Lifestyle

trilogia-tou-koker-1987-1994-kai-i-zoi-synechizetai-mesa-stous-elaiones-309457

«Τριλογία του Κοκέρ» (1987-1994): Και η ζωή συνεχίζεται… μέσα στους ελαιώνες

«And Life Goes On» (1992) – Ένα οδοιπορικό στα συντρίμμια της ιρανικής υπαίθρου Στο προηγούμενο φύλλο της «ΥΧ» διαβάσατε για την ταινία «Και η Ζωή Συνεχίζεται» («And Life Goes On», 1992), του εμβληματικού Ιρανού σκηνοθέτη Αμπάς Κιαροστάμι, η οποία αποτέλεσε μια ξενάγηση στη χτυπημένη από τον Εγκέλαδο αγροτική επαρχία του Βόρειου Ιράν το 1990, αναμοχλεύοντας […]

16/12/2023 10'+ διάβασμα

oi-dekalogos-tis-amerikanikis-kardiologikis-etaireias-gia-tin-ygieini-diatrofi-308870

Οι «δεκάλογος» της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας για την υγιεινή διατροφή

Για πρώτη φορά μετά από 15 χρόνια, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) επικαιροποίησε τις κατευθυντήριες γραμμές της όσον αφορά την υγιεινή διατροφή, προκειμένου να βοηθήσει τους ανθρώπους να προσαρμόσουν τον υγιεινό τρόπο ζωής στην καθημερινότητά τους. Όπως είναι λογικό, δεν ταιριάζουν όλα σε όλους και αυτό ισχύει και στη διατροφή. Η AHA δημοσίευσε, λοιπόν, δέκα […]

10/12/2023 6' διάβασμα

and-life-goes-on-1992-ena-odoiporiko-sta-syntrimmia-tis-iranikis-ypaithrou-308875

«And Life Goes On» (1992) – Ένα οδοιπορικό στα συντρίμμια της ιρανικής υπαίθρου

Τον Ιούνιο του 1990, ένα πρωτοφανές χτύπημα του Εγκέλαδου θα άφηνε πίσω του δεκάδες χιλιάδες νεκρούς στο Bόρειο Ιράν. Όμως, οι κάτοικοι των σεισμόπληκτων περιοχών δεν θα το έβαζαν κάτω. Ο διεθνούς φήμης σκηνοθέτης Αμπάς Κιαροστάμι, ψάχνοντας για δυο γνωστά του μικρά παιδιά ανάμεσα στα ερείπια, πήρε το πείσμα και το σθένος αυτών των ανθρώπων […]

10/12/2023 10'+ διάβασμα

diethnes-festival-kinimatografou-olybias-i-megali-giorti-tou-sinema-me-protagonistes-ta-paidia-kai-tous-neous-308168

Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Ολυμπίας: Η μεγάλη γιορτή του σινεμά με πρωταγωνιστές τα παιδιά και τους νέους

Με προβολές και εκδηλώσεις σε πόλεις του Νομού Ηλείας, φτάνοντας ακόμα και στα πιο απομακρυσμένα χωριά της υπαίθρου, ξεκινά στις 2 Δεκεμβρίου η μεγάλη γιορτή του παιδικού και νεανικού κινηματογράφου. Για 26η χρονιά, το Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Ολυμπίας για παιδιά και νέους δίνει την ευκαιρία σε όλους τους μαθητές να έρθουν σε επαφή με τον […]

01/12/2023 3' διάβασμα

prosotsani-dramas-to-megalo-stoichima-me-to-viologiko-kefir-kai-i-exodos-tou-stis-agores-tis-evropis-307996

Προσοτσάνη Δράμας: Το μεγάλο στοίχημα με το βιολογικό κεφίρ και η έξοδός του στις αγορές της Ευρώπης

Το βιολογικό κεφίρ από την Προσοτσάνη Δράμας κατακτά τις αγορές της Ευρώπης. Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη της μονάδας, Βασίλη Μελενεκλή, η εταιρεία ιδρύθηκε το 2008 και το 2013 βγήκαν τα πρώτα προϊόντα στην αγορά. Σιγά σιγά άρχισαν να κερδίζουν το καταναλωτικό κοινό και σήμερα η οικογένεια Μελενεκλή, έχει το δικό της τυροκομείο που παράγει μία πληθώρα γαλακτοκομικών προϊόντων, ανάμεσά τους το κεφίρ και το […]

30/11/2023 2' διάβασμα

amerikaniki-ypaithros-anakalyptontas-ti-chora-ton-nomadon-sta-apokaidia-tis-oikonomikis-krisis-307513

Αμερικανική ύπαιθρος: Ανακαλύπτοντας τη «Χώρα των Νομάδων» στα αποκαΐδια της οικονομικής κρίσης

Τον Σεπτέμβριο του 2020, ελάχιστο διάστημα προτού η δεύτερη καραντίνα της πανδημίας COVID-19 μάς στερήσει το προνόμιο των επισκέψεων στον κινηματογράφο, το 26ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Αθήνας «Νύχτες Πρεμιέρας» μάς έδωσε την ευκαιρία να παρακολουθήσουμε το «Nomadland» («Η Χώρα των Νομάδων»), της ανερχόμενης Κλόε Ζαό. Λίγους μήνες αργότερα, τον Απρίλη του 2021, όταν πλέον […]

25/11/2023 10'+ διάβασμα

to-tyri-1963-otan-i-pasignosti-italiki-rikota-protagonistise-se-tainia-tou-pazolini-306949

«Το Τυρί» (1963): Όταν η πασίγνωστη ιταλική ρικότα «πρωταγωνίστησε» σε ταινία του Παζολίνι

Η ρικότα, ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά τυριά, έχει την ιδιομορφία ότι παρασκευάζεται από το τυρόγαλο που απομένει από την παραγωγή άλλων τυριών, όπως το αγελαδινό, το βουβαλίσιο, το πρόβειο και το κατσικίσιο. Παρότι ορισμένες φορές χαρακτηρίζεται υποτιμητικά ως παραπροϊόν της τυροκόμησης –και όχι πραγματικό τυρί–, αυτό δεν την έχει εμποδίσει από το να […]

18/11/2023 10'+ διάβασμα

bastarden-i-kalliergeia-patatas-protagonistei-stin-protasi-tis-danias-gia-ta-oskar-306231

«Bastarden»: Η καλλιέργεια πατάτας «πρωταγωνιστεί» στην πρόταση της Δανίας για τα Όσκαρ

Λίγο μετά τα μέσα του 18ου αιώνα, μικρές πληθυσμιακές ομάδες, αποτελούμενες από οικογένειες Γερμανών, εγκαταστάθηκαν σε αχανείς θαμνώδεις περιοχές της Κεντρικής Γιουτλάνδης, στην ηπειρωτική Δανία, με σκοπό να καλλιεργήσουν τον άγονο τόπο. Το έργο των εποίκων αποδείχθηκε δύσκολο, και στην πορεία πολλοί εξ αυτών εγκατέλειψαν την προσπάθεια. Ωστόσο, αυτό που άφησαν ως κληρονομιά στη σκανδιναβική […]

12/11/2023 10'+ διάβασμα

ekthesi-fao-sta-10-tris-dolaria-etisios-to-kryfo-kostos-pou-schetizetai-me-tin-anthygieini-diatrofi-306223

Έκθεση FAO: Στα 10 τρισ. δολάρια ετησίως το «κρυφό κόστος» που σχετίζεται με την ανθυγιεινή διατροφή

Μπορεί η στροφή προς πιο υγιεινά τρόφιμα να πραγματοποιείται με αργούς ρυθμούς, ωστόσο ολοένα και περισσότερα στοιχεία καταδεικνύουν ότι είναι επιβεβλημένη. Οι συνέπειες για την υγεία από την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων είναι καταστροφικές. Όμως, αυτό που, τελικά, φαίνεται να κάνει τη διαφορά και να δημιουργεί σχετική πίεση προς πολιτικές που προωθούν περισσότερο υγιεινά τρόφιμα είναι […]

11/11/2023 6' διάβασμα

diaita-kai-sosti-diatrofi-dyo-achorista-adelfia-305643

Δίαιτα και σωστή διατροφή, δύο αχώριστα αδέλφια

Ολοι θα προτιμούσαμε να υπήρχε μια μαγική συνταγή για την απώλεια πολλών κιλών άμεσα, τα οποία στη συνέχεια, όταν θα γυρίζαμε στις παλιές μας κακές συνήθειες, δεν θα επέστρεφαν ποτέ. Όμως, αφού τέτοιες λύσεις δεν υφίστανται, η μόνη επιλογή για να έχουμε το φυσιολογικό για τον οργανισμό μας βάρος είναι η σωστή διατροφή, σε συνδυασμό […]

05/11/2023 6' διάβασμα

killers-of-the-flower-moon-to-schedio-exolothrefsis-tis-fylis-ton-pio-plousion-anthropon-ston-kosmo-apo-enan-megaloktinotrofo-305647

«Killers of the Flower Moon»: Το σχέδιο εξολόθρευσης της φυλής των πιο πλούσιων ανθρώπων στον κόσμο από έναν μεγαλοκτηνοτρόφο

Στις αρχές του 20ού αιώνα, οι άνθρωποι με το υψηλότερο κατά κεφαλήν εισόδημα στον πλανήτη ανήκαν σε μια… ιθαγενή φυλή Ινδιάνων! Ο λόγος για τους Όσεϊτζ, τα μέλη των οποίων ζούσαν σε μια άγονη έκταση της Οκλαχόμα από τη δεκαετία του 1870, αφότου εκδιώχθηκαν από την πατρογονική τους γη στο Κάνσας των ΗΠΑ. Το 1894, […]

04/11/2023 10'+ διάβασμα

santorini-398-i-nea-seira-ntokimanter-gia-ti-megalyteri-okeanografiki-apostoli-stin-ellada-erchetai-sto-cosmote-history-hd-305555

Santorini 398: Η νέα σειρά ντοκιμαντέρ για τη μεγαλύτερη ωκεανογραφική αποστολή στην Ελλάδα έρχεται στο COSMOTE HISTORY HD

Τη μεγαλύτερη ωκεανογραφική αποστολή που έχει πραγματοποιηθεί ποτέ στις ελληνικές θάλασσες με ερευνητικό πεδίο τα ηφαιστειακά κέντρα της Σαντορίνης, ακολουθεί η νέα σειρά ντοκιμαντέρ σε παραγωγή της COSMOTE TV,«Santorini 398». Η σειρά θα κάνει πρεμιέρα την Κυριακή 5/11 στις 21.00 στο COSMOTE HISTORY HD και ταυτόχρονα στο επίσημο YouTube κανάλι της COSMOTE TV. Τα 4 […]

02/11/2023 2' διάβασμα

mia-kryfi-zoi-2019-o-afstriakos-agrotis-pou-arnithike-na-polemisei-sto-plevro-ton-nazi-304953

«Μία Κρυφή Ζωή» (2019) – Ο Αυστριακός αγρότης που αρνήθηκε να πολεμήσει στο πλευρό των Ναζί

Το 2019, κάτι παραπάνω από μία εικοσαετία μετά την αριστουργηματική «Λεπτή Κόκκινη Γραμμή» (1998), ο Αμερικανός δεξιοτέχνης Τέρενς Μάλικ («Το Δέντρο της Ζωής», 2011) επισκέφθηκε ξανά την περίοδο του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, μέσα από το επικό ιστορικό δράμα «A Hidden Life» («Μία Κρυφή Ζωή»). Σημείο αναφοράς της ταινίας, ένας Αυστριακός αγρότης που όρθωσε ανάστημα ενάντια […]

28/10/2023 10'+ διάβασμα

i-mesogeiaki-diatrofi-einai-mia-ygieini-diaita-pou-kalyptei-oles-tis-threptikes-anagkes-tou-organismou-304706

«Η Μεσογειακή Διατροφή είναι μια υγιεινή δίαιτα που καλύπτει όλες τις θρεπτικές ανάγκες του οργανισμού»

«Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής, και ειδικότερα η διατροφή μπορεί να έχει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη και την αντιμετώπιση του αυξημένου σωματικού βάρους». Αυτά μεταξύ άλλων τονίζει στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων η Καλλιόπη Γεωργακούλη επίκουρη καθηγήτρια στο Τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, στο πλαίσιο σχετικών μελετών του τμήματος. Διάφορα διατροφικά πρότυπα, […]

25/10/2023 4' διάβασμα

kinoa-mia-enallaktiki-kalliergeia-me-labro-mellon-stin-ellada-285929

Κινόα: Μια εναλλακτική καλλιέργεια με λαμπρό μέλλον στην Ελλάδα

Ολοένα και περισσότερο έδαφος στις ευρωπαϊκές αγορές κερδίζει η Κινόα. Πρόκειται για μια καλλιέργεια η οποία έχει καταγωγή από τη λατινική Αμερική, με τις αρχαιότερες καταγραφές να αναφέρουν την κατανάλωσή της από τους γηγενείς πληθυσμούς του Περού και της Βολιβίας ακόμη και προ 4.000 χρόνων. Η Κινόα είναι μια εξαιρετικά θρεπτική – gluten free – […]

23/10/2023 4' διάβασμα

sevek-to-kreas-apotelei-anapospasto-meros-mias-isorropimenis-diatrofis-304454

ΣΕΒΕΚ: Το κρέας αποτελεί αναπόσπαστο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής

Το κρέας αποτελεί αναπόσπαστο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Αυτό αποτέλεσε κοινό σημείο αναφοράς των επιστημόνων (βιολόγων, κτηνιάτρων, επιστημόνων τροφίμων, διαιτολόγων) που συμμετείχαν ως εισηγητές στην διεπιστημονική εκδήλωση του ΣΕΒΕΚ, με θέμα «Ας μιλήσουμε για το κρέας: Υγεία, διατροφική αξία, βιωσιμότητα». Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στο γεγονός ότι το αυστηρό νομοθετικό πλαίσιο, το οποίο κατοχυρώνει την ευζωία […]

23/10/2023 10'+ διάβασμα

lemonia-lemon-tree-to-diachroniko-egklima-tou-israil-eis-varos-ton-palaistinion-agroton-304423

«Λεμονιά» («Lemon Tree»): Το διαχρονικό έγκλημα του Ισραήλ εις βάρος των Παλαιστίνιων αγροτών

Στη σκηνοθετημένη από Ισραηλινό σκηνοθέτη ταινία του 2008, μια αγρότισσα από τη Δυτική Όχθη αγωνίζεται μέχρις εσχάτων για να σώσει το λεμονοδάσος της, ενάντια στις αυθαιρεσίες ενός αυταρχικού κράτους-«χωροφύλακα». Ο Γολγοθάς της, θυμίζει σε πολλά την πρόσφατη αληθινή ιστορία της Παλαιστίνιας ελαιοπαραγωγού Ντόχα Ασούς, και άλλα σοκαριστικά βιώματα γηγενών της περιοχής, οι οποίοι βλέπουν εδώ […]

21/10/2023 10'+ διάβασμα

oi-vitamines-tou-syblegmatos-v-kai-o-katalytikos-tous-rolos-ston-organismo-mas-304362

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ο καταλυτικός τους ρόλος στον οργανισμό μας

Παρά την ποικιλία των τροφών που καταναλώνουμε καθημερινά, τελικά δεν προσλαμβάνουμε τις αναγκαίες για τον οργανισμό μας ποσότητες θρεπτικών συστατικών, είτε γιατί δεν τρώμε σωστά, είτε γιατί ο οργανισμός μας δεν μπορεί να απορροφήσει τις ποσότητες που χρειάζεται. Υπάρχουν πολύ μεγάλες διαφορές στη δυνατότητα κάθε οργανισμού να απορροφά ή να απεκκρίνει θρεπτικές ουσίες, η πρόσληψη […]

21/10/2023 6' διάβασμα

kalytera-plires-ageladino-gala-sta-nipia-anti-gia-to-akrivotero-peritto-kai-diatrofika-ellipes-gala-formoulas-304314

Καλύτερα πλήρες αγελαδινό γάλα στα νήπια αντί για το «ακριβότερο, περιττό και διατροφικά ελλιπές γάλα φόρμουλας»

Το γάλα φόρμουλα που προωθείται ως θρεπτικό ρόφημα για μεγαλύτερα βρέφη και παιδιά προσχολικής ηλικίας είναι περιττό και διατροφικά ελλιπές και οι πρακτικές μάρκετινγκ που το προωθούν είναι αμφισβητήσιμες, σύμφωνα με έκθεση της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής. Στην έκθεση, που παρουσιάστηκε κατά τη διάρκεια του συνεδρίου της Ακαδημίας, εξετάζονται τα ροφήματα για παιδιά ηλικίας 6-36 μηνών […]

20/10/2023 4' διάβασμα

eftychismenos-lazaros-happy-as-lazzaro-2018-mia-tainia-gia-ti-diachroniki-ekmetallefsi-tou-agrergati-304211

«Ευτυχισμένος Λάζαρος» (Happy As Lazzaro, 2018) – Μια ταινία για τη διαχρονική εκμετάλλευση του αγρεργάτη

Το 2018, η Ιταλίδα σκηνοθέτις Αλίτσε Ρορβάκερ κέρδισε επάξια το βραβείο σεναρίου στις Κάννες, για μία από τις καλύτερες ταινίες της χρονιάς. Ο λόγος για το «Happy as Lazzaro» («Ευτυχισμένος Λάζαρος» / πρωτ. τίτλος «Lazzaro Felice»), μια κινηματογραφική παραβολή που, συνδέοντας δεξιοτεχνικά το παρελθόν με το παρόν, μιλά για τη διαχρονική εκμετάλλευση των εργατικών στρωμάτων […]

19/10/2023 10'+ διάβασμα

1 … 10 11 12 13 14 … 95