Lifestyle

perifereia-kritis-ischyro-diavatirio-i-kritiki-gastronomia-diasyndeei-ton-protogeni-tomea-me-ton-tourismo-297069

Περιφέρεια Κρήτης: Ισχυρό διαβατήριο η κρητική γαστρονομία, διασυνδέει τον πρωτογενή τομέα με τον τουρισμό

«Η κρητική γαστρονομία αποτελεί ένα ισχυρό διαβατήριο που καθιερώνει την Κρήτη, ως έναν τόπο όπου η γεωγραφία συναντιέται με την παράδοση και διασυνδέεται ο πρωτογενής τομέας με τον τουρισμό», τόνισε ο Περιφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκης χαιρετίζοντας στις Μαργαρίτες Μυλοποτάμου, τις τριήμερες εκδηλώσεις «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη- τροφή- υγεία» που οργανώνει η Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή «ΠΛΟΗΓΟΣ» με […]

17/07/2023 3' διάβασμα

to-dentro-pou-pligoname-1986-ena-paidi-enilikionetai-dipla-sta-dakrysmena-mastichodentra-tis-chiou-296972

«Το Δέντρο που Πληγώναμε» (1986) – Ένα παιδί «ενηλικιώνεται» δίπλα στα «δακρυσμένα» μαστιχόδεντρα της Χίου

Αραγε, υπάρχει άλλος δημιουργός που να μπορεί να «μιλήσει» για τον τόπο του με εικόνες και συναισθήματα τόσο αυθεντικά όσο εκείνα που γέννησε η τέχνη του Δήμου Αβδελιώδη; Δύσκολα! Σε μια φιλμογραφία που έχει περιοριστεί σε μόλις τέσσερα έργα (σ.σ. όλα πριν το μιλένιουμ), αλλά έχει καταφέρει να αφήσει το στίγμα της στον ελληνικό κινηματογράφο, […]

15/07/2023 6' διάβασμα

i-imerominia-lixis-prepei-na-lamvanetai-sovara-ypopsi-gia-ta-evalloiota-trofima-296975

Η ημερομηνία λήξης πρέπει να λαμβάνεται σοβαρά υπόψη για τα ευαλλοίωτα τρόφιμα

Η ημερομηνία λήξης, η οποία αναγράφεται στα τρόφιμα, προφυλάσσει από τροφικές δηλητηριάσεις, αλλά οδηγεί στα… σκουπίδια και μεγάλες ποσότητες τροφίμων που θα μπορούσαν να καταναλωθούν. Ελάχιστοι καταναλωτές γνωρίζουν ότι η επισήμανση «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» δεν σημαίνει ότι ένα τρόφιμο δεν μπορεί να καταναλωθεί μετά την αναγραφόμενη ημερομηνία. Απλώς, μέσα στο όριο που καταγράφεται […]

15/07/2023 5' διάβασμα

hortopita-tha-servirei-o-organismos-tourismou-thessalonikis-sto-food-festival-tou-periodikou-national-geographic-traveler-296812

Hortopita θα σερβίρει ο Οργανισμός Τουρισμού Θεσσαλονίκης στο Food Festival του περιοδικού National Geographic Traveler

Hortopita (χορτόπιτα) με μυρώνια, τσουκνίδα και λάπατα, τυρί φέτα, αυγό και ελαιόλαδο σε τραγανό φύλλο από σκληρό αλεύρι θα σερβίρει σε λίγες μέρες ο Οργανισμός Τουρισμού Θεσσαλονίκης στο Food Festival του περιοδικού National Geographic Traveler στο Λονδίνο. Κουβαλώντας μνήμες από την παράδοση του τόπου και μυρωδιές από φούρνους και κουζίνες αγροτικών σπιτιών, η hortopita θα […]

13/07/2023 5' διάβασμα

sweet-smell-of-success-1957-ena-drimy-katigoro-enantia-sti-sapia-exousia-tis-dimosiografias-296519

«Sweet Smell of Success» (1957): Ένα δριμύ «κατηγορώ» ενάντια στη σάπια εξουσία της δημοσιογραφίας

Ο Τζέι Τζέι Χανσένκερ (Μπαρτ Λάνκαστερ) είναι ένας αδίστακτος μεγαλοδημοσιογράφος της Νέας Υόρκης, ο οποίος μέσω της αρθρογραφίας του έχει τη δύναμη να φτιάχνει ή να καταστρέφει καριέρες στον λαμπερό κόσμο της σόουμπιζ. Στο πλευρό του βρίσκεται ο νεαρός Σίντνεϊ Φάλκο (Τόνι Κέρτις), ένας υπερφιλόδοξος ατζέντης Τύπου, ο οποίος πουλάει συνεχώς εκδούλευση. Ως αντάλλαγμα, ο […]

08/07/2023 7' διάβασμα

o-politismos-kai-i-paradosi-eichan-tin-timitiki-tous-ston-nomo-trikalon-296540

Ο πολιτισμός και η παράδοση είχαν την τιμητική τους στον Νομό Τρικάλων

Με μεγάλη επιτυχία και ανάλογη συμμετοχή του κόσμου πραγματοποιήθηκαν πριν από λίγες ημέρες στον Νομό Τρικάλων δύο σημαντικά πολιτιστικά γεγονότα που συνδέουν την παράδοση με τον πολιτισμό και αποδεικνύουν πόσο στενά δεμένος με τα ήθη και τα έθιμα παραμένει ο πληθυσμός της υπαίθρου. Σαρακατσάνοι Τα Περτουλιώτικα λιβάδια γέμισαν με γνήσια σαρακατσάνικη παράδοση στο πλαίσιο του […]

08/07/2023 2' διάβασμα

eikoniki-touristiki-periigisi-sti-d-makedonia-296525

Εικονική τουριστική περιήγηση στη Δ. Μακεδονία

Μια διαφορετική και καινοτόμο τουριστική περιήγηση στους επισκέπτες που ενδιαφέρονται να βρεθούν σε περιοχές της Δυτικής Μακεδονίας, που φημίζονται για την ιστορία, τον πολιτισμό και τη φυσική τους ομορφιά, προτείνει το Εργαστήριο Ψηφιακών Μέσων και Στρατηγικής Επικοινωνίας του Πανεπιστημίου Δ. Μακεδονίας, εισάγοντάς τους στον κόσμο της εικονικής τουριστικής ξενάγησης. Παιχνιδοποίηση Η καινοτόμος προσέγγιση, σύμφωνα με […]

08/07/2023 3' διάβασμα

parousiasi-ton-apotelesmaton-tou-ergou-melox-se-mia-vradia-moriakis-gastronomias-296332

Παρουσίαση των αποτελεσμάτων του έργου ΜΕΛΟΞ σε μια βραδιά μοριακής γαστρονομίας

Μια βραδιά εκλεκτής μοριακής γαστρονομίας είχαν τη χαρά να απολαύσουν, την Πέμπτη 29 Ιουνίου, οι καλεσμένοι της εκδήλωσης – παρουσίασης των αποτελεσμάτων του έργου ΜΕΛΟΞ με τίτλο «Σχεδιασμός και ανάπτυξη καινοτόμων μοριακών τροφίμων ελαιολάδου και όξους», δίνοντας μας την ευκαιρία να γνωρίσουμε καλύτερα προϊόντα μοριακής γαστρονομίας με βάση το ελαιόλαδο και το ξίδι. Στον όμορφο […]

05/07/2023 4' διάβασμα

anakalei-zeledoboukitses-o-efet-apo-tin-agora-exaitias-kindynou-pnigmou-296026

Ανακαλεί ζελεδομπουκίτσες ο ΕΦΕΤ απο την αγορά εξαιτίας κινδύνου πνιγμού

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώθηκε μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), για τη διακίνηση στην Ελλάδα από την γερμανική εταιρία “HERMANN Commerce GmbH” προϊόντων (ζελεδομπουκίτσες) που περιέχουν τα πρόσθετα E410, E415, E417 και E440. Τα εν λόγω πρόσθετα δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε ζελεδομπουκίτσες διότι η παρουσία τους στα συγκεκριμένα τρόφιμα […]

03/07/2023 57'' διάβασμα

i-zachari-kryvetai-sta-perissotera-epexergasmena-trofima-295956

Η ζάχαρη κρύβεται στα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα

Τρώτε ζάχαρη; Η απάντηση είναι κατά πάσα πιθανότητα «ναι», ακόμα και αν έχετε αποκλείσει εντελώς τα γλυκά από τη διατροφή σας, εφόσον οκτώ στις δέκα συσκευασμένες τροφές περιέχουν ζάχαρη. Αυτό το μυστικό είναι που συνεισφέρει στο να είναι τα συσκευασμένα τρόφιμα νόστιμα, δελεαστικά και, εντέλει, εθιστικά. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) έχει ανακοινώσει ότι περίπου […]

01/07/2023 5' διάβασμα

parousiasi-vivliou-me-tin-psychi-kathari-ap-ta-vasana-295943

Παρουσίαση βιβλίου: «Με την ψυχή καθαρή απ’ τα βάσανα»

Το περασμένο Σάββατο πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα, και πιο συγκεκριμένα στο Lux Athens στο Μεταξουργείο, η παρουσίαση του βιβλίου της συγγραφέως Κατερίνας Μητροπούλου, με τίτλο «Με την ψυχή καθαρή απ’ τα βάσανα», που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις ΔΕΡΕ. Ένα βιβλίο ύμνος για την ελληνική ύπαιθρο των δεκαετιών ’80 και ’90, ένα εγκώμιο για την ελληνική γη, […]

01/07/2023 6' διάβασμα

pithanos-karkinogona-i-glykantiki-ousia-aspartami-symfona-me-ton-oie-p-o-y-295810

Πιθανώς καρκινογόνα η γλυκαντική ουσία ασπαρτάμη, σύμφωνα με τον ΟΗΕ (Π.Ο.Υ.)

Ένα από τα πιο διαδεδομένα γλυκαντικά στον κόσμο αναμένεται να χαρακτηριστεί ως πιθανό καρκινογόνο τον επόμενο μήνα από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, σύμφωνα με δύο πηγές του Reuters.  Η ασπαρτάμη, η οποία χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και προϊόντα όπως αναψυκτικά διαίτης, τσίχλες και ποτά, θα καταγραφεί τον Ιούλιο ως “πιθανώς καρκινογόνα ουσία για τον άνθρωπο” για […]

29/06/2023 2' διάβασμα

anakalei-bifteki-kai-souvlaki-kotopoulou-apo-tin-agora-o-efet-logo-salmonelas-295806

Ανακαλεί μπιφτέκι και σουβλάκι κοτόπουλου από την αγορά ο ΕΦΕΤ λόγω σαλμονέλας

Μπιφτέκι κοτόπουλου χωρίς γλουτένη και σουβλάκι κοτόπουλο ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων καθώς ανιχνεύτηκε παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella spp. Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, κατά τη διενέργεια ελέγχων προέβη σε δειγματοληψία κατεψυγμένων παρασκευασμάτων κρέατος με τα στοιχεία: 1) ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ με ημερομηνία ανάλωσης […]

29/06/2023 1' διάβασμα

meleti-dianeosis-pos-borei-na-syndethei-o-agrodiatrofikos-tomeas-me-ton-tourismo-295619

Μελέτη ΔιαΝΕΟσις: Πώς μπορεί να συνδεθεί ο αγροδιατροφικός τομέας με τον τουρισμό

Η σύνδεση πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό αποτελεί απαραίτητο συστατικό των εξαγγελιών κάθε νέου υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης εδώ και περισσότερο από μια δεκαετία και ανεξαρτήτως κυβέρνησης, χωρίς ωστόσο ποτέ αυτή να επιτυγχάνεται. Μελέτη της ΔιαΝΕΟσις, με τίτλο «Τουρισμός και αγροδιατροφή στην Ελλάδα: Μια μεγάλη αναξιοποίητη ευκαιρία (συγγραφείς Μαριάννα Σκυλακάκη και Θεόδωρος Μπένος), η οποία δημοσιεύτηκε […]

28/06/2023 10'+ διάβασμα

exosomm-etoimi-na-dosei-lysi-se-ekatommyria-anthropous-me-flegmonodeis-diataraches-295575

Exosomm: Έτοιμη να δώσει λύση σε εκατομμύρια ανθρώπους με φλεγμονώδεις διαταραχές

Μετά την ισραηλινή Maolac, η οποία αξιοποιεί την τεχνολογία τεχνητής νοημοσύνης (AI) για τη σύνθεση μητρικού γάλακτος από ζωικά και φυτικά παραπροϊόντα, ακόμα μία startup από το Ισραήλ πειραματίζεται με το συγκεκριμένο πεδίο, από άλλη όμως σκοπιά. Η νεοσύστατη εταιρεία τεχνολογίας βιοτροφίμων Exosomm, με έδρα την Ιερουσαλήμ, διερεύνησε τους εγγενείς φυσικούς μηχανισμούς στο ανθρώπινο μητρικό […]

27/06/2023 2' διάβασμα

orestiada-typomeni-se-metaxi-i-istoria-tou-evrou-295677

Ορεστιάδα: Τυπωμένη σε μετάξι η ιστορία του Έβρου

Δώδεκα σπουδαστές του ΔΙΕΚ Διδυμοτείχου είχαν μια ευφάνταστη ιδέα, η οποία εκτίθεται από την Κυριακή 25/6, στην Ορεστιάδα στα πλαίσια των εκδηλώσεων για τα 100 χρόνια της πόλης. Ιστορίες τυπωμένες σε μετάξι στις οποίες συμβάλλουν τρεις πόλεις, το Διδυμότειχο, το Σουφλί και η Ορεστιάδα. Τα μαθήματα μέσα στο τμήμα Τεχνικών Συντήρησης Έργων Τέχνης και Αρχαιοτήτων […]

26/06/2023 2' διάβασμα

o-melissokomos-otan-o-martselo-mastrogiani-egine-ellinas-melissoparagogos-gia-chari-tou-thodorou-angelopoulou-295439

«Ο Μελισσοκόμος» – Όταν ο Μαρτσέλο Μαστρογιάνι έγινε Έλληνας μελισσοπαραγωγός για χάρη του Θόδωρου Αγγελόπουλου

Μετά τον γάμο της κόρης του και την αναχώρηση του γιου του για την Αθήνα, ο Σπύρος, δάσκαλος σε μια μικρή επαρχιακή πόλη, αποφασίζει να εγκαταλείψει την εστία του, τη γυναίκα του και το αντικείμενό του και να περιπλανηθεί σε όλη τη χώρα –από τον Βορρά μέχρι τον Νότο– μαζί με τις κυψέλες του. Η […]

25/06/2023 7' διάβασμα

protathlites-ta-noikokyria-sti-spatali-trofimon-295307

«Πρωταθλητές» τα νοικοκυριά στη σπατάλη τροφίμων

Οι τεράστιες ποσότητες τροφίμων που καταλήγουν στα σκουπίδια δείχνουν την ανάγκη για καλύτερη οργάνωση της διακίνησης και του εμπορίου, αλλά και του οικογενειακού προγραμματισμού, αφού το 61% των τροφίμων που πετάχτηκε προήλθε από τα νοικοκυριά. Το 26% κατέληξε στον κάλαθο των αχρήστων κατά τη διαδικασία παραγωγής και διακίνησης, ενώ μόλις το 13% (μικρό ποσό αναλογικά) […]

23/06/2023 6' διάβασμα

seira-ntokimanter-gia-ti-viosimi-georgia-apo-tin-trapeza-peiraios-epeisodio-1o-295375

Σειρά ντοκιμαντέρ για τη Βιώσιμη Γεωργία από την Τράπεζα Πειραιώς – Επεισόδιο 1ο

Το πρώτο επεισόδιο με τίτλο «Κλιματική Αλλαγή: Θέτοντας το Πρόβλημα – Δείχνοντας την Κατεύθυνση των Λύσεων» της σειράς ντοκιμαντέρ «ΒΙΩΣΙΜΗ ΓΕΩΡΓΙΑ, ΒΙΩΣΙΜΟΣ ΠΛΑΝΗΤΗΣ» που δημιούργησε η Τράπεζα Πειραιώς, ορίζει το πρόβλημα της κλιματικής αλλαγής και τον αντίκτυπο της στην γεωργική παραγωγή. Παράλληλα, αναδεικνύει και την κατεύθυνση των λύσεων με έμφαση στην έννοια της «αειφορίας». Στη […]

23/06/2023 3' διάβασμα

drink-pink-kerdizei-diarkos-meridia-to-roze-krasi-295059

Drink Pink: Κερδίζει διαρκώς μερίδια το ροζέ κρασί

Το ροζέ κρασί είναι πλέον μια διεθνής τάση που αποκτά όλο και μεγαλύτερα μερίδια αγοράς στη Γαλλία κυρίως, αλλά και σταδιακά σε όλο τον κόσμο. Η δημοτικότητά του εξηγείται από το γεγονός ότι είναι ευκολόπιοτο, ταιριάζει με πολλά φαγητά, αλλά μπορεί άνετα να καταναλωθεί και ως ποτό χωρίς συνοδεία φαγητού. Επίσης, ίσως και το κυριότερο […]

19/06/2023 7' διάβασμα

1 … 15 16 17 18 19 … 97