γαλακτοκομικά

gefsignosia-kai-agrodiatrofi-se-programma-epimorfosis-tou-panepistimiou-thessalias-330403

Γευσιγνωσία και αγροδιατροφή σε πρόγραμμα επιμόρφωσης του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας

Σε μια ακόμη ενδιαφέρουσα εκπαιδευτική εμπειρία με θέμα τη γευσιγνωσία είχαν την ευκαιρία να συμμετάσχουν οι εκπαιδευόμενοι/ες του Δήμου Ελασσόνας, στο πλαίσιο του προγράμματος επιμόρφωσης του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας για την αγροδιατροφή, στις εκπαιδευτικές κατευθύνσεις του κρασιού, των γαλακτοκομικών και του κρέατος. Σκοπός του ειδικού αυτού μαθήματος ήταν να ενισχυθούν περαιτέρω οι δεξιότητες και οι γνώσεις […]

28/08/2024 3' διάβασμα

kina-sto-stochastro-ta-tyria-kai-to-gala-tis-ee-oi-eborikes-entaseis-synechizontai-329886

Κίνα: Στο στόχαστρο τα τυριά και το γάλα της ΕΕ – Οι εμπορικές εντάσεις συνεχίζονται

Η Κίνα ξεκίνησε έρευνα κατά των επιδοτήσεων σε γαλακτοκομικά προϊόντα που εισάγονται από την Ευρωπαϊκή Ένωση, θέτοντας για άλλη μια φορά τον αγροδιατροφικό τομέα του μπλοκ στο επίκεντρο των εμπορικών εντάσεων μεταξύ του Πεκίνου και των Βρυξελλών. Το κινεζικό Υπουργείο Εμπορίου ανακοίνωσε στις 21 Αυγούστου ότι θα διερευνήσει μια σειρά από εισαγωγές γαλακτοκομικών προϊόντων της […]

21/08/2024 2' διάβασμα

i-rodopi-chtizei-pano-stis-scheseis-ebistosynis-me-tous-ktinotrofous-327206

Η ΡΟΔΟΠΗ χτίζει πάνω στις σχέσεις εμπιστοσύνης με τους κτηνοτρόφους

Ήταν το 1963 όταν μια ομάδα κτηνοτρόφων, με τη στήριξη της ΕΑΣ Ξάνθης, ίδρυσε στην Ξάνθη το Γαλακτοκομείο ΡΟΔΟΠΗ. Στα χρόνια που ακολούθησαν, η επιχείρηση έγινε σημείο αναφοράς για τον κτηνοτροφικό κόσμο, αλλά και την οικονομία της περιοχής. Σημείο καμπής για τη γαλακτοβιομηχανία που, στο μεταξύ είχε αποκτήσει πανελλήνια εμβέλεια και αναγνωρισιμότητα, ήταν το 2008 […]

19/07/2024 3' διάβασμα

fao-fytika-elaia-galaktokomika-kai-zachari-antistathmizoun-tis-apoleies-stis-times-ton-sitiron-326538

FAO: Φυτικά έλαια, γαλακτοκομικά και ζάχαρη αντισταθμίζουν τις απώλειες στις τιμές των σιτηρών

Στις 120,6 μονάδες διαμορφώθηκε τον Ιούνιο του 2024 ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO, παραμένοντας αμετάβλητος από τα αναθεωρημένα στοιχεία του προηγούμενου μήνα, μετά από ένα τρίμηνο ανόδου. Εντούτοις, το τρέχον επίπεδο παραμένει κατά 2,1% χαμηλότερο απ’ ό,τι έναν χρόνο πριν, αλλά και σημαντικά χαμηλότερο –κατά 24,8%– από το ανώτατο όριο των 160,3 μονάδων που […]

16/07/2024 6' διάβασμα

in-vasileio-kalyterevoun-oi-poliseis-viologikon-galaktokomikon-synechizetai-i-fygi-ton-paragogon-276154

Ην. Βασίλειο: Καλυτερεύουν οι πωλήσεις βιολογικών γαλακτοκομικών, συνεχίζεται η φυγή των παραγωγών

Η ανάκαμψη των πωλήσεων που καταγράφει τελευταία η βρετανική αγορά γαλακτοκομικών κάνει τον τομέα να αναθαρρήσει κάπως μετά την υποχώρηση της εν λόγω αγοράς που έφεραν, πέραν άλλων, ο πληθωρισμός και τα αυξημένα κόστη διαβίωσης. Σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία που προέρχονται από την εταιρεία ερευνών αγοράς NielsenIQ και παρουσιάζει το Βρετανικό Συμβούλιο για την […]

14/07/2024 2' διάβασμα

mia-diaforetiki-graviera-me-proviotiki-drasi-proselkyei-tin-evropaiki-chrimatodotisi-326118

Μια «διαφορετική» γραβιέρα με προβιοτική δράση προσελκύει την ευρωπαϊκή χρηματοδότηση

Μια νέα γραβιέρα με προβιοτικές ιδιότητες, βελτιωμένη γεύση και υφή είναι ο στόχος του επιχειρησιακού προγράμματος «Γραβιέρα Pro». Η επιστημονική υπεύθυνη του έργου, Aικατερίνη Μοσχοπούλου, επίκουρη καθηγήτρια στο Εργαστήριο Γαλακτοκομίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ), μιλά στην «ΥΧ» για το πρόγραμμα και τους στόχους του.  Ποιοι αποτελούν την επιχειρησιακή ομάδα του έργου; Το έργο υλοποιείται […]

10/07/2024 6' διάβασμα

metopiki-ypaat-sevgap-gia-to-gala-311984

Μετωπική ΥΠΑΑΤ-ΣΕΒΓΑΠ για το γάλα

των Μαρίας Αντωνίου, Γιώργου Ρούστα Κινητικότητα παρατηρείται μετά τις πληροφορίες για νέα κρούσματα νοθείας στη φέτα και τη διάσταση που έχει πάρει το ζήτημα, δείχνοντας ότι κάτι ίσως υπάρχει στον ορίζοντα. Ακόμη, βέβαια, η υπόθεση βρίσκεται εν αναμονή του αν, τελικά, επιβεβαιώνονται τα κρούσματα που θέλουν νοθευμένο προϊόν –με αγελαδινό γάλα– να έχει διοχετευθεί σε […]

22/01/2024 10'+ διάβασμα

sto-idio-ergo-theates-176254

Στο ίδιο έργο θεατές

Η χθεσινή ανακοίνωση του ΥΠΑΑΤ για τους ελέγχους στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα καταδεικνύουν το μέγεθος του προβλήματος και τα αδιέξοδα για την επίλυσή του, καθώς ο υπουργός, εκτός των άλλων: ✱ Ζητά τη βοήθεια των αστυνομικών αρχών για να ελεγχθεί η διακίνηση του γάλακτος από το εξωτερικό. ✱ Ζητά τη βοήθεια των δικαστικών […]

21/01/2024 2' διάβασμα

ipa-poulise-tis-drastiriotites-viologikon-galaktokomikon-i-danone-310814

ΗΠΑ: Πούλησε τις δραστηριότητες βιολογικών γαλακτοκομικών η Danone

Σε συμφωνία με την επενδυτική εταιρεία Platinum Equity για την πώληση των δραστηριοτήτων της στην κατηγορία των βιολογικών γαλακτοκομικών στις ΗΠΑ ήρθε η Danone. Πρόκειται για τις μάρκες Horizon Organic και Wallapy, οι οποίες τοποθετούνται στο premium κομμάτι της αγοράς, με μια ευρεία γκάμα προϊόντων που εκτείνεται από το γάλα και το γιαούρτι μέχρι το τυρί […]

06/01/2024 1' διάβασμα

cobank-i-metatopisi-tis-katanalotikis-zitisis-sta-galaktokomika-trofodotei-ektoxefsi-ton-liparon-ousion-306536

CoBank: Η μετατόπιση της καταναλωτικής ζήτησης στα γαλακτοκομικά τροφοδοτεί εκτόξευση των λιπαρών ουσιών

Οι μακροπρόθεσμες τάσεις της ζήτησης για τα γαλακτοκομικά προϊόντα δείχνουν ότι το βούτυρο, το τυρί και άλλα γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά θα συνεχίσουν να αυξάνουν τους όγκους και τις πωλήσεις τους στο εγγύς μέλλον, σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση της αγροτικής τράπεζας CoBank. Την τελευταία δεκαετία, οι Αμερικανοί καταναλωτές έχουν απομακρυνθεί από τη μαργαρίνη και τα γαλακτοκομικά […]

15/11/2023 1' διάβασμα

einai-akriva-ta-kapela-stin-agrodiatrofi-283820

Είναι ακριβά τα «καπέλα» στην αγροδιατροφή

Η ελληνική αγορά δεν είναι «μπάτε σκύλοι αλέστε» είπε προχθές ο υπουργός Ανάπτυξης, Κ. Σκρέκας, αναφερόμενος στο φαινόμενο της ακρίβειας. Αναφέρθηκε, μάλιστα, στο νέο μέτρο με το οποίο προβλέπεται ειδικό καρτελάκι για τα προϊόντα εκείνα στα οποία υπάρχει μόνιμη μείωση τιμής, που υπερβαίνει το 5% για διάστημα τουλάχιστον έξι μηνών, στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Βέβαια, από […]

30/10/2023 2' διάβασμα

i-mesogeiaki-diatrofi-kai-to-elaiolado-synechizoun-na-kanoun-ti-diafora-303137

Η μεσογειακή διατροφή και το ελαιόλαδο συνεχίζουν να κάνουν τη διαφορά

Με τόσες δίαιτες-διατροφές με «μαγικά» αποτελέσματα να κυκλοφορούν, πολλοί αναρωτιούνται αν η μεσογειακή διατροφή έχει χάσει την πρωτοκαθεδρία της ως υγιεινή και προτεινόμενη διατροφή. Κάθε άλλο, όπως δείχνουν τα στοιχεία. Μάλιστα, το ελαιόλαδο, ως το νούμερο ένα συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αποκτά όλο και μεγαλύτερη φήμη. Ειδικά κάποια είδη έξτρα παρθένου ελαιολάδου, που περιέχουν σε […]

08/10/2023 6' διάβασμα

ntomino-epiptoseon-stin-agora-agrotikon-proionton-olis-tis-choras-fernei-i-kakokairia-daniel-301613

Ντόμινο επιπτώσεων στην αγορά αγροτικών προϊόντων όλης της χώρας φέρνει η κακοκαιρία Daniel

Ντόμινο επιπτώσεων στην εφοδιαστική αλυσίδα και κατά συνέπεια στις τιμές των αγροτικών προϊόντων που θα καταλήγουν στο ράφι βλέπουν παραγωγοί από όλη την Ελλάδα, εξαιτίας των καταστροφικών πλημμυρών που έπληξαν τον κάμπο της Θεσσαλίας. Κρέας, γαλακτοκομικά με κέντρο αναφοράς τη φέτα, σιτηρά, αλλά και κάποια κηπευτικά αποτελούν τα κύρια προϊόντα που αναμένεται να βρεθούν στο […]

20/09/2023 10'+ διάβασμα

rabobank-megales-anakatataxeis-stin-pagkosmia-agora-galaktokomikon-301145

Rabobank: Μεγάλες ανακατατάξεις στην παγκόσμια αγορά γαλακτοκομικών

Εναλλακτικές λύσεις στον τομέα των γαλακτοκομικών μέσω των νέων τεχνολογιών, αλλά και μία εικόνα σημαντικών ανακατατάξεων μεταξύ των μεγάλων παιχτών στην βιομηχανία παγκοσμίως, καταγράφει η Rabobank. Το 2023, μόνο πέντε εταιρείες διατήρησαν τις θέσεις τους στην ετήσια κατάταξη της ολλανδικής τράπεζας, ενώ σημειώθηκε ανασχηματισμός σε ολόκληρη την κατάταξη και λόγω των εξελίξεων στην αγορά συναλλάγματος. […]

15/09/2023 4' διάβασμα

meta-ta-galaktokomika-bainoun-sto-stochastro-tis-epitropis-antagonismou-sitira-zootrofes-kai-ospria-293800

Μετά τα γαλακτοκομικά μπαίνουν στο στόχαστρο της Επιτροπής Ανταγωνισμού σιτηρά, ζωοτροφές και όσπρια;

Πριν από λίγες ημέρες, η Επιτροπή Ανταγωνισμού δημοσίευσε έρευνα με θέμα «Πληθωρισμός, κόστος παραγωγής και ανταγωνισμός». Στον πυρήνα της έρευνας βρίσκονται αφενός το αυξημένο κόστος παραγωγής, σύμφωνα με το οποίο ο αγρότης καλείται να παράξει τα προϊόντα του, αφετέρου το υψηλό κόστος ορισμένων τροφίμων στο ράφι, που επηρεάζει πρωτίστως τον καταναλωτή, αλλά έχει σημαντική επίπτωση […]

12/09/2023 10'+ διάβασμα

ti-defteri-akrivoteri-timi-sto-fresko-plires-gala-echei-i-ellada-stin-ee-72404

Τη δεύτερη ακριβότερη τιμή στο φρέσκο πλήρες γάλα έχει η Ελλάδα στην ΕΕ

Σύντομα αναμένονται τα αποτελέσματα της χαρτογράφησης για την πορεία των τιμών στο γάλα στο τυρί και γιαούρτι που διενεργεί η Επιτροπή Ανταγωνισμού. Αυτό αναφέρεται σε σημείωμα που περιλαμβάνεται στο ενημερωτικό δελτίο της Επιτροπής Ανταγωνισμού, αφορά στις τελευταίες εξελίξεις στα τρόφιμα και το υπογράφει ο Αθανάσιος Σταυρακούδης: «…Από τον Ιανουάριο του 2023 (Δεκέμβριο του 2022 για […]

04/09/2023 8' διάβασμα

rekor-kerdon-gia-tin-fage-en-meso-anatimiseon-kai-ptosis-timon-tou-galaktos-299053

Ρεκόρ κερδών για την ΦΑΓΕ εν μέσω ανατιμήσεων και πτώσης τιμών του γάλακτος

Εντυπωσιακή αύξηση κερδοφορίας τόσο στο δεύτερο τρίμηνο όσο και συνολικά στο πρώτο μισό του τρέχοντος έτους κατέγραψε η ΦΑΓΕ, επωφελούμενη και από την αποκλιμάκωση των τιμών του γάλακτος. Ειδικότερα, στο διάστημα Ιανουαρίου – Ιουνίου 2023, τα μεικτά κέρδη αυξήθηκαν 72,7% στα 143,7 εκατ. δολάρια, ενώ ως ποσοστό επί των πωλήσεων ανήλθαν σε 46,5% έναντι 29,7% […]

12/08/2023 3' διάβασμα

xana-se-ptotiki-trochia-o-deiktis-fao-meta-tis-meioseis-timon-se-sitira-elaia-kai-galaktokomika-295016

Ξανά σε πτωτική τροχιά ο δείκτης FAO μετά τις μειώσεις τιμών σε σιτηρά, έλαια και γαλακτοκομικά

Σε πτωτική τροχιά επέστρεψε τον μήνα Μάιο ο δείκτης τιμών του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών, ο οποίος αποτυπώνει τις μηνιαίες αλλαγές στις διεθνείς τιμές του καλαθιού κοινών εμπορευμάτων τροφίμων. Ύστερα από την παρένθεση του Απριλίου, όταν οι τιμές ανέβηκαν για πρώτη φορά μετά από ένα δωδεκάμηνο συνεχούς πτώσης, ο δείκτης υποχώρησε […]

18/06/2023 3' διάβασμα

paradosiako-lefko-tyri-apo-tin-omada-paragogon-gala-galatistas-294029

Παραδοσιακό λευκό τυρί από την Ομάδα Παραγωγών «Γάλα Γαλάτιστας»

Στην παραγωγή, στην τυποποίηση και στην εμπορία ενός παραδοσιακού αιγοπρόβειου τυριού προχώρησε η Ομάδα Παραγωγών Αιγοπρόβειου Γάλακτος του Αγροτικού Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Γαλάτιστας Χαλκιδικής, χαράσσοντας μια νέα διαδρομή στην ιστορική πορεία της ίδρυσής του. Κάνοντας ένα άνοιγμα στη μεταποίηση, αλλά και δράττοντας την ευκαιρία και τη δέσμευση που είχαν από το Μέτρο 9 ως Ομάδα Παραγωγών […]

06/06/2023 4' διάβασμα

nutri-score-i-teleftaia-enimerosi-gkremizei-ta-rofimata-me-vasi-to-gala-292720

Nutri-Score: Η τελευταία ενημέρωση «γκρεμίζει» τα ροφήματα με βάση το γάλα

Σε αντίθεση με την ενημέρωση του 2022 που επικεντρώθηκε στα γενικά τρόφιμα, η τελευταία ενημέρωση του αλγορίθμου του συστήματος διατροφικής επισήμανσης Nutri-Score αφορά τα μη αλκοολούχα ποτά και τα ροφήματα. Οι αλλαγές προτάθηκαν από την Επιστημονική Επιτροπή για το Nutri-Score (ScC), που αποτελείται από εκπροσώπους από το Βέλγιο, τη Γαλλία, τη Γερμανία, το Λουξεμβούργο, την […]

18/05/2023 1' διάβασμα

1 2 3 4