Ξινόμαυρο

naousa-xekina-20-meres-noritera-o-trygos-tou-xinomavrou-330732

Νάουσα: Ξεκινά 20 μέρες νωρίτερα ο τρύγος του ξινόμαυρου

Ξεκινά σήμερα Δευτέρα 2/9 επίσημα ο τρύγος της ποικιλίας ξινόμαυρο στη Νάουσα. Λόγω των καιρικών συνθηκών που επικράτησαν τους προηγούμενους μήνες η χρονιά είναι πρώιμη περίπου κατά 20 μέρες, γεγονός που συμβαίνει μετά από πολλές δεκαετίες, όπως είχε γράψει πρόσφατα το ypaithros gr (https://www.ypaithros.gr/naousa-meiomeni-eos-15-i-paragogi-xinomavrou-logo-ton-ypsilon-thermokrasion/?fbclid=IwY2xjawFCSd5leHRuA2FlbQIxMQABHeXE0V4dhcrSpZ, Παρ’ όλα αυτά, η ποιότητα των σταφυλιών είναι εξαιρετική σύμφωνα με […]

02/09/2024 2' διάβασμα

naousa-meiomeni-eos-15-i-paragogi-xinomavrou-logo-ton-ypsilon-thermokrasion-328478

Νάουσα: Μειωμένη έως 15% η παραγωγή ξινόμαυρου λόγω των υψηλών θερμοκρασιών

Μειωμένη σε ποσοστό 10% με 15% αναμένεται να είναι η φετινή παραγωγή της οινοποίησιμης ποικιλίας ξινόμαυρο στην αμπελουργική ζώνη Οίνου Ονομασίας Προέλευσης Νάουσας, λόγω της παρατεταμένης ζέστης, του καύσωνα και της ανομβρίας. Επισημαίνεται ότι στην ευρύτερη περιοχή της Νάουσας, στην Ημαθία, καλλιεργούνται 4.500 στρέμματα οινοποιήσιμων σταφυλιών, εκ των οποίων το 90% με την φημισμένη ποικιλία […]

31/07/2024 2' διάβασμα

imathia-to-ktima-diamanti-fernei-tis-paradosiakes-syntages-tis-naousas-sto-trapezi-tou-katanaloti-308621

Ημαθία: Το Κτήμα Διαμάντη φέρνει τις παραδοσιακές συνταγές της Νάουσας στο τραπέζι του καταναλωτή

Με κορωνίδα τα συσκευασμένα αμπελόφυλλα από την ονομαστή ποικιλία ΠΟΠ Ξινόμαυρο Νάουσας και την ποικιλία Σουλτανίνα, και πρωταγωνιστές μεταποιημένα προϊόντα-συνταγές της περιοχής, όπως το γκαβόψαρο, το «Κτήμα Διαμάντη» στη Νάουσα κατάφερε να χτίσει την ταυτότητά του συνδέοντας τις αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα με την ιστορία του τόπου και το διαχρονικό με τη σύγχρονη παραγωγή. […]

07/12/2023 5' διάβασμα

schedon-alovito-to-xinomavro-apo-tin-katastrofi-sta-abelia-logo-kairou-304825

Σχεδόν… αλώβητο το Ξινόμαυρο από την καταστροφή στα αμπέλια λόγω καιρού

Τις μικρότερες απώλειες από όλες τις ζώνες φαίνεται πως είχε φέτος η ζώνη του Ξινόμαυρου. Η παραγωγή αναμένεται μειωμένη σε ποσοστό μεσοσταθμικά 40%, ωστόσο η ποιότητα είναι εξαιρετική. Οι τιμές αναμένεται να αυξηθούν κατά 10%-20%, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις, χωρίς ωστόσο να έχουν ανακοινωθεί ακόμα από τους συνεταιρισμούς.  Στο 40% η μείωση της παραγωγής «Την άνοιξη, […]

27/10/2023 3' διάβασμα

o-politismos-tou-xinomavrou-naousas-sto-ethniko-evretirio-aylis-politistikis-klironomias-298147

Ο πολιτισμός του Ξινόμαυρου Νάουσας στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς

Μια δυνατή γεύση από τα αρώματα και τις γεύσεις του Ξινόμαυρου της Νάουσας και του οινικού πολιτισμού της περιοχής, με τη μακραίωνη και ξεχωριστή αμπελοοινική παράδοσή του, μπορεί κάποιος να πάρει, να ανακαλύψει, αλλά και να ενημερωθεί, αφού πλέον ο πολιτισμός του Ξινόμαυρου Οίνου Νάουσας εντάσσεται στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της χώρας μας. […]

29/07/2023 2' διάβασμα

o-dimos-naousas-entachthike-os-1os-dimos-tis-elladas-sto-evropaiko-diktyo-itervitis-politistikes-diadromes-abelou-kai-oinou-276675

Ο Δήμος Νάουσας εντάχθηκε, ως 1ος δήμος της Ελλάδας, στο Ευρωπαϊκό δίκτυο “IterVitis ”-Πολιτιστικές Διαδρομές Αμπέλου και Οίνου

Η Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου (International Xinomavro Day) καθιερώθηκε το 2019 και γιορτάζεται έκτοτε κάθε χρόνο την 1η Νοεμβρίου, ημερομηνία που ολοκληρώνεται κατά προσέγγιση ο τρύγος της φημισμένης οινικής αυτής ποικιλίας. Με αφορμή τον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Ξινόμαυρου, ο Δήμος Ηρωικής Πόλης Νάουσας ανακοινώνει την ένταξή του ως μέλος του Ευρωπαϊκού δικτύου “IterVitis – Lescheminsdelavigne” […]

01/11/2022 2' διάβασμα

o-apostolos-thymiopoulos-kinise-gi-kai-ourano-gia-to-xinomavro-274236

Ο Απόστολος Θυμιόπουλος κίνησε «Γη και Ουρανό» για το Ξινόμαυρο

Με ανάπτυξη των εξαγωγών και νέες επενδύσεις σε αμπέλια στο Αμύνταιο, οινοποιείο στη Σαντορίνη και ξενώνα στη Νάουσα προχωρά ο Απόστολος Θυμιόπουλος, ο άνθρωπος που έδωσε άλλη διάσταση στο Ξινόμαυρο, το οποίο καλλιεργεί βιολογικά στη Νάουσα στη ζώνη ΠΟΠ. Ο παραγωγός που μας έδωσε ετικέτες, όπως «Γη και Ουρανός», «Βράνα Πέτρα», «Αυτόριζο» κ.ά., οινοποιεί πάνω […]

07/10/2022 7' διάβασμα

ta-oinopoiia-kai-o-kabos-tou-xinomavrou-sto-amyntaio-florinas-stis-ameses-proteraiotites-gia-tin-proothisi-tou-thematikou-tourismou-191470

«Τα οινοποιία και ο κάμπος του ξινόμαυρου στο Αμύνταιο Φλώρινας, στις άμεσες προτεραιότητες για την προώθηση του θεματικού τουρισμού»

«Στην δυτική Μακεδονία γίνεται ένα μικρό θαύμα: υπάρχουν πολύ καλά οινοποιεία, εξαιρετικοί επαγγελματίες που παράγουν τοπικές ποικιλίες που είναι βραβευμένες, όπως το ξινόμαυρο, αλλά και οι άνθρωποι που παράγουν ιδιαίτερα τοπικά προϊόντα», ανάφερε η η υφυπουργός Τουρισμού, Σοφία Ζαχαράκη, αμέσως μετά την επίσκεψή της στην εργαστηριακή μονάδα «Ναουμίδης» στον Αγ. Παντελεήμονα Αμυνταίου που παράγει προϊόντα […]

15/11/2021 3' διάβασμα

xinomavroi-oinoi-tis-naousas-palaiomenoi-ston-vytho-tis-arapitsas-239999

Ξινόμαυροι οίνοι της Νάουσας παλαιωμένοι στον βυθό της Αράπιτσας

Με πυξίδα το κρασί και απώτερο στόχο την προσέλκυση τουριστών και ειδικότερα των οινόφιλων από κάθε γωνιά του κόσμου, όσο και αυτών που αρέσκονται στις γαστρονομικές αναζητήσεις, ο Δήμος Νάουσας, σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Οινοπαραγωγών, τη Γαστρονομική Κοινότητα, την Ένωση Ξενοδόχων Ημαθίας και τους τοπικούς συλλόγους εμπόρων και καταστημάτων εστίασης, διοργανώνουν μια πρωτοποριακή για […]

31/08/2021 2' διάβασμα

i-kardia-tou-xinomavrou-tha-chtypa-sti-naousa-stis-7-9-dekemvriou-142054

Η “καρδιά” του Ξινόμαυρου θα χτυπά στη Νάουσα στις 7-9 Δεκεμβρίου

Η “καρδιά” του Ξινόμαυρου θα “χτυπά” στη Νάουσα το τριήμερο 7, 8 και 9 Δεκεμβρίου, στο πλαίσιο ενημερωτικών και ψυχαγωγικών εκδηλώσεων με τίτλο “Νάουσα, η πόλη του Οίνου” που διοργανώνει ο Σύνδεσμος Οινοποιών και Αμπελουργών της περιοχής. Κατά τη διάρκεια του τριημέρου, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα -μεταξύ άλλων- να δοκιμάσουν τα κρασιά και […]

03/12/2018 3' διάβασμα

xinomavro-dyskoli-ma-plousia-sodeia-kai-anodikes-times-gia-tous-abelourgous-135636

ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ: Δύσκολη μα πλούσια σοδειά και ανοδικές τιμές για τους αμπελουργούς

Mεγάλη ανομοιομορφία χαρακτηρίζει τη φετινή παραγωγή Ξινόμαυρου στις διάφορες περιοχές της Βορείου Ελλάδας, με αποτέλεσμα η διαδικασία του τρύγου, που ολοκληρώνεται αυτή την εβδομάδα, να έχει πολλές δυσκολίες.

01/10/2018 7' διάβασμα

kostas-dalamaras-viokalliergitis-kai-viooinopoiitis-oi-symvatikoi-zorizontai-perissotero-apo-emas-78690

Κώστας Δαλαμάρας βιοκαλλιεργητής και βιοοινοποιητής: Oι συμβατικοί ζορίζονται περισσότερο από εμάς

Το 1840, ο Ιωάννης Γεωργίου Δαλαμάρας αγόρασε το πρώτο του αμπέλι στη Νάουσα. Σε τσιμεντένιες δεξαμενές, η οικογένεια από τότε μπήκε στην οινοποίηση. Όμως, το οινοποιείο, με τη σημερινή του μορφή, λειτουργεί από το 1990, ενώ από το 1996 τα οινάμπελα του κτήματος καλλιεργούνται βιολογικά. Εξήντα στρέμματα, Μαλαγουζιά – Ασύρτικο – Ροδίτης και λίγο Μerlot, […]

17/03/2017 6' διάβασμα