Σύγχρονος Αγρότης

treis-neoi-axiopoioun-to-efforo-edafos-tis-zagoras-meso-tis-polykalliergeias-170118

Τρεις νέοι αξιοποιούν το εύφορο έδαφος της Ζαγοράς μέσω της πολυκαλλιέργειας

Είναι νέοι, δραστήριοι, αγαπούν τον τόπο και τη γη τους, που παράγει τα φημισμένα μήλα ZAGORIN και είναι όλοι τους μέλη του αιωνόβιου Αγροτικού Συνεταιρισμού Ζαγοράς Πηλίου. Επίσης, ανήκουν σε εκείνους που εκτός από τα μήλα, επέλεξαν να ασχοληθούν και με άλλα προϊόντα, τα οποία συμπληρώνουν το προσωπικό τους εισόδημα και ενισχύουν τη διαθέσιμη γκάμα […]

05/09/2019 7' διάβασμα

angela-roungeri-den-einai-rokfor-i-stilton-einai-to-kariki-tis-tinou-pou-orimazei-mesa-se-nerokolokytha-169581

Αγγέλα Ρουγγέρη: Δεν είναι ροκφόρ ή στίλτον – είναι το καρίκι της Τήνου που ωριμάζει μέσα σε νεροκολοκύθα

Σύγχρονος δεν είναι μόνο εκείνος που χρησιμοποιεί προηγμένα τεχνολογικά συστήματα, αλλά και εκείνος που μπορεί να φέρει στο παρόν τις μνήμες και τις γεύσεις του παρελθόντος. Να τις συνδυάσει με τέτοιον τρόπο, ώστε η παράδοση να πορευτεί στον χρόνο δανειζόμενη κάθε φορά τα χαρακτηριστικά της εποχής. Αυτό ακριβώς έκανε η Αγγέλα Ρουγγέρη, κτηνοτρόφος από την […]

29/08/2019 4' διάβασμα

nikos-papoutsis-efere-to-thavmatourgo-myrtilo-apo-ti-rosia-sti-drama-168595

Νίκος Παπουτσής: Έφερε το θαυματουργό μύρτιλο από τη Ρωσία στη Δράμα

Το μύρτιλο αναφέρεται συχνά από πολλούς ειδικούς ως «αστέρι της διατροφής», χάρη στα οφέλη που προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό. Όταν το 2002 ο Νίκος Παπουτσής ήρθε σε επαφή με την καλλιέργεια του μύρτιλου στη Ρωσία, αποφάσισε να τη φέρει στην Ελλάδα ως μία καινοτόμο καλλιέργεια που μπορούσε να βοηθήσει με τις θεραπευτικές της ιδιότητες το […]

22/08/2019 4' διάβασμα

spyros-singk-o-agrotis-apo-tin-india-pou-kalliergei-stin-ellada-1-000-stremmata-me-fyllodi-lachanika-167928

Σπύρος Σινγκ: Ο αγρότης από την Ινδία που καλλιεργεί στην Ελλάδα 1.000 στρέμματα με φυλλώδη λαχανικά

Η ιστορία του ξεκινά από την Ινδία, όταν το 1988, ο 18χρονος τότε Σπύρος Σινγκ αποφασίζει να αφήσει τη χώρα του για να επιβιώσει και να εγκατασταθεί στην Ελλάδα, συγκεκριμένα στα Μέγαρα. Για τα προς το ζην ασχολήθηκε με αυτό που ήξερε να κάνει καλά, να καλλιεργεί. Βρήκε δουλειά σε αγροτικές επιχειρήσεις, καθώς ο πατέρας […]

15/08/2019 5' διάβασμα

kostis-dalamaras-i-paradosi-6-geneon-stin-abelourgia-synechizei-me-epirroes-apo-vourgoundia-kai-alsatia-167476

Κωστής Δαλαμάρας: Η παράδοση 6 γενεών στην αμπελουργία συνεχίζει με επιρροές από Βουργουνδία και Αλσατία

Η συνέχεια μιας οικογενειακής αμπελουργικής παράδοσης έξι γενεών μπορεί να φαντάζει ιδιαίτερα απαιτητική. Ωστόσο, για τον Κωστή Δαλαμάρα, τον συνεχιστή της μακράς αυτής πορείας, οι μνήμες του ως παιδί και οι σπουδές του στη Βουργουνδία τον προετοίμασαν κατάλληλα όχι μόνο για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις, αλλά και για να εξελίξει την οικογενειακή επιχείρηση. «Βρισκόμαστε στη Νάουσα […]

08/08/2019 4' διάβασμα

michalis-vavourakis-ektrofi-zoon-choris-antiviotika-kai-paragogi-trofimon-dichos-syntiritika-stin-kriti-166762

Μιχάλης Βαβουράκης: Εκτροφή ζώων χωρίς αντιβιοτικά και παραγωγή τροφίμων δίχως συντηρητικά στην Κρήτη

Ρίγανη, θυμάρι, βότανα και καρποί της Κρήτης συνδυάζονται αρμονικά, ώστε να δημιουργήσουν το κατάλληλο γεύμα για χοίρους που κινούνται ελεύθερα στην ορεινή περιοχή του Ρεθύμνου και οι οποίοι εκτρέφονται χωρίς αντιβιοτικά. Υπεύθυνος για τον φυσικό αυτόν τρόπο εκτροφής είναι ο Μιχάλης Βαβουράκης, ο οποίος έχει συνδέσει το όνομά του, μέσω του «κτήματος Βαβουράκη», με την […]

01/08/2019 5' διάβασμα

panagiota-liapi-kalypsi-tis-kerasias-me-mikroines-gia-yperproima-kerasia-164939

Παναγιώτα Λιάπη: Κάλυψη της κερασιάς με μικροΐνες για υπερπρώιμα κεράσια

Όλοι γνωρίζουν ότι είναι πιο εύκολο να ασχοληθεί κανείς με τον αγροτικό τομέα, αν έχει ένα οικογενειακό αγροτικό υπόβαθρο και τις βάσεις για να ξεκινήσει. Οι κανόνες, όμως, έχουν τις εξαιρέσεις τους και η Παναγιώτα Λιάπη είναι μία από αυτές. Χωρίς αγροτική κληρονομιά, αλλά με όπλο τις σπουδές της, την αγάπη της για τον πρωτογενή […]

18/07/2019 6' διάβασμα

maria-makryllou-nikos-atsas-taxidevoun-tin-kalymno-se-olo-ton-kosmo-163696

Μαρία Μακρυλλού – Νίκος Ατσάς: Ταξιδεύουν την Κάλυμνο σε όλο τον κόσμο

Ένα πολυταξιδεμένο, σε πολλές γωνιές του πλανήτη, θυμαρίσιο μέλι που αναδύει τα ελληνικά αρώματα παράγεται στο νησί της Καλύμνου από μια μελισσοκόμο και την οικογένειά της, που έχουν θέσει ως προτεραιότητα την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων. Η Μαρία Μακρυλλού και ο σύζυγός της, Νίκος Ατσάς, τα τελευταία 12 χρόνια ασχολούνται με τον μελισσοκομικό τομέα και […]

11/07/2019 4' διάβασμα

antonis-kai-maria-evgeneiadou-serres-ioannina-elvetia-o-dromos-gia-tin-epitychia-162736

Αντώνης και Μαρία Ευγενειάδου: Σέρρες – Ιωάννινα – Ελβετία ο δρόμος για την επιτυχία

«Όταν αφιερώνεις τη ζωή σου σε κάτι, είναι αδύνατον να αποτύχει, αν το περιβάλλεις με αγάπη». Με κινητήριο μοχλό την παραπάνω φράση, δύο νέα αδέρφια από το χωριό Σκοπιά Σερρών, ο Αντώνης και η Μαρία Ευγενειάδου, συνεχίζουν δυναμικά, ως τρίτη γενιά κτηνοτρόφων, τη διαδικασία της εκτροφής και τυροκόμησης που ξεκίνησε από τους παππούδες τους και […]

04/07/2019 5' διάβασμα

oikogeneia-poriazi-kalliergeia-topikon-poikilion-gia-tin-paragogi-proionton-pou-myrizoun-limno-161957

Οικογένεια Ποριάζη: Καλλιέργεια τοπικών ποικιλιών για την παραγωγή προϊόντων που «μυρίζουν» Λήμνο

Εχοντας ως αφετηρία τη διατήρηση της παράδοσης και της ανάδειξης του νησιού της Λήμνου, ο Δημήτρης και ο Νίκος Ποριάζης ξεκίνησαν το 1981, στο χωριό Πορτιανού της Λήμνου, τη διάσωση του σπόρου των τοπικών ποικιλιών σιταριού Λήμνος και κριθαριού Παναγιά. Σκοπός τους ήταν να τις καλλιεργήσουν και να δημιουργήσουν προϊόντα που διαφέρουν σε ποιότητα και […]

27/06/2019 5' διάβασμα

stamatia-paraskevoudi-me-gefseis-giaourtiou-bainei-stin-ygieini-diatrofi-161158

Σταματία Παρασκευούδη: Με γεύσεις γιαουρτιού μπαίνει στην υγιεινή διατροφή

Είναι ελπιδοφόρο να συναντάς νέους ανθρώπους, οι οποίοι έχουν όρεξη και ιδέες να εξελίξουν με τον τρόπο τους τον αγροτικό τομέα και να χαράξουν τη δική τους πορεία σε αυτόν τον κλάδο. Ένας από αυτούς είναι η Σταματία Παρασκευούδη, μια 26χρονη κτηνοτρόφος από τη Δράμα, η οποία ανέλαβε αποφασιστικά τα ηνία της οικογενειακής επιχείρησης για […]

20/06/2019 5' διάβασμα

mia-omada-pente-atomon-exeidikevetai-ston-chymo-rodi-me-diaforetiki-diadikasia-metapoiisis-160313

Μια ομάδα πέντε ατόμων εξειδικεύεται στον χυμό ρόδι με διαφορετική διαδικασία μεταποίησης

Μια γευστική δοκιμή είναι αρκετή για να καταλάβει κανείς ότι το εγχείρημα πέντε ανθρώπων να επενδύσουν στην παραγωγή και στη μεταποίηση του ροδιού δεν είναι ακόμα μία επιχειρηματική προσπάθεια στα χρόνια της κρίσης. Το εγχείρημα της επιχείρησης «ρόιδων ΓΗ», που ξεκινά από την παραγωγή μέχρι την τυποποίηση, συστήνει στο καταναλωτικό κοινό την πλούσια γεύση που […]

13/06/2019 5' διάβασμα

theodosis-kefalas-me-karagkounika-chiotika-skopelou-kai-gnosi-egine-antagonistikos-159479

Θεοδόσης Κεφαλάς: Με Καραγκούνικα, Χιώτικα, Σκοπέλου και… γνώση έγινε ανταγωνιστικός

Μετουσίωσε το μεράκι του και το πείσμα του για τον κτηνοτροφικό τομέα σε μία εξελιγμένη και βιώσιμη κτηνοτροφική μονάδα που αποτελείται από ελληνικές φυλές αιγοπροβάτων, καταφέρνοντας παράλληλα να βρει τρόπους μείωσης του κόστους παραγωγής. Με τη νοοτροπία ότι η αγροτική εκπαίδευση αποτελεί την καλύτερη επένδυση για το μέλλον του κτηνοτροφικού τομέα, ο Θεοδόσης Κεφαλάς από […]

06/06/2019 5' διάβασμα

paraskevas-mitragkas-krokos-kai-meli-ton-gyrisan-sta-petrana-kozanis-158795

Παρασκευάς Μητράγκας: Κρόκος και μέλι τον γύρισαν στα Πετρανά Κοζάνης

Aφησε τα ταξίδια ως τοπογράφος για να ξεκινήσει το δικό του ταξίδι στον κόσμο του Κρόκου Κοζάνης και της μελισσοκομίας. Ο Παρασκευάς Μητράγκας, από τα Πετρανά Κοζάνης, ένα από τα χωριά που έχουν συνδεθεί με την καλλιέργεια του κρόκου, πήρε την απόφαση πριν από τέσσερα χρόνια να γίνει επαγγελματίας αγρότης. Ξεκίνησε με μόλις τρία στρέμματα, […]

30/05/2019 5' διάβασμα

nikos-manikas-i-synergasia-efere-meiosi-tou-kostous-kai-exostrefeia-157915

Νίκος Μανίκας: Η συνεργασία έφερε μείωση του κόστους και εξωστρέφεια

Ο Νίκος από παιδί γνώριζε ότι θα έρθει εκείνη η στιγμή που θα τεθεί επικεφαλής της αγροτικής παράδοσης της οικογένειάς του. Ήταν κάτι που επιθυμούσε και περίμενε να πραγματοποιηθεί. Ήθελε, όμως, να θέσει τις δικές του βάσεις που θα τον βοηθούσαν να γίνει περισσότερο παραγωγικός και ανταγωνιστικός. Για τον ίδιο, η συνεργασία, η εκπαίδευση και η […]

23/05/2019 5' διάβασμα

nikos-theodorou-ependyse-se-oli-tin-paragogiki-alysida-tis-rodias-kai-petyche-157242

Νίκος Θεοδώρου: Επένδυσε σε όλη την παραγωγική αλυσίδα της ροδιάς και πέτυχε

Ασχολήθηκε με αρκετές καλλιέργειες προτού βρει εκείνη στην οποία θα άξιζε να επενδύσει, και εκτός από την παραγωγή να περάσει και στην καθετοποίησή της. Ο λόγος για τον Νίκο Θεοδώρου και την καλλιέργεια της ροδιάς, μέσω της οποίας δημιουργεί προϊόντα όπως χυμό, μπαλσάμικο, σως, μελάσα και λουκούμια, με την πρωτοτυπία ότι αποτελούνται από συμπυκνωμένο χυμό […]

16/05/2019 6' διάβασμα

loukas-sandalis-to-kamoma-tis-gis-ton-ekane-agroti-i-kathetopoiisi-tis-paragogis-ton-kratise-sto-epangelma-155493

Λουκάς Σανδάλης: Το κάμωμα της γης τον έκανε αγρότη, η καθετοποίηση της παραγωγής τον κράτησε στο επάγγελμα

Η πολυκαλλιέργεια και η «γέννηση» καινούργιων προϊόντων μέσω της μεταποίησης είναι τα δύο χαρακτηριστικά που βοήθησαν τον Λουκά Σανδάλη να παραμείνει στο αγροτικό επάγγελμα, όταν κατάλαβε πως δεν φτάνει μόνο η παραγωγή για να αντιμετωπίσει τις εισαγωγές προϊόντων που πωλούνται σε χαμηλότερες τιμές. Ο 32χρονος αγρότης, από τον Άγιο Γεώργιο Λιβαδειάς, καλλιεργεί σε 150 στρέμματα […]

02/05/2019 4' διάβασμα

elli-ntabaki-edo-didaskomaste-pos-prepei-na-paradidoume-to-proion-mas-ston-katanaloti-155446

Έλλη Νταμπάκη: «Εδώ διδασκόμαστε πώς πρέπει να παραδίδουμε το προϊόν μας στον καταναλωτή»

H 39χρονη μητέρα σπουδάζει γαλακτοκομία – τυροκομία στο 2ο ΙΕΚ Λάρισας, με στόχο να παραγάγει παραδοσιακό τυρί με διάφορα βότανα του Ολύμπου Μεγάλωσε στην Κατερίνη, ωστόσο η οικογενειακή επιχείρηση του συζύγου της την οδήγησε σε μόνιμη εγκατάσταση στους πρόποδες του Ολύμπου, και συγκεκριμένα στο χωριό Πύθιο. Σήμερα, η Έλλη Νταμπάκη επιδιώκει να κάνει το επόμενο […]

01/05/2019 5' διάβασμα

angeliki-gioldasi-sto-karpenisi-ta-psaria-genniountai-sto-vouno-154840

Αγγελική Γιολδάση: Στο Καρπενήσι τα ψάρια γεννιούνται στο βουνό

Στους πρόποδες του όρους Καλιακούδα, στο Καρπενήσι, μια δημόσια ιχθυοκαλλιεργητική μονάδα πήρε ζωή μετά από δέκα χρόνια ερημοποίησης, όταν δύο οικογένειες αποφάσισαν να στραφούν στον πρωτογενή τομέα. Η φυσική πηγή νερού της περιοχής δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή πέστροφας, με τις δύο οικογένειες να έχουν προχωρήσει στην καθετοποίηση της μονάδας, με το όνομα […]

24/04/2019 6' διάβασμα