μεταποίηση

eos-tis-5-2-i-diavoulefsi-gia-to-elliniko-sima-sto-elaiolado-23468

Έως τις 5/2 η διαβούλευση για το ελληνικό σήμα στο ελαιόλαδο

Η Επιτροπή Ελληνικού Σήματος στα πλαίσια των αρμοδιοτήτων της για τον συντονισμό των διαδικασιών για την απονομή του σήματος ελληνικών προϊόντων και υπηρεσιών, έθεσε σε δημόσια διαβούλευση σύμφωνα με το άρθρο 187 του ν.4072/2012 τον κανονισμό ελέγχου και απονομής ελληνικού σήματος που αφορά στο εξαιρετικό παρθένο και παρθένο ελαιόλαδο. Όπως αναφέρει σχετική σημερινή ανάρτηση στην […]

05/04/2016 1' διάβασμα

otan-i-mavri-oikonomia-evnoei-to-mavro-krasi-25952

Όταν η «μαύρη» οικονομία, ευνοεί το «μαύρο» κρασί

Η διακίνηση «μαύρου οίνου», κρασιού δηλαδή που διακινείται χωρίς κανείς να μπορεί να εντοπίσει από που έρχεται και που πηγαίνει (σ.σ. διαδικασία που ονομάζεται ιχνηλασιμότητα), βλάπτει παραγωγούς, οινοποιούς και καταναλωτές αλλά και το κράτος, που χάνει πολλά χρήματα από φόρους. Επωφελείται μόνο όποιος πουλάει… φύκια για μεταξωτές κορδέλες, δηλαδή Αγιωργίτικο από τη Νεμέα, που όμως […]

04/04/2016 4' διάβασμα

proionta-pop-o-makrys-katalogos-pou-paramenei-gramma-keno-25565

Προϊόντα ΠΟΠ: Ο μακρύς κατάλογος που παραμένει γράμμα κενό

Αν και η Ελλάδα έχει έναν μακρύ κατάλογο με προϊόντα ονομασίας προέλευσης αλλά και γεωγραφικής ένδειξης, επί της ουσίας αυτά δεν έχουν καμία χρησιμότητα και δεν έχουν αξιοποιηθεί. – Η δική μας ποικιλία διαφέρει. Εμείς φτιάχνουμε λάδι από τσουνάτη ελιά, γι’ αυτό είναι Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ). – Α, και από τότε που έγινε ΠΟΠ […]

02/04/2016 3' διάβασμα

i-evropaiki-kobosta-rodakino-sti-diethni-ekthesi-alimentaria-2016-25140

Η ευρωπαϊκή κομπόστα ροδάκινο στη διεθνή έκθεση Alimentaria 2016

Μέχρι το μακρινό Μεξικό ταξίδεψε η ευρωπαϊκή κομπόστα ροδάκινου στα πλαίσια του προγράμματος «Ενέργειες ενημέρωσης και προώθησης κομπόστας ροδάκινου σε τρίτες χώρες» και συγκεκριμένα στην Αίγυπτο, το Ιράν και το Μεξικόπου υλοποιεί η ΑΕΣ ΑΛΜΜΕ ΑΕ με εκτελεστικό οργανισμό της NOVACERT. Η καμπάνια με τον διακριτικό τίτλο FRESHCANO συμμετείχε στην Alimentaria 2016 (16-18 Μαρτίου 2016, […]

31/03/2016 1' διάβασμα

neos-diatrofikos-efialtis-me-kotopoula-se-57-chores-25119

Νέος διατροφικός εφιάλτης με κοτόπουλα σε 57 χώρες

Εντόσθια κοτόπουλου στη φορμόλη, ελιές με επικάλυψη θειικού χαλκού, ακόμα και κρέας πιθήκου βρέθηκαν ανάμεσα στα τρόφιμα, που εντόπισε η επιχείρηση με την ονομασία Opson V. Όπως ανέφερε η διεθνής αστυνομική οργάνωση, οι 10.000 τόνοι αποτελούν ποσότητα ρεκόρ. Πέρυσι, είχαν κατασχεθεί 2.500 τόνοι. Περίπου 9 τόνοι ζάχαρης με λιπάσματα κατασχέθηκαν στο Χαρτούμ, 85 τόνοι ελιάς […]

31/03/2016 2' διάβασμα

aitisi-gia-pop-to-pefkothymaromelo-apo-ti-kriti-25027

Αίτηση για ΠΟΠ το «Πευκοθυμαρόμελο» από τη Κρήτη

Αίτηση καταχώρισης της ονομασίας «Πευκοθυμαρόμελο Κρήτης» στο Ενωσιακό Μητρώο ΠΟΠ-ΠΓΕ ως Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης υπέβαλαν οι μελισσοκομικοί σύλλογοι Ανατολικής Κρήτης, Λασιθίου και Χανίων, καθώς και οι μελισσοκομικοί συνεταιρισμοί Ηρακλείου και Ρεθύμνου. Η αίτηση υπεβλήθη στην αρμόδια Διεύθυνση Συστημάτων Ποιότητας, Βιολογικής Παραγωγής και Γεωγραφικών Ενδείξεων του ΥΠΑΑΤ. Για την προαναφερόμενη αίτηση καταχώρισης στο Ενωσιακό Μητρώο ΠΟΠ-ΠΓΕ […]

30/03/2016 38'' διάβασμα

psimotyri-i-pikantiki-paradosi-tis-oreinis-doridas-24783

Ψιμοτύρι: Η πικάντικη παράδοση της ορεινής Δωρίδας

Η αξία των τοπικών παραδοσιακών προϊόντων είναι αδιαμφισβήτητη τόσο για τη διατήρηση της παράδοσης όσο και για την ενίσχυση της αγροτικής παραγωγής στις τοπικές κοινωνίες. Ένα τέτοιο προϊόν είναι και το ιδιαίτερο ψιμοτύρι, που παρασκευάζεται γενιές τώρα, αρχής γενομένης από τους παλιούς κτηνοτρόφους των γραφικών χωριών της ορεινής Δωρίδας, περιοχής που, και σήμερα, παραμένει σχεδόν […]

30/03/2016 6' διάβασμα

takis-peveretos-chanetai-to-brand-name-elliniko-giaourti-24496

Τάκης Πεβερέτος: Χάνεται το brand name «ελληνικό γιαούρτι»

Για ολοκληρωτική καταστροφή της ελληνικής κτηνοτροφίας, που ούτως ή άλλως ψυχορραγεί, κάνει λόγο ο Σύνδεσμος Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ). Σύμφωνα με όσα αναφέρει στην «ΥΧ», ο πρόεδρος του ΣΕΚ, Τάκης Πεβερέτος, «με έκπληξη διαπιστώσαμε ότι στο προσχέδιο ΚΥΑ σχετικά με την επικαιροποίηση του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ) για τα γαλακτοκομικά προϊόντα, στο πλαίσιο της εκπλήρωσης […]

28/03/2016 2' διάβασμα

chryso-metallio-sto-viologiko-extra-partheno-elaiolado-kyklopas-24489

Χρυσό μετάλλιο στο βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Κύκλωπας

Το βραβείο ΕΧΤRA GOLD MEDAL στον μεγαλύτερο βιολογικό διαγωνισμό στον κόσμο κατέκτησε το Βιολογικό Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο ΚΥΚΛΩΠΑΣ από την Μάκρη του νομού Έβρου. Ο Διεθνής Διαγωνισμός Βιολογικού Ελαιολάδου, BIOL International 2016 πραγματοποιήθηκε από τις 18 έως τις 21 Μαρτίου στο Λέτσε στην Ιταλία κι έλαβαν μέρος περισσότερες από 400 ετικέτες ελαιολάδου από διάφορες χώρες, […]

28/03/2016 1' διάβασμα

mastiga-gia-ti-melissokomia-oi-paranomes-ellinopoiiseis-23189

Μάστιγα για τη μελισσοκομία οι παράνομες ελληνοποιήσεις

Μάστιγα για την ελληνική μελισσοκομία αποτελούν οι παράνομες ελληνοποιήσεις στο μέλι.Όπως λένε χαρακτηριστικά οι επαγγελματίες του κλάδου, το φαινόμενο έχει πάρει μεγάλες διαστάσεις και καλούν την πολιτεία και τα συναρμόδια υπουργεία να πάρουν μέτρα για την πάταξη των αθρόων εισαγωγών μελιού, κυρίως από τρίτες χώρες. Οι παραγωγοί κάνουν λόγο για ελλιπείς ελέγχους της πολιτείας στα […]

18/03/2016 4' διάβασμα

xekinisan-oi-engrafes-sto-mitroo-oikotechnias-23084

Ξεκίνησαν οι εγγραφές στο Μητρώο Οικοτεχνίας

Ξεκίνησε η διαδικασία εγγραφής των μονάδων τροφίμων οικοτεχνικής παρασκευής στο Κεντρικό Ηλεκτρονικό Μητρώο Οικοτεχνίας (ΚΗΜΟ). Δικαίωμα εγγραφής για την μεταποίηση, μικρής κλίμακας, γεωργικών προϊόντων αποκλειστικά ιδίας παραγωγής από τον παραγωγό και την οικογένειά του, στο χώρο της αγροτικής κατοικίας ή της αγροτικής εκμετάλλευσης (ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΑ) έχουν: Οι κατά κύριο επάγγελμα αγρότες. Οι παραγωγοί των πρωτογενών αγροτικών […]

18/03/2016 2' διάβασμα

bekas-opos-leme-vouvalino-gala-22702

Μπέκας, όπως λέμε βουβαλινό γάλα

Λένε πως πίσω από κάθε επιτυχημένη επιχειρηματική ιστορία υπάρχουν πάντα δαιμόνια μυαλά, που μετουσιώνουν την ιδέα σε πράξη και την πράξη σε καινοτόμο δημιουργία. Αντιπροσωπευτικό παράδειγμα αποτελεί ο επιχειρηματίας Γιάννης Μπέκας, ιδιοκτήτης της πρότυπης μονάδας παραγωγής βουβαλινών γαλακτοκομικών προϊόντων, με έδρα τη Σίνδο Θεσσαλονίκης, ο οποίος επανέφερε στο προσκήνιο, μεταξύ άλλων, ξεθωριασμένες από τον χρόνο […]

17/03/2016 6' διάβασμα

i-pistopoiisi-vrisketai-sti-syneidisi-kathe-paragogou-22350

Η πιστοποίηση βρίσκεται στη συνείδηση κάθε παραγωγού

«Να φύγουν οι μεσάζοντες από τον πρωτογενή τομέα, γιατί εκμεταλλεύονται τον αγρότη» ζητούν χρόνια τώρα από την πολιτεία οι αγρότες. «Μέσω των ελεγκτικών μηχανισμών προσπαθούμε να αντιμετωπίσουμε το φαινόμενο της μεγάλης ψαλίδας, που παρατηρείται στην τιμή του προϊόντος από το χωράφι στο ράφι», επαναλαμβάνουν, σχεδόν σε μονότονο ύφος, οι κυβερνώντες. Ο γεωπόνος Θανάσης Χάιδας από […]

15/03/2016 2' διάβασμα

marm-ellada-karditsas-vriskei-ton-dromo-gia-to-rafi-21643

«Marm eλλada» Καρδίτσας: Βρίσκει τον δρόμο για το ράφι

Πριν από περίπου οκτώ μήνες, η ομάδα της «Marm eλλada» συστήθηκε, για πρώτη φορά, στο ελληνικό κοινό. Απέσπασε χρυσό βραβείο καινοτομίας, για ένα προϊόν που «πάντρεψε» την εργαστηριακή έρευνα με τον πρωτογενή τομέα. Σήμερα, οι πέντε φοιτητές του τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας στην Καρδίτσα και ο επιβλέπων καθηγητής τους, ετοιμάζονται για το μεγάλο […]

11/03/2016 6' διάβασμα

ige-i-diacheirisi-tis-efodiastikis-alysidas-ston-agrodiatrofiko-tomea-21598

ΙΓΕ: Η διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας στον αγροδιατροφικό τομέα

Ημερίδα με θέμα τη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας στον αγροδιατροφικό τομέα, πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη στο Ινστιτούτο Γεωπονικών Επιστημών. Η συγκεκριμένη ημερίδα αποτελεί μέρος των εκδηλώσεων που διοργανώνονται με αφορμή τα 115 χρόνια αγροτικής εκπαίδευσης από το ΙΓΕ. Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρακολούθησε πλήθος συμμετεχόντων τους ομιλητές Δρ. Δ. Αηδόνη,  Επίκουρο Καθηγητή του ΤΕΙ Κεντρικής Μακεδονίας, τον […]

11/03/2016 1' διάβασμα

byra-me-onomateponymo-kai-aroma-ellinikis-elias-21032

Μπύρα με ονοματεπώνυμο και άρωμα ελληνικής ελιάς

Ο Βασίλης Στεργίου μας συστήθηκε για πρώτη φορά το 2013, λανσάροντας στην ελληνική αγορά την πρώτη μπύρα deluxe με την επωνυμία «Status». Τα ρεπορτάζ της εποχής που συνόδευαν το ντεμπούτο του ιδιαίτερου αυτού προϊόντος –σ.σ. παρασκευάζεται από δύο είδη βύνης, κριθαριού και σιταριού–, διευκρίνιζαν ότι η παραγωγή πραγματοποιούταν σε ένα ιστορικό ζυθοποιείο της Βαυαρίας, σημείωναν […]

08/03/2016 4' διάβασμα

efet-apotelesmata-elegchon-gia-notheia-sto-meli-kai-ta-ichthyira-21025

ΕΦΕΤ: Αποτελέσματα ελέγχων για νοθεία στο μέλι και τα ιχθυηρά

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), στο πλαίσιο της αντιμετώπισης δόλιων πρακτικών/νοθείας στα τρόφιμα και στη βάση της Σύστασης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής [C(2015) 1558 final] «για ένα συντονισμένο σχέδιο ελέγχου με σκοπό να διαγνωστεί η συχνότητα δόλιων πρακτικών στην εμπορία ορισμένων τροφίμων», υλοποίησε Πρόγραμμα Επισήμου Ελέγχου της Γνησιότητας Μελιού καθώς και Πρόγραμμα Επισήμου Ελέγχου της […]

08/03/2016 3' διάβασμα

ti-tha-ginei-me-tous-nonous-20707

Τι θα γίνει με τους Νονούς;

Στην Πάπισσα Ιωάννα ο Ροΐδης εμφανίζει τους καλόγερους να βαφτίζουν της χήνες ψάρια, για να τις φάνε τη Σαρακοστή, χωρίς να αμαρτήσουν. Στη σημερινή Ελλάδα οι χήνες, όπως και τα άλλα ζωντανά που αποτελούν μέρος της διατροφής μας, αλλά και το γάλα, το μέλι, και μια σειρά από προϊόντα, δεν χρειάζεται να βαφτιστούν ψάρια. Βαφτίζονται […]

06/03/2016 2' διάβασμα

tin-pataxi-ton-ellinopoiiseon-agrotikon-proionton-zitise-o-pse-13518

Την πάταξη των ελληνοποιήσεων αγροτικών προϊόντων ζήτησε ο ΠΣΕ

Την πάταξη των φαινομένων «ελληνοποιήσεων» αγροτικών προϊόντων στην εγχώρια και διεθνή αγορά, ζήτησε από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ο Πανελλήνιος Σύνδεσμος Εξαγωγέων (ΠΣΕ). «Ποσοστό άνω του 30% των συνολικών ελληνικών εξαγωγών, έχει άμεση σύνδεση με την αγροτική παραγωγή, ενώ 30 από τα 100 κορυφαία εξαγόμενα προϊόντα της χώρας προέρχονται από τον πρωτογενή τομέα. […]

03/03/2016 3' διάβασμα

sta-spargana-i-kalliergeia-glykou-kalabokiou-20227

Στα σπάργανα η καλλιέργεια γλυκού καλαμποκιού

Μπορεί να μην απολαμβάνει τη φήμη του καλαμποκιού (αραβόσιτου) που καλλιεργείται κατά κύριο λόγο για την παραγωγή ζωοτροφών, όμως ποιος από εμάς δεν το έχει γευτεί σε κάποια καλοκαιρινή του βόλτα ή δεν το έχει απολαύσει ως συστατικό σε μια δροσερή σαλάτα; Ο λόγος για το γλυκό καλαμπόκι ή sweetcorn, όπως ονομάζεται διεθνώς, που, παρά την […]

03/03/2016 5' διάβασμα

1 … 16 17 18 19 20 21