σπατάλη τροφίμων

foodwise-sti-machi-kata-tis-spatalis-trofimon-pente-dimoi-tis-makedonias-339769

«Foodwise»: Στη μάχη κατά της σπατάλης τροφίμων πέντε δήμοι της Μακεδονίας

Το φαινόμενο της σπατάλης των τροφίμων είναι ένα σημαντικό πρόβλημα που ταλανίζει πολλές ανεπτυγμένες κοινωνίες. Πέρα από τις οικονομικές και περιβαλλοντικές επιπτώσεις, η απώλεια τροφής έχει και μια ηθική διάσταση, ειδικά τα τελευταία χρόνια, που η επισιτιστική ανασφάλεια είναι πλέον ορατή. Σε αυτό το καίριο ζήτημα στρέφει την προσοχή του το Foodwise, ένα ευρωπαϊκό έργο […]

25/11/2024 4' διάβασμα

afstralia-provlepsi-tis-diarkeias-zois-ton-frouton-meso-technologias-323327

Αυστραλία: Πρόβλεψη της διάρκειας ζωής των φρούτων μέσω τεχνολογίας

Τη διάρκεια ζωής των αυστραλιανών μάνγκο και των πυρηνόκαρπων φρούτων μπορεί να προβλέψει μια τεχνολογία αλγορίθμου που αναπτύχθηκε από μία συνεργασία μεταξύ των κυβερνήσεων του Κουίνσλαντ και της Βικτόρια, καθώς και του Οργανισμού Έρευνας και Ανάπτυξης Hort Innovation. Οι φορείς ανάπτυξης αναζητούν τον εμπορικό εταίρο που θα προωθήσει την τεχνολογία στην αγορά. Πιο συγκεκριμένα, η τεχνολογία […]

11/06/2024 59'' διάβασμα

oie-terasties-posotites-trofimon-kataligoun-sta-skoupidia-ena-tris-dolaria-etisios-to-kostos-tis-spatalis-317470

ΟΗΕ: Τεράστιες ποσότητες τροφίμων καταλήγουν στα σκουπίδια – Ένα τρισ. δολάρια ετησίως το κόστος της σπατάλης

Πάνω από ένα δισεκατομμύριο γεύματα καταλήγουν κάθε μέρα στον κάδο απορριμμάτων, τόσο σε φτωχές, όσο και σε πλούσιες χώρες, ενώ περισσότεροι από 780 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από ασιτία σε όλο τον κόσμο. Σύμφωνα με έκθεση του ΟΗΕ για τα απόβλητα τροφίμων που δημοσιεύθηκε χθες Τετάρτη, περίπου το ένα πέμπτο των τροφίμων που προμηθεύονται οι καταναλωτές καταλήγει στα σκουπίδια, μερικές […]

28/03/2024 4' διάβασμα

cop28-anameikta-ta-synaisthimata-gia-tin-proodo-tis-diaskepsis-sto-kommati-tis-agrodiatrofis-310519

COP28: Ανάμεικτα τα συναισθήματα για την πρόοδο της Διάσκεψης στο κομμάτι της αγροδιατροφής

H αίσθηση ότι η αγροδιατροφή βρίσκεται στο κέντρο του ενδιαφέροντος ήταν πιο έντονη από ποτέ στην 28η Διάσκεψη των Ηνωμένων Εθνών για την κλιματική αλλαγή (COP28). Ωστόσο, όπως διαβάσατε στην «ΥΧ», οι δεσμεύσεις των χωρών για τον κλάδο, όπως αποτυπώθηκαν στη σχετική «Διακήρυξη των Εμιράτων για τη βιώσιμη γεωργία, τα ανθεκτικά συστήματα τροφίμων και τη δράση […]

02/01/2024 2' διάβασμα

oi-fytikes-diaites-boroun-na-katapolemisoun-tin-pachysarkia-kai-tin-klimatiki-allagi-304878

«Οι φυτικές δίαιτες μπορούν να καταπολεμήσουν την παχυσαρκία και την κλιματική αλλαγή»

Ποιες τροφές προτείνει ο Eric Lambin Το τρέχον σύστημα τροφίμων βλάπτει σοβαρά την υγεία των ανθρώπων, συντελώντας –μεταξύ άλλων– στην παχυσαρκία, ενώ παράλληλα καταστρέφει το περιβάλλον, τροφοδοτώντας εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και απώλεια βιοποικιλότητας. Μια εκ βάθρων αλλαγή στο διατροφολόγιό μας θα είναι κεντρικής σημασίας για την αντιμετώπιση αυτών των ζητημάτων, σύμφωνα με τον Eric Lambin, […]

27/10/2023 1' διάβασμα

komision-kritiki-gia-ton-sygkratimeno-stocho-meiosis-tis-spatalis-trofimon-kata-30-eos-to-2030-297082

Κομισιόν: Κριτική για τον «συγκρατημένο» στόχο μείωσης της σπατάλης τροφίμων κατά 30% έως το 2030

Την Τετάρτη 5 Ιουλίου, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή πρότεινε νομικά δεσμευτικούς στόχους για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων έως το 2030, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης κατά 30% για τα νοικοκυριά, τα εστιατόρια και το λιανικό εμπόριο. Ωστόσο, οργανώσεις και νομοθέτες προειδοποιούν ότι αυτές οι απαιτήσεις δεν ανταποκρίνονται στα διεθνή φιλόδοξα πρότυπα που έχουν θέσει τα Ηνωμένα Έθνη […]

20/07/2023 1' διάβασμα

protathlites-ta-noikokyria-sti-spatali-trofimon-295307

«Πρωταθλητές» τα νοικοκυριά στη σπατάλη τροφίμων

Οι τεράστιες ποσότητες τροφίμων που καταλήγουν στα σκουπίδια δείχνουν την ανάγκη για καλύτερη οργάνωση της διακίνησης και του εμπορίου, αλλά και του οικογενειακού προγραμματισμού, αφού το 61% των τροφίμων που πετάχτηκε προήλθε από τα νοικοκυριά. Το 26% κατέληξε στον κάλαθο των αχρήστων κατά τη διαδικασία παραγωγής και διακίνησης, ενώ μόλις το 13% (μικρό ποσό αναλογικά) […]

23/06/2023 6' διάβασμα

schedio-gia-ti-diasfalisi-tis-episitistikis-asfaleias-zitoun-oi-evrovouleftes-apo-tin-ee-60569

Σχέδιο για τη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας ζητούν οι ευρωβουλευτές από την ΕΕ

Στο σχέδιο ψηφίσματος για τη «Διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας και της μακροπρόθεσμης ανθεκτικότητας της γεωργίας της ΕΕ», που εγκρίθηκε από την Επιτροπή Γεωργίας και Ανάπτυξης της Υπαίθρου, οι ευρωβουλευτές αναφέρουν ότι η πανδημία και ο πόλεμος εξέθεσε διαρθρωτικά προβλήματα στον ευρωπαϊκό αγροτικό τομέα και ζητούν την ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας και της στρατηγικής αυτονομίας της […]

26/04/2023 2' διάβασμα

ollandia-i-techniti-noimosyni-yposchetai-lyseis-sto-zitima-tis-spatalis-trofimon-282953

Ολλανδία: Η τεχνητή νοημοσύνη υπόσχεται λύσεις στο ζήτημα της σπατάλης τροφίμων

Τη λύση στο ζήτημα της σπατάλης τροφίμων φιλοδοξεί να δώσει η ισραηλινο-ολλανδική startup Wasteless, χάρη σε ένα πρόγραμμα δυναμικής τιμολόγησης που βασίζεται στην τεχνητή νοημοσύνη. Το εργαλείο έχει κυκλοφορήσει και ήδη χρησιμοποιείται στην ολλανδική αλυσίδα σούπερ μάρκετ Hoogvliet. Η Wasteless επιστρατεύει τη δυναμική τιμολόγηση, προκειμένου να δώσει κίνητρα στους καταναλωτές, ώστε να αγοράζουν προϊόντα που […]

17/01/2023 3' διάβασμα

toast-ale-klimakonei-ti-machi-enantia-sti-spatali-trofimon-me-symmacho-ti-heineken-281253

Toast Ale: Κλιμακώνει τη μάχη ενάντια στη σπατάλη τροφίμων με σύμμαχο τη Heineken

Η αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής και η παρασκευή της μπύρας craft είναι δύο έννοιες που δεν παρουσιάζουν κάποια συσχέτιση εκ πρώτης όψεως, ωστόσο εδώ ακριβώς παρεμβάλλεται η αποστολή της Toast Ale, μιας startup που χρησιμοποιεί περισσευούμενο άρτο για να παραγάγει τα χαρακτηριστικά προϊόντα της. Από την ίδρυσή της το 2016, η καινοτόμος εταιρεία ζυθοποίησης με […]

26/12/2022 3' διάβασμα

sta-trofima-pou-petame-kai-aposyntithentai-ofeiletai-to-1-10-ton-aerion-tou-fainomenou-tou-thermokipiou-71019

Στα τρόφιμα που πετάμε και αποσυντίθενται, οφείλεται το 1/10 των αερίων του φαινομένου του θερμοκηπίου

Κάθε χρόνο ο κόσμος πετά περίπου 931 εκατομμύρια τόνους τροφίμων, με τα περισσότερα να καταλήγουν σε χωματερές όπου αποσυντίθενται παράγοντας σχεδόν το ένα δέκατο των αερίων που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου, σύμφωνα με τον ΟΗΕ. Η σπατάλη τροφίμων αποτελεί μεγάλη πρόκληση για τις χώρες που προσπαθούν να αντιμετωπίσουν την κλιματική αλλαγή στη διάσκεψη του […]

15/11/2022 4' διάβασμα

i-apoleia-trofimon-sto-agroktima-aities-kai-antimetopisi-276222

Η απώλεια τροφίμων στο αγρόκτημα – αιτίες και αντιμετώπιση

Η απώλεια και η σπατάλη τροφίμων αποτελεί ένα από τα σπουδαιότερα και πιο περίπλοκα προβλήματα που έχουμε να αντιμετωπίσουμε ως κοινωνία. Η σπουδαιότητα του προβλήματος έχει να κάνει με το γεγονός ότι η σπατάλη τροφίμων έχει περιβαλλοντικές, κοινωνικές και οικονομικές επιπτώσεις. Από την άλλη, η περιπλοκότητά του οφείλεται αφενός στο ότι τόσο η απώλεια όσο […]

26/10/2022 6' διάβασμα

spatali-trofimon-h-machi-tis-genias-mas-271710

Σπατάλη τροφίμων: H μάχη της γενιάς μας;

του Θεοφάνη Ζαχαράτου, οικονομολόγου και υποψήφιου διδάκτορα του Τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Πατρών Η σπατάλη τροφίμων σε επίπεδο νοικοκυριού (HFW) αποτελεί πλέον ένα αρκετά αναγνωρίσιμο πρόβλημα και στη χώρα μας. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα ερευνών, που διεξάγουμε ως εργαστήριο Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων του Αγροτικού Χώρου του Πανεπιστημίου Πατρών, οι καταναλωτές […]

31/08/2022 7' διάβασμα

i-etaireia-anapsyktikon-kliafas-proti-sti-symmachia-kata-tis-spatalis-ton-trofimon-271611

Η εταιρεία αναψυκτικών ΚΛΙΑΦΑΣ πρώτη στη «Συμμαχία» κατά της σπατάλης των τροφίμων

Με την δέσμευση ότι όλοι μαζί μπορούμε να συμβάλλουμε σε ένα καλύτερο μέλλον του πλανήτη μας, η ΚΛΙΑΦΑΣ είναι η πρώτη εταιρεία αναψυκτικών στη χώρα μας που ενώνει τις δυνάμεις της με την «Συμμαχία για τη Μείωση Σπατάλης Τροφίμων».  Πρόκειται για κορυφαία πρωτοβουλία που ξεκίνησε από την ΑΒ Βασιλόπουλος η οποία συνεχώς διευρύνεται και αποκτά […]

29/08/2022 1' διάβασμα

poia-trofima-kataligoun-sychnotera-sta-skoupidia-mas-pinakes-266457

Ποια τρόφιμα καταλήγουν συχνότερα στα σκουπίδια μας (πίνακες)

Τις τάσεις που επικρατούν σχετικά με τη σπατάλη τροφίμων στο ελληνικό νοικοκυριό, αλλά και τα διαφορετικά καταναλωτικά προφίλ των Ελλήνων, αναδεικνύει έρευνα που διενεργήθηκε από το Εργαστήριο Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων του Αγροτικού Χώρου του Τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων του Πανεπιστημίου Πατρών σε συνεργασία με την ΜΚΟ «ΜΠΟΡΟΥΜΕ». Η έρευνα χρηματοδοτήθηκε από […]

21/06/2022 4' διάβασμα

ipa-startup-metra-tin-orimotita-ton-frouton-prin-ftasoun-ston-katanaloti-261280

ΗΠΑ: Startup μετρά την ωριμότητα των φρούτων πριν φτάσουν στον καταναλωτή

Με σκοπό τη μείωση τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, η νεοφυής επιχείρηση Strella Biotech, από τις ΗΠΑ, κατασκεύασε μια νέα συσκευή αισθητήρων, η οποία μετρά το αέριο που εκπέμπεται από τα φρούτα καθώς ωριμάζουν, έτσι ώστε να διασφαλίσουν ότι μόνο τα ώριμα προϊόντα θα φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων. Με το USDA να εκτιμά ότι […]

25/04/2022 1' διάβασμα

zerofoodwaste-ta-apovlita-trofimon-den-einai-giapetama-erevnitiko-ergo-elgo-kai-apth-249300

«ZeroFoodWaste»: Τα απόβλητα τροφίμων δεν είναι για…πέταμα! – Ερευνητικό έργο ΕΛΓΟ και ΑΠΘ

Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, κάθε χρόνο απορρίπτονται περίπου 88 εκατομμύρια τόνοι αποβλήτων τροφίμων, ποσότητα που ισοδυναμεί σε 173 kg αποβλήτων ανά ευρωπαίο πολίτη και με σχετικό συνολικό κόστος που εκτιμάται σε 143 δις. ευρώ. Παράλληλα, σύμφωνα με τη Διακυβερνητική Επιτροπή για την Αλλαγή του Κλίματος (IPCC) του ΟΗΕ, μεταξύ 25% και 30% […]

10/12/2021 3' διάβασμα

koino-kentro-erevnon-jrc-achilleios-pterna-oi-katanalotes-sti-spatali-trofimon-tis-efodiastikis-alysidas-245383

Κοινό Κέντρο Ερευνών (JRC) – «Αχίλλειος πτέρνα» οι καταναλωτές στη σπατάλη τροφίμων της εφοδιαστικής αλυσίδας

Κάθε χρόνο, περίπου το 1/3 των τροφίμων που παράγονται παγκοσμίως καταλήγει στα σκουπίδια. Μόνο στην Ευρώπη, παράγονται περίπου 90 εκατομμύρια τόνοι αποβλήτων τροφίμων και 700 εκατομμύρια τόνοι αγροτικών απορριμμάτων. Εάν σκεφτεί κανείς ότι η πλειονότητα των τροφίμων που σπαταλούνται είναι κατάλληλα για κατανάλωση, η ετήσια οικονομική ζημιά για το κάθε κράτος-μέλος ανέρχεται σε δεκάδες δισ. […]

31/10/2021 4' διάβασμα

i-3alfa-symmetechei-sti-symmachia-gia-ti-meiosi-tis-spatalis-trofimon-stin-ellada-240827

Η 3αλφα συμμετέχει στη «Συμμαχία για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων» στην Ελλάδα

Η 3αλφα αναγνωρίζοντας την αναγκαιότητα υιοθέτησης μιας ολοκληρωμένης ολιστικής προσέγγισης με στόχο την πρόληψη και μείωση της σπατάλης τροφίμων στην Ελλάδα προχώρησε στην υπογραφή της Συμφωνίας Συνεργασίας «Συμμαχία για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων» στην Ελλάδα, η οποία μέχρι τώρα απαριθμεί 53 Μέρη. Η 3αλφα, με την υπογραφή της Συμφωνίας, έχει ως στόχο να στηρίξει […]

09/09/2021 1' διάβασμα

nea-ekthesi-oie-schedon-1-dis-tonoi-trofimon-spatalountai-etisios-71019

Νέα έκθεση ΟΗΕ: Σχεδόν 1 δισ. τόνοι τροφίμων σπαταλούνται ετησίως

Σχεδόν ένα δισεκατομμύριο τόνοι τροφίμων σπαταλούνται ετησίως, σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα ο ΟΗΕ με την έκθεσή του «UNEP Food Waste Index Report 2021». Ειδικότερα, όπως επισημαίνει η έκθεση του Προγράμματος Περιβάλλοντος (UNEP) του ΟΗΕ, τα τρόφιμα που απορρίπτονται από τα νοικοκυριά ετησίως φθάνουν τα 74 κιλά ανά άτομο, με σοβαρές συνέπειες […]

08/03/2021 4' διάβασμα

1 2