Η «Ύπαιθρος Χώρα» στην Αχαΐα
των Ανθής Γεωργίου και Κυριάκου Λάμπρου
Το οδοιπορικό στην Πελοπόννησο συνεχίζεται. Δεύτερος σταθμός για την «ΥΧ» αποτέλεσε η Αχαΐα. Εκεί, επισκεφτήκαμε και συναντήσαμε, δύο πετυχημένους...
Δορκάδα: Η παράδοση που κάνει θαύματα
Οι κάτοικοι ασχολούνται με την κτηνοτροφία, ενώ 7 οικογένειες, από τις 20 που υπήρχαν παλαιότερα, συνεχίζουν την παράδοση της παρασκευής του ονομαστού, σε όλη...
Η κρίση “χτύπησε” τα σύμβολα των γιορτών
Ανάμεσα στα δασικά συμπλέγματα του Ολύμπου και του Κισσάβου, στον Νομό Λάρισας και στη θέση «Γκουνταμάνι», σε μία έκταση περίπου 4.500 στρεμμάτων, αναδύεται ένας...
Οι άνθρωποι του κρασιού, στις όχθες της Βεγορίτιδας
Το ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ βρίσκεται στην περιοχή Αμύνταιου Φλώρινας, στο βορειοδυτικό άκρο της Ελλάδας. Ιδρύθηκε το 1997 από τον έμπειρο αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη και τον χημικό-οινολόγο Άγγελο Ιατρίδη, ο οποίος έχοντας δραστηριοποιηθεί σε πολλά μέρη της Ελλάδας επέλεξε τον Αμύνταιο για να δημιουργήσει το δικό του κρασί [...]
Πήλιο: Ανάμεσα στη γη και στο όνειρο
Σε ένα μέρος που φημίζεται για τα εξαιρετικά, τοπικά προϊόντα και την παραδοσιακή μαγειρική, μια απόδραση στην ύπαιθρο θα ήταν μισή, χωρίς ένα γευστικό ταξίδι! Γι’ αυτό ζητήσαμε από 4 δυναμικές γυναίκες που δραστηριοποιούνται στην περιοχή να μας ταξιδέψουν σ’ ένα Πηλιορείτικο γευστικό καλωσόρισμα [...]
Προβληματισμός στους κτηνοτρόφους του όρους Όθρυς
Στις δυτικές πλαγιές του όρους Όθρυς και σε υψόμετρο κοντά στα 1.000 μέτρα, περίπου 700 κάτοικοι προσπαθούν να παράξουν κτηνοτροφικά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας. Τα ζώα τους είναι ελευθέρας βοσκής, αξιοποιώντας με αυτόν τον τρόπο χιλιάδες στρέμματα χορτολιβαδικών εκτάσεων με πλούσια βιοποικιλότητα [...]
Οι αιγοπροβατοτρόφοι της Ελασσόνας πρωτοπορούν
Τον δρόμο του υγιούς συνεταιρίζεσθαι, αλλά και του σύγχρονου επιχειρείν δείχνουν εδώ και τέσσερα χρόνια κάποιοι κτηνοτρόφοι στην ορεινή Ελασσόνα του Νομού Λάρισας, οι οποίοι έχουν δημιουργήσει τον Συνεταιρισμό Αιγοπροβατοτρόφων Ελασσόνας «Γάλα Ελάς» [...]
