γαλοπούλα

Στα 7 ευρώ η τιμή παραγωγού στη γαλοπούλα, υπέρογκα τα κόστη εκτροφής

Στην τελική ευθεία για τη σφαγή βρίσκονται οι εκτροφείς γαλοπούλας της χώρας, ενώ το αργότερο στις 15-17 Δεκεμβρίου θα… κοσμούν τα ψυγεία των κρεοπωλείων και των σούπερ μάρκετ, αν και στα τελευταία, όπως καταγγέλλουν οι Έλληνες εκτροφείς, κυριαρχούν οι εισαγόμενες. Το παράδοξο, ωστόσο, είναι ότι για μια περίοδο μόλις δέκα ημερών (Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά), η […]

14/12/2024 6' διάβασμα

Έτοιμη για το εορταστικό τραπέζι η γαλοπούλα της ΑΓΣ

Έτοιμη να κατακτήσει για ακόμη μία χρονιά τους Έλληνες καταναλωτές είναι η βασίλισσα του εορταστικού τραπεζιού, η γαλοπούλα, που από τα μέσα της δεκαετίας του 1960 που …πάτησε πόδι στην χώρα μας, μέσω της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής (ΑΓΣ), κερδίζει ολοένα και περισσότερους «οπαδούς». Μάλιστα, η ΑΓΣ, για να ανταπεξέλθει στην αυξημένη ζήτηση των καταναλωτών, ενώ […]

13/11/2024 4' διάβασμα

EFSA: Κάλεσμα υποβολής τεκμηριωτικών στοιχείων για την ευημερία εκτρεφόμενων ζώων στην ΕΕ

Σε δύο ανοιχτές προσκλήσεις υποβολής τεκμηριωτικών στοιχείων, αναφορικά με τις τελούμενες αξιολογήσεις κινδύνου για την ευημερία εκτρεφόμενων ζώων της ΕΕ, και συγκεκριμένα για τις γαλοπούλες και τα βοοειδή, προχώρησε η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA). Η κίνηση αυτή έρχεται μετά τη σχετική εντολή που απέστειλε η Κομισιόν προς την EFSA, καλώντας τη […]

24/12/2023 1' διάβασμα

Εκτροφές: Αγγίζουν τα 7 ευρώ οι τιμές στη γαλοπούλα

Στην τελική ευθεία για τη σφαγή των πτηνών βρίσκονται οι εκτροφείς γαλοπούλας της χώρας. Σε γενικές γραμμές, ο κλάδος παρουσιάζει μια στασιμότητα στην παραγωγή, διότι το μεγαλύτερο ποσοστό της αγοραστικής του κίνησης εμφανίζεται τις μέρες των Χριστουγέννων. Το υπόλοιπο διάστημα, οι ποσότητες του νωπού προϊόντος που διακινούνται στην αγορά είναι ελάχιστες και οι περισσότερες εισαγόμενες. […]

04/12/2023 6' διάβασμα

Τα μυστικά της γαλοπούλας, από την Αμερικανική Γεωργική Σχολή

Έτοιμες να «κατακτήσουν» για μία ακόμη χρονιά τους Έλληνες καταναλωτές είναι οι φημισμένες -για τη γεύση και την ποιότητά τους- γαλοπούλες της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής. Η καλοψημένη γεμιστή γαλοπούλα έχει πλέον αποκτήσει μόνιμη θέση στο ελληνικό Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο εορταστικό τραπέζι και οι νοστιμότερες από αυτές έλκουν την καταγωγή τους από τη… Θεσσαλονίκη και συγκεκριμένα […]

14/11/2023 4' διάβασμα

Ανάρπαστες φέτος οι γαλοπούλες

Ανάρπαστες έγιναν φέτος οι γαλοπούλες, και μάλιστα σε χρόνο μηδέν, με δεδομένο ότι οι παραγωγοί μείωσαν την παραγωγή τους λόγω της αύξησης του κόστους των ζωοτροφών. Όπως μας ενημέρωσε ο Σπύρος Σιώτος από την Αργολίδα, «το κόστος εκτροφής τους έχει ανέβει 25%-30% και για αυτό βάλαμε λιγότερες γαλοπούλες. Η ζήτηση στην αρχή ήταν σχετικά μικρή, […]

31/12/2022 2' διάβασμα

Η «βασίλισσα» του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού

Η γαλοπούλα αποτελεί το γαστρονομικό σύμβολο της μεγαλύτερης γιορτής του έτους. Η τοποθέτησή της στο κέντρο του εορταστικού τραπεζιού –δίπλα στις υπόλοιπες λιχουδιές– προκαλεί επιφωνήματα θαυμασμού. Η φημισμένη, ξακουστή και κυρίως πεντανόστιμη γαλοπούλα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής ετοιμάζεται να «κατακτήσει», για μία ακόμη χρονιά, τους Έλληνες καταναλωτές. Πριν από σχεδόν έξι δεκαετίες, η Αμερικανική Γεωργική […]

20/12/2022 3' διάβασμα

Οι λιγότερες γαλοπούλες δεν φαίνεται να δίνουν ώθηση στην τιμή

Αν και πρόκειται για ένα πτηνό με υψηλή διατροφική και διαιτολογική αξία, δυστυχώς η γαλοπούλα καλύπτει διατροφικά και… διαχρονικά την περίοδο των Χριστουγέννων και ελάχιστα το υπόλοιπο διάστημα, με τη νωπή ή/και κατεψυγμένη παρουσία της στις αγορές. Στον τομέα της μεταποίησης, το σύνολο της πρώτης ύλης για την παραγωγή αλλαντικών με βάση τη γαλοπούλα προέρχεται […]

07/12/2022 5' διάβασμα

Βρετανία – Γρίπη πτηνών: Οι μισές γαλοπούλες ελευθέρας βοσκής που εκτρέφονταν για τα Χριστούγεννα πέθαναν ή σφαγιάστηκαν

Περίπου οι μισές γαλοπούλες και χήνες ελευθέρας βοσκής, που εκτρέφονταν στη Βρετανία για τις γιορτές των Χριστουγέννων, πέθαναν ή σφαγιάστηκαν λόγω της έξαρσης της γρίπης των πτηνών στη χώρα, όπως ανέφερε ο επικεφαλής της βιομηχανίας σήμερα. Ο Ρίτσαρντ Γκρίφιθς, ο επικεφαλής του Βρετανικού Συμβουλίου Πτηνοτροφίας, είπε σε βουλευτές ότι οι Βρετανοί πτηνοτρόφοι συνήθως παράγουν 1,2-1,3 […]

30/11/2022 1' διάβασμα

Γαλοπούλα: Η «βασίλισσα» του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού

Η γαλοπούλα αποτελεί το γαστρονομικό σύμβολο της μεγαλύτερης γιορτής του έτους. Η τοποθέτησή της στο κέντρο του εορταστικού τραπεζιού –δίπλα στις υπόλοιπες λιχουδιές- προκαλεί επιφωνήματα θαυμασμού. Η φημισμένη, ξακουστή και κυρίως πεντανόστιμη γαλοπούλα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής ετοιμάζεται να «κατακτήσει», για μία ακόμη χρονιά, τους Έλληνες καταναλωτές. Πριν από σχεδόν έξι δεκαετίες, η Αμερικανική Γεωργική […]

16/11/2022 4' διάβασμα

Αυξημένο κατά 1,5 ευρώ/κιλό το κόστος για την εκτροφή γαλοπούλας

των Γιώργου Ρούστα, Αφροδίτης Χρυσοχόου Με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή να δίνει και φέτος τον τόνο για τη διακίνηση της παραδοσιακής γαλοπούλας, η αγορά μπαίνει σιγά-σιγά σε ρυθμούς προετοιμασίας και εφοδιασμού για να καλύψει τις ανάγκες του καταναλωτικού κοινού ενόψει των εορταστικών ημερών. Εδώ και αρκετά χρόνια, η Σχολή αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους προμηθευτές […]

01/12/2021 6' διάβασμα

Στην κορυφή των προτιμήσεων και αυτήν την χρονιά η γαλοπούλα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής

Καταλαμβάνει την πιο κεντρική θέση στο πιο επίσημο εορταστικό γεύμα του χρόνου. Η γαλοπούλα αποτελεί τη «σταρ» του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, γύρω από το οποίο τα μέλη της οικογένειας απολαμβάνουν θαλπωρή και ζεστασιά στην μεγαλύτερη γιορτή αγάπης. Οι πιο εύγεστες γαλοπούλες εκτρέφονται στις εγκαταστάσεις του εκπαιδευτικού αγροκτήματος της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής Θεσσαλονίκης και είναι πασίγνωστες για […]

16/11/2021 4' διάβασμα

Βρετανία: Η γαλοπούλα των Χριστουγέννων απειλείται από την έλλειψη εργατών

Στην καρδιά της αγγλικής υπαίθρου το αγρόκτημα Flower Farm αντιμετωπίζει προβλήματα. Ο Πάτρικ Ντίλι δεν έχει καταφέρει ακόμη να βρει αρκετούς εργάτες για να μπορέσει να παραδώσει στα καταστήματα τις γαλοπούλες του ενόψει των γιορτών των Χριστουγέννων. «Δεν είμαι βέβαιος ότι θα καταφέρω να βρω επαρκές προσωπικό για να μπορέσω να κάνω όλες τις δουλειές […]

13/10/2021 4' διάβασμα

Βρετανία: Η γαλοπούλα των Χριστουγέννων απειλείται από την έλλειψη εργατών

Στην καρδιά της αγγλικής υπαίθρου το αγρόκτημα Flower Farm αντιμετωπίζει προβλήματα. Ο Πάτρικ Ντίλι δεν έχει καταφέρει ακόμη να βρει αρκετούς εργάτες για να μπορέσει να παραδώσει στα καταστήματα τις γαλοπούλες του ενόψει των γιορτών των Χριστουγέννων. «Δεν είμαι βέβαιος ότι θα καταφέρω να βρω επαρκές προσωπικό για να μπορέσω να κάνω όλες τις δουλειές […]

13/10/2021 4' διάβασμα

Ευρωπαϊκή Ένωση: Οι υπουργοί Γεωργίας ζητούν ελάχιστα πρότυπα για την εκτροφή γαλοπούλας

Οι υπουργοί Γεωργίας της ΕΕ ζήτησαν τη δημιουργία ελάχιστων προτύπων σε επίπεδο ΕΕ για την εκτροφή γαλοπούλας, η οποία παρά το γεγονός ότι αποτελεί το τρίτο κατά σειρά ζώο σε αριθμό σφαγών (μετά τα κοτόπουλα και τα γουρούνια), εξακολουθεί να στερείται συγκεκριμένων νομικών κανονισμών για τις συνθήκες εκτροφής της. Αυτή η δυσάρεστη συνθήκη μπορεί σύντομα να […]

24/08/2021 1' διάβασμα

Γερμανία: Οι αρχές έδωσαν εντολή να σφαγιαστούν 14.000 γαλοπούλες μετά τον εντοπισμό τρίτης εστίας της γρίπης των πτηνών

Οι αρχές του Βρανδεμβούργου έδωσαν εντολή να σφαγιαστούν περίπου 14.000 γαλοπούλες μετά τον εντοπισμό σε αγρόκτημα μιας τρίτης εστίας της γρίπης των πτηνών τις τελευταίες εβδομάδες στο ανατολικό αυτό κρατίδιο της Γερμανίας. Το στέλεχος H5N8 της γρίπης των πτηνών εντοπίστηκε σε αγρόκτημα στην περιοχή Ούκερμαρκ, διευκρινίζει σε ανακοίνωσή της η κυβέρνηση του Βρανδεμβούργου. Τους τελευταίους […]

03/02/2021 1' διάβασμα

Κράτησαν οι τιµές σε αρνί, κατσίκι και γαλοπούλα – μόνο εορταστική δεν είναι η αγορά για κηπευτικά και χοιρινό

Ο απολογισμός της αγοράς των γιορτών φέτος δεν είναι ενιαίος για όλα τα προϊόντα που παραδοσιακά παρουσιάζουν αυξημένη ζήτηση τέτοια περίοδο. Σε κάθε περίπτωση, οι συνθήκες που διαμορφώνει η πανδημία από την αρχή της μέχρι και σήμερα στάθηκαν καθοριστικές για τη διαμόρφωση των χαρακτηριστικών της αγοράς. Οι λιγότερες γαλοπούλες φέτος κράτησαν την τιμή πάνω από 5 […]

29/12/2020 7' διάβασμα

Γαλοπούλα: Μικρές οι ποσότητες, σταθερές οι τιμές για τις γιορτές

Ολοκληρώνεται σε λίγες ημέρες η διαδικασία εκτροφής των γαλόπουλων, που προορίζονται για σφαγή λόγω της γιορτής των Χριστουγέννων. Ο παραδοσιακός τρόπος εκτροφής των πτηνών, σε συνδυασμό με τις μικρόσωμες φυλές που χρησιμοποιούν οι πτηνοτρόφοι, δίνουν έναν ξεχωριστό τόνο στην αγορά, προσπαθώντας με αυτόν τον τρόπο να διεισδύσουν στις καταναλωτικές επιλογές των αγοραστών. Ο χρόνος που […]

09/12/2020 6' διάβασμα

Παραδοσιακή γαλοπούλα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής – Η σταρ του εορταστικού τραπεζιού

Έτοιμη να «κλέψει» τις εντυπώσεις και στο φετινό εορταστικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, με τη νοστιμιά, τη γεύση και την ποιότητά της είναι η γαλοπούλα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής.   Εκτρέφεται σε υποδειγματικούς πτηνοθαλάμους με άριστες συνθήκες υγιεινής, ενώ το τελικό στάδιο διαχείρισης και επεξεργασίας της γίνεται παρουσία κρεοσκόπου-κτηνιάτρου των αρμόδιων ελληνικών αρχών. Η διάθεση των γαλόπουλων […]

27/11/2020 3' διάβασμα

Γαλοπούλα: Πετάει… μέχρι τα 5,5 ευρώ το κιλό η τιμή παραγωγού

Ο μειωμένος αριθμός γαλόπουλων, στον οποίο αναγκαστικά οδηγήθηκε μεγάλη μερίδα εκτροφέων εξαιτίας των μη βιώσιμων τιμών των τελευταίων ετών, σε συνδυασμό με την αύξηση στην τιμή άλλων πρωτεϊνών που παρουσιάζουν υψηλή ζήτηση τις ημέρες των γιορτών, όπως το αρνί και το χοιρινό, έφερε ανατιμήσεις στη γαλοπούλα που βρίσκεται ήδη στα τσιγκέλια των κρεοπωλείων. Όπως αναφέρει στην […]

23/12/2019 2' διάβασμα