γάλα

Τις πιθανότητες επαναλειτουργίας της γαλακτοβιομηχανίας ΑΓΝΟ εξέτασαν στη Θεσσαλονίκη κυβερνητικά στελέχη και εκπρόσωποι του συνδικάτου των εργαζομένων. Η σύσκεψη αυτή εντάσσεται στα σχέδια καταγραφής, από πλευράς κυβέρνησης, όσων πτωχευμένων ή εγκαταλειμμένων βιομηχανιών δεν έχουν αποψιλωθεί μηχανολογικά, ώστε να προωθηθεί ο θεσμός των κοινωνικών συνεταιριστικών επιχειρήσεων. Στόχος είναι η επαναλειτουργία, με τη διοίκηση, την οργάνωση και […]

Οι κάτοικοι ασχολούνται με την κτηνοτροφία, ενώ 7 οικογένειες, από τις 20 που υπήρχαν παλαιότερα, συνεχίζουν την παράδοση της παρασκευής του ονομαστού, σε όλη την Ελλάδα, πρόβειου γιαουρτιού. Πρόκειται για έναν μικρό αγροτικό κλάδο, που όμως επιφέρει μεγάλα κέρδη, καθώς όλη η παραγωγή διατίθεται αποκλειστικά στο λιανεμπόριο και συγκεκριμένα στις λαϊκές αγορές. Η σχέση ποιότητας […]

Τον δρόμο του υγιούς συνεταιρίζεσθαι, αλλά και του σύγχρονου επιχειρείν δείχνουν εδώ και τέσσερα χρόνια κάποιοι κτηνοτρόφοι στην ορεινή Ελασσόνα του Νομού Λάρισας, οι οποίοι έχουν δημιουργήσει τον Συνεταιρισμό Αιγοπροβατοτρόφων Ελασσόνας «Γάλα Ελάς» [...]

Σοβαρή απειλή για την εγχώρια παραγωγή αποτελεί η πλήρης απελευθέρωση της διάρκειας ζωής στο παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, που περιλαμβάνεται στο τρίτο μνημόνιο, στο πλαίσιο της υιοθέτησης των περίφημων «συστάσεων» της εργαλειοθήκης του ΟΟΣΑ, με τους παραγωγούς να αναμένουν τις τελικές αποφάσεις, κρούοντας πάντως τον κώδωνα του κινδύνου για το μέλλον της ήδη χειμαζόμενης κτηνοτροφίας. Στη νέα […]