Υγεία – Διατροφή

allergia-sta-fistikia-erevnites-anaptyssoun-peiramatiki-therapeia-me-farmako-mrna-289765

Αλλεργία στα φιστίκια: Ερευνητές αναπτύσσουν πειραματική θεραπεία με φάρμακο mRNA

Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας στο Λος Άντζελες (UCLA) αναπτύσσουν το πρώτο φάρμακο mRNA για τη θεραπεία της αλλεργίας στα φιστίκια. Η επιστημονική ομάδα εμπνεύστηκε την ιδέα για τη θεραπεία από τα εμβόλια κατά του COVID-19 που χρησιμοποιούν την τεχνολογία mRNA. «Από όσο ξέρουμε, η τεχνολογία mRNA δεν έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ για τη θεραπεία αλλεργιών. […]

06/04/2023 1' διάβασμα

pos-i-georgia-i-katanalosi-xiron-karpon-kai-osprion-kai-i-oikogeneia-charizoun-makrozoia-289163

Πώς η γεωργία, η κατανάλωση ξηρών καρπών και όσπριων και η… οικογένεια χαρίζουν μακροζωία

Διάφοροι παράγοντες φαίνεται ότι επηρεάζουν το προσδόκιμο ζωής. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα γονίδια προβλέπουν κατά 25% περίπου τη διάρκεια ζωής ενός ατόμου, με τη διατροφή, το περιβάλλον, την άσκηση και άλλους παράγοντες της καθημερινότητάς μας να προβλέπουν το υπόλοιπο. Σύμφωνα με τις καθηγήτριες της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, Λίνα Πάσχου […]

31/03/2023 5' διάβασμα

katanalotes-kai-ependyseis-proselkyoun-ta-leitourgika-trofima-288811

Καταναλωτές και επενδύσεις προσελκύουν τα λειτουργικά τρόφιμα

Γάλα, γιαούρτι, χυμοί φρούτων και λαχανικών στα οποία έχουν προστεθεί καλλιέργειες ζωντανών μικροοργανισμών και συνεισφέρουν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Προϊόντα επάλειψης, ροφήματα και επιδόρπια εμπλουτισμένα με φυτικές στερόλες που συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου για καρδιοπάθεια μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης. Χυμοί, μαργαρίνες, μπάρες και αβγά με ω-3 επίσης βοηθούν στην πρόληψη των καρδιοπαθειών. […]

30/03/2023 5' διάβασμα

antimetopi-me-agoges-gia-varea-metalla-stis-sokolates-tis-i-lindt-288761

Αντιμέτωπη με αγωγές για βαρέα μέταλλα στις σοκολάτες της η Lindt

Άλλη μια αγωγή κατατέθηκε ενάντια στον αμερικανικό βραχίονα της ελβετικής σοκολατοβιομηχανίας Lindt & Sprungli, εξαιτίας της παρουσίας βαρέων μετάλλων σε δημοφιλή προϊόντα μαύρης σοκολάτας. Η ενάγουσα Tara Newman από τη Νέα Υόρκη ισχυρίζεται ότι η Lindt παραβίασε την πολιτειακή νομοθεσία για την προστασία των καταναλωτών, αποτυγχάνοντας να φανερώσει την παρουσία μολύβδου και καδμίου σε δύο […]

29/03/2023 2' διάβασμα

m-vretania-anisychia-stous-katanalotes-meta-tis-apokalypseis-gia-ektetameni-apati-ston-klado-tou-voeiou-kreatos-288763

Μ. Βρετανία: Ανησυχία στους καταναλωτές μετά τις αποκαλύψεις για εκτεταμένη απάτη στον κλάδο του βόειου κρέατος

Την πιθανότητα νοτιοαμερικανικό κρέας να βαπτίζεται βρετανικό και στη συνέχεια να καταλήγει στην εταιρεία λιανικής Booths της Βόρειας Αγγλίας διερευνά τις τελευταίες μέρες η βρετανική Εθνική Μονάδα Εγκλήματος Τροφίμων (NFCU). Με αφορμή τις ανησυχίες που τροφοδότησε σε όλη τη χώρα η αποκάλυψη, η ουαλική οργάνωση για το κόκκινο κρέας Hybu Cig Cymru – Meat Promotion […]

28/03/2023 2' διάβασμα

p-o-y-pente-disekatommyria-anthropoi-paramenoun-aprostateftoi-apenanti-sta-trans-lipara-288633

Π.Ο.Υ.: Πέντε δισεκατομμύρια άνθρωποι παραμένουν απροστάτευτοι απέναντι στα τρανς λιπαρά

Πολύ δρόμο έχουν να διανύσουν ακόμη οι χώρες και οι οργανισμοί για την παγκόσμια εξάλειψη των τρανς λιπαρών στα τρόφιμα, παρά την πρόοδο που έχει σημειωθεί. Σύμφωνα με έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), περίπου 3,4 δισεκατομμύρια άνθρωποι ζουν πλέον σε χώρες με πολιτικές για τη μείωση των τρανς λιπαρών, ωστόσο αυτό δεν αναιρεί το […]

25/03/2023 2' διάβασμα

peite-ochi-sta-bakaliarakia-prosexte-to-megethos-protrepei-i-perivallontiki-organosi-isea-288545

Πείτε «όχι» στα μπακαλιαράκια, προσέξτε το μέγεθος, προτρέπει η περιβαλλοντική οργάνωση iSea

Αποφύγετε τα μπακαλιαράκια, μεγέθους κάτω των 20 εκατοστών και προτιμήστε αλιεύματα όπως γαύρο, παλαμίδα ή μπλε καβούρι, προτρέπουν τους καταναλωτές μέλη της περιβαλλοντικής οργάνωσης iSea, με αφορμή τις παραδοσιακές επιλογές στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου. Όπως αναφέρει, μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, ο Νίκος Δούμπας από την iSea, το επιτρεπόμενο μέγεθος αλίευσης μπακαλιάρου (Merluccius merluccius) που ορίζει […]

23/03/2023 2' διάβασμα

meionontai-ta-epipeda-arsenikou-sta-trofima-gia-tin-enischysi-tis-asfaleias-ton-trofimon-287078

Μειώνονται τα επίπεδα αρσενικού στα τρόφιμα για την ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων

Την Παρασκευή 3 Μαρτίου, η Επιτροπή ενέκρινε νέους κανόνεςEL••• για τη μείωση της παρουσίας αρσενικού στα τρόφιμα. Η θέσπιση χαμηλότερων μέγιστων επιπέδων για το αρσενικό αποτελεί άλλο ένα σημαντικό βήμα για την επίτευξη των στόχων του ευρωπαϊκού σχεδίου για την καταπολέμηση του καρκίνουEL••• όσον αφορά τον περιορισμό ή την εξάλειψη του κινδύνου καρκινογένεσης που συνδέεται […]

06/03/2023 2' διάβασμα

prasina-fyllodi-brokolo-manitaria-merikes-apo-tis-trofes-pou-mas-ftiachnoun-ti-diathesi-231721

Πράσινα φυλλώδη, μπρόκολο, μανιτάρια, μερικές από τις τροφές που μας φτιάχνουν τη διάθεση

Όταν «ταΐζουμε» το έντερό μας με τις κατάλληλες τροφές, τότε επηρεάζεται και η διάθεσή μας. Και όχι, τα μπέργκερ, όσο απολαυστικά και comfort κι αν είναι, δεν αποτελούν την κατάλληλη επιλογή αν θέλουμε να νιώσουμε καλύτερα. Για χρόνια, οι επιστήμονες διερευνούν κατά πόσο αυτά που τρώμε παίζουν ρόλο στα συναισθήματά μας και η επιστήμη έχει […]

03/03/2023 4' διάβασμα

i-mesogeiaki-diatrofi-voitha-sti-diatirisi-tis-noitikis-ygeias-anthropon-me-sovari-astheneia-symfona-me-meleti-94342

Η μεσογειακή διατροφή βοηθά στη διατήρηση της νοητικής υγείας ανθρώπων με σοβαρή ασθένεια, σύμφωνα με μελέτη

Οι άνθρωποι με πολλαπλή σκλήρυνση που τηρούν με συνέπεια τη μεσογειακή διατροφή, έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων μνήμης και σκέψης, δείχνει μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη νευρολόγο δρ Ιλάνα Κατς Σαντ της Ιατρικής Σχολής του Όρους Σινά στη Νέα Υόρκη, οι οποίοι έκαναν τη σχετική ανακοίνωση σε ετήσιο συνέδριο της […]

02/03/2023 2' διάβασμα

enimerosi-ton-katanaloton-gia-tin-periodo-tis-sarakostis-apo-ton-efet-76585

Ενημέρωση των καταναλωτών για την περίοδο της Σαρακοστής, από τον ΕΦΕΤ

Η περίοδος της Σαρακοστής και ιδιαίτερα το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας, έχει συνδεθεί με την κατανάλωση συγκεκριμένων νηστίσιμων τροφίμων. Τα σαρακοστιανά εδέσματα περιλαμβάνουν κατά κύριο λόγο αλιεύματα, τα οποία είναι από τη φύση τους ευαλλοίωτα. Η ορθή επιλογή των τροφίμων, η μεταφορά στο σπίτι όσων χρειάζονται ψύξη το συντομότερο δυνατό, οι προσεκτικοί χειρισμοί των τροφίμων […]

23/02/2023 6' διάβασμα

ti-prepei-na-prosechoun-oi-katanalotes-enopsei-sarakostis-189707

Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές ενόψει Σαρακοστής

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας ΑΜΘ, ενόψει της περιόδου της σαρακοστής, συστήνει στους καταναλωτές  να λάβουν υπόψη τους τα παρακάτω κριτήρια καταλληλότητας για τα τρόφιμα που θα αγοράσουν:  Α. Μαλακόστρακα (γαρίδες, γάμπαρι, καραβίδες, καβούρια αστακοί κ.α) Τα νωπά μαλακόστρακα φέρουν κέλυφος γυαλιστερό και υγρό, τα πόδια τους είναι στερεά προσκολλημένα στο σώμα, τα μάτια τους […]

22/02/2023 5' διάβασμα

se-leitourgia-meso-tou-vouchers-gov-gr-to-market-pass-diefkrinistikes-erotiseis-kai-apantiseis-275311

Σε λειτουργία μέσω του vouchers.gov.gr το Market Pass – Διευκρινιστικές ερωτήσεις και απαντήσεις

Σε λειτουργία βρίσκεται από σήμερα το πρωί, μέσω του vouchers.gov.gr, το Market Pass. Πρόκειται για την πλατφόρμα μέσω της οποίας οι πολίτες μπορούν να υποβάλουν αιτήσεις για τη λήψη της οικονομικής ενίσχυσης για την κάλυψη μέρους του αυξημένου κόστους των νοικοκυριών κατά τους μήνες από Φεβρουάριο έως και Ιούλιο 2023. Με τον τρόπο αυτό, το […]

21/02/2023 10'+ διάβασμα

trofes-plousies-se-selinio-opos-stavranthi-lachanika-kai-manitaria-aspida-gia-to-altschaimer-256731

Τροφές πλούσιες σε σελήνιο όπως σταυρανθή λαχανικά και μανιτάρια, ασπίδα για το Αλτσχάιμερ

Κινέζοι ερευνητές παρουσίασαν πρόσφατα στοιχεία, σύμφωνα με τα οποία τροφές πλούσιες σε σελήνιο βελτιώνουν την κατάσταση ασθενών με Αλτσχάιμερ, ανακοίνωσε το Ινστιτούτο Μικροβιολογίας της Ακαδημίας Επιστημών της Γκουανγκντόνγκ. Η νέα μελέτη δείχνει ότι πλούσια σε σελήνιο συστατικά μπορούν να εμποδίσουν φλεγμονές και το οξειδωτικό στρες και προτείνει τη δυνατότητα μιας νέας διαιτητικής στρατηγικής για ασθενείς […]

14/02/2023 1' διάβασμα

i-mesogeiaki-diaita-stin-koryfi-tou-kosmou-gia-ekti-synechomeni-chronia-284799

Η μεσογειακή δίαιτα στην κορυφή του κόσμου για έκτη συνεχόμενη χρονιά

H γνωστή εταιρεία µέσων ενηµέρωσης U.S. News & World Report ανακήρυξε για έκτη συνεχόμενη χρονιά τη μεσογειακή διατροφή ως την καλύτερη δίαιτα παγκοσμίως. Η «MedDiet» κατέλαβε την πρώτη θέση σε πολλές επιμέρους κατηγορίες της καθιερωμένης ετήσιας διατροφικής λίστας, συμπεριλαμβανομένων της καλύτερης διατροφής με βάση τα φυτά, της καλύτερης επιλογής για υγιεινή διατροφή και σε δύο […]

08/02/2023 3' διάβασμα

frouta-lachanika-tsai-kai-krasi-os-antidoto-stin-apoleia-mnimis-ton-ilikiomenon-284242

Φρούτα, λαχανικά, τσάι και κρασί ως αντίδοτο στην απώλεια μνήμης των ηλικιωμένων

Οι ηλικιωμένοι άνθρωποι που τρώνε ή πίνουν πράγματα που περιέχουν αντιοξειδωτικές φλαβονόλες, όπως φρούτα, λαχανικά, τσάι και κρασί, εμφανίζουν βραδύτερη απώλεια μνήμης, δείχνει μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Οι φλαβονόλες είναι ένας τύπος φλαβονοειδών, μιας ομάδας φυτοχημικών ουσιών που έχουν ωφέλιμες επιπτώσεις στην υγεία χάρη στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις τους. Οι ερευνητές, με επικεφαλής […]

01/02/2023 2' διάβασμα

ekpaideftiko-programma-dimotikon-scholeion-tis-barba-stathis-proothei-ti-diatrofiki-axia-ton-lachanikon-169070

Εκπαιδευτικό πρόγραμμα δημοτικών σχολείων της Μπάρμπα Στάθης προωθεί τη διατροφική αξία των λαχανικών

Η εταιρεία Μπάρμπα Στάθης συμβάλει σταθερά στην προώθηση της διατροφικής αξίας των λαχανικών στα παιδιά, επενδύοντας σε καινοτόμα προγράμματα και πρωτότυπες δράσεις. Συγκεκριμένα, μέσα από το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα δημοτικών σχολείων «κάνε ένα βήμα για την υγιεινή διατροφή», η εταιρεία εγκαινιάζει μια σειρά από ξεναγήσεις μαθητών στις εγκαταστάσεις της στη Σίνδο, με τους μικρούς επισκέπτες […]

23/01/2023 1' διάβασμα

omega-3-mikroteros-o-kindynos-nefrikis-nosou-gia-osous-trone-sardeles-skoubri-renges-kai-solomo-43508

Ωμέγα-3: Μικρότερος ο κίνδυνος νεφρικής νόσου για όσους τρώνε σαρδέλες, σκουμπρί, ρέγγες και σολομό

Η κατανάλωση μέσα στην εβδομάδα τουλάχιστον δύο μερίδων λιπαρών ψαριών όπως η ρέγγα, ο σολομός, το σκουμπρί και η σαρδέλα συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο για χρόνια νεφρική νόσο (ΧΝΝ) και με επιβράδυνση στη σταδιακή απώλεια της λειτουργίας των νεφρών, δείχνει μια μεγάλη διεθνής επιστημονική έρευνα. Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν μεγάλη ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, που […]

19/01/2023 2' διάβασμα

to-trigono-panoramatos-thessalonikis-diekdikei-pistopoiisi-os-proion-pge-282114

Το τρίγωνο Πανοράματος Θεσσαλονίκης διεκδικεί πιστοποίηση ως προϊόν ΠΓΕ

Tον Φεβρουάριο του 2022 η διάσημη Ελληνοαμερικανίδα σεφ Νταϊάν Κοχύλας έλεγε στη βρετανική εφημερίδα «Guardian» ότι «η Θεσσαλονίκη αποκαλείται συχνά “γλυκειά μητέρα”» και η συντάκτις του άρθρου, Ελίζ Μόρτον, συμπλήρωνε ότι «με ένα τρίγωνο Πανοράματος στο χέρι, είναι εύκολο να καταλάβεις γιατί». Ο δε σεφ Ρικ Στάιν, γνωστός για τα γαστρονομικά «προσκυνήματά» του ανά την […]

04/01/2023 3' διάβασμα

sti-lista-me-ta-50-kalytera-piata-tou-kosmou-tessera-ellinika-fagita-281524

Στη λίστα με τα 50 καλύτερα πιάτα του κόσμου τέσσερα ελληνικά φαγητά

Ποιο είναι το αγαπημένο σας φαγητό από όλο τον κόσμο; Σύμφωνα με τη λίστα του TasteAtlas τέσσερα ελληνικά πιάτα βρίσκονται στην λίστα των 50 καλύτερων για το 2022. Και συγκεκριμένα στην 15η θέση βρίσκονται τα παϊδάκια ενώ ακολουθεί ο γύρος στην 31η, το γιουβέτσι στην 36η και ο μπακαλιάρος λίγες θέσεις μετά στην 41η. Το […]

27/12/2022 1' διάβασμα

1 … 6 7 8 9 10 … 39