Υγεία – Διατροφή

h-epidrasi-tou-scholeiou-sti-diatrofiki-syneidisi-75778

H επίδραση του σχολείου στη διατροφική συνείδηση

Τα σχολικά γεύματα έχουν θετικό αντίκτυπο τόσο στη διατροφή όσο και στη διαμόρφωση της συνείδησης του παιδιού για τη σημασία της σωστής διατροφής, που θα το ακολουθεί σε όλη του τη ζωή. Οι μαθητές που προέρχονται από οικογένειες χαμηλού οικονομικού επιπέδου τείνουν να επωφελούνται περισσότερο από τα γεύματα που παρέχονται στο σχολείο σε σχέση με […]

20/02/2017 2' διάβασμα

oi-etiketes-askisis-odigos-allagis-diatrofikon-epilogon-75086

Οι «ετικέτες άσκησης» οδηγός αλλαγής διατροφικών επιλογών

Αν σας έλεγαν πως για να κάψετε τις θερμίδες από ένα τρόφιμο που καταναλώσατε χρειάζεται 1 ώρα και 22 λεπτά περπάτημα, θα το καταναλώνατε; Αυτή ακριβώς τη διαπίστωση προσπάθησε να κάνει το Πανεπιστήμιο του Λίβερπουλ σε έρευνα που πραγματοποίησε σε καταναλωτές, τοποθετώντας στις ετικέτες τροφίμων σύμβολα άσκησης. Σύμφωνα με την έρευνα οι καταναλωτές επέλεξαν τρόφιμα […]

13/02/2017 2' διάβασμα

pagkosmios-organismos-ygeias-kata-ton-diafimiseon-trofimon-sta-paidia-74247

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κατά των διαφημίσεων τροφίμων στα παιδιά

Ένα σημαντικό βήμα υπέρ των καταναλωτών αποτελεί η νέα έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας(WHO), που προτρέπει τις κυβερνήσεις στην επιβολή κανονισμών που θα σταματούν τη διαφήμιση ανθυγιεινών τροφίμων για παιδιά. Η έκθεση αυτή, προήλθε μετά την εκστρατεία της ευρωπαϊκής καταναλωτικής οργάνωσης Beuc, που τόνιζε πως τα παιδιά είναι εκτεθειμένα σε τέτοιου είδους πρακτικές, που ευνοούν […]

06/02/2017 2' διάβασμα

synaisthimatiki-yperfagia-kai-aisthima-katoterotitas-73166

Συναισθηματική υπερφαγία και αίσθημα κατωτερότητας

Οι άνθρωποι που αισθάνονται κοινωνικά κατώτεροι τείνουν να τρώνε περισσότερο. Έρευνα του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Νανιάνγκ στη Σιγκαπούρη αναφέρει πως το να νιώθει κάποιος φτωχός είναι αρκετό για να πυροδοτήσει το αίσθημα της υπερφαγίας. Οι ερευνητές επισήμαναν πως οι συμμετέχοντες που ένιωθαν κοινωνικά κατώτεροι ήταν πιο πιθανό να επιλέξουν ανθυγιεινά τρόφιμα, αφού το υποσυνείδητό τους επέλεγε […]

30/01/2017 3' διάβασμα

5-diatrofikes-taseis-ston-tomea-ton-galaktokomikon-72404

5 διατροφικές τάσεις στον τομέα των γαλακτοκομικών

Το μεταβαλλόμενο πεδίο των διατροφικών επιλογών των καταναλωτών δίνει ώθηση στον τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων για το 2017, αφού αποτελεί πρόσφορο έδαφος για την ανάπτυξη ευκαιριών. Η Canadean, εταιρεία ερευνών με παγκόσμια δραστηριότητα, μελετώντας τις επιλογές των καταναλωτών, μέσω της παγκόσμιας έρευνας που πραγματοποίησε το 2016, παρουσίασε τις τάσεις που θα κυριαρχήσουν το επόμενο διάστημα […]

24/01/2017 3' διάβασμα

me-poio-tropo-i-morfosi-diamorfonei-tis-diatrofikes-epiloges-tou-anthropou-71428

Με ποιο τρόπο η μόρφωση διαμορφώνει τις διατροφικές επιλογές του ανθρώπου

Οι άνθρωποι που δεν διαθέτουν απολυτήριο λυκείου έχουν τον διπλάσιο κίνδυνο να υποστούν καρδιαγγειακό επεισόδιο σε σχέση με εκείνους που κατέχουν πτυχίο πανεπιστημίου. Αυτό ήταν το αποτέλεσμα έρευνας του πανεπιστημίου Sax University, στην Αυστραλία. Οι ερευνητές μελέτησαν τη σύνδεση ανάμεσα στη μόρφωση και στην καρδιαγγειακή πάθηση, εξετάζοντας 267.153 άντρες και γυναίκες, ηλικίας 45 χρονών και […]

17/01/2017 2' διάβασμα

food-losses-and-food-waste-telos-sti-spatali-trofimon-71019

«Food Losses and Food waste»: Τέλος στη σπατάλη τροφίμων

Κάθε χρόνο 88 εκατ. τόνοι τροφίμων σπαταλιούνται στην Ευρώπη, ενώ συνολικά παγκοσμίως πετιούνται 1.3 δισ. τόνοι. Για την καταπολέμηση της σπατάλης αυτής η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παρουσίασε την πλατφόρμα «Food Losses and Food waste» η οποία θα αποτελείται από 70 μέλη τα οποία θα προέρχονται από κυβερνήσεις, τον ιδιωτικό τομέα, από επιστήμονες και διεθνής οργανισμούς. Η […]

13/01/2017 1' διάβασμα

tef-o-archaios-sporos-pou-apotelei-kainotomia-gia-ti-diatrofi-mas-71010

Τεφ: Ο ”αρχαίος σπόρος” που αποτελεί καινοτομία για τη διατροφή μας

Η επιτυχία των σπόρων chia και κινόα άνοιξαν τις πόρτες και σε άλλες ποικιλίες λιγότερο γνωστών σπόρων της αρχαιότητας, όπως το τεφ. Μια εταιρεία της Ν.Αφρικής, ωστόσο, που το εξάγει, είναι αρκετά επιφυλακτική. Ο Διευθυντής του Τμήματος Μάρκετινγκ των καλλιεργητών του τεφ στη Ν.Αφρική, Charles Wessels, ξεκίνησε, αρχικά, να το καλλιεργεί σαν σανό για τα […]

13/01/2017 2' διάβασμα

ta-nevrogloiaka-kyttara-voithoun-tin-yperfagia-71007

Τα νευρογλοιακά κύτταρα… βοηθούν την υπερφαγία

Τα κύτταρα του εγκεφάλου μας παίζουν καθοριστικό ρόλο στο να ρυθμίζουν την όρεξή μας και τη συμπεριφορά μας στο φαγητό. Σύμφωνα με σχετική μελέτη, εντοπίζει την περιοχή αυτή σαν στόχο που σχετίζεται με την όρεξή μας και κατ’επέκταση με την υπερβολική λαιμαργία μας ή τη νευρική ανορεξία. Αυτά τα κύτταρα, γνωστά ως νευρογλοιακά, βρέθηκαν να […]

13/01/2017 2' διάβασμα

i-ygieini-diatrofi-borei-na-einai-prositi-71013

Η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι προσιτή

Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο προσιτή οικονομικά από ό,τι πιστεύουν πολλοί καταναλωτές. Έρευνα που διεξήχθη από το νοσοκομείο Miriam και το The Rhode Island Community Food Bank στις Ηνωμένες Πολιτείες, αποδεικνύει πως, αντίθετα με την κοινή πεποίθηση, μια υγιεινή διατροφή είναι πιο οικονομική. Στην πραγματικότητα, τονίζουν οι ερευνητές, […]

12/01/2017 1' διάβασμα

lyofilopoiimena-frouta-71002

Λυοφιλοποιημένα φρούτα

Τα λυοφιλοποιημένα φρούτα κρατούν σχεδόν όλη τη θρεπτική τους αξία, όπως και τη λίστα των συστατικών τους καθαρή.  Η μελέτη που επιβεβαιώνει τα παραπάνω διεξήχθη από το Newcastle University’s School of Agriculture, Food and Rural Development και από την εταιρεία Chaucer. Αυτή μοιράζει τα προϊόντα της σε παγκόσμιες εταιρείες, όπως η Kelloggs, η Nestle, τα […]

12/01/2017 1' διάβασμα

ta-ofeli-ton-o-3-kai-i-dyspystia-ton-katanaloton-70999

Τα οφέλη των Ω-3 και η δυσπυστία των καταναλωτών

Η κατανάλωση των Ω-3 μπορεί να είναι σε αύξηση, αλλά οι καταναλωτές συνεχίζουν να μην έχουν πειστεί για τα οφέλη τους. Έτσι, οι μεγάλες εταιρίες αποφάσισαν να εντείνουν τις προσπάθειες τους για καλύτερη ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με το θέμα αυτό. Σύμφωνα με το Euromonitor International, πρόσφατα βγήκε στο φως νέα ανάλυση για τα Ω-3. […]

12/01/2017 2' διάβασμα

nea-metra-stin-ee-kata-tis-pachysarkias-70712

Νέα μέτρα στην ΕΕ κατά της παχυσαρκίας

Σε άμεση δράση καλεί η Ευρωπαϊκή Επιτροπή τα κράτη-μέλη της Ευρώπης για τη μείωση του ποσοστού παχυσαρκίας στους Ευρωπαίους πολίτες και κυρίως στα παιδιά, αλλά και την προώθηση της σωστής διατροφής. Τα τελευταία στοιχεία από την Παγκόσμια Ομοσπονδία Παχυσαρκίας εκτιμούν πως 16,3 εκατ. παιδιά στην Ευρώπη θα είναι υπέρβαρα το 2025, εκ των οποίων 4,8 […]

09/01/2017 2' διάβασμα

oi-neoi-kovoun-to-kreas-gia-enan-pio-ygieino-tropo-zois-62570

Οι νέοι «κόβουν» το κρέας για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής

Το 33% των νέων επιθυμούν να ακολουθήσουν έναν υγιεινότερο τρόπο ζωής προσπαθώντας να καταναλώνουν λιγότερο κρέας, τονίζεται στην αναφορά ”Healthy Lifestyles UK 2016” από την Mintel. Αυτός ο αριθμός αυξάνεται στο 41% των γυναικών, καθώς το 24% των ανθρώπων δεν έχουν ‘«κόψει» το κρέας, απλώς ενδιαφέρονται να το κάνουν. Το 24% παραδέχεται πως έχει αυξήσει το […]

09/01/2017 2' διάβασμα

polemontas-ti-spatali-ton-trofimon-me-tis-sostes-ekptoseis-ton-timon-67986

“Πολεμώντας” τη σπατάλη των τροφίμων με τις σωστές εκπτώσεις των τιμών

Πουλώντας ελαφρώς ελαττωματικά λαχανικά με έκπτωση μπορεί αυτό να βοηθήσει στη μείωση της σπατάλης των τροφίμων; Το ερώτημα αυτό τέθηκε σε έρευνα στο διαδίκτυο, ωστόσο, η μείωση της τιμής θα πρέπει να συμφωνεί με το προϊόν και την αντίστοιχη ατέλειά του, αναφέρουν ερευνητές. Σύμφωνα με διαδικτυακή έρευνα 4.000 καταναλωτών από πέντε διαφορετικές Βόρειες Ευρωπαϊκές χώρες(Δανία, […]

09/01/2017 1' διάβασμα

oi-kindynoi-apo-to-gala-fytikis-proelefsis-70015

Oι κίνδυνοι από το γάλα φυτικής προέλευσης

Το αγελαδινό γάλα και το γάλα φυτικής προέλευσης δεν είναι διατροφικά συγκρίσιμα. Αυτό ήταν το αποτέλεσμα έρευνας των Πανεπιστημίων της Κοπεγχάγης, του Wageningen στην Ολλανδία και του Reading στο Ηνωμένο Βασίλειο. Τα πανεπιστήμια εξέτασαν τη διατροφική αξία του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων στην υγεία αλλά και αν είναι πιο υγιεινή η κατανάλωση γάλακτος σόγιας, […]

03/01/2017 2' διάβασμα

ti-den-agorasan-oi-ellines-kata-tin-eortastiki-periodo-69805

Τι (δεν) αγόρασαν οι Έλληνες κατά την εορταστική περίοδο

Ποσά μέχρι 200 ευρώ δαπάνησε για αγορές κυρίως τροφίμων και, σε μικρότερο βαθμό, ειδών ρουχισμού η πλειοψηφία των καταναλωτών κατά τη διάρκεια των εορτών. Αυτό προκύπτει από την έρευνα για την αγοραστική συμπεριφορά των πολιτών που πραγματοποίησε το Εργαστήριο Μάρκετινγκ MARLAB του Πανεπιστημίου Μακεδονίας. Όπως μεταδίδει το ΑΠΕ-ΜΠΕ, η έρευνα πραγματοποιήθηκε μέσω ιστοσελίδων κοινωνικής δικτύωσης, […]

01/01/2017 6' διάβασμα

anaklisi-emfialomenou-nerou-apo-ton-efet-37937

Aνάκληση εμφιαλωμένου νερού από τον ΕΦΕΤ

Στην ανάκληση παρτίδας επιτραπέζιου νερού με την εμπορική ονομασία «ΠΑΕ ΟΦΗ Η2Ο» προχώρησε ο ΕΦΕΤ. Στο εν λόγω προϊόν με αρ. Παρτίδας 6253 εντοπίστηκε περιεκτότητα σε βρωμικά ιόντα άνω των επιπέδων που μπορούν να χαρακτηρισθούν ασφαλή. Αναλυτικότερα, η ανακοίνωση αναφέρει τα εξής: «O Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κρήτης του ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο προγράμματος […]

28/12/2016 1' διάβασμα

kathisychastikos-o-proedros-tou-efet-gia-tin-ypothesi-ton-epimolysmenon-trofimon-68947

Καθησυχαστικός ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ για την υπόθεση των επιμολυσμένων τροφίμων

Να ρίξει τους τόνους στην υπόθεση της προληπτικής απομάκρυνσης προϊόντων από τα ράφια των σούπερ-μάρκετ επιχείρησε ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ, Ιωάννης Τσιάλτας διαβεβαιώνοντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ότι οι Έλληνες καταναλωτές είναι ασφαλείς. Ο κ. Τσιάλτας τόνισε ότι πραγματοποιήθηκαν έλεγχοι στην στοχοποιημένη αγορά της Αττικής σε στενή συνεργασία με την Ελληνική Αστυνομία. Υπενθυμίζεται ότι εχθές οργάνωση αντιεξουσιαστικού […]

21/12/2016 3' διάβασμα

to-procheiro-fagito-prokalei-metallaxi-ton-erythron-aimosfairion-68692

Το πρόχειρο φαγητό προκαλεί μετάλλαξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων

Μια διατροφή γεμάτη ανθυγιεινές τροφές, όπως το πρόχειρο και επεξεργασμένο φαγητό, καταστρέφει τα ερυθρά αιμοσφαίρια, οδηγώντας σε καρκινικές μεταλλάξεις. Πανεπιστημιακή έρευνα από το Πανεπιστήμιο Σουάνσι του Ηνωμένου Βασιλείου κατέληξε στο παραπάνω συμπέρασμα, αναφέροντας πως το χαμηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών σε μια διατροφή πρόχειρων φαγητών παράγει κατεστραμμένα ερυθρά αιμοσφαίρια. Αυτά τα κύτταρα είναι ζωτικής σημασίας για την […]

20/12/2016 2' διάβασμα

1 … 28 29 30 31 32 … 39