Bιολογικό κτήμα «Λουΐζα»: Τόπος και τρόπος εναλλακτικός

Bιολογικό κτήμα «Λουΐζα»: Τόπος και τρόπος εναλλακτικός

Ένα μαγευτικό αγροτουριστικό συγκρότημα 200 στρεμμάτων βρίσκεται στο Κάστρο Κυλλήνης, σε απόσταση λίγων λεπτών από την αμμώδη παραλία, «κλέβοντας» τις εντυπώσεις των επισκεπτών. Και όχι αδίκως, αφού το βιολογικό Κτήμα «Λουΐζα» απλώνεται σε 4 λοφίσκους και περιτριγυρίζεται από δασικές εκτάσεις με κουμαριές, πεύκα, ιτιές, βελανιδιές και όλων των ειδών τη θαμνώδη βλάστηση της μεσογειακής χλωρίδας.

kthma-louiza-killiniΠρόκειται για έναν τόπο εναλλακτικού τρόπου ζωής, που έχει ως φυσικό επακόλουθο την παραγωγή βιολογικών προϊόντων όπως λάδι, λαχανικά, αρωματικά βότανα, φρούτα, ελιές, Ζέα και όλα τα παράγωγά τους. Οι ελιές μαζεύονται με παραδοσιακή ιεροτελεστία. Σε 55 στρέμματα του βιολογικού κτήματος Λουΐζα μεγαλώνουν 1.200 δέντρα κορωνέικης ποικιλίας που δίνουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η γεύση του είναι φρουτώδης και η υφή του ελαφριά. Η καλλιέργεια των ελαιόδεντρων γίνεται παραδοσιακά, χωρίς φάρμακα και λιπάσματα, παρά μόνο με κοπριά από το άλογο του κτήματος. Ο ελαιώνας τον χειμώνα φυτεύεται με βίκο για τη λίπανσή του. Με το χέρι προσεκτικά μαζεύονται οι καταπράσινες ελιές στα μέσα του Οκτώβρη, όταν μόλις αρχίζουν να μωβίζουν. Η κάθε ημερήσια σοδειά ελιών πηγαίνει στο βιολογικό λιοτρίβι, όπου εκθλίβονται σε θερμοκρασία 26 βαθμών Κελσίου. Κρατώντας όλα τα αιθέρια έλαιά του, δημιουργείται το φρέσκο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «KTIMA LOUIZA».

Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας έχει ανταμείψει τους κόπους τους, κερδίζοντας χρυσά και ασημένια βραβεία σε διαγωνισμούς ποιότητας και παρουσίας. Στο κτήμα με τον καιρό φυτεύτηκαν πολλών ειδών άλλα δέντρα, όπως ξινά, ροδιές, αμπέλια, ροδακινιές, βερικοκιές, χαρουπιές, καθώς και αρωματικά φυτά. Υπάρχει και ο κήπος που προσφέρει υπέροχα εποχικά λαχανικά.

Οι 1.000 εργάτριες του μελισσιού που διαθέτουν βουμβουνίζουν ανάμεσα σε όλα τα φυτά, βοηθούν στη σωστή επικονίασή τους και μοιράζονται το γευστικότατο μέλι τους. «Στοχεύουμε στην ανάπτυξη και στη διεύρυνση μιας σειράς εξαιρετικών ποιοτικών προϊόντων, που θα ανταποκρίνονται στις ανάγκες και απαιτήσεις της ποιοτικής ελληνικής διατροφής. Όραμα μας είναι να μυήσουμε τον καταναλωτή στο φυσικό τρόπο παραγωγής Ελληνικών σπόρων, προϊόντων και αγαθών που μπορούν να παραχθούν στην ελληνική ύπαιθρο», μας λένε οι υπεύθυνοι του κτήματος.

gaia-sense