Lifestyle

me-tin-engyisi-tis-epistimis-i-asfaleia-ton-trofimon-kai-i-prostasia-tou-katanaloti-286076

Με την εγγύηση της επιστήμης η ασφάλεια των τροφίμων και η προστασία του καταναλωτή

Σε μια εποχή παγκόσμιας υγειονομικής, ενεργειακής και οικονομικής κρίσης, η πληροφόρηση των καταναλωτών σε θέματα ασφάλειας τροφίμων, η αύξηση της εμπιστοσύνης τους στα συστήματα ελέγχου και η ευαισθητοποίησή τους ώστε να λαμβάνουν συνειδητές αποφάσεις σε σχέση με τα τρόφιμα που καταναλώνουν καθίστανται πιο αναγκαία από ποτέ. Στο πλαίσιο αυτό, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια […]

29/05/2023 10'+ διάβασμα

i-ekstrateia-gia-tin-ygeia-plittei-tin-oinoparagogi-293337

Η εκστρατεία για την υγεία πλήττει την οινοπαραγωγή

Απευθυνόμενοι στις κυβερνήσεις τους και στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, οι οργανώσεις οίνου από τη Γαλλία, την Ιταλία και την Ισπανία, τις τρεις κορυφαίες οινοπαραγωγικές χώρες της Ευρώπης, οι οποίοι συναντήθηκαν στο Conegliano, εκφράζουν την ανησυχία τους αναφορικά με τις πολιτικές για την υγεία που ακολουθούν οι Βρυξέλλες σε σχέση με το αλκοόλ και τη σχέση του […]

28/05/2023 1' διάβασμα

mathainontas-tin-yfantiki-techni-sto-soufli-293331

Μαθαίνοντας την υφαντική τέχνη στο Σουφλί

Ένας νέος κύκλος εργαστηρίων υφαντικής ξεκινάει στο Μουσείο Τέχνης Μεταξιού Οικογένειας Τσιακίρη στο Σουφλί. «Ολοκληρώθηκε ο πρώτος πειραματικός κύκλος και προχωράμε στα επιμορφωτικά εργαστήρια», μεταφέρει ο Γιώργος Τσιακίρης, μεταξουργός, υφαντουργός και υπεύθυνος του Μουσείου. Όσοι θέλουν να μάθουν την τέχνη της υφαντικής, ξεκινούν από το μηδέν και φτάνουν μέχρι το τελικό στάδιο, που όμως δεν […]

28/05/2023 3' διάβασμα

agrotiki-gi-proorismeni-na-kalliergeitai-kai-ochi-na-xepoulietai-292766

Αγροτική γη: Προορισμένη να καλλιεργείται και όχι να «ξεπουλιέται»

Το 1984, μέσα από το ελεγειακό «Ταξίδι στα Κύθηρα», ο Θόδωρος Αγγελόπουλος έθιγε με διορατικότητα την αναδυόμενη τάση συγκέντρωσης των εκτάσεων της ελληνικής υπαίθρου στα χέρια αχόρταγων επενδυτών. Eπειτα από 32 χρόνια στη Σοβιετική Ένωση, ο Σπύρος (Μάνος Κατράκης), ένας εξόριστος αντάρτης κομμουνιστής, επιστρέφει στην Ελλάδα. Τον υποδέχονται μέσα σε ατμόσφαιρα αμηχανίας ο γιος του, […]

26/05/2023 7' διάβασμα

1i-panellinia-giorti-troufas-stin-kalabaka-292898

1η Πανελλήνια Γιορτή Τρούφας στην Καλαμπάκα

Η 1η Πανελλήνια Γιορτή Τρούφας, την οποία διοργανώνει το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείο Μανιταριών, θα πραγματοποιηθεί στην Καλαμπάκα, 8 με 11 Ιουνίου και έχει την υποστήριξη του Δήμου Μετεώρων και της Περιφέρειας Θεσσαλίας και γίνεται στo πλαίσιo της ονομασίας της Καλαμπάκας ως «Πόλης της Τρούφας». Κατά τη διάρκειά της, όπως ανακοινώθηκε, δίνεται ιδιαίτερο […]

22/05/2023 5' διάβασμα

apo-to-ergostasio-tzivre-sto-soufli-i-parousiasi-ton-ergon-tis-drasis-anaviosi-tis-ellinikis-cheirotechnias-292651

Από το εργοστάσιο Τζίβρε στο Σουφλί η παρουσίαση των έργων της δράσης «Αναβίωση της Ελληνικής Χειροτεχνίας»

Από το εμβληματικό κτίριο του εργοστασίου Τζίβρε στην πόλη του Σουφλίου ο Υφυπουργός Πολιτισμού και Αθλητισμού, αρμόδιος για τα θέματα Σύγχρονου Πολιτισμού, Νικόλας Γιατρομανωλάκης ανακοίνωσε τη δημιουργία 19 Σχολών Κατάρτισης Χειροτεχνίας διετούς φοίτησης, στα πλαίσια του θεσμού των Κέντρων Δια Βίου Μάθησης (ΚεΔιΒιΜ) των Πανεπιστημίων, οι οποίες έχουν ενταχθεί σε δράση του Ελλάδα 2.0 στο […]

18/05/2023 2' διάβασμα

i-ekthesi-fotografias-human-nature-sto-mouseio-perivallontos-stymfalias-292573

Η έκθεση φωτογραφίας ‘Human Nature’ στο Μουσείο Περιβάλλοντος Στυμφαλίας

Το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ), σε συνεργασία με τη Φωτογραφική Λέσχη Κορίνθου, παρουσιάζει, από την Τετάρτη 17 Μαΐου 2023, την ομαδική έκθεση φωτογραφίας με τίτλο ‘Human Nature’, στο Μουσείο Περιβάλλοντος Στυμφαλίας. Τα μέλη της Φωτογραφικής Λέσχης Κορίνθου δημιούργησαν φωτογραφικά έργα, στα οποία απεικονίζεται καλλιτεχνικά η σχέση αλληλεξάρτησης του ανθρώπου με τη φύση, ως ένα […]

17/05/2023 56'' διάβασμα

trote-brokolo-gia-na-periorisete-tis-dermatikes-allergies-synista-erevna-183234

Τρώτε μπρόκολο για να περιορίσετε τις δερματικές αλλεργίες, συνιστά έρευνα

Η κατανάλωση μπρόκολου ή λάχανου μπορεί να περιορίσει τη σοβαρότητα των δερματικών αλλεργιών, σύμφωνα με έρευνα που παρουσιάστηκε σήμερα από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και Ιατρικής Έρευνας (Inserm). Σε αυτή την έρευνα, η οποία έχει δημοσιευθεί στο αγγλόφωνο επιστημονικό περιοδικό eLife, ερευνητές και ερευνήτριες του Inserm και του Ινστιτούτου Κιουρί απέδειξαν αρχικά ότι μια διατροφή […]

16/05/2023 1' διάβασμα

oi-fimismenes-pites-tou-voiou-292329

Οι φημισμένες πίτες του Βοΐου

Αναπόσπαστο κομμάτι της κουζίνας του Βοΐου στη Δυτική Μακεδονία αποτελούν οι παραδοσιακές πίτες, αφού έχουν καταγραφεί εκατοντάδες συνταγές και ποικιλίες είτε αυτές είναι καθημερινές είτε για ειδικές περιστάσεις. Χορτόπιτες, πιτυρόπιτες, αρμόπιτες, τραχανόπιτες, μποντζόπιτες, ζυμαρόπιτες, γενωμένες, ουρδόπιτες, τσουκνιδόπιτες και πολλές άλλες συνταγές και παραλλαγές με υλικά που προσφέρει η φύση επιστράτευαν οι κάτοικοι της περιοχής για […]

14/05/2023 4' διάβασμα

oi-agrotes-enos-katoterou-theou-zoun-kai-pethainoun-stis-fyteies-zacharokalamou-tis-kolomvias-292176

Οι αγρότες ενός κατώτερου Θεού ζουν και πεθαίνουν στις φυτείες ζαχαροκάλαμου της Κολομβίας

Δεκαεπτά χρόνια αφότου αποφάσισε να ρίξει μαύρη πέτρα πίσω του, ένας ηλικιωμένος Κολομβιανός αγρεργάτης επιστρέφει στην οικογενειακή εστία για να επανενωθεί με τους δικούς του και να τους βοηθήσει με τα δεινά που αντιμετωπίζουν. Ο γιος του είναι σοβαρά άρρωστος λόγω των άκρως ανθυγιεινών συνθηκών που επέβαλε το νέο βιομηχανικό μοντέλο ομοιογενούς γεωργικής παραγωγής στην […]

13/05/2023 5' διάβασμα

trofofarmaka-i-apantisi-tou-agrodiatrofikou-tomea-se-enan-tacheos-metavallomeno-kosmo-292193

Τροφοφάρμακα, η απάντηση του αγροδιατροφικού τομέα σε έναν ταχέως μεταβαλλόμενο κόσμο

του Γεώργιου Ζακυνθινού, καθηγητή Τεχνολογίας Ασφάλειας και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων και Υγειο-προστατευτικών Προϊόντων στη Δημόσια Υγεία, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής Η ώριμη καινοτομία και η εξειδίκευση Ο αγροδιατροφικός τομέας, που παραδοσιακά θεωρείται ως ένας αργός υιοθέτης της αλλαγής, βιώνει μια φάση ταχέων και έντονων μετασχηματισμών. Ο ρυθμός με τον οποίο λανσάρονται οι νέες τάσεις στα τρόφιμα, […]

12/05/2023 10'+ διάβασμα

archaioelliniki-kouzina-sto-alsos-tou-aristoteli-street-food-me-bao-buns-me-gemisi-agriokatsiko-kai-mavro-choiro-292203

Αρχαιοελληνική κουζίνα στο Άλσος του Αριστοτέλη: Street food με bao buns με γέμιση αγριοκάτσικο και μαύρο χοίρο

Street food με προζυμένια bao buns (μπάο μπαν) με γέμιση αγριοκάτσικου ή κιμά μαύρου χοίρου και τρούφα θα σερβίρονται στις 18 Μαΐου στο Άλσος του Αριστοτέλη, στα Στάγειρα Χαλκιδικής, σε μια διοργάνωση που φέρει τον τίτλο «Αριστοτελικό Συμπόσιο». Πρόκειται για εκδήλωση του δήμου Αριστοτέλη, στο τρίτο πόδι της Χαλκιδικής, στην οποία θα γίνει επίδειξη της […]

11/05/2023 1' διάβασμα

ospria-to-mikro-mystiko-pou-voithaei-se-anosopoiitiko-kai-apoleia-varous-292138

Όσπρια: το μικρό μυστικό που βοηθάει σε ανοσοποιητικό και απώλεια βάρους

Τα όσπρια αποτελούν σημαντικό κομμάτι της Μεσογειακής Διατροφής, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που «ταΐζουν» το έντερό μας για γερό ανοσοποιητικό και καλή υγεία και ταυτόχρονα μας παρέχουν πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης που φτάνει το 20-25%, φυλλικό οξύ και άλλα σημαντικά θρεπτικά στοιχεία, όπως κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο κ.ο.κ. Ταυτόχρονα, οι υδατάνθρακες από τα όσπρια είναι […]

10/05/2023 1' διάβασμα

tourkia-se-protofani-epipeda-oi-times-tou-kreatos-kai-ton-galaktokomikon-291864

Τουρκία: Σε πρωτοφανή επίπεδα οι τιμές του κρέατος και των γαλακτοκομικών

Στα ύψη έχουν εκτοξευθεί τον τελευταίο χρόνο οι τιμές του κρέατος και του γάλακτος στην Τουρκία, σύμφωνα με τα στοιχεία νεότερης έκθεσης του δικτύου διεθνών αγροτικών πληροφοριών (GAIN) του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας (USDA). Η τάση αποδίδεται σε πολλαπλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων ο ανεπαρκής αριθµός κεφαλών βοοειδών, το υψηλό κόστος των εισροών, οι όχι απόλυτα […]

06/05/2023 2' διάβασμα

synechizoun-tin-katagrafi-ton-ktirion-tis-palaias-vinianis-apo-to-eb-291850

Συνεχίζουν την καταγραφή των κτηρίων της Παλαιάς Βίνιανης από το ΕΜΠ

Μία πολυμελής επιστημονική ομάδα καθηγητών, προπτυχιακών και μεταπτυχιακών φοιτητών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου ξεκίνησε πρόσφατα στην Παλαιά Βίνιανη εργασία πεδίου, σε συνέχεια της υλοποίησης του μνημονίου συνεργασίας με τον Δήμο Αγράφων. Η ομάδα πλαισιώνεται από τους καθηγητές/τριες Νίκο Μπελαβίλα, Έλενα Κωνσταντινίδου, Κώστα Καραδήμα, Ειρήνη Εφεσίου της Σχολής Αρχιτεκτόνων Μηχανικών, υπεύθυνους του Μεταπτυχιακού Προγράμματος «Προστασία Μνημείων» […]

06/05/2023 1' διάβασμα

to-80-ton-katanaloton-stis-ipa-theorei-oti-oi-etaireies-syskevasmenon-trofimon-afxanoun-tis-times-apo-aplistia-291855

Το 80% των καταναλωτών στις ΗΠΑ θεωρεί ότι οι εταιρείες συσκευασμένων τροφίμων αυξάνουν τις τιμές από απληστία

Τέσσερις στους πέντε Αμερικανούς καταναλωτές πιστεύουν ότι οι παραγωγοί συσκευασμένων καταναλωτικών προϊόντων (CPG) χρησιμοποιούν τον πληθωρισμό ως δικαιολογία για να αυξήσουν τις τιμές, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε 2.000 καταναλωτές από την εταιρεία ερευνών Attest τον Φεβρουάριο. Καθώς οι καταναλωτές βλέπουν τους λογαριασμούς τους στα καταστήματα λιανικής να αυξάνονται, η συντριπτική πλειονότητα –το 88%– […]

06/05/2023 1' διάβασμα

erevna-afxisi-900-stis-patentes-gia-trofima-kai-pota-pou-tononoun-tin-egkefaliki-leitourgia-291671

Έρευνα: Αύξηση 900% στις πατέντες για τρόφιμα και ποτά που τονώνουν την εγκεφαλική λειτουργία

Όπως είναι γνωστό, η σωστή και υγιεινή διατροφή μπορεί να βελτιώσει την εγκεφαλική υγεία και τις νοητικές επιδόσεις. Τα τελευταία χρόνια, το ανεβασμένο ενδιαφέρον για τρόφιμα και ποτά που τονώνουν την εγκεφαλική λειτουργία έχει τροφοδοτήσει μια αλματώδη αύξηση στην έρευνα αυτού του τομέα. «Την τελευταία δεκαετία, έχουμε σχεδόν 400% αύξηση στον όγκο της έρευνας που […]

05/05/2023 2' διάβασμα

schedio-gia-ti-diasfalisi-tis-episitistikis-asfaleias-zitoun-oi-evrovouleftes-apo-tin-ee-60569

Σχέδιο για τη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας ζητούν οι ευρωβουλευτές από την ΕΕ

Στο σχέδιο ψηφίσματος για τη «Διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας και της μακροπρόθεσμης ανθεκτικότητας της γεωργίας της ΕΕ», που εγκρίθηκε από την Επιτροπή Γεωργίας και Ανάπτυξης της Υπαίθρου, οι ευρωβουλευτές αναφέρουν ότι η πανδημία και ο πόλεμος εξέθεσε διαρθρωτικά προβλήματα στον ευρωπαϊκό αγροτικό τομέα και ζητούν την ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας και της στρατηγικής αυτονομίας της […]

26/04/2023 2' διάβασμα

fao-kreas-avga-kai-galaktokomika-proionta-apoteloun-vasikes-piges-threptikon-systatikon-291067

FAO: Kρέας, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν “βασικές πηγές” θρεπτικών συστατικών

Το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν “βασικές πηγές θρεπτικών συστατικών” για τον παγκόσμιο πληθυσμό, κυρίως κατά την παιδική ηλικία και την εγκυμοσύνη, σημειώνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) σε έκθεσή του που δόθηκε σήμερα στη δημοσιότητα, στην οποία καλεί παράλληλα της κτηνοτροφίας να επιλύσει το πρόβλημα των επιπτώσεών της στο […]

25/04/2023 3' διάβασμα

politismos-otan-o-th-angelopoulos-oramatistike-tin-anodo-kai-tin-ptosi-tou-agrotikou-kinimatos-290771

Πολιτισμός: Όταν ο Θ. Αγγελόπουλος οραματίστηκε την άνοδο και την πτώση του αγροτικού κινήματος

Το 1980, με την πολιτική του ματιά πιο ώριμη από ποτέ, ο Θόδωρος Αγγελόπουλος ανέπτυξε σε άπταιστη φιλμική γλώσσα το διαχρονικό θέμα του ατελούς λαϊκού ηγέτη-απελευθερωτή, θέτοντάς το στο επίκεντρο μιας σφαιρικής προβληματικής για την πορεία του αριστερού κινήματος στην ύπαιθρο, και μετέπειτα στην πόλη. Αποτέλεσμα ήταν «Ο Μεγαλέξαντρος» («Alexander the Great», 1980), ένα από […]

21/04/2023 7' διάβασμα

1 … 19 20 21 22 23 … 100