Αρχική Ετικέτες τυροκομία

: τυροκομία

Αν θέλω ελληνικό γάλα ΠΡΟΣΕΧΩ στην ΕΤΙΚΕΤΑ: "Προέλευση γάλακτος: Ελλάδα", τονίζει ο ΕΦΕΤ

Κτηνοτροφική μονάδα στέλνει στον εισαγγελέα ο ΕΛΓΟ για ελληνοποίησεις

Tην αποστολή στον αρμόδιο εισαγγελέα για τη διερεύνηση τυχόν παραβάσεων κτηνοτροφικής μονάδας, που μέσα στο 2018 φέρεται να παρήγαγε και να παρέδωσε για την...
tyria notheia

Έτσι γίνεται η νοθεία στα σκληρά & ημίσκληρα τυριά

«Τα ξενοδοχεία επιλέγουν το χαμηλότερο κόστος και το μεγαλύτερο δυνατό κέρδος»
Τα σκληρά και ημίσκληρα τυριά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της τυροκομικής και της διατροφικής παράδοσης της Ελλάδας.

ΘΕΜΑ: Τυρί δεν είναι μόνο η φέτα

Τα σκληρά και ημίσκληρα τυριά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της τυροκομικής και της διατροφικής παράδοσης της Ελλάδας. Το 14,5% της εγχώριας παραγωγής είναι σκληρά και ημίσκληρα. Το κεφαλοτύρι πουλάει περισσότερο μεταξύ των σκληρών.
stavroula-mpozoni-tirokomos (1)

Σταυρούλα Μποζώνη: «Μια σχολή, μια ιστορία, ένα επάγγελμα»

Η ενασχόληση της οικογένειάς της με την τυροκόμηση της εξασφάλισε από νωρίς πληθώρα πολύτιμων βιωμάτων από έναν κλάδο που σήμερα είναι αποφασισμένη να ακολουθήσει.
Κρυσταλλία Κυρίτση: «Ο τυροκομικός κλάδος είναι καταδικασμένος να επιβιώσει»

«Να δώσουµε στον τυροκοµικό κλάδο τη θέση που του αξίζει»

Μπορεί η αγροτική ενασχόληση να μην ήταν το παιδικό της όνειρο, ωστόσο η Κρυσταλλία Κυρίτση δεν μετάνιωσε ποτέ για την απόφασή της να επιλέξει...
sti-sxoli-mageirikis

Νίκος Γαλανόπουλος: «Θέλω να αφήσω μια παρακαταθήκη στους μελλοντικούς μου συναδέλφους»

«Η σχολή είναι μια ηλιαχτίδα στο γκρίζο τοπίο της σημερινής μας εποχής», λέει ο δευτεροετής φοιτητής της Γαλακτοκοµικής Σχολής Ιωαννίνων
Η Θεσσαλονικιά κτηνοτρόφος που καλλιεργεί τις δικές της ζωοτροφές

Η Θεσσαλονικιά κτηνοτρόφος έκανε δικούς της όλους τους κρίκους της παραγωγικής αλυσίδας

«Θέλαμε να πουλάμε τα προϊόντα μας μόνοι μας χωρίς μεσάζοντες, οι οποίοι ανεβάζουν το κόστος του προϊόντος», λέει η Όγλα Παναγιωτίδου στην «ΥΧ»