διατροφή

rafinarismeno-elaiolado-anti-gia-ilielaio-proteinei-o-om-kathigitis-gpa-k-fasseas-vinteo-258891

Ραφιναρισμένο ελαιόλαδο αντί για ηλιέλαιο προτείνει ο ομ. καθηγητής ΓΠΑ, Κ. Φασσέας, (βίντεο)

  Με τις τιμές του ηλιελαίου να έχουν πάρει την ανιούσα μετά την έναρξη της ρωσικής εισβολής στην Ουκρανία, τα νοικοκυριά να αγωνιούν για το κόστος των φυτικών ελαίων και τους επαγγελματίες της εστίασης να προαναγγέλλουν ότι θα σταματήσουν να σερβίρουν τηγανιτές πατάτες, η εκπομπή «Συνδέσεις» ζήτησε από τον Κωνσταντίνο Φασσέα, ομότιμο καθηγητή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου να προτείνει εναλλακτικές λύσεις για […]

30/03/2022 1' διάβασμα

elstat-sto-62-o-plithorismos-rekor-25etias-protagonistes-energeia-kai-eidi-diatrofis-251903

ΕΛΣΤΑΤ: Στο 6,2% ο πληθωρισμός – Ρεκόρ 25ετίας – Πρωταγωνιστές ενέργεια και είδη διατροφής

Στο 6,2% ανήλθε ο πληθωρισμός για τον μήνα Ιανουάριο σύμφωνα με την ανακοίνωση της Ελληνικής Στατιστικής Υπηρεσίας από 5,1% τον Δεκέμβριο 4,8% τον Νοέμβριο. Πρόκειται ρεκόρ 25ετίας όσον αφορά στην μεταβολή του δείκτη. Να θυμίσουμε ότι υψηλότερος πληθωρισμός είχε καταγραφεί τον Ιανουάριο του 1997 (6,8%) όταν ακόμη η χώρα είχε ως εθνικό νόμισμα τη δραχμή. […]

15/02/2022 51'' διάβασμα

ee-s-kyriakidou-me-tin-apagorefsi-tis-chrisis-tou-dioxeidiou-tou-titaniou-sta-trofima-afairoume-ena-prostheto-pou-den-theoreitai-asfales-195059

ΕΕ-Σ.Κυριακίδου: Με την απαγόρευση της χρήσης του διοξειδίου του τιτανίου στα τρόφιμα αφαιρούμε ένα πρόσθετο που δεν θεωρείται ασφαλές

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την απαγόρευση της χρήσης του διοξειδίου του τιτανίου ως πρόσθετου τροφίμων (E171). Η απαγόρευση θα ισχύσει μετά από μια μεταβατική περίοδο έξι μηνών. Αυτό σημαίνει ότι, από φέτος το καλοκαίρι, το διοξείδιο του τιτανίου δεν θα πρέπει πλέον να προστίθεται στα τρόφιμα. Η Επίτροπος Υγείας και Ασφάλειας Τροφίμων Στέλλα Κυριακίδου ανέφερε […]

14/01/2022 1' διάβασμα

politiki-proothisis-tis-ee-gia-to-2022-onoµatizetai-o-kindynos-karkinogenesis-apo-to-kreas-251292

Πολιτική προώθησης της ΕΕ για το 2022: Ονοµατίζεται ο κίνδυνος καρκινογένεσης από το κρέας

Η πολιτική προώθησης της ΕΕ, η οποία βοηθά τους παραγωγούς της να πωλούν τα προϊόντα τους σε μια ολοένα και πιο ανταγωνιστική παγκόσμια αγορά, θα ενθαρρύνει τη στροφή σε πιο χορτοφαγικές δίαιτες το 2022, καθώς χαρακτηρίζει το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας ως πιθανά καρκινογενές. Η κίνηση αποδοκιμάστηκε από τον κλάδο της κτηνοτροφίας, αλλά χαιρετίστηκε από […]

05/01/2022 2' διάβασμα

ctrleat-se-leitourgia-i-istoselida-gia-osous-anazitoun-eidika-diaitologia-stin-ellada-174898

ctrlEat: Σε λειτουργία η ιστοσελίδα για όσους αναζητούν ειδικά διαιτολόγια στην Ελλάδα

Η ctrlEat είναι μια πλατφόρμα για να βρίσκουν υπηρεσίες delivery όσοι ακολουθούν ειδική διατροφή ή όσοι έχουν δυσανεξία σε συστατικά, όπως η γλουτένη και η λακτόζη. Η «ΥΧ» είχε πραγματοποιήσει πριν από μερικούς μήνες παρουσίαση της startup, που πλέον βρίσκεται στο διαδίκτυο με ενεργή ιστοσελίδα (https://ctrleat.com/). Η συνιδρύτρια της επιχείρησης, Ιωάννα Δελήπαλτα, μας είπε σχετικά […]

18/12/2021 50'' διάβασμα

giati-exafanizontai-ta-anapsyktika-light-249778

Γιατί εξαφανίζονται τα αναψυκτικά “light”

Διασχίζοντας τον διάδρομο με τα αναψυκτικά στο σούπερ μάρκετ, ίσως να παρατηρήσετε ότι η λέξη «light» εμφανίζεται πολύ λιγότερο από ό,τι παλιά.  Τον τελευταίο καιρό, κάποια αναψυκτικά light εξαφανίστηκαν από τα ράφια. Ή τουλάχιστον, η λέξη αυτή εξαφανίστηκε από τις συσκευασίες τους. Η τάση της εποχής θέλει τις εταιρείες αναψυκτικών να στρέφονται στο «χωρίς ζάχαρη» […]

15/12/2021 3' διάβασμα

dynamiki-parousia-tis-elopy-sto-16o-panellinio-synedrio-diatrofis-diaitologias-249501

Δυναμική παρουσία της ΕΛΟΠΥ στο 16ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας

Η Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛΟΠΥ), με στόχο την ανάδειξη των διατροφικών χαρακτηριστικών των ψαριών ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας και της υψηλής θρεπτικής τους αξίας, συμμετείχε ως ασημένιος χορηγός στο διαδικτυακό 16ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας, που διοργανώθηκε στις 09-12 Δεκεμβρίου από τον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων-Διατροφολόγων.συνεδρι Στο πλαίσιο του Συνεδρίου, η ΕΛΟΠΥ πραγματοποίησε Δορυφορικό Συμπόσιο με […]

13/12/2021 3' διάβασμα

gallia-i-foodwatch-katangellei-tin-parousia-ydrogonanthrakon-se-proionta-diatrofis-249154

Γαλλία: Η Foodwatch καταγγέλλει την παρουσία υδρογονανθράκων σε προϊόντα διατροφής

Από το ζωμό σε κύβους μέχρι τις σοκολάτες και τις διάφορες πάστες επάλειψης, η ένωση καταναλωτών Foodwatch αποκάλυψε σήμερα πως ένα προϊόν στα οκτώ, ανάμεσα στα 152 που ήλεγξε, περιέχει αρωματικούς υδρογονάνθρακες ορυκτών ελαίων «ανησυχητικούς» για την υγεία. Η Foodwatch ήλεγξε 152 προϊόντα διατροφής, που αγοράσθηκαν στη Γαλλία, τη Γερμανία, το Βέλγιο, την Ολλανδία και […]

09/12/2021 2' διάβασμα

pieseis-gia-kathorismo-neas-odigias-pou-tha-periorizei-tin-eboria-anthygieinon-trofimon-se-anilikous-248085

Πιέσεις για καθορισμό νέας οδηγίας που θα περιορίζει την εμπορία ανθυγιεινών τροφίμων σε ανηλίκους

Αίτημα για την υιοθέτηση νομοθεσίας που θα περιορίζει την εμπορία ανθυγιεινών τροφίμων σε παιδιά και εφήβους διατύπωσαν προς την ΕΕ 20 ομάδες υγείας και καταναλωτών. Ο συνασπισμός, ο οποίος παρουσίασε την πρωτοβουλία του σε μια διαδικτυακή εκδήλωση της Ευρωπαϊκής Συμμαχίας Δημόσιας Υγείας (EPHA), εισηγήθηκε ένα σχέδιο δράσης προς μια μελλοντική ευρωπαϊκή οδηγία για την εμπορία […]

26/11/2021 2' διάβασμα

vravefsi-tou-gpa-gia-tin-prosfora-tou-stin-erevna-kai-tin-epistimi-tis-diatrofis-245212

Βράβευση του ΓΠΑ για την προσφορά του στην έρευνα και την επιστήμη της διατροφής

Το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών βραβεύτηκε στο 6ο DYO FORUM Διατροφής και Επιχειρηματικής Ανάπτυξης,  για τη συνεχιζόμενη προσφορά του στην  έρευνα και την επιστήμη της διατροφής. Το 6ο  DYO FORUM πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 23 και την Κυριακή 24 Οκτωβρίου 2021 στο Ζάππειο Μέγαρο, με στόχο την ανάδειξη όλων των ευκαιριών και προκλήσεων σε θέματα που σχετίζονται […]

27/10/2021 1' διάβασμα

epta-trofes-gia-na-sosoume-ton-planitikai-ton-eafto-mas-244328

Επτά τροφές για να σώσουμε τον πλανήτη…και τον εαυτό μας

Μέχρι το 2050, ο πληθυσμός της Γης θα ξεπερνάει τα 10 δισεκατομμύρια άτομα. Με άλλα λόγια, θα πρέπει να βρούμε τροφή για να γεμίσουμε 10 δισεκατομμύρια διαφορετικά στόματα. Κάτι το οποίο, όπως είναι εύλογο, αυξάνει τις πιέσεις στις αντοχές του πλανήτη μας.  Ιδίως αν διατηρήσουμε τις υπάρχουσες διατροφικές συνήθειες, οι οποίες απειλούν τη βιωσιμότητα της φύσης και […]

18/10/2021 2' διάβασμα

ta-41-pio-threptika-trofima-ston-kosmo-241845

Tα 41 πιο θρεπτικά τρόφιμα στον κόσμο!

Μελέτη των Centers for Disease Control and prevention (CDC) στην Αμερική αποδεικνύει ότι η θρεπτική τους πυκνότητα και αξία μπορεί να ποικίλλει ακόμη και κατά 70% ανάλογα με τα συστατικά που περιέχουν. Η Jennifer Di Noia, αναπληρώτρια καθηγήτρια κοινωνιολογίας στο William Paterson University, ερεύνησε 41 φρούτα και λαχανικά που θεωρούνται σημαντικά για τη μείωση του κινδύνου των […]

21/09/2021 2' διάβασμα

psila-se-zachari-alati-kai-lipara-ta-syskevasmena-trofima-entos-ee-240282

Ψηλά σε ζάχαρη, αλάτι και λιπαρά τα συσκευασμένα τρόφιμα εντός ΕΕ

Τη στιγμή που η Ευρωπαϊκή Ένωση προσπαθεί να πείσει τους πολίτες να τρώνε πιο υγιεινά και να καταναλώνουν λιγότερη ζάχαρη, αλάτι και κορεσμένα λιπαρά, τα συσκευασμένα τρόφιμα που διατίθενται στην αγορά έχουν μειώσει ελάχιστα την περιεκτικότητά τους σε αυτά τα συστατικά. Όπως έδειξε έρευνα του Κοινού Κέντρου Ερευνών της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Joint Research Centre, JRC), […]

03/09/2021 3' διάβασμα

kritiko-dekatiano-cretan-brunchme-tin-dynami-tis-kritikis-gis-237434

“Κρητικό δεκατιανό-Cretan Brunch”…Με την δύναμη της Κρητικής γης

Με τη σφραγίδα αλλά και την ποιότητα των κρητικών προϊόντων, η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης παρουσίασε μία νέα πτυχή της γαστρονομίας του νησιού το “Κρητικό δεκατιανό – Cretan Brunch”.

23/07/2021 15'' διάβασμα

i-e-e-aposyrei-prostheto-trofimon-ypopto-gia-karkinogeneseis-kai-metallaxeis-230573

Η Ε.Ε. αποσύρει πρόσθετο τροφίμων ύποπτο για καρκινογενέσεις και μεταλλάξεις

Ως ύποπτο για καρκινογενέσεις και τοξικότητα, το οξείδιο του τιτανίου, ένα πρόσθετο τροφίμων με το διακριτικό όνομα Ε171, σύντομα θα αποσυρθεί, σύμφωνα με την Επίτροπο Υγείας Στέλλα Κυριακίδη, που ανακοίνωσε μέσω κοινωνικών δικτύων, την εισήγησή της για την απαγόρευσή του. Επί του παρόντος δεν υπάρχουν συγκεκριμένες μελέτες που να αποδεικνύουν πέραν πάσης αμφιβολίας την επικινδυνότητα του, ωστόσο […]

07/05/2021 1' διάβασμα

ctrleat-platforma-delivery-gia-chortofagous-kai-dysanektikous-230256

ctrlEat: Πλατφόρμα delivery για χορτοφάγους και δυσανεκτικούς

Την πεποίθηση ότι το φαγητό που παραγγέλνει κανείς μέσω delivery είναι και ανθυγιεινό έρχονται να αλλάξουν η Ιωάννα Δελήπαλτα και ο Χάρης Σαμαράς, μέσω της νεοφυούς επιχείρησης «ctrlEat». Οι ίδιοι εστιάζουν σε ανθρώπους που ακολουθούν κάποια ειδική διατροφή, όπως η χορτοφαγία ή η διατροφή χωρίς γλουτένη ή λακτόζη, βοηθώντας τους να ανακαλύψουν εκείνα τα εστιατόρια […]

06/05/2021 5' διάβασμα

i-germania-apomakrynei-tis-anthygieines-trofes-apo-ta-paidia-229995

Η Γερμανία απομακρύνει τις ανθυγιεινές τροφές από τα παιδιά

Την αυστηροποίηση του κανονιστικού πλαισίου για τις διαφημίσεις ανθυγιεινών τροφών που απευθύνονται σε παιδιά, αποφάσισε η Κεντρική Ένωση Βιομηχανίας της Διαφήμισης της Γερμανίας (ZAW), μετά από παρότρυνση της υπουργού Γεωργίας της χώρας, Τζούλιας Κλόκνερ. Πρόκειται για μεταρρυθμίσεις που ξεπερνάνε κατά πολύ τις απαιτήσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η βασικότερη αλλαγή αυξάνει το όριο του «κύκλου προστασίας» […]

03/05/2021 1' διάβασμα

erevna-einai-diatrofi-kai-tropos-zois-ta-mystika-tis-makroviotitas-ton-ikarioton-audio-229926

Έρευνα: Είναι διατροφή και τρόπος ζωής τα μυστικά της μακροβιότητας των Ικαριωτών; (audio)

Ήταν πριν από περίπου δυόμισι χρόνια όταν ο Δημήτρης Πέππας, υποψήφιος διδάκτωρ του πανεπιστημίου Αθηνών που ειδικεύεται στις γονιδιακές αλληλεπιδράσεις, αποφάσισε να γίνει σχεδόν μόνιμος κάτοικος Ικαρίας προκειμένου να “ξεκλειδώσει” κάποια από τα μυστικά της μακροβιότητας των Ικαριωτών. Πρωτεύοντα ρόλο φαίνεται πως διαδραματίζουν τρεις παράγοντες: η διατροφή, η άσκηση και οι στενές κοινωνικές τους σχέσεις, […]

28/04/2021 33'' διάβασμα

me-47-ekat-evro-enischyetai-i-ellada-gia-ti-nea-scholiki-periodo-226738

Με 4,7 εκατ. ευρώ ενισχύεται η Ελλάδα για τη νέα σχολική περίοδο

Συνολικό ποσό ύψους 220 εκατ. ευρώ περίπου θα διαθέσει η Ευρωπαϊκή Ένωση στα κράτη-μέλη, στο πλαίσιο του προγράμματος προώθησης της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών και τη διανομή γάλακτος στα σχολεία για την περίοδο από την 1η Αυγούστου 2021 έως την 31 Ιουλίου 2022. Για την Ελλάδα, το ποσό ανέρχεται σε 4,7 εκατ. ευρώ περίπου. Πιο […]

27/03/2021 2' διάβασμα

to-geoponiko-panepistimio-athinon-komvos-tou-eit-food-stin-ellada-223923

Το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών κόμβος του EIT Food στην Ελλάδα

Το EIT Food, το οποίο ιδρύθηκε από το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Καινοτομίας και Τεχνολογίας (Εuropean Institute of Innovation & Technology),  αποτελεί μια πανευρωπαϊκή κοινοπραξία, η οποία επικεντρώνεται στην επιχειρηματικότητα και την καινοτομία στον τομέα των τροφίμων από διαφορετικούς συνεργάτες σε όλη την Ευρώπη. Το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών σε συνεργασία με τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Industry Disruptors […]

25/02/2021 1' διάβασμα

1 … 3 4 5 6 7 … 13