γαλακτοκομικά προϊόντα

gpa-metaptychiakes-spoudes-ston-tomea-ton-galaktokomikon-proionton-333137

ΓΠΑ: Μεταπτυχιακές σπουδές στον τομέα των Γαλακτοκομικών Προϊόντων

Ανοιχτές θα παραμείνουν οι αιτήσεις μέχρι τις 5 Οκτωβρίου για το μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών, με τίτλο «Ολοκληρωμένη Διαχείριση Παραγωγής Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων», που προσφέρεται από το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου, σε συνεργασία με το Τμήμα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ). Το μεταπτυχιακό απευθύνεται σε πτυχιούχους τριτοβάθμιας εκπαίδευσης θετικών […]

26/09/2024 1' διάβασμα

ipa-afxisi-tis-paragogis-viologikou-galaktos-para-ta-astathi-perithoria-kerdous-332677

ΗΠΑ: Αύξηση της παραγωγής βιολογικού γάλακτος παρά τα ασταθή περιθώρια κέρδους

Η παραγωγή βιολογικών γαλακτοκομικών προϊόντων στις ΗΠΑ έχει αυξηθεί κατακόρυφα τις τελευταίες τρεις δεκαετίες, αντανακλώντας το διευρυνόμενο ενδιαφέρον των καταναλωτών. Σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση του Υπουργείου Γεωργίας (USDA), οι πωλήσεις βιολογικού γάλακτος έχουν αυξηθεί κατά 78% από το 2009 έως το 2022. Και μολονότι τελευταία η αύξηση έχει επιβραδυνθεί, το βιολογικό γάλα αντιπροσωπεύει ένα ολοένα […]

20/09/2024 3' διάβασμα

kina-i-erevna-anti-ntabingk-sta-eisagomena-evropaika-galaktokomika-tha-ginei-me-kanones-tou-poe-72404

Κίνα: Η έρευνα αντι-ντάμπινγκ στα εισαγόμενα ευρωπαϊκά γαλακτοκομικά θα γίνει με κανόνες του ΠOE

Η έρευνα αντι-ντάμπινγκ της Κίνας στα εισαγόμενα γαλακτοκομικά προϊόντα από την Ευρωπαϊκή Ένωση θα αντιμετωπιστεί με ανοιχτό και διαφανή τρόπο επί τη βάσει της κινεζικής νομοθεσίας και των κανονισμών, σύμφωνα με τους κανόνες του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου (ΠΟΕ) ανακοίνωσε το κινεζικό υπουργείο Εμπορίου (MOC). Ο εκπρόσωπος Τύπου του ίδιου υπουργείου, Χε Γιαντόνγκ δήλωσε ότι η […]

26/08/2024 51'' διάβασμα

metaptychiakes-spoudes-sti-diacheirisi-paragogis-galaktos-kai-galaktokomikon-proionton-325064

Μεταπτυχιακές σπουδές στη διαχείριση παραγωγής γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων

Πρόγραμμα μεταπτυχιακών σπουδών, με τίτλο «Ολοκληρωμένη Διαχείριση Παραγωγής Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων», παρέχει το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου σε συνεργασία με το Τμήμα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ). Το μεταπτυχιακό απευθύνεται σε πτυχιούχους τριτοβάθμιας εκπαίδευσης θετικών και συναφών επιστημών της ημεδαπής και αντίστοιχων αναγνωρισμένων ομοταγών ιδρυμάτων της αλλοδαπής, καθώς […]

05/07/2024 1' διάβασμα

me-diaforetika-gyalia-vlepoun-tous-elegchous-se-gala-kai-galaktokomika-ypourgeio-kai-ktinotrofoi-315057

Με διαφορετικά γυαλιά βλέπουν τους ελέγχους σε γάλα και γαλακτοκομικά υπουργείο και κτηνοτρόφοι

Ελεγχοι ουσίας, στελέχωση με προσωπικό των φορέων που τους διενεργούν, ξεκάθαρες πολιτικές προθέσεις και αλλαγή θεσμικού πλαισίου, το οποίο θα οδηγεί σε κλείσιμο επιχείρησης που δεν συμμορφώνεται και συνεχίζει τη νοθεία, είναι οι προτάσεις των κτηνοτρόφων απέναντι στη σημαία των ελέγχων που ξεκίνησε το υπουργείο σε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Κτηνοτρόφοι λένε πως αποδεικτικό της […]

26/02/2024 5' διάβασμα

deiktis-fao-ptosi-gia-tis-diethneis-times-trofimon-ton-dekemvrio-312290

Δείκτης FAO: Πτώση για τις διεθνείς τιμές τροφίμων τον Δεκέμβριο

Με πτωτική τάση ολοκλήρωσε την πορεία του για το 2023 ο δείκτης του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών που αποτυπώνει τις τιμές των τροφίμων παγκοσμίως. Οι τιμές των βασικών προϊόντων αγροδιατροφής στο καλάθι του καταναλωτή μειώθηκαν τον Δεκέμβριο, σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, με τη μεγαλύτερη πτώση να παρατηρείται στις διεθνείς […]

26/01/2024 3' διάβασμα

rabobank-ypovathmizontai-oi-provlepseis-gia-tin-paragogi-galaktos-tou-2023-304712

Rabobank: Υποβαθμίζονται οι προβλέψεις για την παραγωγή γάλακτος του 2023

Σε μείωση της αρχικής της πρόβλεψης για την παγκόσμια παραγωγή γάλακτος το 2023 προχώρησε η Rabobank. Σύμφωνα με την πιο πρόσφατη τριμηνιαία έκθεσή της, η παραγωγή στις 7 μεγάλες εξαγωγικές περιοχές αναμένεται να αυξηθεί κατά μόλις 0,3% σε ετήσια βάση. Η υποβάθμιση της εκτίμησης της προηγούμενης έκθεσης της ολλανδικής τράπεζας –κατά 0,5%– οφείλεται σε μειώσεις […]

26/10/2023 3' διάβασμα

elgo-dimitra-ypsonoume-teichos-prostasias-sta-galaktomika-proionta-me-tin-anaptyxi-neas-methodou-123984

ΕΛΓΟ Δήμητρα: «Υψώνουμε τείχος προστασίας στα γαλακτομικά προϊόντα, με την ανάπτυξη νέας μεθόδου»

Είναι πράγματι η φέτα προς κατανάλωση παρασκευασμένη από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, ή μήπως εμπεριέχει και σταγόνες αγελαδινού; Το πρόβειο γιαούρτι που αγοράζει ο καταναλωτής, είναι σίγουρα φτιαγμένο από πρόβειο γάλα, ή ενέχει και λίγο κατσικίσιο; Το βούτυρο που πωλείται ως αγελαδινό, μήπως κατά την παρασκευή του…έπεσε και λίγο πρόβειο γάλα; Απαντήσεις στα προαναφερόμενα ερωτήματα, […]

07/09/2023 7' διάβασμα

ktinotrofoi-thessalias-agnoiste-tin-protropi-inka-gia-boikotaz-ellinikon-tyrokomikon-galaktokomikon-196198

Κτηνοτρόφοι Θεσσαλίας: Αγνοήστε την προτροπή ΙΝΚΑ για μποϊκοτάζ ελληνικών τυροκομικών-γαλακτοκομικών

«Να μην υπακούσουν στο κάλεσμα του προέδρου του ΙΝΚΑ για μποϊκοτάζ και να συνεχίζουν να αγοράζουν ελληνικά τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, γιατί έτσι βάζουν στο τραπέζι τους ποιοτικά προϊόντα και γιατί ενισχύουν το Ελληνικό κράτος και τους Έλληνες κτηνοτρόφους, οι οποίοι αν εκλείψουν θα χορτάσουν σκονόγαλο και προϊόντα με κατώτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά», καλεί όλους τους […]

13/02/2023 3' διάβασμα

entos-tou-2024-galaktokomiko-proion-me-veltiomenes-idiotites-apo-pyrinokarpa-2is-dialogis-283883

Εντός του 2024 γαλακτοκομικό προϊόν με βελτιωμένες ιδιότητες, από πυρηνόκαρπα 2ης διαλογής

Σε καινοτόμο γαλακτοκομικό προϊόν με βελτιωμένες ιδιότητες, μετατρέπονται πυρηνόκαρπα φρούτα δεύτερης διαλογής (ροδάκινα και νεκταρίνια), που αλλιώς θα κατέληγαν σε χωματερές ή θα διατίθεντο σε πολύ χαμηλές τιμές, στο πλαίσιο του έργου «Αξιοποίηση πυρηνόκαρπων διαλογής Ημαθίας για παραγωγή καινοτόμου προϊόντος τύπου γιαουρτιού με βελτιωμένα χαρακτηριστικά», με τον τίτλο «Novoyog». Όπως εξηγεί, μιλώντας στο Αθηναϊκό/Μακεδονικό Πρακτορείο […]

26/01/2023 4' διάβασμα

standing-ovation-chrimatodotisi-12-ekat-evro-se-etaireia-pou-anaptyssei-viosimes-enallaktikes-proteinis-galaktos-276240

Standing Ovation: Χρηματοδότηση 12 εκατ. ευρώ σε εταιρεία που αναπτύσσει βιώσιμες εναλλακτικές πρωτεΐνης γάλακτος

της Ελένης Ριζάκη Κλείνοντας έναν πολύ προσοδοφόρο γύρο χρηματοδότησης, η καινοτόμος startup στον τομέα της τεχνολογίας τροφίμων Standing Ovation συγκέντρωσε μια νέα επένδυση 12 εκατ. ευρώ. Με έδρα το Παρίσι, η εταιρεία αναπτύσσει εναλλακτικές λύσεις αντί για ζωικές πρωτεΐνες γάλακτος, φιλοδοξώντας να κάνει πραγματικότητα για την αγορά το γαλακτοκομικό τυρί χωρίς τη χρήση ζώων. Με […]

27/10/2022 2' διάβασμα

se-epipeda-rekor-oi-times-ton-galaktokomikon-proionton-tis-evropaikis-enosis-271486

Σε επίπεδα ρεκόρ οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων της Ευρωπαϊκής Ένωσης

Σε επίπεδα ρεκόρ βρίσκονται οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων στην ΕΕ, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και των εμπειρογνωμόνων της. Ενώ οι τιμές του αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη και του πλήρους γάλακτος σε σκόνη παραμένουν σχετικά σταθερές και οι τιμές του ορού γάλακτος παρουσιάζουν κάποια πτώση, άλλα προϊόντα συνεχίζουν να αυξάνονται. Αυτό […]

27/08/2022 2' διάβασμα

kerdizoun-edafos-ta-proionta-tou-synetairismou-menoikio-sti-drama-234990

Κερδίζουν έδαφος τα προϊόντα του Συνεταιρισμού ΜΕΝΟΙΚΙΟ στη Δράμα

Τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα από αιγοπρόβειο γάλα, που φέρουν την υπογραφή ΜΕΝΟΙΚΙΟ, κατέκτησαν την καρδιά καταναλωτών, που αναζητούν μικρές μονάδες και καθετοποιημένη παραγωγή. Έδαφος κερδίζουν τα βιολογικά προϊόντα, τα οποία αυξάνονται σταδιακά, αλλά δεν μπορούν να παραχθούν ευρέως, καθώς «το βιολογικό κατσικίσιο γάλα είναι σε μικρές ποσότητες, δεν επαρκεί για να καλύψει όλες […]

27/06/2021 2' διάβασμα

se-poliseis-ypsous-1-dis-evro-sta-plant-based-kreata-kai-galaktokomika-stochevei-i-unilever-214238

Σε πωλήσεις ύψους 1 δισ. ευρώ στα plant-based κρέατα και γαλακτοκομικά στοχεύει η Unilever

Η Unilever ανακοίνωσε σήμερα το νέο διεθνή στόχο για πωλήσεις ύψους 1 δισ. ευρώ ετησίως από plant-based κρέατα και υποκατάστατα γαλακτοκομικών προϊόντων, εντός των επόμενων 5-7 ετών. Η ανάπτυξη θα προέλθει μέσα από την ευρεία διάθεση της μάρκας «The Vegetarian Butcher», καθώς και μέσα από περισσότερες φυτικές προτάσεις σε μάρκες όπως Hellmann’s, Magic, και Algida. […]

18/11/2020 3' διάβασμα

paradosiaka-gidina-proionta-apo-treis-neares-ktinotrofous-sto-ellinokastro-trikalon-211883

Παραδοσιακά γίδινα προϊόντα από τρεις νεαρές κτηνοτρόφους στο Ελληνόκαστρο Τρικάλων

Επιτυχία, μεταξύ άλλων, είναι να μπορείς να πραγματοποιήσεις τους στόχους που έχεις θέσει σε ένα μακροπρόθεσμο πλάνο. Σε αυτήν τη φάση βρίσκονται τρεις αδερφές από το Ελληνόκαστρο Τρικάλων, η Ιωάννα, η Ζωή και η Αθανασία Καρρά, οι οποίες έκαναν πράξη τον στόχο τους για τη μεταποίηση του γίδινου γάλακτος που παράγουν. Πριν από περίπου δύο […]

22/10/2020 3' διάβασμα

perfect-day-140-ekat-dolaria-gia-tin-paragogi-galaktos-apo-fytika-sakchara-185955

Perfect Day: 140 εκατ. δολάρια για την παραγωγή γάλακτος από φυτικά σάκχαρα

Πριν από λίγες εβδομάδες, η «ΥΧ» παρουσίασε τις τάσεις που αναμένεται να κυριαρχήσουν τη φετινή χρονιά στις επενδύσεις σε start-ups. Μεταξύ αυτών είναι και η παραγωγή τροφίμων με πρωτεΐνες που θα αντικαθιστούν τις ζωικές. Πλέον, η πιο γνωστή περίπτωση νεοφυούς επιχείρησης είναι ίσως η Beyond Meat, που έχει δημιουργήσει υποκατάστατα του κρέατος με φυτικές πρωτεΐνες. […]

26/01/2020 2' διάβασμα

oi-dyo-diasoseis-piso-apo-to-success-story-tis-viotopos-180105

Oι δύο διασώσεις πίσω από το success story της «Βιότοπος»

Η περίπτωση των βιολογικών γαλακτοκομικών προϊόντων «Βιότοπος» παρουσιάζει ενδιαφέρον, έχοντας να παρουσιάσει μια ιδιαίτερη ιστορία. Αν και η επιχείρηση Καλαμαία Τρόφιμα, η οποία βρίσκεται πίσω από το εν λόγω σήμα, δραστηριοποιείται από το 2001 με επιτυχία στην εισαγωγή, στη διανομή και στην πώληση βιολογικών προϊόντων στην ελληνική αγορά, ήταν το 2017 όταν και ανέλαβε τις […]

28/11/2019 7' διάβασμα

symvolaia-galaktos-oi-ofelimenoi-kai-oi-rigmenoi-176368

Συμβόλαια γάλακτος: Οι ωφελημένοι και οι ριγμένοι

των Μαρία Αμπατζή, Αντώνη Ανδρονικάκη, Γιώργου Αργυρίου, Νικολέτας Τζώρτζη, Αφροδίτης Χρυσοχόου Στο φάσμα των 84 – 95 λεπτών κινείται η αγορά σε αρκετές περιοχές της χώρας στα πρώτα συμβόλαια που έχουν υπογραφεί από κτηνοτρόφους και αγοραστές γάλακτος, σύμφωνα με το ρεπορτάζ της «ΥΧ». Παράλληλα, νέοι παίκτες εμφανίζονται στις ζώνες γάλακτος. Σημαντικός παράγοντας για μια καλύτερη […]

29/10/2019 2' διάβασμα

m-sarantis-se-ych-87-90-lepta-i-dikaii-timi-gia-to-kalo-gala-den-ginetai-na-ypograpsoume-symvolaia-me-tous-ktinotrofous-174808

Μ. Σαράντης σε «ΥΧ»: 87 – 90 λεπτά η δίκαιη τιμή για το καλό γάλα, δεν γίνεται να υπογράψουμε συμβόλαια με τους κτηνοτρόφους

Συνέντευξη στους Νίκο Λάππα, Αντώνη Ανδρονικάκη Σε μια συνέντευξη που θα προκαλέσει συζητήσεις, ο εκ των εμπνευστών της πρωτοβουλίας για τη φέτα, Μιχάλης Σαράντης, διευθύνων σύμβουλος της Ελληνικά Γαλακτοκομεία» (σ.σ. ΟΛΥΜΠΟΣ) καταθέτει τις σκέψεις του και απαντά σε καυτά ερωτήματα που απασχολούν την ελληνική αιγοπροβατοτροφία. Ο ίδιος σημειώνει ότι αποφάσισε να αναλάβει πρωτοβουλίες γιατί η […]

15/10/2019 10' διάβασμα

amerikaniki-georgiki-scholi-i-gnosi-metatrepetai-se-galaktokomiko-proion-173804

Αμερικανική Γεωργική Σχoλή: Η γνώση μετατρέπεται σε γαλακτοκομικό προϊόν

Η Αμερικανική Γεωργική Σχολή (ΑΓΣ) μετατρέπει τη θεωρητική γνώση και την εκπαίδευση σε πρακτική άσκηση «μεταμορφωμένη» σε ένα μπουκάλι γάλα το, οποίο περιέχει μέσα του όλη τη γνώση που χρειάζεται κανείς για να ασχοληθεί επαγγελματικά με τον κτηνοτροφικό τομέα και την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων. Μέσα από μία εκπαιδευτική καθετοποιημένη κτηνοτροφική μονάδα στις εγκαταστάσεις της ΑΓΣ, […]

05/10/2019 5' διάβασμα

1 2