαίσιο του προγράμματος «Ελληνική Διατροφή», ανακοίνωσε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Σπήλιος Λιβανός στη Βουλή, απαντώντας σε Επίκαιρη Ερώτηση βουλευτή του «Μέρα25». Σύμφωνα με δελτίο τύπου του […]

14/04/2021 10'+ διάβασμα

eimaste-pro-ton-pylon-gia-mia-krisi-stis-times-ton-trofimon-grafima-225340

Είμαστε προ των πυλών για μια κρίση στις τιμές των τροφίμων; (γράφημα)

Οι τιμές των τροφίμων έφτασαν παγκοσμίως σε υψηλό έξι ετών τον Φεβρουάριο, ως αποτέλεσμα των προβλημάτων που δημιουργεί η πανδημία στην εφοδιαστική αλυσίδα αλλά και λόγω διαταραχών που προκαλεί η κλιματική αλλαγή. Παρόλο που η κατάσταση δεν είναι ακόμα τόσο κακή όσο την περίοδο 2007-2008, όταν οι απότομες αυξήσεις των τιμών των τροφίμων προκάλεσαν αναταραχές […]

11/03/2021 57'' διάβασμα

nea-ekthesi-oie-schedon-1-dis-tonoi-trofimon-spatalountai-etisios-71019

Νέα έκθεση ΟΗΕ: Σχεδόν 1 δισ. τόνοι τροφίμων σπαταλούνται ετησίως

Σχεδόν ένα δισεκατομμύριο τόνοι τροφίμων σπαταλούνται ετησίως, σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα ο ΟΗΕ με την έκθεσή του «UNEP Food Waste Index Report 2021». Ειδικότερα, όπως επισημαίνει η έκθεση του Προγράμματος Περιβάλλοντος (UNEP) του ΟΗΕ, τα τρόφιμα που απορρίπτονται από τα νοικοκυριά ετησίως φθάνουν τα 74 κιλά ανά άτομο, με σοβαρές συνέπειες […]

08/03/2021 4' διάβασμα

daok-am-th-systaseis-pros-tous-katanalotes-enopsei-sarakostis-224926

ΔΑΟΚ ΑΜ-Θ: Συστάσεις προς τους καταναλωτές ενόψει Σαρακοστής

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας ΑΜΘ, ενόψει της περιόδου της σαρακοστής, συστήνει στους καταναλωτές  να λάβουν υπόψη τους τα παρακάτω κριτήρια καταλληλότητας για τα τρόφιμα που θα αγοράσουν: Α. Μαλακόστρακα (γαρίδες, γάμπαρι, καραβίδες, καβούρια, αστακοί κ.α) Τα νωπά μαλακόστρακα φέρουν κέλυφος γυαλιστερό και υγρό, τα πόδια τους είναι στερεά προσκολλημένα στο σώμα, τα μάτια τους […]

08/03/2021 5' διάβασμα

1 … 12 13 14 15 16 … 39