μανιτάρια

dasokipos-to-kainotomo-erevnitiko-agroktima-sti-chalkidiki-gia-tin-troufa-kai-to-manitari-379847

«Δασόκηπος»: Το καινοτόμο ερευνητικό αγρόκτημα στη Χαλκιδική για την τρούφα και το μανιτάρι

Στη δεύτερη κορυφή του όρους Χολομώντα, στη Χαλκιδική, ανάμεσα στα γραφικά χωριά Αρναία και Ταξιάρχης, ένας «ζωντανός» οργανισμός αφιερωμένος στον κόσμο της τρούφας και των μανιταριών λειτουργεί ως πρότυπο μοντέλο αγροτικής καινοτομίας, όπου η φυσική βιοποικιλότητα συναντά τις σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας και ενεργειακής αυτονομίας. Πρόκειται για το «Δασόκηπο», ένα καινοτόμο, ενεργειακά αυτόνομο ερευνητικό αγρόκτημα, το […]

02/06/2026 4' διάβασμα

manitaria-ena-systima-kameron-kai-dedomenon-provlepei-ti-sygkomidi-377613

Μανιτάρια: Ένα σύστημα καμερών και δεδομένων προβλέπει τη συγκομιδή

Η τεχνητή νοημοσύνη μεταμορφώνει σταδιακά τον αγροτικό τομέα, προσφέροντας λύσεις σε προβλήματα που μέχρι πρόσφατα θεωρούνταν δύσκολα διαχειρίσιμα. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η καλλιέργεια μανιταριών, όπου η παρακολούθηση της ανάπτυξης αποτελεί διαχρονική πρόκληση. Τα μανιτάρια δεν αναπτύσσονται ομοιόμορφα και η εξέλιξή τους είναι δύσκολο να εκτιμηθεί με ακρίβεια. Η εταιρεία Heliovision, από το Βέλγιο, ανέπτυξε […]

27/04/2026 1' διάβασμα

kina-exypni-georgiki-platforma-kalliergeias-manitarion-kai-lachanikon-se-ploia-kai-apomakrysmenes-perioches-349894

Κίνα: Έξυπνη γεωργική πλατφόρμα καλλιέργειας μανιταριών και λαχανικών σε πλοία και απομακρυσμένες περιοχές

Οι άνθρωποι που εργάζονται σε απομακρυσμένες περιοχές, όπως η ανοιχτή θάλασσα, οι περιοχές βαθέων υδάτων, αλλά και οι πολικές περιοχές παλεύουν επί μακρόν με την περιορισμένη πρόσβασή τους σε φρέσκα λαχανικά, ενώ τώρα μπορούν να καλλιεργούν και να απολαμβάνουν τη δική τους γεωργική παραγωγή. Ειδικότερα, μία έξυπνη φάρμα σχεδιασμένη για εφαρμογές σε πλοία παρουσιάστηκε για […]

09/12/2025 1' διάβασμα

grevena-parousiasi-meletis-taftotitas-tis-manitaroprotevousas-os-pagkosmiou-proorismou-manitarion-kai-troufas-367704

Γρεβενά: Παρουσίαση μελέτης-ταυτότητας της «μανιταροπρωτεύουσας» ως παγκόσμιου προορισμού μανιταριών και τρούφας

Με φόντο την πλούσια φύση της Πίνδου και την αδιαμφισβήτητη ταυτότητα των Γρεβενών ως «μανιταροπρωτεύουσα» της Ελλάδας και των Βαλκανίων, παρουσιάστηκε η νέα μελέτη ενίσχυσης και ανάπτυξης πρωτοβουλιών για την τουριστική ανάδειξη της περιοχής ως διεθνώς αναγνωρίσιμου παραγωγού μανιταριών και τρούφας. Στο επίκεντρο της παρουσίασης της μελέτης ήταν ο γενικός διευθυντής της ΑΝΚΟ Δυτικής Μακεδονίας, Αναστάσιος […]

26/11/2025 3' διάβασμα

agrio-manitari-ena-parexigimeno-proion-me-simantika-ofeli-367161

Άγριο μανιτάρι, ένα παρεξηγημένο προϊόν με σημαντικά οφέλη

Το άγριο μανιτάρι είναι ένα παρεξηγημένο προϊόν, από εκείνα που μπορεί να μας χαρίσει απλόχερα η φύση. Ένα προϊόν με μεγάλη διατροφική αξία, πλούσιο σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, φαρμακευτικές ουσίες κ.ά., που η ιστορία του ξεκινά από την αρχαιότητα. Ένα τρόφιμο με μεγάλα ποσοστά πρωτεΐνης, που αντικαθιστά το κρέας και δύναται να τρώγεται καθημερινά. Στις […]

19/11/2025 5' διάβασμα

ti-provlepei-i-apofasi-tis-ypiresias-dason-florinas-gia-ti-syllogi-manitarion-sto-dasos-vitsiou-358528

Τι προβλέπει η απόφαση της Υπηρεσίας Δασών Φλώρινας για τη συλλογή μανιταριών στο δάσος Βιτσίου

Την απόφαση της Υπηρεσίας Δασών Φλώρινας σχετικά με τη συλλογή μανιταριών προωθεί ο Δήμος Αμυνταίου προς τους κατοίκους της περιοχής. Σύμφωνα με την απόφαση επιτρέπεται η συλλογή μανιταριών (μυκήτων) μέχρι του ποσού των εκατόν πενήντα κιλών, στην περιοχή που περικλείεται εντός ορίων των συστάδων 7α, 7γ, και 8α του δημοσίου δάσους Βιτσίου Π.Ε. Φλώρινας. Η […]

23/07/2025 2' διάβασμα

manitaria-korinthias-se-anodiki-poreia-i-zitisi-gia-plevrotous-357338

Μανιτάρια Κορινθίας: Σε ανοδική πορεία η ζήτηση για πλευρώτους

Από το 1986 μέχρι σήμερα είναι μία μεγάλη πορεία γεμάτη αγωνίες, επιτυχίες, άγχη, προβληματισμούς και αδιάκοπη προσπάθεια μέχρι να βρεθεί ο τρόπος ώστε η καλλιέργεια μανιταριού να γίνει μια προσοδοφόρα καλλιέργεια και να αποδώσει τα προσδοκώμενα οικονομικά οφέλη. Αυτή την πορεία ακολούθησαν τα δύο αδέλφια Δημήτρης και Κώστας Σταματόπουλος, από το Κιάτο, που μένουν ενωμένοι […]

09/07/2025 5' διάβασμα

pilio-6i-panellinia-giorti-manitarion-troufa-ton-kentavron-11-13-iouliou-357038

Πήλιο: 6η Πανελλήνια Γιορτή Μανιταριών «Τρούφα των Κενταύρων»-11-13 Ιουλίου

Το Ινστιτούτο Ανάπτυξης Πηλίου, σε συνεργασία με την Περιφέρεια Θεσσαλίας και τον Πανελλήνιο Σύλλογο Μανιταροεξορμήσεων, διοργανώνει από την Παρασκευή 11 έως και την Κυριακή 13 Ιουλίου 2025, στην Αργαλαστή, την 6η Πανελλήνια Γιορτή Μανιταριών Τρούφας «Τρούφα των Κενταύρων». Η εκδήλωση τελεί υπό την αιγίδα σημαντικών φορέων, μεταξύ των οποίων η Ιερά Μητρόπολη Δημητριάδος, τα Υπουργεία Παιδείας, Αγροτικής […]

03/07/2025 1' διάβασμα

manitaria-apo-apovlita-kai-kainotomes-chriseis-tou-mykita-352260

Μανιτάρια από απόβλητα και καινοτόμες χρήσεις του μύκητα

Σε ένα εργαστήριο στα Κοκκινόγεια Δράμας του δήμου Προσοτσάνης, ανάμεσα σε γεωργικά απόβλητα, υπολείμματα φυτών, στέμφυλα οινοποιείων, αγροτικά προϊόντα από πριονίδι και άχυρο, φυτρώνουν ορισμένοι από τους πιο πολύτιμους διατροφικά καρπούς της φύσης, τα μανιτάρια. Πρόκειται για μια σύγχρονη πραγματικότητα μιας νέας γενιάς καλλιεργητών που επενδύουν στη βιωσιμότητα, την καινοτομία, την ανακύκλωση και την οικολογική […]

05/05/2025 8' διάβασμα

meta-vias-kratietai-zontani-i-kalliergeia-manitariou-349894

Μετά βίας κρατιέται ζωντανή η καλλιέργεια μανιταριού

Σε κρίσιμη φάση βρίσκεται η καλλιέργεια των μανιταριών στη Μεσσηνία και συνολικότερα στην Πελοπόννησο, αφού οι συνθήκες που επικρατούν δεν μπορούν να χαρακτηρισθούν ευνοϊκές για την ανάπτυξή τους. Αναφερόμενος στην πορεία της καλλιέργειας, ο παραγωγός Λάμπρος Καραγγέλης δηλώνει κατηγορηματικά ότι «το τελευταίο διάστημα κλείνουν πολλές μονάδες μικρής παραγωγής παντού. Ο βασικός λόγος που οδηγούνται οι […]

04/04/2025 3' διάβασμα

achaia-manitaria-fysi-kai-gastronomia-stin-aigialeia-342251

Αχαΐα: Μανιτάρια, φύση και γαστρονομία στην Αιγιάλεια

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε το διήμερο εκδηλώσεων στην Αγία Βαρβάρα Νωνάκριδας Αιγιαλείας, που διοργανώθηκε πρόσφατα από την Κοινότητα Αγίας Βαρβάρας σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό Σύλλογο «Τα Ματσόνια». Ο λόγος για την 4η Μανιταροεξόρμηση και τον 7ο ετήσιο περιπατητικό γύρο του ορεινού χωριού, με φόντο το φυσικό κάλλος του Παναιτωλικού, που προσέφεραν στους συμμετέχοντες στιγμές χαλάρωσης, επαφής […]

22/12/2024 1' διάβασμα

etoima-na-lansaristoun-trofima-me-vasi-tous-mykites-stin-afstralia-333662

Έτοιμα να λανσαριστούν τρόφιμα με βάση τους μύκητες στην Αυστραλία

Η Kinoko-Tech, μια startup τεχνολογίας τροφίμων που ειδικεύεται στη βακτηριακή ζύμωση, υπέγραψε συμφωνία με το επενδυτικό fund Metaphor Foods για την παραγωγή τροφίμων με βάση τους μύκητες στην Αυστραλία.  Στο πλαίσιο της συμφωνίας, η Kinoko-Tech θα παράγει προϊόντα πλούσια σε πρωτεΐνες και, ξεκινώντας από την Αυστραλία, ο στόχος είναι να επεκταθεί στη Μαλαισία, τη Σιγκαπούρη, […]

01/10/2024 1' διάβασμα

i-klimatiki-allagi-eplixe-kai-ti-syllogi-agrion-manitarion-330099

Η κλιματική αλλαγή έπληξε και τη συλλογή άγριων μανιταριών

Μειωμένη πάνω από 90% είναι η φετινή καρποφορία άγριων βρώσιμων μανιταριών στα δάση της χώρας μας, εξαιτίας της ανομβρίας και των παρατεταμένων υψηλών θερμοκρασιών. Καθώς τα μανιτάρια είναι απόλυτα συνδεδεμένα με την υγρασία και τη βροχή, η φετινή χρονιά κρίνεται ως μια από τις χειρότερες των τελευταίων ετών σε ό,τι αφορά τη συλλογή αυτών των […]

25/08/2024 3' διάβασμα

kokkinogeia-dramas-paragogi-ypostromatos-manitarion-me-proti-yli-apo-agrotika-paraproionta-319292

Κοκκινόγεια Δράμας: Παραγωγή υποστρώματος μανιταριών με πρώτη ύλη από αγροτικά παραπροϊόντα

Έχοντας ως αφετηρία την έρευνα στο πανεπιστήμιο, ο Θεόφιλος Κομνηνός δημιούργησε μια παραγωγική – επιχειρηματική ιδέα, μετά από πολλά πειράματα, με κριτήριο τον σεβασμό στο περιβάλλον, και καταφέρνει να βιοπορίζεται έχοντας επιστρέψει στα πάτρια εδάφη. Ο Θεόφιλος είναι φοιτητής στο Τμήμα Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Αιγαίου, όπου ξεκίνησε την ενασχόληση με τα μανιτάρια. Ταυτόχρονα, στο πανεπιστήμιο […]

23/04/2024 3' διάβασμα

meleti-destatis-viologiko-schedon-to-ena-evdomo-ton-manitarion-pou-kalliergountai-sti-germania-318036

Μελέτη Destatis: Βιολογικό σχεδόν το ένα έβδομο των μανιταριών που καλλιεργούνται στη Γερμανία

Με το 13% της παραγωγής να αφορά προϊόν βιολογικής γεωργίας και το 14% των στρεμμάτων συγκομιδής να συνιστά εκτάσεις πλήρως βιολογικές, τη δεύτερη μεγαλύτερη σοδειά τους από το 2012 κατέγραψαν, εν έτει 2023, τα βρώσιμα μανιτάρια στη Γερμανία. Συνολικά 3.720 στρέμματα αφορούσαν οι εκτάσεις συγκομιδής, το ένα έβδομο από τις οποίες τελούσε υπό βιολογική διαχείριση, με […]

06/04/2024 1' διάβασμα

ypochorise-i-katanalosi-manitarion-tis-ee-312004

Υποχώρησε η κατανάλωση μανιταριών της ΕΕ

Έλλειψη εργατικών χεριών, αλλά και υποχώρηση της κατανάλωσης στο νωπό προϊόν, αποτέλεσαν δύο από τα κυριότερα ζητήματα για τους παραγωγούς μανιταριών που συζητήθηκαν σε ευρωπαϊκό επίπεδο, αυτή την εβδομάδα. Ενώσεις καλλιεργητών πραγματοποίησαν μία πρώτη συνεδρίαση κεκλεισμένων των θυρών στις Βρυξέλλες, βάζοντας στο επίκεντρο των συζητήσεων την έλλειψη εργατών, πρόβλημα που απασχολεί την καλλιέργεια, πρακτικά, σε […]

23/01/2024 2' διάβασμα

sidironero-dramas-mia-mikri-oikogeneiaki-epicheirisi-mas-myei-ston-magiko-kosmo-ton-manitarion-311007

Σιδηρόνερο Δράμας: Μία μικρή οικογενειακή επιχείρηση μας μυεί στον μαγικό κόσμο των μανιταριών

Στον μαγικό κόσμο των μανιταριών μας μυεί ο Παναγιώτης Γρηγοριάδης και η οικογένειά του που χαρακτηρίζονται για την αγάπη και το πάθος τους για αυτούς τους βρώσιμους μύκητες με τα πολλά και σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Ο κ. Γρηγοριάδης συλλέγει και παρασκευάζει σπάνια είδη, όπως κανθαρέλα, βωλίτη, ερύγγιο, γκριφόλα φροντόζα, μαύρη και χρυσή τρομπέτα, αμανίτη, αγαρικούς, μορχέλα και βέβαια τρούφα, […]

09/01/2024 2' διάβασμα

vasilis-karapas-apo-ta-grevena-se-ipa-kai-evropi-aromatika-fyta-kai-ypoproionta-manitarion-306644

Βασίλης Καραπάς: Από τα Γρεβενά σε ΗΠΑ και Ευρώπη αρωματικά φυτά και υποπροϊόντα μανιταριών

Οι γιαγιάδες και οι παππούδες αφήνουν συνήθως μια κληρονομιά στις νεότερες γενιές. Κληρονομιά αναμνήσεων, εμπειριών, γεύσεων και αρωμάτων. Ο Βασίλης Καραπάς από τον Βατόλακκο Γρεβενών μετέτρεψε αυτή την κληρονομιά των αναμνήσεων σε μία αγροτική επιχείρηση καλλιέργειας, συσκευασίας και προώθησης βιολογικών αρωματικών φυτών που έχει ανοίξει τις πόρτες της στην Ευρώπη και ετοιμάζεται το επόμενο διάστημα […]

16/11/2023 7' διάβασμα

plousios-manitarotopos-i-lekani-tis-ptolemaidas-304645

Πλούσιος μανιταρότοπος η λεκάνη της Πτολεμαϊδας

Η ανομβρία ταλαιπωρεί φέτος και τους μανιταρόφιλους στη λεκάνη της Πτολεμαΐδας, που αναζητούν στους γύρω ορεινούς όγκους άγρια μανιτάρια και δεν βρίσκουν, παρά μόνο σε υψόμετρο άνω των 1000 μέτρων, εκεί που είδαν, ίσως για πρώτη φορά, μύκητες σε  ονειρικές, χρωματικές συνθέσεις. Η λεκάνη της Πτολεμαΐδας και ευρύτερα της Εορδαίας θεωρείται, ως ένας από τους πλέον […]

24/10/2023 1' διάβασμα

giorti-manitarofilon-stis-sinies-tis-kerkyras-304499

Γιορτή μανιταρόφιλων στις Σινιές της Κέρκυρας

Στη μαγευτική ημιορεινή περιοχή της Πόρτας Σινιών στα βορειοδυτικά της Κέρκυρας, περισσότερα από 200 άτομα, Κερκυραίοι, Ηπειρώτες, ακόμα και τουρίστες, ξεχύθηκαν στις κοντινές δασικές περιοχές για να εντοπίσουν, ξεχωρίσουν, συλλέξουν μανιτάρια. Η καθοδήγηση και η βοήθεια από τους συλλόγους μανιταρόφιλων τόσο της Κέρκυρας όσο και αυτούς της Ηπείρου και της Δυτικής Μακεδονίας πολύτιμη. Επρόκειτο για […]

23/10/2023 1' διάβασμα

1 2 3