Υγεία – Διατροφή

pio-konta-sti-mesogeiaki-diatrofi-oi-ellines-logo-krisis-57191

Πιο κοντά στη μεσογειακή διατροφή οι Έλληνες, λόγω κρίσης

Πιο κοντά στη μεσογειακή διατροφή βρίσκονται σήμερα οι Έλληνες καταναλωτές, ενώ λόγω οικονομικής κρίσης μειώθηκε, σε σχέση με το 2011, το ποσοστό εκείνων που γευματίζουν εκτός σπιτιού ή σε καταστήματα fast food. Ωστόσο, ένας στους τρεις δηλώνει πλέον, ότι λόγω οικονομικής κατάστασης, έχει αλλάξει τις διατροφικές του συνήθειες, καθώς δεν μπορεί να αγοράσει βασικά είδη […]

13/10/2016 5' διάβασμα

i-diatrofiki-axia-vgainei-ap-to-avgo-tis-57061

Η διατροφική αξία βγαίνει απ’ το… αυγό της

Το αυγό είναι η απάντηση όταν η ερώτηση αφορά την πλήρη και ισορροπημένη διατροφή. Αυτό είναι το κεντρικό μήνυμα της φετινής Παγκόσμιας Ημέρας Αυγού, όπως έχει καθιερωθεί να είναι η δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου κάθε χρόνο. Η φετινή, 21η επέτειος αυτής της Ημέρας, γιορτάζεται στις 14 Οκτωβρίου σε όλο τον κόσμο με ενημερωτικές δράσεις και […]

13/10/2016 3' διάβασμα

sosti-diatrofi-kata-ton-kardiangeiakon-noson-56873

Σωστή διατροφή κατά των καρδιαγγειακών νόσων

Οι στρατηγικές για την αντιμετώπιση της καρδιαγγειακής νόσου πρέπει να βασιστούν στις διατροφικές παρεμβάσεις μέσω των οποίων θα μειωθεί η φλεγμονή της καρδιάς και θα αυξηθεί η καλή χοληστερίνη. Ο Δρ. Ιωάννης Ζαμπετάκης, λέκτορας στο πανεπιστήμιο Limerick της Ιρλανδίας και αναπληρωτής καθηγητής Χημείας Τροφίμων στο ΕΚΠΑ, κατέληξε στο συμπέρασμα αυτό μετά από έρευνα. Όπως ο […]

12/10/2016 2' διάβασμα

kreas-apo-elaiolado-56387

Κρέας από ελαιόλαδο

Ένας από τους κανόνες της διατροφής που επισημαίνουν τόσο οι επιστήμονες όσο και η Ευρωπαϊκή Ένωση είναι η αποφυγή και η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή με μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, ώστε να αποφευχθούν καρδιαγγειακές παθήσεις και άλλες χρόνιες ασθένειες. Ωστόσο, επιστήμονες από την Ισπανία, γνωρίζοντας πως είναι δύσκολο για τους καταναλωτές να βγάλουν […]

10/10/2016 2' διάβασμα

pagkosmia-synitheia-to-fagito-ektos-spitiou-55444

Παγκόσμια συνήθεια το φαγητό έκτος σπιτιού

Το φαγητό εκτός σπιτιού ανήκει, πλέον, στις συνήθειες των καταναλωτών, αφού το 48% των πολιτών παγκοσμίως τρώει εκτός σπιτιού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα ή και περισσότερο. Παγκόσμια έρευνα της ευρωπαϊκής εταιρείας Nielsen, που εξετάζει θέματα καταναλωτών, μελέτησε στοιχεία 30.000 συμμετεχόντων από 61 χώρες παγκοσμίως, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα, για να εξετάσει τη […]

03/10/2016 2' διάβασμα

kindynos-gia-tin-ygeia-ton-paidion-i-ypertasi-54832

Κίνδυνος για την υγεία των παιδιών η υπέρταση

Η υπέρταση, σύμφωνα με πρόσφατη αμερικανική επιστημονική έρευνα προκαλεί αρνητικές επιδράσεις στον εγκέφαλο παιδιών και εφήβων. Η παιδική υπέρταση αυξάνεται σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Η συγκεκριμένη πάθηση σε μεγάλο βαθμό συμβαδίζει με την επιδημία της παιδικής παχυσαρκίας. Μέχρι σήμερα οι επιπτώσεις της στον εγκέφαλο των παιδιών και των εφήβων δεν έχουν μελετηθεί διεξοδικά, όπως στους […]

29/09/2016 2' διάβασμα

i-diatrofi-tis-orthodoxis-ekklisias-sto-mikroskopio-tis-epistimis-54789

Η διατροφή της ορθόδοξης εκκλησίας στο μικροσκόπιο της επιστήμης

H παραδοσιακή διατροφή και νηστεία με βάση τους κανόνες της Ορθόδοξης Εκκλησίας θα βρεθεί στο επίκεντρο επιστημονικής μελέτης που έλαβε χρηματοδότηση από το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Έρευνας (ERC Starting Grant). Η μελέτη του Ερευνητικού Κέντρου Βιοϊατρικών Επιστημών «Αλέξανδρος Φλέμινγκ» θα ερευνήσει τις πολύπλοκες βιολογικές και λειτουργικές επιπτώσεις που έχει η συστηματική ανθρώπινη ορθόδοξη νηστεία στο ανθρώπινο […]

29/09/2016 1' διάβασμα

ta-aromata-stin-ypiresia-ton-trofimon-36847

Τα αρώματα στην… υπηρεσία των τροφίμων

Η πρόοδος στη σύγχρονη βιομηχανία αρωμάτων είναι το κλειδί για πιο υγιεινό φαγητό, υποστηρίζει ομάδα γάλλων ερευνητών. Αυτό μπορεί να γίνει, σύμφωνα με ευρήματα της έρευνας, με τη χρήση φυσικών μορίων αρώματος που μετατρέπουν τη γεύση του φαγητού σε πιο αλμυρή ή πιο γλυκιά- ή ακόμη δημιουργώντας προσωπικές γεύσεις που φτιάχνουν ένα ξεχωριστό γονιδίωμα. Μα […]

28/09/2016 1' διάβασμα

oi-synthikes-diaviosis-schetizontai-me-afximeno-kindyno-kardiakis-prosvolis-i-egkefalikou-54250

Οι συνθήκες διαβίωσης σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού

Η πιθανότητα εκδήλωσης δεύτερου επεισοδίου σε ανθρώπους που έχουν αντιμετωπίσει καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό συνδέεται με την οικονομική και την κοινωνική τους κατάσταση. Τα παραπάνω είναι αποτέλεσμα έρευνας που παρουσιάστηκε στο φετινό συνέδριο της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας, σύμφωνα με την οποία οι άνθρωποι χαμηλότερου οικονομικού επιπέδου κινδυνεύουν περισσότερο να πάθουν δεύτερο επεισόδιο καρδιακής προσβολής ή […]

26/09/2016 2' διάβασμα

oi-pagkosmies-athlitikes-diorganoseis-porta-stin-pachysarkia-51929

Οι παγκόσμιες αθλητικές διοργανώσεις πόρτα στην… παχυσαρκία

Οι Ολυμπιακοί Αγώνες και το Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Ποδοσφαίρου μπορεί να οδηγήσουν στην παχυσαρκία. Σίγουρα όχι αυτούς που συμμετέχουν, αλλά αυτούς που παρακολουθούν. Μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων και ποτών χρηματοδοτούν τις αθλητικές διοργανώσεις και τις χρησιμοποιούν ως μέσα προώθησης των προϊόντων τους στα παιδιά. Η καταναλωτική οργάνωση «Consumer International», η οποία θίγει το θέμα ξανά λόγω των […]

19/09/2016 2' διάβασμα

i-proelefsi-kai-o-tropos-paragogis-ton-trofimon-epireazoun-tin-gefsi-tous-50739

Η προέλευση και ο τρόπος παραγωγής των τροφίμων επηρεάζουν την γεύση τους

Η προέλευση και ο τρόπος με τον οποίο έχουν παραχθεί τα τρόφιμα ενδέχεται να επηρεάζουν τη γεύση τους. Αυτό ήταν το αποτέλεσμα αμερικανικής έρευνας από το πανεπιστήμιο Northeastern. H έρευνα κατέγραψε την πεποίθηση των καταναλωτών πως τα ζώα που έχουν εκτραφεί σε καλύτερες συνθήκες παράγουν πιο γευστικά προϊόντα. Σύμφωνα με την έρευνα, το κρέας που […]

15/09/2016 1' διάβασμα

apokalyptiki-erevna-se-goneis-kai-paidia-gia-ta-snak-50625

Αποκαλυπτική έρευνα σε γονείς και παιδιά για τα σνακ

Οι ερευνητές που σημετείχαν στη μελέτη της Food Research Collaboration (FRC) ανακάλυψαν επίσης ότι οι γονείς οδηγούν τα παιδιά τους στο να ακολουθούν την ίδια διατροφή με αυτούς, κυρίως όσον αφορά την ανθυγιεινή διατροφή με αρκετή ζάχαρη και πολλά λιπαρά. “Πρέπει να γίνει αντιληπτό, πως οι διατροφικές συνήθειες του ατόμου κατά την παιδική ηλικία είναι σημαντικές, καθώς […]

14/09/2016 2' διάβασμα

basi-gia-tin-ygeia-kathe-morou-i-diatrofi-tis-miteras-50277

Bάση για την υγεία κάθε μωρού η διατροφή της μητέρας

Η παχύσαρκη εγκυμονούσα γυναίκα ή η γυναίκα που δεν τρέφεται σωστά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πιο πιθανό να αποκτήσει παιδιά με καρδιαγγειακά προβλήματα, διαβήτη ή καρκίνο αργότερα στη ζωή τους. Τα παραπάνω προκύπτουν από έρευνα που πραγματοποιήθηκε από την εταιρεία ερευνών για τη διατροφή και την υγεία, BASF nutrition and health. Αυτό που […]

12/09/2016 2' διάβασμα

ena-sta-pente-psaria-den-einai-afto-pou-nomizoun-oti-agorazoun-oi-katanalotes-49566

Ένα στα πέντε ψάρια δεν είναι αυτό που νομίζουν ότι αγοράζουν οι καταναλωτές

Το 20% των ψαριών που αγοράζουν οι καταναλωτές παγκοσμίως, δηλαδή το ένα στα πέντε, δεν είναι αυτό νομίζουν ότι παίρνουν, εξαπατημένοι από παραπλανητικές πινακίδες στα ιχθυοπωλεία και στις άλλες ψαραγορές. Σε αυτό το σοκαριστικό συμπέρασμα κατέληξε μια νέα έρευνα που έγινε για λογαριασμό της περιβαλλοντικής οργάνωσης Oceana. Οι ερευνητές ανέλυσαν πάνω από 25.000 δείγματα ψαριών […]

08/09/2016 2' διάβασμα

oi-viomichanies-trofimon-ependyoun-sta-ospria-49204

Οι βιομηχανίες τροφίμων επενδύουν στα όσπρια

Η σπουδαιότητα της διατροφικής αξίας των οσπρίων φαίνεται από την απόφαση του οργανισμού του ΟΗΕ για τα τρόφιμα και τη γεωργία, FAO, να κηρύξει το 2016 διεθνές έτος οσπρίων. Βρίσκονται στη βάση της Μεσογειακής Διατροφής και σε κάποια περίοδο της Νεότερης Ελληνικής Ιστορίας θεωρήθηκαν «εθνικά». Ο FAO, λοιπόν, καλεί τους πολίτες να καταναλώνουν τα όσπρια […]

06/09/2016 2' διάβασμα

i-mesogeiaki-diatrofi-ofelei-ta-atoma-me-kardiangeiaki-noso-48121

Η μεσογειακή διατροφή ωφελεί τα άτομα με καρδιαγγειακή νόσο

Η μεσογειακή διατροφή φαίνεται να λειτουργεί ευεργετικά στην υγεία των ατόμων με ιστορικό καρδιαγγειακής νόσου, καθώς συντελεί σε μείωση του κινδύνου θανάτου, σύμφωνα με αποτελέσματα της μελέτης Moli-sani που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας (27-31/8) στη Ρώμη. «Η μεσογειακή διατροφή αναγνωρίζεται παγκοσμίως ως μια από τις υγιεινότερες δίαιτες. Μάλιστα πολλές μελέτες έχουν […]

30/08/2016 3' διάβασμα

erevna-o-dytikos-tropos-diatrofis-evnoei-tin-emfanisi-karkinou-48003

Έρευνα: Ο δυτικός τρόπος διατροφής ευνοεί την εμφάνιση καρκίνου

Όσπρια, θαλασσινά, ξηροί καρποί και άλλες τροφές που παραπέμπουν σε ένα μεσογειακό διατροφικό προφίλ γίνονται σύμμαχοι για την ανθρώπινη υγεία. Αντίθετα, ο δυτικός τρόπος ζωής και διατροφής, «εμπλουτισμένος» με όλα εκείνα τα συστατικά που μόνο γεύση προσφέρουν, απομακρύνει τους καταναλωτές από τους «συμμάχους» που τους προστατεύουν. Σύμφωνα με έρευνα, τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου στον ανθρώπινο […]

29/08/2016 2' διάβασμα

posa-prostheta-sakchara-boroun-na-katanalonoun-ta-paidia-47651

Πόσα πρόσθετα σάκχαρα μπορούν να καταναλώνουν τα παιδιά;

Τα παιδιά και οι έφηβοι δεν θα πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από έξι κουταλάκια του γλυκού πρόσθετων σακχάρων την ημέρα, συμβουλεύει η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία σε σύσταση που δημοσιεύει στο επιστημονικό έντυπο Circulation. Με τον όρο «πρόσθετα σάκχαρα» εννοούμε την ζάχαρη, την φρουκτόζη και το μέλι, καθώς και άλλες γλυκαντικές ουσίες που εμπεριέχουν τα κατεργασμένα […]

25/08/2016 2' διάβασμα

i-diatrofi-me-o-3-borei-na-veltiosei-ti-noitiki-ikanotita-47435

Η διατροφή με ω-3 μπορεί να βελτιώσει τη νοητική ικανότητα

Μια διατροφή πλούσια σε ψάρια, γαλακτοκομικά και ξηρούς καρπούς μπορεί να βελτιώσει τη νοητική ικανότητα σε άντρες και γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας, αφού οι ποσότητες ω-3 λιπαρών οξέων, που περιέχουν τα τρόφιμα αυτά, έχουν συνδεθεί με καλύτερη απόδοση σε νευροψυχολογικά τεστ. Τα παραπάνω ανακάλυψαν ερευνητές από τα πανεπιστήμια Naples Federico II και Eastern Finland, οι οποίοι […]

23/08/2016 1' διάβασμα

apo-ena-ygies-diatrofiko-protypo-se-enan-mesogeiako-viosimo-tropo-zois-45170

Από ένα υγιές διατροφικό πρότυπο σε έναν μεσογειακό βιώσιμο τρόπο ζωής

Η εξέλιξη της έννοιας της Μεσογειακής Διατροφής σε έναν σύγχρονο τρόπο ζωής, που δεν αντικατοπτρίζει μόνο τις διατροφικές συνήθειες αλλά και την ανθρώπινη συμπεριφορά προς το περιβάλλον και την αναγνώριση της αξίας των τροφίμων, ήταν το κεντρικό θέμα του 1ου συνεδρίου Μεσογειακής Διατροφής. Το συνέδριο, με τίτλο «Η Αναζωογόνηση της Μεσογειακής Διατροφής, από ένα υγιές […]

05/08/2016 3' διάβασμα

1 … 31 32 33 34 35 … 41