Υγεία – Διατροφή

eurostat-fao-sta-14-gr-i-imerisia-katanalosi-fytofarmakon-ana-katoiko-pagkosmios-sta-25-gr-gia-kathe-ellina-kai-42-gr-gia-kathe-kritiko-292040

EUROSTAT-FAO: Στα 1,4 gr η ημερήσια κατανάλωση φυτοφαρμάκων ανά κάτοικο παγκοσμίως, στα 2,5 gr για κάθε Έλληνα και 4,2 gr για κάθε Κρητικό

Σύμφωνα με στοιχεία της EUROSTAT και FAO που παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια της 5ης επιστημονικής ημερίδας για τα φυτοφάρμακα που πραγματοποιήθηκε στο Σπήλι Ρεθύμνου την Κυριακή 2/6, η ημερήσια κατανάλωση φυτοφαρμάκων ανά κεφαλή είναι 1,4 gr για κάθε άνθρωπο παγκοσμίως, 2,5 gr για κάθε  Έλληνα και 4,2 gr για κάθε κάτοικο της Κρήτης. Ακολουθούν τα […]

18/06/2024 10'+ διάβασμα

light-kai-ygieini-diatrofi-gia-kali-ygeia-kai-isorropimeno-varos-323180

Light και υγιεινή διατροφή για καλή υγεία και ισορροπημένο βάρος

Το να χάσουμε βάρος είναι μια απολύτως εξατομικευμένη εμπειρία και, δυστυχώς, δεν υπάρχουν συνταγές που να λειτουργούν για όλους. Όμως, ένα είναι σίγουρο: Η υιοθέτηση μιας πιο light διατροφής για τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας θα προφυλάξει την υγεία μας και σταδιακά θα μας απαλλάξει από τα επιπλέον κιλά.  Τι είναι, όμως, light; Είναι οτιδήποτε […]

08/06/2024 6' διάβασμα

safe2eat-2024-i-fetini-ekstrateia-tis-efsa-gia-asfaleis-epiloges-trofimon-kai-ton-rolo-tis-epistimis-127971

«Safe2Eat» 2024: Η φετινή εκστρατεία της EFSA για ασφαλείς επιλογές τροφίμων και τον ρόλο της επιστήμης

Μετά την επιτυχία των τριών προηγούμενων ετών, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και οι εταίροι της στα κράτη μέλη της ΕΕ εγκαινίασαν την εκστρατεία «Safe2Eat» 2024. Η εκστρατεία, που ήταν παλαιότερα γνωστή ως «EUChooseSafeFood», επιστρέφει με νέο όνομα και ανανεωμένο υλικό με ισχυρή δέσμευση για την ευαισθητοποίηση των Ευρωπαίων πολιτών σε […]

31/05/2024 5' διάβασμα

foitites-erasmus-gevmatisan-se-proistoriko-fast-food-pou-stithike-sto-apth-322439

Φοιτητές Erasmus γευμάτισαν σε …προϊστορικό fast food που στήθηκε στο ΑΠΘ

Ένα φουρνάκι της Εποχής του Χαλκού στήνεται στα γρασίδια της Φιλοσοφικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Προσανάμματα και στη συνέχεια λίγα ξύλα δίνουν τη φωτιά, η οποία ζεσταίνει το πυρίμαχο σκεύος που έχει τοποθετηθεί ακριβώς επάνω. Μέσα του, περιέχει μισό κιλό πλιγούρι, το οποίο θα αποτελέσει το λιτό γεύμα Ελλήνων και ξένων φοιτητών, που έχουν […]

30/05/2024 4' διάβασμα

oi-trofikes-dilitiriaseis-exakolouthoun-na-apoteloun-kindyno-para-ta-metra-pou-lamvanontai-321952

Οι τροφικές δηλητηριάσεις εξακολουθούν να αποτελούν κίνδυνο, παρά τα μέτρα που λαμβάνονται

Το 2022 αναφέρθηκαν 5.763 περιστατικά κατανάλωσης μολυσμένων τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση, τα οποία προκάλεσαν τροφική δηλητηρίαση σε 45.000 ανθρώπους. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι πρόκειται για περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης που κατέληξαν σε μονάδες υγείας, οπότε και καταγράφηκαν, ενώ πολλά άλλα δεν φτάνουν στο νοσοκομείο ή δεν αναγνωρίζονται καν ως τέτοια. Αντίστοιχα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, […]

26/05/2024 5' διάβασμα

to-diepistimoniko-ergo-olivegg-me-tin-prosthiki-pastas-elias-sti-diatrofi-ton-avgoparagogon-ornithon-321729

Το διεπιστημονικό έργο «OlivEgg» με την προσθήκη πάστας ελιάς στη διατροφή των αυγοπαραγωγών ορνίθων

Για 36 εβδομάδες, 300 κότες της Tsakiris Family σε αχυρώνα, είχαν στο μενού τους σε ποσοστό 4% και 6%, σύνθετη πάστα ελιάς, εμπλουτισμένη με αρωματικά φυτά της ελληνικής γης που όμως…δεν αποκαλύπτονται, και πέραν των πολλαπλών πλεονεκτημάτων που προέκυψαν στα ποιοτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των αυγών και της θρεπτικής αξίας τους, κέρδισαν ήδη την ψήφο […]

23/05/2024 9' διάβασμα

nea-georgia-nea-genia-enarxi-tou-programmatos-social-farming-360-me-tin-ypostirixi-tou-idrymatos-citi-321643

«Νέα Γεωργία Νέα Γενιά»: Έναρξη του προγράμματος “Social Farming 360”, με την υποστήριξη του Ιδρύματος Citi

Ο οργανισμός Νέα Γεωργία Νέα Γενιά ανακοινώνει την έναρξη του προγράμματος “Social Farming 360” με χρηματοδότηση και υποστήριξη από το Ίδρυμα Citi, σε άμεση συνεργασία με τη Γενική Γραμματεία Αντεγκληματικής Πολιτικής του Υπουργείου Προστασίας του Πολίτη, και τη συμμετοχή της ActionAid και της Πύλης Ελευθερίας. Στόχος του προγράμματος είναι η  ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας, η […]

22/05/2024 6' διάβασμα

pente-diatrofikoi-mythoi-pou-axizei-na-exetastoun-epistimonika-320352

Πέντε διατροφικοί μύθοι που αξίζει να εξεταστούν επιστημονικά

Οι οδηγίες για τη διατροφή συχνά αποκτούν ισχύ θεϊκής οδηγίας. Ωστόσο, πολλές φορές, τρόφιμα και συνήθειες ενοχοποιούνται περισσότερο από όσο θα έπρεπε. Ας δούμε αναλυτικά μερικές τέτοιες περιπτώσεις για να διαπιστώσουμε τι ισχύει πραγματικά. Τα αβγά προκαλούν αύξηση χοληστερόλης Για πολλά χρόνια, τα αβγά ενοχοποιούνταν για την αύξηση της χοληστερόλης και, κατά συνέπεια, θεωρούνταν ένοχα […]

04/05/2024 5' διάβασμα

epistimoniki-erevna-i-pachysarkia-chtypa-oloena-kai-perissoterous-anthropous-318528

Επιστημονική έρευνα: Η παχυσαρκία χτυπά ολοένα και περισσότερους ανθρώπους

Οχι, η παχυσαρκία δεν είναι θέμα εμφάνισης. Τα παραπανίσια κιλά δεν μας κρατούν μακριά από το επιθυμητό σώμα, αλλά από την ευκταία υγιή ζωή. Η παχυσαρκία είναι μια νόσος που έχει λάβει, πλέον, διαστάσεις επιδημίας και μάλιστα με πολλαπλές συνέπειες για την υγεία μας. Παγκοσμίως, το 2030, ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι σε όλο τον κόσμο θα […]

14/04/2024 6' διάβασμα

deka-kyria-agrodiatrofika-proionta-tha-vgoun-sta-rafia-me-pistopoiitiko-gia-tin-antioxeidotiki-dynami-tous-265990

Δέκα κύρια αγροδιατροφικά προϊόντα θα βγουν στα ράφια με πιστοποιητικό για την αντιοξειδωτική δύναμή τους

Nέο και ισχυρότερο πλεονέκτημα στην ευρωπαϊκή και μεσογειακή διατροφή, το εμπόριο, την εθνική παραγωγή και οικονομία αποκτούν πλέον τα κύρια ελληνικά αγροτοδιατροφικά προϊόντα μετά την εργαστηριακά τεκμηριωμένη πιστοποίηση της αντιοξειδωτικής δύναμής τους. Οχτώ εκπρόσωποι συνεταιριστικών ενώσεων και επιχειρήσεων από τον Έβρο έως την Κρήτη που καλλιεργούν-μεταποιούν αγροδιατροφικά προϊόντα και συμμετέχουν στο διακρατικό επιχειρησιακό σχέδιο υπό […]

08/04/2024 10'+ διάβασμα

allaxte-ti-diatrofi-sas-kai-gyriste-to-sto-elaiolado-317566

Αλλάξτε τη διατροφή σας και γυρίστε το στο… ελαιόλαδο 

Μπορεί η διατροφή του μέσου Έλληνα να μην έχει καμία σχέση με τη μεσογειακή διατροφή και κάθε τόσο να διαφημίζονται «μαγικές συνταγές» για να παραμείνουμε κομψοί και υγιείς, ωστόσο η μεσογειακή διατροφή είναι ανίκητη και, όπως αποδεικνύεται από νέες έρευνες, μπορεί να προσφέρει υγεία και μακροζωία.  «Η μεσογειακή διατροφή έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο […]

31/03/2024 4' διάβασμα

oie-terasties-posotites-trofimon-kataligoun-sta-skoupidia-ena-tris-dolaria-etisios-to-kostos-tis-spatalis-317470

ΟΗΕ: Τεράστιες ποσότητες τροφίμων καταλήγουν στα σκουπίδια – Ένα τρισ. δολάρια ετησίως το κόστος της σπατάλης

Πάνω από ένα δισεκατομμύριο γεύματα καταλήγουν κάθε μέρα στον κάδο απορριμμάτων, τόσο σε φτωχές, όσο και σε πλούσιες χώρες, ενώ περισσότεροι από 780 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από ασιτία σε όλο τον κόσμο. Σύμφωνα με έκθεση του ΟΗΕ για τα απόβλητα τροφίμων που δημοσιεύθηκε χθες Τετάρτη, περίπου το ένα πέμπτο των τροφίμων που προμηθεύονται οι καταναλωτές καταλήγει στα σκουπίδια, μερικές […]

28/03/2024 4' διάβασμα

diatrofikes-odigies-apo-to-charvarnt-gia-mia-ygii-kardia-317037

Διατροφικές οδηγίες από το Χάρβαρντ για μια υγιή καρδιά

Οι διατροφικές μας επιλογές σχετίζονται άμεσα με την υγεία της καρδιάς μας και κατά συνέπεια με την ποιότητα της ζωής μας και τη μακροβιότητά μας. Πρόκειται για μια αλήθεια που όλοι γνωρίζουμε, αλλά δύσκολα αποδεχόμαστε. Στην πραγματικότητα, το γεγονός ότι ο τρόπος ζωής μας καθιστά ευκολότερες τις διατροφικές παρεκκλίσεις, ενώ, αντίστοιχα, δεν ευνοεί τις υγιεινές […]

24/03/2024 6' διάβασμα

fao-oi-scholikoi-kipoi-os-ekpaideftiko-ergaleio-gia-tin-ygieini-diatrofi-317008

FAO: Οι σχολικοί κήποι ως εκπαιδευτικό εργαλείο για την υγιεινή διατροφή

Η γνώση και η δοκιμή υγιεινών τροφών, η εκπαίδευση στον τρόπο παραγωγής των φρούτων και των λαχανικών, η ανάπτυξη δεξιοτήτων για ομαδική εργασία, η προώθηση πιο θρεπτικών διατροφικών επιλογών και η αναγνώριση της δουλειάς των αγροτών και των εργατών γης είναι τα οφέλη που καταγράφει ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) σχετικά […]

23/03/2024 1' διάβασμα

nea-dedomena-gia-to-lesviako-elaiolado-kai-ti-chrisi-tou-os-superfood-250725

Νέα δεδομένα για το Λεσβιακό ελαιόλαδο και τη χρήση του ως superfood

Ενθαρρυντικά είναι τα πρώτα στοιχεία της έρευνας για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο της Λέσβου, προκειμένου να μπορέσει να πιστοποιηθεί σαν βελτιωτικό υγείας και στη συνέχει να χρησιμοποιηθεί στη φαρμακολογία ή ως συμπλήρωμα διατροφής. Τα αποτελέσματα ερευνών βγάζουν από την αφάνεια το ελαιόλαδο της Λέσβου που μπορεί να διεκδικήσει δυναμικά τη θέση που του αξίζει, με […]

22/03/2024 2' διάβασμα

apo-tin-kap-sto-rafi-chrisimes-plirofories-gia-tin-kap-stis-syskevasies-synetairistikon-proionton-317006

«Από την ΚΑΠ στο ράφι»: Χρήσιμες πληροφορίες για την ΚΑΠ στις συσκευασίες συνεταιριστικών προϊόντων

Η GAIA ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ, έχοντας σταθερή προτεραιότητα την ενημέρωση των πολιτών-καταναλωτών σε σχέση με τον ρόλο και τη συμβολή της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΚΑΠ) στη βιώσιμη μετάβαση της γεωργίας και των συστημάτων τροφίμων, πραγματοποίησε την ενημερωτική εκστρατεία «CAP2Shelf – Από την ΚΑΠ στο ράφι». Η εκστρατεία εντάσσεται σε ένα ευρύ πλέγμα δράσεων επικοινωνίας για την ΚΑΠ […]

22/03/2024 3' διάβασμα

i-ygieini-diatrofi-epidra-sti-chimeia-tou-organismou-mas-316619

Η υγιεινή διατροφή επιδρά στη χημεία του οργανισμού μας

Γενικεύσεις, όπως «ο παππούς μου κάπνιζε σαν φουγάρο και πέθανε 95 χρονών στον ύπνο του», «ένας γνωστός μου έτρωγε υγιεινά, έκανε γυμναστική και έπαθε καρκίνο», «τελικά, είναι όλα γραμμένα στο DNA», ακούμε συχνά. Ίσως, μάλιστα, να έχουμε καταφύγει και εμείς οι ίδιοι πολλές φορές σε αυτές. Είναι, όμως, έτσι; Ασφαλώς υπάρχουν άνθρωποι που έχουν αυτό […]

18/03/2024 5' διάβασμα

ielka-enas-stous-dyo-katanalotes-nistevoun-ti-megali-evdomada-kai-enas-stous-okto-oli-ti-megali-sarakosti-281716

ΙΕΛΚΑ: Ένας στους δύο καταναλωτές νηστεύουν τη Μεγάλη Εβδομάδα και ένας στους οκτώ όλη τη Μεγάλη Σαρακοστή

Έρευνα καταναλωτών για τις αγορές της περιόδου της Σαρακοστής ολοκλήρωσε το ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών), στο πλαίσιο της καταγραφής των διατροφικών και καταναλωτικών τάσεων στην Ελλάδα. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από 2 έως 8 Μαρτίου 2024, με δείγμα 800 καταναλωτές από όλη την Ελλάδα. Η πλειοψηφία των ερωτηθέντων σε ποσοστό 47% δηλώνουν ότι νηστεύουν […]

12/03/2024 4' διάβασμα

tria-lachanika-pou-oi-perissoteroi-den-echoun-xanadokimasei-315315

Τρία λαχανικά που οι περισσότεροι δεν έχουν ξαναδοκιμάσει

Η ποικιλία στα λαχανικά είναι το παν για επάρκεια βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών. Αν έχετε βαρεθεί να καταναλώνετε συνεχώς τα ίδια, ρίξε μια ματιά και στα παρακάτω. Λαχανίδα Βρυξελλών Όπως είναι φανερό, συγγενεύει με τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα οποία και είναι οι… «γονείς» της μαζί με την λαχανίδα (kale). Το λαχανικό αυτό, που τώρα κερδίζει έδαφος στο […]

27/02/2024 2' διάβασμα

pos-akrivos-epidroun-ta-systatika-ton-trofimon-ston-organismo-mas-313098

Πώς ακριβώς επιδρούν τα συστατικά των τροφίμων στον οργανισμό μας;

Πρωτεΐνες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, λιπαρά, υδατάνθρακες και πολλά άλλα. Τι είναι, τέλος πάντων, όλα αυτά και πώς επηρεάζουν την υγεία μας; Τα λεγόμενα μακροθρεπτικά συστατικά προσφέρουν στον οργανισμό ενέργεια: Οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, ενώ το λίπος 9. Παρέχουν, επίσης, απαραίτητα για τον οργανισμό δομικά στοιχεία. Για παράδειγμα, τα αμινοξέα των πρωτεϊνών […]

04/02/2024 6' διάβασμα

1 … 3 4 5 6 7 … 40