: Γεώργιος Ζακυνθινός
Η διατροφική απάτη ως έγκλημα και πειρατεία
του Γεώργιου Ζακυνθινού,
καθηγητή Τεχνολογίας,
Ασφάλειας και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων και
Υγειοπροστατευτικών Προϊόντων στη Δημόσια Υγεία,
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
Ο τομέας των τροφίμων υπόκειται συνεχώς σε παράνομες δραστηριότητες,...
Εκπαιδευτική επίσκεψη φοιτητών στην Βαρβάκειο Αγορά
του Γεώργιου Ζακυνθινού, καθηγητή Τεχνολογίας Ασφάλειας και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων και Υγειο-προστατευτικών Προϊόντων στη Δημόσια Υγεία, Πανεπιστήμιο Δυτκής Αττικής
Η κατάσταση στην αγορά κρίθηκε ικανοποιητική...
Παγκόσμια Έκθεση Ελαιολάδου: Θέματα αιχμής και προκλήσεις για τον ελαιοκομικό τομέα
του Γεώργιου Ζακυνθινού,
καθηγητή Τεχνολογίας, Ασφάλειας
και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων
και Υγειοπροστατευτικών Προϊόντων
στη Δημόσια Υγεία, Πανεπιστήμιο
Δυτικής Αττικής
Η Παγκόσμια Έκθεση Ελαιολάδου (World Olive Oil Exhibition - WOOE) αποτελεί το...
Η ιδέα ενός Σουφλιώτη εκτροφέα για εναλλακτική χρήση του μεταξοσκώληκα ως ζωοτροφής
Ο Αθανάσιος Μπαντιανίδης μιλά στην «ΥΧ» για την εκμετάλλευση της προνύμφης, πριν αυτή υφάνει το κουκούλι της, με πρόσθετη δυνατότητα να αξιοποιηθεί ακόμη και...
Σηροτροφία: Μια εναλλακτική παραγωγική προσέγγιση στη δημιουργία υγειοπροστατευτικών και προϊόντων πρωτεΐνης
Η διαδικασία που περιλαμβάνει την εκτροφή των μεταξοσκωλήκων και την καλλιέργειά τους αναφέρεται ως σηροτροφία. Η παραγωγή μεταξιού είναι ζωτικής σημασίας σε πολλές οικιακές...
Αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά: Χρήσιμες πληροφορίες για την καλλιέργεια και τις χρήσεις τους
του Γεώργιου Ζακυνθινού
καθηγητή Τεχνολογίας, Ασφάλειας και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων και Υγειοπροστατευτικών Προϊόντων στη Δημόσια Υγεία, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
♦ Ύσσωπος ♦
Ο Ύσσωπος είναι φυτό που...
Η ακαρπία στα ελαιόδεντρα
Η ελιά είναι ένα ιδιαίτερο δενδρώδες, στο οποίο εναλλάσσονται χρόνια υψηλής και χαμηλής ή καθόλου παραγωγής. Ο αριθμός των καρπών ανά καρποφόρο κλάδο είναι...