σιτάρι

to-stari-echei-ti-diki-tou-istoria-43301

Το στάρι έχει τη δική του ιστορία

Πόσοι από εμάς γνωρίζουμε τα μυστικά του; Καθημερινά, αγοράζουμε αλεύρι και ψωμί από τον φούρνο της γειτονιάς μας. Αναρωτηθήκαμε, όμως, τον μόχθο που κρύβει, τη μακραίωνη ιστορία του και την θέση που έχει στην ελληνική παράδοση; Γιατί είναι ένας καρπός που πρέπει να τον γνωρίσεις για να τον αγαπήσεις.

07/07/2017 10' διάβασμα

psilotera-vazoun-ton-pichi-ta-sklira-sitaria-tis-voreias-elladas-90069

Ψηλότερα βάζουν τον πήχη τα σκληρά σιτάρια της Βόρειας Ελλάδας

Eν αναμονή των πρώτων εξαγωγικών πράξεων με τις οποίες θα αρχίσει να ξεκαθαρίζει το τοπίο σε ό,τι αφορά τις τιμές βρίσκεται αυτή τη στιγμή η αγορά του σκληρού. Είναι χαρακτηριστικό ότι μέχρι την ώρα που γράφονταν αυτές οι γραμμές δεν είχε πραγματοποιηθεί καμία φόρτωση για το εξωτερικό τη στιγμή που το αντίστοιχο διάστημα πέρυσι είχαν […]

02/07/2017 4' διάβασμα

thema-apogoitevoun-oi-apodoseis-kai-i-poiotita-tous-sitoparagogous-89353

ΘΕΜΑ: Απογοητεύουν οι αποδόσεις και η ποιότητα τους σιτοπαραγωγούς

Οι καιρικές συνθήκες που επικράτησαν στην χώρα μας προκάλεσαν σημαντική ζημιά στα σιτηρά, τόσο ποσοτικά όσο και ποιοτικά. Το μεγαλύτερο πρόβλημα προέκυψε στα σκληρά σιτηρά, κυρίως στις περιοχές της Στερεάς Ελλάδας και της Θεσσαλίας. Κερδισμένοι βγήκαν μόνο οι παραγωγοί που πρόλαβαν τις βροχές και θέρισαν τις καλλιέργειες τους, αλλά αυτοί αποτελούν μικρό ποσοστό. Μάχη με […]

29/06/2017 10'+ διάβασμα

chameni-ston-lavyrintho-ton-eisagogon-i-axia-tou-outos-i-allos-elleimmatikou-malakou-sitou-87029

Χαμένη στον λαβύρινθο των εισαγωγών η αξία του, ούτως ή άλλως, ελλειμματικού μαλακού σίτου

Στην Ελλάδα, η παραγωγή μαλακού σιταριού έφτασε στα επίπεδα της αυτάρκειας τη δεκαετία του 1950 και προς τα τέλη του 1970 υπήρχε πλεόνασμα, το οποίο διατηρήθηκε μέχρι το 1984. Έκτοτε, άρχισε μια ραγδαία μείωση της καλλιέργειας του μαλακού σιταριού, η οποία συνοδευόταν από αντίστοιχη αύξηση της καλλιέργειας του σκληρού, με αποτέλεσμα από τότε η Ελλάδα […]

06/06/2017 6' διάβασμα

i-kakokairia-se-ipa-kai-gallia-efere-to-rali-stis-times-tou-sitariou-62009

Η κακοκαιρία σε ΗΠΑ και Γαλλία έφερε το ράλι στις τιμές του σιταριού

Στα πάνω του βρέθηκε αυτή την εβδομάδα το σιτάρι, με τις τιμές στα προθεσμιακά να αντλούν ώθηση από τις άσχημες καιρικές συνθήκες στις ΗΠΑ και στη Γαλλία, οι οποίες δημιούργησαν στους αναλυτές ανησυχία για την ποσότητα, αλλά και την ποιότητα της σοδειάς. Οι πρώτες εκτιμήσεις μιλούν για απώλεια 2,5 εκατ. τόνων αμερικανικού μαλακού ως αποτέλεσμα […]

09/05/2017 3' διάβασμα

ta-prothesmiaka-sto-kalaboki-den-ptoountai-apo-tis-provlepseis-tou-usda-gia-ta-apothemata-62009

Τα προθεσμιακά στο καλαμπόκι δεν πτοούνται από τις προβλέψεις του USDA για τα αποθέματα

Aν και η τελευταία έκθεση του USDA για την παγκόσμια παραγωγή δημητριακών κάθε άλλο παρά ευνοϊκή θα μπορούσε να χαρακτηριστεί για τις τιμές, τα προθεσμιακά συμβόλαια στο καλαμπόκι έδειξαν αξιοσημείωτη αντοχή. Την περασμένη Δευτέρα, τα συμβόλαια Μαΐου «τσίμπησαν» 7,5 σεντς και συνέχισαν την ανοδική τους πορεία τις επόμενες δύο μέρες. Κι αυτό, παρά το γεγονός […]

25/04/2017 2' διάβασμα

k-theocharidis-o-paragogos-den-einai-kalo-na-einai-tzogadoros-81247

Κ. Θεοχαρίδης: Ο παραγωγός δεν είναι καλό να είναι τζογαδόρος

Ο συνομιλητής μας εκτιμά ότι η φετινή συγκομιδή σκληρού σιταριού θα είναι μειωμένη, τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Ευρώπη, ενώ εξηγεί τους λόγους που η γνωστή εταιρεία ζυμαρικών αποφάσισε φέτος, για πρώτη φορά, να εγγυηθεί κατώτατες τιμές στις συμβάσεις της με τους παραγωγούς. Βρισκόμαστε περίπου στο μέσο της περιόδου που μεσολαβεί από τη σπορά […]

06/04/2017 6' διάβασμα

kato-i-pagkosmia-paragogi-sitariou-to-2017-alla-pano-i-evropaiki-26051

Κάτω η παγκόσμια παραγωγή σιταριού το 2017, αλλά πάνω η ευρωπαϊκή

Ο οργανισμός αναμένει η συνολική παραγωγή να φτάσει φέτος στους 744,5 εκατ. τόνους, νούμερο που είναι κατά 13,5 εκατ. τόνους χαμηλότερο σε σχέση με τη συγκομιδή του 2016 και σχετικά αισιόδοξο σε σχέση με τους 735 εκατ. τόνους για τους οποίους έκανε λόγο πριν από μια εβδομάδα το IGC, αλλά και το υπουργείο Γεωργίας του […]

04/03/2017 2' διάβασμα

i-kampsi-ton-kalliergoumenon-ektaseon-afinei-choro-gia-kalyteres-times-sto-sitari-62009

Η κάμψη των καλλιεργούμενων εκτάσεων αφήνει χώρο για καλύτερες τιμές στο σιτάρι

Περιθώρια ανόδου στις τιμές του σιταριού αφήνουν οι τελευταίες προβλέψεις του Διεθνούς Συμβουλίου Δημητριακών (IGC), ενώ εξίσου θετική εμφανίζεται και η Rabobank. Σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα το IGC την Πέμπτη, η πτώση των τιμών την περασμένη χρονιά και τα ισχνά κέρδη που αποκόμισαν οι καλλιεργητές αναμένεται να έχουν αρνητικό αντίκτυπο στις […]

27/02/2017 3' διάβασμα

periodo-anodou-ton-timon-sto-sitari-deichnoun-ola-ta-katagegrammena-stoicheia-62009

Περίοδο ανόδου των τιμών στο σιτάρι δείχνουν όλα τα καταγεγραμμένα στοιχεία

Σύμφωνα με τον Jim McCormick, της εταιρείας συμβούλων και ανάλυσης αγορών Allendale, είναι πολύ πιθανό οι εκτάσεις που θα έχουν σπαρθεί την προσεχή άνοιξη με σιτάρι να είναι μειωμένες σε επίπεδα που έχουν να καταγραφούν από την εποχή της «Μεγάλης Ύφεσης». Ο ίδιος θεωρεί ότι το σκηνικό μεταξύ Ρωσίας και Ουκρανίας θυμίζει έντονα τις μέρες […]

11/02/2017 1' διάβασμα

h-meiosi-ton-ektaseon-sto-sitari-den-anamenetai-na-allaxei-ta-dedomena-62009

H μείωση των εκτάσεων στο σιτάρι δεν αναμένεται να αλλάξει τα δεδομένα

Πιο γερά στα πόδια του δείχνει να πατάει τις πρώτες εβδομάδες του 2017 το σιτάρι στα διεθνή χρηματιστήρια, πηγαίνοντας για την ώρα κόντρα στις δυσοίωνες προβλέψεις των αναλυτών. Στην αμερικανική αγορά, η ανοδική τάση τροφοδοτείται από την έντονη κινητικότητα στο μέτωπο των εξαγωγών, αλλά και από τα τελευταία στοιχεία του USDA για τις χειμερινές σπορές, […]

26/01/2017 3' διάβασμα

zitisi-kai-meiomenes-ektaseis-afinoun-perithoria-anakampsis-sto-deftero-examino-gia-to-kalaboki-62009

Ζήτηση και μειωμένες εκτάσεις αφήνουν περιθώρια ανάκαμψης στο δεύτερο εξάμηνο για το καλαμπόκι

Mε το δεξί μπήκε η νέα χρηματιστηριακή χρονιά για το σιτάρι, με τις τιμές των προθεσμιακών στο Σικάγο να βρίσκουν στηρίγματα στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες, που έπληξαν περιοχές-κλειδιά των ΗΠΑ. Ο ξηρός και κρύος Δεκέμβρης φαίνεται ότι θα έχει αντίκτυπο στην παραγωγή των χειμερινών μαλακών σιταριών του Κάνσας και της Οκλαχόμα, σύμφωνα με το αμερικανικό […]

10/01/2017 3' διάβασμα

i-zea-synanta-ton-zeolitho-stin-kalliergeia-me-ton-lithomylo-thrakis-68513

Η Ζέα συναντά τον Ζεόλιθο στην καλλιέργεια με τον Λιθόμυλο Θράκης

Στην Ορεστιάδα, εδώ και επτά χρόνια, η οικογένεια Μαρασλή καλλιεργεί δίκοκκο σιτάρι γιατί επέλεξε το ψωμί Ζέας. Το σιτάρι που έβγαζαν το άλεθαν σε μύλους της Θράκης. Πριν από ενάμισι χρόνο, ακολούθησαν την επιχειρηματική τους ιδέα και δημιούργησαν τον Λιθόμυλο Θράκης, έναν πετρόμυλο στην Ορεστιάδα που παρασκευάζει αλεύρι ολικής άλεσης από Ζέα. Το λογότυπο της […]

19/12/2016 3' διάβασμα

e-e-anakampsi-sto-malako-sitari-65121

Ε.Ε: Ανάκαμψη στο μαλακό σιτάρι

Θετικές χαρακτηρίζονται οι προβλέψεις για το μέλλον του μαλακού σιταριού στην ΕΕ, καθώς από το 2017 προβλέπεται μικρή ανάκαμψη στην παραγωγή. Σύμφωνα με την Strategie Grains, αυτή η μικρή ανάκαμψη θα συνεχιστεί έως το 2030. Ειδικότερα, και σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του προέδρου της, Αντρέ Ντεφουά, η παραγωγή μαλακού σιταριού στην Ευρώπη αναμένεται να κυμανθεί […]

04/12/2016 1' διάβασμα

orgiazei-i-mavri-agora-stous-sporous-62968

Οργιάζει η μαύρη αγορά στους σπόρους

«Η παράνομη σποροπαραγωγή καθίσταται αρκετά πιο προσοδοφόρα για τους εμπόρους και διακινητές παράνομου σπόρου που διακινούν τα προϊόντα της, αντίθετα με την πιστοποιημένη σποροπαραγωγή, η οποία, έχοντας υψηλότερο κόστος, ελέγχους, προδιαγραφές, διαδικασίες και ευθύνη, καθίσταται μη προτιμητέα πολλές φορές από τον παραγωγό. Ενδεικτικά αναφέρω ότι ο σπόρος σποράς μηδικής είναι σε ποσοστό κατά 75% παράνομος, […]

18/11/2016 45'' διάβασμα

i-leitourgia-tis-agrodiatrofikis-alysidas-infographics-58862

Η λειτουργία της αγροδιατροφικής αλυσίδας (infographics)

Ο Έλληνας παραγωγός είναι σε σαφώς δυσμενέστερη θέση από τον Ιταλό και Ισπανό συνάδελφό του. Η αγροδιατροφική αλυσίδα και οι νέες ισορροπίες που διαμορφώνονται στο εσωτερικό της, πρέπει να απασχολήσουν σοβαρά και την Ελλάδα.

24/10/2016 7' διάβασμα

usda-epidosi-rekor-stin-pagkosmia-paragogi-sitariou-39779

USDA: Επίδοση ρεκόρ στην παγκόσμια παραγωγή σιταριού

Η παγκόσμια παραγωγή σιταριού αναμένεται να πιάσει την περίοδο 2016/17 τη δεύτερη υψηλότερη επίδοση στα χρονικά, σύμφωνα με τις προβλέψεις Ιουνίου του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA). Ειδικότερα, μεγάλες σοδειές αναμένονται στην ΕΕ και δη στην Ισπανία, ενώ εξίσου αισιόδοξες είναι οι προβλέψεις για τη Ρωσία και τις ΗΠΑ. Έντονη είναι η κινητικότητα στο εμπορικό […]

29/06/2016 1' διάβασμα

skliri-prodiagrafetai-i-machi-gia-ta-20-lepta-sto-skliro-sitari-35698

Σκληρή προδιαγράφεται η μάχη για τα 20 λεπτά στο σκληρό σιτάρι

Μέρες του 2008 θυμίζει σε πολλούς παραγωγούς το σκηνικό που τείνει να διαμορφωθεί φέτος στην αγορά του σκληρού σιταριού, με τους καλά γνωρίζοντες να προεξοφλούν μάχη… σκληρή, προκειμένου οι τιμές να συγκρατηθούν κοντά στα επίπεδα των 20 λεπτών το κιλό. Οι έντονες βροχοπτώσεις της προηγούμενης εβδομάδας μπορεί να «πλάγιασαν» ορισμένα από τα ώριμα σιτάρια στον […]

03/06/2016 3' διάβασμα

thrakiotiki-zymi-me-syntages-tis-giagias-28411

«Θρακιώτικη Ζύμη» με συνταγές της γιαγιάς

Η οικογένεια Οικονόμου δημιούργησε το εργαστήριο παραδοσιακών ζυμαρικών «Θρακιώτικη Ζύμη» το 2003 στην Αίγειρο Ροδόπης, παρασκευάζοντας προϊόντα εγγυημένης ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας. «Ξεκινήσαμε με μεράκι να διατηρήσουμε τις συνταγές και βελτιωνόμαστε καθημερινά» μεταφέρει ο υπεύθυνος, Σπύρος Οικονόμου, που ανήκει στη δεύτερη γενιά της εταιρίας. Επιλέγουν τις καλύτερες πρώτες ύλες για ένα άριστο τελικό προϊόν. «Αγοράζουμε […]

18/04/2016 2' διάβασμα

as-eordaias-adiatheto-sitari-sapizei-stis-apothikes-27281

ΑΣ Εορδαίας: Αδιάθετο σιτάρι σαπίζει στις αποθήκες

Ούτε ένα κιλό σκληρού σίτου, από την παραγωγή του 2015, δεν έχει διαθέσει στην αγορά ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Εορδαίας, με αποτέλεσμα χίλιοι τόνοι να «σαπίζουν» στις αποθήκες του ενώ η διοίκηση προσπαθεί με απεντομώσεις να συντηρήσει το προϊόν. Σύμφωνα με όσα δήλωσε ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού, Δαμιανός Παπαδόπουλος, η εξέλιξη αυτή είναι πρωτοφανής, αφού κατά […]

01/04/2016 37'' διάβασμα

1 … 6 7 8 9