Lifestyle

i-cholisterini-einai-syndyasmos-gonidion-diatrofis-kai-askisis-310410

Η χοληστερίνη είναι συνδυασμός γονιδίων, διατροφής και άσκησης

Η χοληστερίνη δεν είναι πάντα κάτι κακό που πρέπει να ξορκίσουμε. Στην πραγματικότητα, είναι μια ουσία απαραίτητη για την κατασκευή των μεμβρανών των κυττάρων και τη ρύθμιση των σεξουαλικών ορμονών, ενώ βοηθά τον οργανισμό να προσαρμοστεί στο στρες. Είναι η βάση των ορμονών, των επινεφριδίων και η πρώτη ύλη για την κατασκευή της βιταμίνης D. […]

31/12/2023 5' διάβασμα

zoni-endiaferontos-the-zone-of-interest-mia-eidylliaki-zoi-me-fonto-tis-kaminades-tou-aousvits-310332

«Ζώνη Ενδιαφέροντος» («The zone of interest»): Μια ειδυλλιακή ζωή με φόντο τις… καμινάδες του Άουσβιτς

«Ζώνη Ενδιαφέροντος». Ή αλλιώς: «Πώς να φτιάξετε μια ειδυλλιακή οικογενειακή εστία με φόντο τις καμινάδες των κρεματορίων του Άουσβιτς». Αυτή είναι η νέα ταινία του Τζόναθαν Γκλέιζερ, ελεύθερα βασισμένη στο ομότιτλο βιβλίο του Μάρτιν Έιμις. Σε μια καλλιτεχνικά γενναία μη θεώρηση του Ολοκαυτώματος των Εβραίων, η οποία συγκλονίζει με την αφαιρετική της προσέγγιση, η ταινία […]

30/12/2023 10'+ διάβασμα

ta-kalanta-kai-ta-ethima-tis-protochronias-sti-dytiki-makedonia-310340

Τα κάλαντα και τα έθιμα της Πρωτοχρονιάς στη Δυτική Μακεδονία

Τα έθιμα του Δωδεκαήμερου στη Δυτική Μακεδονία συνοδεύουν συνήθειες των Αρχαίων Ελλήνων με ιδιαίτερους λατρευτικούς και θρησκευτικούς συμβολισμούς, αλλά και με παγανιστικά στοιχεία που συνδέθηκαν με την καθημερινότητα των ανθρώπων και τα οποία αναβιώνουν τις ημέρες αυτές. Από τα κορυφαία γεγονότα των εορταστικών ημερών είναι τα τραγούδια και τα κάλαντα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. […]

30/12/2023 3' διάβασμα

rodopi-den-lygise-to-achyrenio-chorio-sto-thrylorio-309972

Ροδόπη: Δεν λύγισε το αχυρένιο «χωριό» στο Θρυλόριο

Ένα τρακτέρ, ένα έλκηθρο, μια φάτνη και μπόλικες γιορτινές, χριστουγεννιάτικες φιγούρες συνθέτουν μια οικολογική και καλαίσθητη θεματική δημιουργία. Είναι κατασκευασμένα με 35 μπάλες άχυρου, που οι ισχυροί άνεμοι και οι καταιγίδες δεν στάθηκαν ικανά να τα μετακινήσουν. Αντίθετα, το μεράκι, το όραμα και η καλή δουλειά του Νίκου Τοπαλίδη και των συνεργατών του επέτρεψαν στο […]

25/12/2023 2' διάβασμα

amvrosiadis-avee-60-chronia-pistoi-stin-paradosi-kokori-ektrofis-mas-sto-christougenniatiko-trapezi-310087

Αμβροσιάδης ΑΒΕΕ: «60 χρόνια πιστοί στην παράδοση – Κοκόρι εκτροφής μας στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι»

Από το 1964, η οικογένεια «Αμβροσιάδης Kοτόπουλα Ολύμπου», με φόντο τον Όλυμπο και τα Πιέρια Όρη, διαθέτοντας τα ελάχιστα, αλλά με αστείρευτο μεράκι και υπομονή, ξεκίνησε την πρώτη της εκτροφή σε χειροποίητες εγκαταστάσεις από πέτρα, άχυρα και πηλό στο χωριό Εξοχή Πιερίας. Οι ιδανικές συνθήκες καθαρού αέρα και χαμηλής υγρασίας, σε μια περιοχή μεγάλης βιοποικιλότητας […]

25/12/2023 3' διάβασμα

fonissa-i-kalyteri-elliniki-tainia-ton-teleftaion-eton-310095

«Φόνισσα»: Η καλύτερη ελληνική ταινία των τελευταίων ετών

Υπογράφοντας μια ολοκληρωμένη ελεύθερη μεταφορά του εμβληματικού αφηγήματος της «Φόνισσας» (1903) στη μεγάλη οθόνη, η Εύα Νάθενα περνάει με άριστα τις απαιτητικές εξετάσεις και αποδίδει με δεξιοτεχνικό τρόπο την αριστουργηματική νουβέλα του Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη. Ξαφνιάζει, δε, με την ευχέρεια με την οποία προσδίδει όχι μόνο καθηλωτική κινηματογραφική διάσταση, αλλά και επίκαιρο κοινωνικό πρόσημο στο θαυμάσιο […]

23/12/2023 10'+ διάβασμα

christopsomo-to-evlogimeno-psomi-tou-christougenniatikou-trapeziou-310147

Χριστόψωμο: Το ευλογημένο ψωμί του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού

Το Χριστόψωμο είναι ένα παραδοσιακό γιορτινό ψωμί που φτιάχνεται προπαραμονή ή παραμονή των Χριστουγέννων και η μορφή, το σχήμα και ο στολισμός του ποικίλουν από περιοχή σε περιοχή. Από τη Ραψάνη Λάρισας και τον μοναδικό φούρνο του χωριού, η κα. Κατερίνα Γιαννούκα, ιδιοκτήτρια του φούρνου, μας μυεί, μέσω της εκπομπής «Περίμετρος» της ΕΡΤ3, στα μυστικά παρασκευής του Χριστόψωμου. «Το Χριστόψωμο είναι το ψωμί […]

22/12/2023 1' διάβασμα

prochoraei-i-diadikasia-apokatastasis-ton-kapnapothikon-papapetrou-sto-agrinio-309911

Προχωράει η διαδικασία αποκατάστασης των Καπναποθηκών Παπαπέτρου στο Αγρίνιο

Προχωράει η διαδικασία αποκατάστασης των Καπναποθηκών Παπαπέτρου στο Αγρίνιο καθώς, σύμφωνα με ανακοίνωση του ΥΠΠΟ, ομόφωνα θετικά γνωμοδότησε το Κεντρικό Συμβούλιο Νεωτέρων Μνημείων επί των μελετών -αρχιτεκτονικής, στατικής και ηλεκτρομηχανολογικών εγκαταστάσεων- που αφορούν στην αποκατάσταση του κτηρίου των Καπναποθηκών Παπαπέτρου στο Αγρίνιο –ιδιοκτησίας του ΥΠΠΟ από το 2001- προκειμένου να φιλοξενήσουν το Διαχρονικό Μουσείου της […]

21/12/2023 3' διάβασμα

se-parousiasi-paraskevis-bougatsas-symmeteichan-vretanoi-kai-amerikanoi-taxidiotikoi-dimosiografoi-309791

Σε παρουσίαση παρασκευής μπουγάτσας συμμετείχαν Βρετανοί και Αμερικανοί ταξιδιωτικοί δημοσιογράφοι

Σε μια παρουσίαση του τρόπου παρασκευής της μπουγάτσας συμμετείχαν Βρετανοί και Αμερικανοί ταξιδιωτικοί δημοσιογράφοι που φιλοξενήθηκαν στη Θεσσαλονίκη, από τον Οργανισμό Τουρισμού Θεσσαλονίκης. Οι δημοσιογράφοι είχαν την ευκαιρία να γευτούν την κουζίνα της Θεσσαλονίκης και να επισκεφθούν επίσης το Κτήμα Γεροβασιλείου όπου ξεναγήθηκαν στους αμπελώνες, τους χώρους του οινοποιείου και το Μουσείο Οίνου.  Το ενδιαφέρον […]

20/12/2023 1' διάβασμα

istoriko-alieftiko-skafos-tou-1930-ekane-ntebouto-sti-megali-othoni-stin-tainia-wonka-309623

Ιστορικό αλιευτικό σκάφος του 1930 έκανε ντεμπούτο στη μεγάλη οθόνη στην ταινία «Wonka»

Ιστορικό αλιευτικό σκάφος έκανε το ντεμπούτο του στη μεγάλη οθόνη, με τη νέα ταινία «Wonka». Το σκάφος «Lydia Eva» μεταφέρθηκε στο Λάιμ Ρίτζις, στο Ντόρσετ, στη νοτιοδυτική Αγγλία για τα γυρίσματα των σκηνών, στις οποίες ο νεαρός Γουίλι Γουόνκα, τον οποίο υποδύεται ο Τίμοθι Σαλαμέ φτάνει στην Αγγλία. Το ατμόπλοιο, που κατασκευάστηκε στο Κινγκς Λιν […]

18/12/2023 1' διάβασμα

trilogia-tou-koker-1987-1994-kai-i-zoi-synechizetai-mesa-stous-elaiones-309457

«Τριλογία του Κοκέρ» (1987-1994): Και η ζωή συνεχίζεται… μέσα στους ελαιώνες

«And Life Goes On» (1992) – Ένα οδοιπορικό στα συντρίμμια της ιρανικής υπαίθρου Στο προηγούμενο φύλλο της «ΥΧ» διαβάσατε για την ταινία «Και η Ζωή Συνεχίζεται» («And Life Goes On», 1992), του εμβληματικού Ιρανού σκηνοθέτη Αμπάς Κιαροστάμι, η οποία αποτέλεσε μια ξενάγηση στη χτυπημένη από τον Εγκέλαδο αγροτική επαρχία του Βόρειου Ιράν το 1990, αναμοχλεύοντας […]

16/12/2023 10'+ διάβασμα

oi-dekalogos-tis-amerikanikis-kardiologikis-etaireias-gia-tin-ygieini-diatrofi-308870

Οι «δεκάλογος» της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας για την υγιεινή διατροφή

Για πρώτη φορά μετά από 15 χρόνια, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) επικαιροποίησε τις κατευθυντήριες γραμμές της όσον αφορά την υγιεινή διατροφή, προκειμένου να βοηθήσει τους ανθρώπους να προσαρμόσουν τον υγιεινό τρόπο ζωής στην καθημερινότητά τους. Όπως είναι λογικό, δεν ταιριάζουν όλα σε όλους και αυτό ισχύει και στη διατροφή. Η AHA δημοσίευσε, λοιπόν, δέκα […]

10/12/2023 6' διάβασμα

and-life-goes-on-1992-ena-odoiporiko-sta-syntrimmia-tis-iranikis-ypaithrou-308875

«And Life Goes On» (1992) – Ένα οδοιπορικό στα συντρίμμια της ιρανικής υπαίθρου

Τον Ιούνιο του 1990, ένα πρωτοφανές χτύπημα του Εγκέλαδου θα άφηνε πίσω του δεκάδες χιλιάδες νεκρούς στο Bόρειο Ιράν. Όμως, οι κάτοικοι των σεισμόπληκτων περιοχών δεν θα το έβαζαν κάτω. Ο διεθνούς φήμης σκηνοθέτης Αμπάς Κιαροστάμι, ψάχνοντας για δυο γνωστά του μικρά παιδιά ανάμεσα στα ερείπια, πήρε το πείσμα και το σθένος αυτών των ανθρώπων […]

10/12/2023 10'+ διάβασμα

diethnes-festival-kinimatografou-olybias-i-megali-giorti-tou-sinema-me-protagonistes-ta-paidia-kai-tous-neous-308168

Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Ολυμπίας: Η μεγάλη γιορτή του σινεμά με πρωταγωνιστές τα παιδιά και τους νέους

Με προβολές και εκδηλώσεις σε πόλεις του Νομού Ηλείας, φτάνοντας ακόμα και στα πιο απομακρυσμένα χωριά της υπαίθρου, ξεκινά στις 2 Δεκεμβρίου η μεγάλη γιορτή του παιδικού και νεανικού κινηματογράφου. Για 26η χρονιά, το Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Ολυμπίας για παιδιά και νέους δίνει την ευκαιρία σε όλους τους μαθητές να έρθουν σε επαφή με τον […]

01/12/2023 3' διάβασμα

prosotsani-dramas-to-megalo-stoichima-me-to-viologiko-kefir-kai-i-exodos-tou-stis-agores-tis-evropis-307996

Προσοτσάνη Δράμας: Το μεγάλο στοίχημα με το βιολογικό κεφίρ και η έξοδός του στις αγορές της Ευρώπης

Το βιολογικό κεφίρ από την Προσοτσάνη Δράμας κατακτά τις αγορές της Ευρώπης. Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη της μονάδας, Βασίλη Μελενεκλή, η εταιρεία ιδρύθηκε το 2008 και το 2013 βγήκαν τα πρώτα προϊόντα στην αγορά. Σιγά σιγά άρχισαν να κερδίζουν το καταναλωτικό κοινό και σήμερα η οικογένεια Μελενεκλή, έχει το δικό της τυροκομείο που παράγει μία πληθώρα γαλακτοκομικών προϊόντων, ανάμεσά τους το κεφίρ και το […]

30/11/2023 2' διάβασμα

amerikaniki-ypaithros-anakalyptontas-ti-chora-ton-nomadon-sta-apokaidia-tis-oikonomikis-krisis-307513

Αμερικανική ύπαιθρος: Ανακαλύπτοντας τη «Χώρα των Νομάδων» στα αποκαΐδια της οικονομικής κρίσης

Τον Σεπτέμβριο του 2020, ελάχιστο διάστημα προτού η δεύτερη καραντίνα της πανδημίας COVID-19 μάς στερήσει το προνόμιο των επισκέψεων στον κινηματογράφο, το 26ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Αθήνας «Νύχτες Πρεμιέρας» μάς έδωσε την ευκαιρία να παρακολουθήσουμε το «Nomadland» («Η Χώρα των Νομάδων»), της ανερχόμενης Κλόε Ζαό. Λίγους μήνες αργότερα, τον Απρίλη του 2021, όταν πλέον […]

25/11/2023 10'+ διάβασμα

to-tyri-1963-otan-i-pasignosti-italiki-rikota-protagonistise-se-tainia-tou-pazolini-306949

«Το Τυρί» (1963): Όταν η πασίγνωστη ιταλική ρικότα «πρωταγωνίστησε» σε ταινία του Παζολίνι

Η ρικότα, ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά τυριά, έχει την ιδιομορφία ότι παρασκευάζεται από το τυρόγαλο που απομένει από την παραγωγή άλλων τυριών, όπως το αγελαδινό, το βουβαλίσιο, το πρόβειο και το κατσικίσιο. Παρότι ορισμένες φορές χαρακτηρίζεται υποτιμητικά ως παραπροϊόν της τυροκόμησης –και όχι πραγματικό τυρί–, αυτό δεν την έχει εμποδίσει από το να […]

18/11/2023 10'+ διάβασμα

bastarden-i-kalliergeia-patatas-protagonistei-stin-protasi-tis-danias-gia-ta-oskar-306231

«Bastarden»: Η καλλιέργεια πατάτας «πρωταγωνιστεί» στην πρόταση της Δανίας για τα Όσκαρ

Λίγο μετά τα μέσα του 18ου αιώνα, μικρές πληθυσμιακές ομάδες, αποτελούμενες από οικογένειες Γερμανών, εγκαταστάθηκαν σε αχανείς θαμνώδεις περιοχές της Κεντρικής Γιουτλάνδης, στην ηπειρωτική Δανία, με σκοπό να καλλιεργήσουν τον άγονο τόπο. Το έργο των εποίκων αποδείχθηκε δύσκολο, και στην πορεία πολλοί εξ αυτών εγκατέλειψαν την προσπάθεια. Ωστόσο, αυτό που άφησαν ως κληρονομιά στη σκανδιναβική […]

12/11/2023 10'+ διάβασμα

ekthesi-fao-sta-10-tris-dolaria-etisios-to-kryfo-kostos-pou-schetizetai-me-tin-anthygieini-diatrofi-306223

Έκθεση FAO: Στα 10 τρισ. δολάρια ετησίως το «κρυφό κόστος» που σχετίζεται με την ανθυγιεινή διατροφή

Μπορεί η στροφή προς πιο υγιεινά τρόφιμα να πραγματοποιείται με αργούς ρυθμούς, ωστόσο ολοένα και περισσότερα στοιχεία καταδεικνύουν ότι είναι επιβεβλημένη. Οι συνέπειες για την υγεία από την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων είναι καταστροφικές. Όμως, αυτό που, τελικά, φαίνεται να κάνει τη διαφορά και να δημιουργεί σχετική πίεση προς πολιτικές που προωθούν περισσότερο υγιεινά τρόφιμα είναι […]

11/11/2023 6' διάβασμα

diaita-kai-sosti-diatrofi-dyo-achorista-adelfia-305643

Δίαιτα και σωστή διατροφή, δύο αχώριστα αδέλφια

Ολοι θα προτιμούσαμε να υπήρχε μια μαγική συνταγή για την απώλεια πολλών κιλών άμεσα, τα οποία στη συνέχεια, όταν θα γυρίζαμε στις παλιές μας κακές συνήθειες, δεν θα επέστρεφαν ποτέ. Όμως, αφού τέτοιες λύσεις δεν υφίστανται, η μόνη επιλογή για να έχουμε το φυσιολογικό για τον οργανισμό μας βάρος είναι η σωστή διατροφή, σε συνδυασμό […]

05/11/2023 6' διάβασμα

1 … 10 11 12 13 14 … 96