τσιπούρα

i-philosofish-diakrinetai-diethnos-gia-tin-anoteri-gefstiki-poiotita-ton-psarion-tis-380521

Η Philosofish διακρίνεται διεθνώς για την ανώτερη γευστική ποιότητα των ψαριών της

Η Philosofish διακρίθηκε στο International Taste Institute 2026, έναν από τους πλέον αναγνωρισμένους διεθνείς θεσμούς αξιολόγησης γεύσης, επιβεβαιώνοντας την υψηλή ποιότητα και τη γευστική αξία των προϊόντων της μέσα από μια ανεξάρτητη διαδικασία blind tasting από επαγγελματίες chefs και γευσιγνώστες από όλο τον κόσμο. Ξεχωριστή διάκριση απέσπασε η Τσιπούρα Philosofish, η οποία βραβεύτηκε με 3 […]

11/06/2026 2' διάβασμα

chtizoun-diafora-apo-tin-tourkia-ta-ellinika-psaria-ston-kanada-306706

Χτίζουν διαφορά από την Τουρκία τα ελληνικά ψάρια στον Καναδά

των Μαρίας Αντωνίου, Γιάννη Τσατσάκη Την πρωτοκαθεδρία του στη σχετικά μικρή, αλλά διόλου ασήμαντη αγορά τσιπούρας και λαβρακιού του Καναδά έχει καταφέρει να εδραιώσει τα τελευταία χρόνια ο κλάδος των ελληνικών ιχθυοκαλλιεργειών, αυξάνοντας μάλιστα την απόσταση που τον χωρίζει από τον κυριότερο ανταγωνιστή του, την Τουρκία. Την ίδια στιγμή, όμως, διαφαίνεται μια τάση ενίσχυσης της […]

16/11/2023 4' διάβασμα

ichthyokalliergeies-stin-presa-xana-oi-times-se-tsipoura-kai-lavraki-290463

Ιχθυοκαλλιεργειες: Στην πρέσα ξανά οι τιμές σε τσιπούρα και λαβράκι

Σε επίπεδα κάτω του κόστους παραγωγής έχουν επιστρέψει τις τελευταίες εβδομάδες οι τιμές της τσιπούρας και του λαβρακιού, γεγονός που προκαλεί νέους «πονοκεφάλους» για τις ελληνικές επιχειρήσεις ιχθυοκαλλιέργειας, ιδίως από τη στιγμή που δεν διαφαίνονται στον ορίζοντα προοπτικές για μια ανοδική αντίδραση. Είχε προηγηθεί το δίμηνο Ιανουαρίου-Φεβρουαρίου όπου, μετά από το δύσκολο τελευταίο εξάμηνο του […]

17/04/2023 2' διάβασμα

bouzeria-kastoriana-pagkosmio-protathlima-tsipourogefsignosias-285674

Μπουζέρια Καστοριανά: Παγκόσμιο πρωτάθλημα τσιπουρογευσιγνωσίας

Η ομάδα Χ.ΕΡ.ΚΑ.Τ φιλοδοξεί ο διαγωνισμός να γίνει θεσμός και να συμβάλει στην προώθηση και αναβάθμιση του θεματικού τουρισμού στην περιοχή, αναδεικνύοντας μια μακρά παράδοση αμπελοκαλλιέργειας και απόσταξης. Όπως αναφέρουν, στο τελωνείο Καστοριάς υπάρχουν καταχωρημένες 465 ενεργές άδειες τσιπουροκάζανων στην περιοχή Καστοριάς και Βοΐου, οι περισσότερες από τις οποίες είναι από την περίοδο της τουρκοκρατίας. […]

17/02/2023 59'' διάβασμα

sima-poiotitas-gia-tin-tsipoura-olybiadas-282963

Σήμα ποιότητας για την τσιπούρα Ολυμπιάδας

Την αρχή έκανε το «ρυζόγαλο της Ελένης», που παρασκευάζεται στην Αρναία Χαλκιδικής και φτιάχνεται με γίδινο και πρόβειο γάλα από ζώα που βόσκουν σε προστατευόμενες περιοχές Natura 2000 της Ανατολικής Χαλκιδικής. Έπειτα, τη σκυτάλη πήραν τα φημισμένα μύδια Ολυμπιάδας, ενώ τώρα ακόμη ένα προϊόν προερχόμενο από τον Δήμο Αριστοτέλη απέσπασε και αυτό σήμα ποιότητας «Τοπικό […]

18/01/2023 1' διάβασμα

ta-kosti-trone-tis-afxiseis-timon-se-tsipoura-kai-lavraki-269640

Τα κόστη τρώνε τις αυξήσεις τιμών σε τσιπούρα και λαβράκι

Δώρον άδωρον μοιάζει για τις εγχώριες επιχειρήσεις ιχθυοκαλλιέργειας η ανάκαμψη των τιμών και η επιστροφή της ζήτησης στα προ πανδημίας επίπεδα, αφού οι αυξήσεις στα κόστη παραγωγής, αλλά και στα λειτουργικά έξοδα των μονάδων απειλούν να εξανεμίσουν τα όποια οφέλη. Σύμφωνα με πληροφορίες, οι τιμές πώλησης για την ελληνική τσιπούρα μεγέθους 300-450 γραμμαρίων βρίσκονται αυτό […]

27/07/2022 5' διάβασμα

efikti-kai-me-thetika-apotelesmata-i-syndyasmeni-kalliergeia-glistridas-kai-tsipouras-se-yfalmiro-systima-enydreioponias-265443

Εφικτή και με θετικά αποτελέσματα η συνδυασμένη καλλιέργεια γλιστρίδας και τσιπούρας σε υφάλμηρο σύστημα ενυδρειοπονίας

Εφικτή και με θετικά αποτελέσματα είναι η συνδυασμένη καλλιέργεια της γλιστρίδας και της τσιπούρας σε υφάλμηρο σύστημα ενυδρειοπονίας, μερικά από τα πιο σημαντικά πλεονεκτήματά της οποίας είναι η περιορισμένη απαίτηση και κατανάλωση του νερού, η μειωμένη χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων και η αποφυγή ασθενειών στις συγκεκριμένες δεξαμενές. Αυτό καταδεικνύει μελέτη των Ιωάννη Ιωαννίδη, Χαριτίνης Τσαντήλα, […]

08/06/2022 5' διάβασμα

i-elliniki-ichthyokalliergeia-me-arithmous-89038

Η ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια με αριθμούς

Αντιμέτωπος με νέες προκλήσεις είναι ο κλάδος ιχθυοκαλλιέργειας. Όπως προκύπτει από τα στοιχεία του συνεδρίου ιχθυοκαλλιέργειας, το 2019 η παραγωγή τσιπούρας και λαβρακιού ανήλθε σε 120.500 τόνους συνολικής αξίας 545,6 εκατ. ευρώ. Σε σχέση με το 2018 παρατηρείται αύξηση σχεδόν 3% ως προς τον όγκο παραγωγής και οριακή μείωση 1% ως προς την αξία πωλήσεων […]

04/03/2022 2' διάβασμα

ypochorisan-ton-septemvrio-oi-times-se-tsipoura-kai-lavraki-ta-lockdown-fovizoun-ton-klado-212993

Υποχώρησαν τον Σεπτέμβριο οι τιμές σε τσιπούρα και λαβράκι, τα lockdown φοβίζουν τον κλάδο

Αντιμέτωπος με έναν νέο κύκλο αβεβαιότητας βρίσκεται ο κλάδος των ιχθυοκαλλιεργειών, καθώς η επέκταση των περιοριστικών μέτρων για τον περιορισμό του κορωνοϊού και, κυρίως, η προοπτική των lockdown ξυπνά… μνήμες της περασμένης άνοιξης. Σύμφωνα με το τελευταίο δελτίο του FAO Globefish, τον Οκτώβριο οι τιμές τόσο της τσιπούρας όσο και του λαβρακιού κινήθηκαν σε χαμηλότερα επίπεδα […]

04/11/2020 1' διάβασμα

vraveio-anoteris-gefsis-2020-me-3-asteria-gia-tin-tsipoura-selonda-199527

Βραβείο Ανώτερης Γεύσης 2020 με 3 αστέρια για την τσιπούρα Selonda

Βραβείο Ανώτερης Γεύσης με 3 χρυσά αστέρια έλαβε για δεύτερη φορά η φρέσκια τσιπούρα Selonda από το Διεθνές Ινστιτούτο Γεύσης (ITI) στις Βρυξέλλες. Η αναγνώριση της τσιπούρας Selonda ως ένα προϊόν εξαιρετικής γεύσης και ποιότητας είχε αρχικά επιβεβαιωθεί πριν από τρία χρόνια στην ίδια διοργάνωση. Τον Μάιο του 2020 συμμετέχοντας εκ νέου σε τυφλή γευσιγνωσία […]

04/06/2020 1' διάβασμα

sta-dichtya-tis-italikis-karantinas-piastikan-tsipoura-kai-lavraki-192200

Στα δίχτυα της ιταλικής καραντίνας πιάστηκαν τσιπούρα και λαβράκι

Σοβαρό πλήγμα στις ελληνικές επιχειρήσεις ιχθυοκαλλιεργειών, σε μια ιδιαίτερα κρίσιμη συγκυρία για τον κλάδο, απειλούν να καταφέρουν τα έκτακτα μέτρα που έχει ενεργοποιήσει η ιταλική κυβέρνηση, στην προσπάθειά της να φρενάρει την εξάπλωση του κορωνοϊού. Οι πρώτες εκτιμήσεις που μεταφέρουν στην «ΥΧ» στελέχη του κλάδου μιλούν για μείωση 50% της ζήτησης για τσιπούρα και λαβράκι […]

19/03/2020 5' διάβασμα

tin-paremvasi-tou-prothypourgou-gia-to-psarema-tis-tsipouras-sta-imia-zitoun-oi-paraktioi-alieis-122521

Την παρέμβαση του Πρωθυπουργού για το ψάρεμα της τσιπούρας στα Ίμια ζητούν οι παράκτιοι αλιείς

Προβλήματα στο ψάρεμα της τσιπούρας κοντά στην περιοχή των Ιμίων αντιμετωπίζουν – σύμφωνα με ανακοίνωσή τους τα μέλη της Ένωσης Πλοιοκτητών Παράκτιας Αλιείας Ελλάδος. Σύμφωνα με όσα αναφέρουν σε επιστολή τους προς τον Πρωθυπουργό «γύρω στις 50 οικογένειες αλιέων από την Κάλυμνο, την Λέρο και την Κω έβγαζαν τα προς το ζην, με τις όποιες […]

30/12/2019 5' διάβασμα

ekthesi-seth-2019-meso-elladas-alonoun-oi-tourkoi-psarades-tin-evropaiki-agora-165217

Εκθεση σεθ 2019: Μέσω Ελλάδας αλώνουν οι Τούρκοι «ψαράδες» την ευρωπαϊκή αγορά

Για την επόμενη χρονιά μεταθέτουν τις όποιες ελπίδες τους για ανάκαμψη των τιμών στην τσιπούρα και το λαβράκι οι ελληνικές επιχειρήσεις ιχθυοκαλλιέργειας, εν μέσω συνθηκών αυξανόμενης προσφοράς σε διεθνές επίπεδο και δη από τις τρίτες χώρες. Η 5η απολογιστική έκθεση του Συνδέσμου Ελληνικών Θαλασσοκαλλιεργειών, που δόθηκε πριν από λίγες μέρες στη δημοσιότητα, επιβεβαιώνει ότι το […]

21/11/2019 3' διάβασμα

apo-to-kako-sto-cheirotero-oi-times-se-tsipoura-kai-lavraki-164959

Από το κακό στο χειρότερο οι τιμές σε τσιπούρα και λαβράκι

Καθηλωμένες σε επίπεδα που συνιστούν πολυετή ή και ιστορικά χαμηλά παραμένουν οι τιμές των ελληνικών ψαριών ιχθυοκαλλιέργειας, έχοντας να αντιμετωπίσουν από τη μία πλευρά τον ανελέητο τουρκικό ανταγωνισμό, που συνεχίζει να «πλημμυρίζει» την αγορά με φθηνό ψάρι και από την άλλη το ιδιόμορφο καθεστώς, με το οποίο εξακολουθούν να λειτουργούν (μέχρι τουλάχιστον να ολοκληρωθεί το […]

18/07/2019 6' διάβασμα

ston-pato-oi-times-gia-tsipoura-kai-lavraki-159798

Στον πάτο οι τιμές για τσιπούρα και λαβράκι

Σε ρηχά νερά εξακολουθούν να κινούνται οι τιμές των ελληνικών ψαριών ιχθυοκαλλιέργειας, με την υψηλή προσφορά, αλλά και τον ανταγωνισμό από την Τουρκία, να πιέζουν με αμείωτη ένταση τις εγχώριες επιχειρήσεις του κλάδου. Σύμφωνα με το τελευταίο report του FAO Globefish, η τιμή για το ελληνικό λαβράκι μεσαίου μεγέθους στην ιταλική αγορά τον φετινό Μάιο, μήνα […]

09/06/2019 1' διάβασμα

se-richa-nera-oi-times-tis-tsipouras-103393

Σε ρηχά νερά οι τιμές της τσιπούρας

Παγιδευμένες σε ένα παρατεταμένο σπιράλ πιεσμένων τιμών, που τροφοδοτείται τόσο από τις συνθήκες υπερπροσφοράς στην παγκόσμια αγορά και την επιθετική εμπορική πολιτική της Τουρκίας όσο και από τη δύσκολη οικονομική κατάσταση στην οποία βρίσκονται οι δύο μεγαλύτερες επιχειρήσεις του κλάδου, μοιάζουν οι ελληνικές ιχθυοκαλλιέργειες. Την ώρα που ο διαγωνισμός για την πώληση των Νηρέα και […]

01/11/2017 7' διάβασμα

tsipoura-ichthyotrofeiou-idiaitera-ofelimi-i-prosthiki-elaioladou-stin-trofi-94797

Τσιπούρα ιχθυοτροφείου: Ιδιαίτερα ωφέλιμη η προσθήκη ελαιολάδου στην τροφή

Ευεργετικό για την υγεία των ψαριών ιχθυοκαλλιέργειας φαίνεται ότι είναι το ελαιόλαδο, όταν αυτό προστίθεται στην τροφή τους, σύμφωνα με αποτελέσματα μελέτης, που δημοσιεύτηκε στο βρετανικό περιοδικό διατροφής «The British Journal of Nutrition». Σύμφωνα με τη μελέτη, τα ενεργά βιολογικά συστατικά του ελαιολάδου αυξάνουν το βάρος του σώματος και βελτιώνουν την υγεία των ψαριών και […]

06/08/2017 2' διάβασμα

fourtounes-gia-tous-psarades-apo-tis-pieseis-stis-times-tis-tsipouras-kai-tou-lavrakiou-76102

Φουρτούνες για τους ψαράδες από τις πιέσεις στις τιμές της τσιπούρας και του λαβρακιού

Διείσδυση σε νέες αγορές, επενδύσεις σε καινοτόμες μεθόδους που μειώνουν το κόστος παραγωγής και συγκέντρωση σε μεγαλύτερα σχήματα που μπορούν να δημιουργήσουν οικονομίες κλίμακος είναι, σύμφωνα με τον FAO, το τρίπτυχο πάνω στο οποίο πρέπει να «πατήσουν» οι ελληνικές ιχθυοκαλλιέργειες, προκειμένου να ξεπεράσουν τον κάβο του εντεινόμενου ανταγωνισμού. Οι «συστάσεις» του Οργανισμού, όπως αποτυπώνονται στην τελευταία […]

22/02/2017 6' διάβασμα

1 2