Κοτόπουλο

m-vretania-ta-noikokyria-katanalonoun-62-ligotero-kokkino-kreas-apo-oti-to-1980-319377

Μ. Βρετανία: Τα νοικοκυριά καταναλώνουν 62% λιγότερο κόκκινο κρέας από ό,τι το 1980

Σε βάθος χρόνου, το κόκκινο κρέας έχει χάσει σημαντικό καταναλωτικό μερίδιο σε σχέση με το κοτόπουλο και τα έτοιμα φαγητά στη Μ. Βρετανία, σύμφωνα με έρευνα από το Συμβούλιο Ανάπτυξης Γεωργίας και Οπωροκηπευτικών του Ηνωμένου Βασιλείου (AHDB), το οποίο αποτελεί βραχίονα του βρετανικού υπουργείου Περιβάλλοντος, Τροφίμων και Αγροτικών Υποθέσεων (DEFRA). Σύμφωνα με το Defra Family […]

24/04/2024 3' διάβασμα

amvrosiadis-avee-60-chronia-pistoi-stin-paradosi-kokori-ektrofis-mas-sto-christougenniatiko-trapezi-310087

Αμβροσιάδης ΑΒΕΕ: «60 χρόνια πιστοί στην παράδοση – Κοκόρι εκτροφής μας στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι»

Από το 1964, η οικογένεια «Αμβροσιάδης Kοτόπουλα Ολύμπου», με φόντο τον Όλυμπο και τα Πιέρια Όρη, διαθέτοντας τα ελάχιστα, αλλά με αστείρευτο μεράκι και υπομονή, ξεκίνησε την πρώτη της εκτροφή σε χειροποίητες εγκαταστάσεις από πέτρα, άχυρα και πηλό στο χωριό Εξοχή Πιερίας. Οι ιδανικές συνθήκες καθαρού αέρα και χαμηλής υγρασίας, σε μια περιοχή μεγάλης βιοποικιλότητας […]

25/12/2023 3' διάβασμα

ptinotrofia-thetikes-oi-prooptikes-agoras-stin-ellada-gia-to-kotopoulo-281065

Πτηνοτροφία: Θετικές οι προοπτικές αγοράς στην Ελλάδα για το κοτόπουλο

Οι Έλληνες καταναλωτές μπορούν να προμηθεύονται άφοβα κοτόπουλο για το γιορτινό τραπέζι, καθώς η χώρα μας δεν αντιμετωπίζει κανένα απολύτως πρόβλημα με τη γρίπη των πτηνών. Αντιθέτως, πολλές χώρες της ΕΕ ταλαιπωρούνται από αυτό το ζήτημα, που σε συνδυασμό με τις υψηλές εισροές έχει βάλει «φρένο» στην παραγωγικότητά τους. Αυτό είναι κάτι που μπορεί να […]

22/12/2022 5' διάβασμα

ΕΦΕΤ: Ανάκληση κατεψυγμένου ρολού κοτόπουλου λόγω σαλμονέλας

Σε ανάκληση κοτόπουλου σε ρολό προχωρά ο ΕΦΕΤ, καθώς κατά τη διενέργεια ελέγχων, διαπιστώθηκε η παρουσία σαλμονέλας. Ειδικότερα, η Περιφερειακή Διεύθυνση Ηπείρου του ΕΦΕΤ, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος έλεγχος Μικροβιολογικών κριτηρίων ασφάλειας τροφίμων» έτους 2022, προέβη σε δειγματοληψία παρασκεύασματος κρέατος, με τα στοιχεία: «ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ – ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ γεμιστό με μπέικον […]

07/12/2022 1' διάβασμα

rolakia-kotopoulou-sta-opoia-entopistike-salmonela-anakalei-o-efet-278859

Ρολάκια κοτόπουλου στα οποία εντοπίστηκε σαλμονέλα ανακαλεί ο ΕΦΕΤ

Ο ΕΦEΤ προέβη σε δειγματοληψία κρέατος κοτόπουλου με τα στοιχεία: ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΝΩΠΑ ΔΙΣΚ με ημ. παραγωγής 18/11/2022 και ημ. λήξης 25/11/2022, που παράγεται από την εταιρεία ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΑΡΤΑΣ ΑΒΕΕ και σε συνεργασία με τo Κτην. Εργ. Ιωαννίνων. Στην δειγματοληψία σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, διαπιστώθηκε η παρουσία του παθ.μικροοργανισμού Salmonella spp. Ο […]

25/11/2022 45'' διάβασμα

pindos-diethnis-diakrisi-gia-to-kotopoulo-eleftheris-voskis-sto-plaisio-epistimonikis-erevnas-tou-panepistimiou-ioanninon-271303

ΠΙΝΔΟΣ: Διεθνής διάκριση για το κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής, στο πλαίσιο επιστημονικής έρευνας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Διεθνή διάκριση για το κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής έλαβε ο Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων «ΠΙΝΔΟΣ», στο πλαίσιο επιστημονικής έρευνας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, ανάμεσα στις καλύτερες επιστημονικές ανακοινώσεις που παρουσιάστηκαν από νέους ερευνητές στο 7ο Mediterranean Poultry Summit με χορηγό το British Poultry Science Journal, διακρίθηκε το έργο της επιστημονικής ομάδας του Πανεπιστημίου […]

24/08/2022 1' διάβασμα

rolo-kotopoulo-me-salmonela-anakalei-o-efet-265573

Ρολό κοτόπουλο με σαλμονέλα ανακαλεί ο ΕΦΕΤ

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2022, προέβη σε δειγματοληψία παρασκευάσματος κρέατος με τα στοιχεία: ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 1κιλ. ΚΤΨ., με ημερομηνία κατάψυξης 30/11/2021 και ανάλωσης 30/11/2022, που παράγεται από την εταιρεία «ΒΙΟΤΕΧΝΙΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΡΕΑΤΩΝ (ΒΕΚ) ΚΙΟΥΡΤΣΙΔΗ ΑΒΕΕ» […]

10/06/2022 59'' διάβασμα

Ανάκληση παρασκευάσματος κοτόπουλου λόγω σαλμονέλας

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2021, προέβη σε δειγματοληψία προϊόντος με στοιχεία: «ΣΝΙΤΣΕΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, Mama Mia, παρασκεύασμα από σύγκοπτο κρέας κοτόπουλου κατεψυγμένο», με την εμπορική ονομασία «ΣΝΙΤΣΕΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, Mama Mia», που παρασκευάζεται από την επιχείρηση «ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ […]

24/01/2022 1' διάβασμα

kalpazei-i-zitisi-gia-kotopoulo-varidi-kai-to-2022-oi-zootrofes-251737

Καλπάζει η ζήτηση για κοτόπουλο, βαρίδι και το 2022 οι ζωοτροφές

Η επαναφορά κάποιας κανονικότητας στην οικονομική ζωή από τα αυξανόμενα επίπεδα εμβολιασμού, μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση των τιμών των πουλερικών, όμως η αστάθεια που προκαλούν οι διαταραχές στην αλυσίδα εφοδιασμού συνιστά έναν σημαντικό παράγοντα αβεβαιότητας, ενόψει της νέας χρονιάς. Τα παραπάνω αναφέρει, μεταξύ άλλων, στις προβλέψεις για τους πρώτους μήνες του 2022 σε ό,τι […]

12/01/2022 4' διάβασμα

sta-2-evro-i-timi-chondrikis-tou-kotopoulou-omos-den-vgainei-to-kostos-250576

Στα 2 ευρώ η τιμή χονδρικής του κοτόπουλου, όμως δεν «βγαίνει» το κόστος

Αυξημένη είναι τις τελευταίες μέρες η κινητικότητα στην αγορά του κοτόπουλου, με τις επιχειρήσεις του κλάδου, ωστόσο, να εξακολουθούν να πωλούν σε επίπεδα που δεν καλύπτουν τα δραματικά αυξημένα κόστη παραγωγής. Όπως αναφέρει στην «ΥΧ» ο γεν. διευθυντής του Αγροτικού Πτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Ιωαννίνων «Πίνδος», Λάζαρος Τσακανίκας, «η ζήτηση είναι σαφώς αυξημένη σε σχέση με το […]

28/12/2021 3' διάβασμα

ΕΦΕΤ: Ανάκληση παρασκευάσματος κοτόπουλου λόγω σαλμονέλας

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2021, προέβη σε δειγματοληψία προϊόντος με στοιχεία: «CORDON BLUE, παρασκεύασμα από σύγκοπτο κρέας κοτόπουλου, κατεψυγμένο», με την εμπορική ονομασία «CORDON BLEU», που παρασκευάζεται από την επιχείρηση «ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ Α.Ε.» για λογαριασμό […]

23/12/2021 1' διάβασμα

ΕΦΕΤ: Ανακαλείται ρολό κοτόπουλο γνωστής εταιρείας λόγω σαλμονέλας

Στην ανάκληση κοτόπουλου με σαλμονέλα προχωράει ο ΕΦΕΤ στο πλαίσιο του προγράμματος «Έλεγχος για Salmonella spp., Listeria monocytogenes και παρουσία σταφυλοκοκκικών τοξινών». Το προϊόν που ανακαλείται είναι το «Ρολό Κοτόπουλο Κατεψυγμένο», με αριθμό παρτίδας: 33100921, ημερομηνία παραγωγής:10.09.2021 και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από 10-09-2022. Το προϊόν είναι καθαρού βάρους 1,22 kg, παράγεται από την […]

21/10/2021 51'' διάβασμα

doro-adoro-i-anaklisi-viologikou-kotopoulou-kai-avgon-stin-kriti-237421

«Δώρο άδωρο» η ανάκληση βιολογικού κοτόπουλου και αυγών στην Κρήτη

Με ανακοίνωσή του ο ΕΛΓΟ γνωστοποιεί ανάκληση βιολογικών προϊόντων κοτόπουλου και αυγών που δεν πληρούσαν τις προβλεπόμενες προδιαγραφές. Εντύπωση προκαλεί το γεγονός ότι δεν αναφέρετε η επιχείρηση που διέθετε στην αγορά τα συγκεκριμένα προϊόντα. Τα ελεγκτικά κλιμάκια του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ συνεχίζοντας τους συντονισμένους, αιφνιδιαστικούς ελέγχους στην ελληνική αγορά ανακάλεσαν προϊόντα με την ένδειξη «βιολογικό […]

23/07/2021 1' διάβασμα

Ανάκληση γνωστού παρασκευάσματος από κοτόπουλο λόγω σαλμονέλας

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2021, προέβη σε δειγματοληψία παρασκευάσματος κρέατος με τα στοιχεία: ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΤΥΡΙ 1 κιλ. ΚΤΨ., με ημερομηνία κατάψυξης 10/03/2021 και ανάλωσης 01/09/2022, που παράγεται από την εταιρεία «ΦΛΩΡΙΔΗΣ Α.Ε.Β.Ε.Κ. […]

24/05/2021 1' διάβασμα

elliniko-kotopoulo-o-lefkos-chrysos-sto-trapezi-mas-206503

Ελληνικό Κοτόπουλο: Ο «λευκός χρυσός» στο τραπέζι μας

του Νικόλαου Τσιλίγκα, Γεωπόνου-ζωοτέχνη της ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ ΑΒΕΕ Κοτόπουλα Ολύμπου Παρ’ όλο που τα τελευταία έτη έχει αυξηθεί η κατανάλωση όλων των τύπων κρέατος παγκοσμίως, υπό σχετικούς ορούς παρατηρήθηκαν σοβαρές εναλλαγές στην προτίμηση των καταναλωτών τα τελευταία 50 έτη. Το 1961, για παράδειγμα, η παραγωγή κρέατος κοτόπουλου αποτελούσε το 12% της παγκόσμιας παραγωγής, ενώ το 2018 σχεδόν […]

28/08/2020 6' διάβασμα

anaklisi-mi-asfalous-proiontos-souvlakia-kotopoulo-me-beikon-apo-ton-efet-203226

Ανάκληση μη ασφαλούς προϊόντος «Σουβλάκια κοτόπουλο με μπέικον» από τον ΕΦΕΤ

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ηπείρου, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2020, προέβη σε δειγματοληψία από υποκατάστημα (The Mart) της εταιρείας ΜΑΡΤ ΚΑΣ & ΚΑΡΥ ΑΕ στα Ιωάννινα κατεψυγμένου παρασκευάσματος από κρέας πουλερικών που προορίζεται να καταναλωθεί μαγειρεμένο, με την εμπορική ονομασία “ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ […]

15/07/2020 1' διάβασμα

anagkaies-oi-prosarmoges-tis-viomichanias-stis-katanalotikes-synitheies-184950

Αναγκαίες οι προσαρμογές της βιομηχανίας στις καταναλωτικές συνήθειες

Οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών, σε συνδυασμό με την αύξηση της κατανάλωσης κρέατος κοτόπουλου μέσα στη δεκαετία 2010-2019, έφεραν την πτηνοτροφία αντιμέτωπη με μια σειρά από προκλήσεις που απαιτούν προσαρμογές. Τέσσερις από αυτές, που οι ειδήμονες αναδεικνύουν ως τις σημαντικότερες, είναι η διαφάνεια στην αλυσίδα, οι φυτικές πρωτεΐνες ως εναλλακτική, οι αλλαγές που […]

16/01/2020 3' διάβασμα

ptinotrofia-tesseris-oi-kathoristikoi-paragontes-gia-to-mellon-tis-agoras-kotopoulou-169311

Πτηνοτροφία: Τέσσερις οι καθοριστικοί παράγοντες για το μέλλον της αγοράς κοτόπουλου

Η ευκολία, η βιωσιμότητα, η εντεινόμενη ζήτηση για πρωτεΐνη –ιδίως όταν συνδυάζεται με ισχυρισμούς υγείας– και το ηλεκτρονικό εμπόριο θα επηρεάσουν σε μεγάλο βαθμό το μέλλον της αγοράς κοτόπουλου και αυτά είναι δεδομένα στα οποία θα πρέπει να προσαρμοστούν τόσο οι μονάδες παραγωγής όσο και το λιανεμπόριο. Αυτό προέκυψε από την έρευνα που διεξήχθη σε […]

28/08/2019 4' διάβασμα

kataschesi-se-akatallila-kotopoula-se-epicheirisi-estiasis-tou-peiraia-28583

Κατάσχεση σε ακατάλληλα κοτόπουλα σε επιχείρηση εστίασης του Πειραιά

Στην κατάσχεση ακατάλληλων για κατανάλωση κοτόπουλων συνολικού βάρους 67 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων του Τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Πειραιά, μετά από αιφνιδιαστικό έλεγχο που πραγματοποίησαν στην αγορά. Συγκεκριμένα, κατά τον υγειονομικό κτηνιατρικό έλεγχο σε επιχείρηση εστίασης του Πειραιά, οι ελεγκτές κτηνίατροι εντόπισαν και κατέσχεσαν 67 κιλά κοτόπουλα, λόγω […]

19/08/2019 30'' διάβασμα

Κότα ή κόκορας κατά… παραγγελία

Εάν σας έλεγαν ότι με μία μικρή οπή στο κέλυφος του αβγού και αφαίρεση ελάχιστης ποσότητας υγρού από το εσωτερικό του, η επιστήμη θα μπορούσε να καθορίσει το φύλο του κοτόπουλου, θα το θεωρούσατε πιθανό; Κι όμως είναι και μάλιστα με ποσοστό επιτυχίας της τάξεως του 98%. Γερμανοί ερευνητές στο πανεπιστήμιο του Ανόβερο, μετά από […]

13/06/2019 1' διάβασμα

1 2