τσίπουρο

maios-o-minas-tis-apostaxis-tou-koumarisiou-paradosiakou-tsipourou-sta-riza-tou-olybou-263053

Μάιος, ο μήνας της απόσταξης του κουμαρίσιου παραδοσιακού τσίπουρου στα ριζά του Ολύμπου

του Δημήτρη Ρουκά M.Sc. Τέχν. Γεωπόνου, Επιστημονικού Συνεργάτη Π. Ε. Πιερίας Ένα από τα παραδοσιακά προϊόντα των χωριών του Ολύμπου στην Πιερία είναι το παραδοσιακό κουμαρίσιο τσίπουρο. Αποτελεί ένα σήμα κατατεθέν της περιοχής του, τού οποίου την πρώτη ύλη την παρέχουν στους κατοίκους ως δώρο τα δάση του Ολύμπου. Το παραδοσιακό κουμαρίσιο τσίπουρο προέρχεται από […]

16/05/2022 1' διάβασμα

anastenazoun-logo-akriveias-ta-tsipouradika-tou-volou-260566

Αναστενάζουν λόγω ακρίβειας τα τσιπουράδικα του Βόλου

Όπως είναι γνωστό, η εστίαση είναι ένας κλάδος που δοκιμάζεται σκληρά από το οξύ πρόβλημα της ακρίβειας, καθώς η αναγκαστική αύξηση τιμών σε φαγητά και ποτά, λόγω αντίστοιχης αύξησης των πρώτων υλών, έχει επιφέρει σημαντική μείωση της επισκεψιμότητας. Τα γνωστά τσιπουράδικα του Βόλου δεν θα μπορούσαν να αποτελέσουν εξαίρεση από αυτή την ανησυχητική εικόνα. Σύμφωνα […]

17/04/2022 1' διάβασμα

vrazoun-oi-apostagmatopoioi-me-to-neo-kathestos-gia-to-tsipouro-258585

«Βράζουν» οι αποσταγματοποιοί με το νέο καθεστώς για το τσίπουρο

των Τάνιας Γεωργιοπούλου, Γιάννη Τσατσάκη Την αντίθεσή τους εκφράζουν οι αποσταγματοποιοί αμπελοοινικών προϊόντων, αλλά και οι οινοποιοί με διατάξεις του πολυνομοσχεδίου που ψηφίστηκε και οι οποίες αφορούν, μεταξύ άλλων, τόσο τη διαδικασία παραγωγής, όσο και τη διάθεση του προϊόντος των διήμερων αποσταγματοποιών. Οι νέες διατάξεις προβλέπουν την εναρμόνιση της ελληνικής νομοθεσίας με τη σχετική οδηγία […]

27/03/2022 7' διάβασμα

tropologia-voulefton-syriza-gia-ti-diatirisi-tis-onomasias-tsipouro-kai-tsikoudia-76595

Τροπολογία βουλευτών ΣΥΡΙΖΑ για τη διατήρηση της ονομασίας «τσίπουρο« και «τσικουδιά«

Τη διατήρηση της παραδοσιακής ονομασίας τσίπουρο και τσικουδιά στο προϊόν απόσταξης των διήμερων μικρών αποσταγματοποιών, ζητούν 10 βουλευτές του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ με τροπολογία που κατέθεσαν στο σ/ν του Υπ. Οικονομικών «Εκσυγχρονισμός του πλαισίου λειτουργίας της Επιτροπής Κεφαλαιαγοράς… » Οι βουλευτές του ΣΥΡΙΖΑ ΠΣ, Κόκκαλης Βασίλειος, Παπανάτσιου Αικατερίνη, Αλεξιάδης Τρύφων, Αραχωβίτης Σταύρος, Βαρδάκης Σωκράτης,Γκιόλας Ιωάννης, Ελευθεριάδου Σουλτάνα, […]

22/03/2022 10'+ διάβασμα

panelladiki-kinitopoiisi-amvykouchon-gia-na-min-chathei-to-onoma-tsipouro-kai-tsikoudia-252013

Πανελλαδική κινητοποίηση αμβυκούχων για να μην χαθεί το όνομα τσίπουρο και τσικουδιά

«Το επόμενο διάστημα ετοιμάζουμε σε συνεννόηση και με άλλους Συλλόγους πανελλαδικά (Λαμία, Λασιθίου, Βόλου, Λάρισας κλπ) έντονες μορφές κινητοποιήσεων, ώστε να σταματήσει η κλοπή του ονόματος τσίπουρο και τσικουδιά και να προωθηθεί η ξεκάθαρη πρόταση μας που εξασφαλίζει την επιβίωση μας. Ένα είναι σίγουρο, δεν θα μείνουμε με τα χέρια σταυρωμένα, ούτε θα ξεπατώσουμε τα […]

14/01/2022 3' διάβασμα

kyvernitiki-lathrocheiria-gia-tin-onomasia-se-tsipouro-kai-tsikoudia-katangellei-o-syriza-82785

Κυβερνητική λαθροχειρία για την ονομασία σε τσίπουρο και τσικουδιά, καταγγέλλει ο ΣΥΡΙΖΑ

«Αυθαίρετη και επικίνδυνη η οποιαδήποτε αλλαγή ορολογίας στο Τσίπουρο και Τσικουδιά» αναφέρουν χαρακτηριστικά σε κοινή τους ανακοίνωση οι τομεάρχες αγροτικής ανάπτυξης του ΣΥΡΙΖΑ, Σταύρος Αραχωβίτης και Κατερίνα Παπανάτσιου. Αφορμή για τις δηλώσεις τους το νομοσχέδιο που αφορά στην ενσωμάτωση στην Ελληνική νομοθεσία της Οδηγίας (ΕΕ) 2020/1151, για την εναρμόνιση των διαρθρώσεων των ειδικών φόρων κατανάλωσης […]

13/01/2022 4' διάβασμα

paradosiaki-apostaxi-tsipourou-stin-pieria-249023

Παραδοσιακή απόσταξη τσίπουρου στην Πιερία

του Δημήτρη Ρουκά, M.Sc. Τεχνολόγος Γεωπόνος, Επιστημονικός Συνεργάτης Π.Ε. Πιερίας Από τις πιο μαγευτικές, γοητευτικές και συνάμα μυσταγωγικές αγροτικές δραστηριότητες είναι η παραδοσιακή απόσταξη στα ρακοκάζανα για την παραγωγή του τσίπουρου. Η απόσταξή του αποτελούσε και αποτελεί ευτυχώς μέχρι τις μέρες μας ένα κοινωνικό δρώμενο. Στα χωριά της Πιερίας, από τα μέσα του Σεπτεμβρίου μέχρι […]

08/12/2021 7' διάβασμα

simantiki-i-diethnis-katachorisi-os-pge-gia-ouzo-kai-tsipouro-68423

Σημαντική η διεθνής καταχώριση ως ΠΓΕ για ούζο και τσίπουρο

«Με την έγκριση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή προς καταχώριση στο διεθνές μητρώο της Πράξης της Γενεύης του Παγκόσμιου Οργανισμού Διανοητικής Ιδιοκτησίας (WIPO), των Γεωγραφικών Ενδείξεων (ΓΕ) για το «Ούζο» και το «Τσίπουρο/Τσικουδιά» αναγνωρίζονται τα προϊόντα μας ντε φάκτο σε 39 σημαντικές τρίτες χώρες. Επίσης, είναι μία μεγάλη επιτυχία του κλάδου, διότι είναι η πρώτη φορά […]

08/06/2021 2' διάβασμα

prostatevmena-ki-ektos-ee-to-tsipouro-kai-to-ouzo-233069

Προστατευμένα κι εκτός ΕΕ το τσίπουρο και το ούζο

Προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων «Ούζο» και «Τσίπουρο/Τσικουδιά» σε περισσότερες χώρες εκτός EE προσφέρει η πρόσφατη απόφαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την καταχώρησή τους στο διεθνές μητρώο της Πράξης της Γενεύης του Παγκόσμιου Οργανισμού Διανοητικής Ιδιοκτησίας, (WIPO). «Η συγκεκριμένη απόφαση είναι πολύ σημαντική», επισημαίνει στην «ΥΧ» η Αναστασία Γεωργαντά, διευθύντρια του ΣΕΑΟΠ (Σύνδεσμος Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων […]

03/06/2021 5' διάβασμα

egkrithikan-apo-tin-evropaiki-epitropi-oi-geografikes-endeixeis-ouzo-tsipouro-tsikoudia-gia-katachorisi-sto-diethnes-mitroo-68423

Εγκρίθηκαν από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή οι Γεωγραφικές Ενδείξεις «Ούζο» & «Τσίπουρο/Τσικουδιά», για καταχώριση στο Διεθνές μητρώο

Εγκρίθηκαν, σύμφωνα με δημοσίευση του ΣΕΑΟΠ, από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή προς καταχώριση στο διεθνές μητρώο της Πράξης της Γενεύης του Παγκόσμιου Οργανισμού Διανοητικής Ιδιοκτησίας, (WIPO), οι Γεωγραφικές Ενδείξεις (Γ.Ε.) για το «Ούζο» και το  «Τσίπουρο/Τσικουδιά». Όπως χαρακτηριστικά τονίζει ο Σύνδεσμος : «Η έγκριση  επετεύχθη,  έπειτα από συντονισμένες προσπάθειες του ΣΕΑΟΠ, της ΕΝΑΠΑΠΕ και των Υπηρεσιών του […]

24/05/2021 1' διάβασμα

me-nea-graµµi-tsipourou-etoiµi-gia-ti-µeta-covid-epochi-i-zoinos-223957

Με νέα γραµµή τσίπουρου, έτοιµη για τη µετα-Covid εποχή η Zoίνος

Νέα γραμμή συσκευασίας και εμφιάλωσης τσίπουρου, με την οποία θα είναι σε θέση να καλύψει την αυξημένη ζήτηση, αφότου η πανδημία παρέλθει και η αγορά επανέλθει σε κάποια κανονικότητα, έθεσε πριν από λίγες μέρες σε λειτουργία η Ζοίνος ΑΕ. Πρόκειται για μια επένδυση που, αν συμπεριληφθούν και οι παραδοσιακοί άμβυκες τους οποίους χρησιμοποιεί για τη […]

26/02/2021 4' διάβασμα

florina-aitiseis-ekdosis-adeion-gia-apostaxi-tsipourou-213030

Φλώρινα: Αιτήσεις έκδοσης αδειών για απόσταξη τσίπουρου

Ξεκινάει στις 10 Νοεμβρίου το δίμηνο απόσταξης για την παραγωγή τσίπουρου των μικρών αποσταγματοποιών (διήμερων) της ΠΕ Φλώρινας, που θα διαρκέσει μέχρι τις 10 Ιανουαρίου του 2021. Σύμφωνα με ανακοίνωση του τελωνείου Φλώρινας οι ενδιαφερόμενοι αμπελοκαλλιεργητές, μπορούν να πηγαίνουν στο Τελωνείο για την έκδοση αδειών απόσταξης τσίπουρου, προσκομίζοντας τις σχετικές βεβαιώσεις αμπελοκαλλιεργητών, οι οποίες θα εκδίδονται […]

05/11/2020 1' διάβασμα

piran-fotia-ta-kazania-ston-tyrnavo-212409

«Πήραν» φωτιά τα καζάνια στον Τύρναβο

Παραδοσιακά από τον Οκτώβρη σε όλη την Ελλάδα, αλλά κυρίως στον Νομό Λάρισας και ιδιαίτερα στην επαρχία Τυρνάβου, βράζει ο τόπος. Όχι από τις υψηλές θερμοκρασίες, αλλά από τις φωτιές στα καζάνια των αμπελουργών, καθώς ξεκινά η αποστακτική περίοδος και η ιεροτελεστία παραγωγής, η οποία συνοδεύεται από μικρά υπαίθρια πανηγύρια, με νόστιμους μεζέδες και ζωντανή μουσική. […]

28/10/2020 1' διάβασμα

kefalovryso-trikalon-ta-mystika-tou-paradosiakou-mertsiotikou-tsipourou-210855

Κεφαλόβρυσο Τρικάλων: Τα μυστικά του παραδοσιακού Μερτσιώτικου τσίπουρου

Η παρασκευή τσίπουρου είναι ο τρόπος να εκμεταλλευτούμε όσο περισσότερο γίνεται το σταφύλι. Πρώτη ύλη του τσίπουρου είναι τα στέμφυλα όπως ονομάζονται, δηλαδή ό,τι απομένει μετά το πάτημα των σταφυλιών για την παραγωγή κρασιού, όπως οι φλούδες του σταφυλιού, τα κουκούτσια και η σάρκα.  Σε κάθε περίπτωση, η πρώτη ύλη που θα φτάσει στο αποστακτήριο […]

12/10/2020 1' διάβασμα

i-karantina-strangixe-tous-apostagmatopoious-200113

Η καραντίνα στράγγιξε τους αποσταγματοποιούς

Μεγάλο πλήγμα στον κλάδο των αποσταγμάτων κατάφερε η πανδημία, αφού ούζο και τσίπουρο καταναλώνονται, κατά κύριο λόγο, στην εστίαση, ενώ σε μεγάλο βαθμό συνδέονται με τις τουριστικές ροές, οι οποίες, μέχρι πρόσφατα, ήταν ουσιαστικά ανύπαρκτες. Το προηγούμενο διάστημα, η επιτόπια κατανάλωση, η οποία αντιπροσωπεύει το 70% της κατανάλωσης των προϊόντων του κλάδου, είχε πρακτικά μηδενιστεί, […]

11/06/2020 4' διάβασμα

chyma-paradosiako-tsipouro-ton-kazanadon-123431

Χύμα παραδοσιακό τσίπουρο των «καζανάδων»

Η στέρηση στους διήμερους αποσταγματοποιούς αμπελουργούς να διαθέτουν το παραδοσιακό χύμα τσίπουρο στην κατανάλωση, καθώς η νέα νομοθεσία προβλέπει τσουχτερά και μεγάλα πρόστιμα, έχει προκαλέσει πολλές αντιδράσεις στη Θεσσαλία και, κυρίως, στην επαρχία Τυρνάβου, όπου δραστηριοποιούνται πολλοί μικροί αμβυκούχοι. Το θέμα θα απασχολήσει και το Περιφερειακό Συμβούλιο Θεσσαλίας, μετά από πρόταση για την έκδοση ψηφίσματος της «Λαϊκής […]

07/06/2020 1' διάβασμα

as-tyrnavou-katadikazoun-chiliades-abelokalliergites-se-afanismo-kai-exypiretoun-tous-megaloviomichanous-tou-tsipourou-161902

ΑΣ Τυρνάβου: Καταδικάζουν χιλιάδες αμπελοκαλλιεργητές σε αφανισμό και εξυπηρετούν τους μεγαλοβιομήχανους του τσίπουρου

«Καταστροφή χωρίς προηγούμενο για την αμπελοκαλλιέργεια και την τοπική οικονομία του Τυρνάβου οι πρόσφατες δηλώσεις του υφυπουργού ανάπτυξης στο βήμα της Βουλής των Ελλήνων, σχετικά με το χύμα παραδοσιακό τσίπουρο». Τα παραπάνω αναφέρουν σε ανακοίνωσή τους οι Αγροτικοί Σύλλογοι Τυρνάβου, Αμπελώνα, Δαμασιου, Αργυροπουλιου-Λυγαριάς και προσθέτουν ότι ο υφυπουργός ανάπτυξης Ν.Παπαθανάσης απαντώντας σε σχετική ερώτηση, που […]

21/05/2020 1' διάβασμα

me-to-adiatheto-krasi-na-vrasoume-tsipouro-ti-symvoulevoun-tous-paragogous-oi-geoponoi-tou-oinopoiitikou-synetairismou-tyrnavou-196324

«Με το αδιάθετο κρασί να βράσουμε τσίπουρο» – Τι συμβουλεύουν τους παραγωγούς οι γεωπόνοι του Οινοποιητικού Συνεταιρισμού Τυρνάβου

«Η πώληση κυρίως ασκών και μικρών μπουκαλιών κρασιού στα σούπερ μάρκετ, όταν παραμένουν κλειστά ξενοδοχεία και καταστήματα εστίασης, δεν προσφέρουν καμία προοπτική στον κλάδο. Αυτήν τη στιγμή οι αποθήκες των οινοποιείων είναι γεμάτες με πολλές χιλιάδες μπουκάλια με κρασί. Αυτό που ζητούμε από την κυβέρνηση είναι να μας επιτρέψει να βράσουμε αυτή την αλκοόλη, μετατρέποντάς τη […]

05/05/2020 3' διάβασμα

lamia-methysmenos-pelatis-ekapse-magazi-giati-den-tou-evazan-allo-tsipouro-189796

Λαμία: Μεθυσμένος πελάτης έκαψε μαγαζί γιατί δεν του έβαζαν άλλο τσίπουρο

Δεν πίστευαν στα μάτια τους όσοι περνούσαν από την οδό Παπασιοπούλου στη Λαμία, το μεσημέρι της Τρίτης, αφού είδαν να λαμπαδιάζει ξαφνικά, ο εξωτερικός χώρος καταστήματος εστίασης. Το τσιπουράδικο – μεζεδοπωλείο εκείνη την ώρα ήταν κλειστό και η φωτιά ξεκίνησε από την κατεβασμένη τέντα και επεκτάθηκε γρήγορα στις καρέκλες και τα τραπεζάκια, ενώ σε απόσταση αναπνοής ήταν και οι φιάλες υγραερίου μέσα στις σόμπες εξωτερικού χώρου. […]

26/02/2020 1' διάβασμα

mexiko-prostatevomenes-endeixeis-to-ouzo-to-tsipouro-kai-i-masticha-188710

Μεξικό: Προστατευόμενες ενδείξεις το ούζο, το τσίπουρο και η μαστίχα

Στην επικαιροποίηση της συμφωνίας τους για την αμοιβαία αναγνώριση και προστασία των ονομασιών των αλκοολούχων ποτών προχώρησαν με την εκπνοή του Ιανουαρίου η Ευρωπαϊκή Ένωση και το Μεξικό. Με αυτή την εξέλιξη, οι δύο πλευρές πραγματοποίησαν ένα σημαντικό βήμα για την ενδυνάμωση της συνεργασίας τους, όσον αφορά την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων. Οι κατάλογοι που […]

18/02/2020 1' διάβασμα

1 2 3 4 5