Lifestyle

trote-brokolo-gia-na-periorisete-tis-dermatikes-allergies-synista-erevna-183234

Τρώτε μπρόκολο για να περιορίσετε τις δερματικές αλλεργίες, συνιστά έρευνα

Η κατανάλωση μπρόκολου ή λάχανου μπορεί να περιορίσει τη σοβαρότητα των δερματικών αλλεργιών, σύμφωνα με έρευνα που παρουσιάστηκε σήμερα από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και Ιατρικής Έρευνας (Inserm). Σε αυτή την έρευνα, η οποία έχει δημοσιευθεί στο αγγλόφωνο επιστημονικό περιοδικό eLife, ερευνητές και ερευνήτριες του Inserm και του Ινστιτούτου Κιουρί απέδειξαν αρχικά ότι μια διατροφή […]

16/05/2023 1' διάβασμα

oi-fimismenes-pites-tou-voiou-292329

Οι φημισμένες πίτες του Βοΐου

Αναπόσπαστο κομμάτι της κουζίνας του Βοΐου στη Δυτική Μακεδονία αποτελούν οι παραδοσιακές πίτες, αφού έχουν καταγραφεί εκατοντάδες συνταγές και ποικιλίες είτε αυτές είναι καθημερινές είτε για ειδικές περιστάσεις. Χορτόπιτες, πιτυρόπιτες, αρμόπιτες, τραχανόπιτες, μποντζόπιτες, ζυμαρόπιτες, γενωμένες, ουρδόπιτες, τσουκνιδόπιτες και πολλές άλλες συνταγές και παραλλαγές με υλικά που προσφέρει η φύση επιστράτευαν οι κάτοικοι της περιοχής για […]

14/05/2023 4' διάβασμα

oi-agrotes-enos-katoterou-theou-zoun-kai-pethainoun-stis-fyteies-zacharokalamou-tis-kolomvias-292176

Οι αγρότες ενός κατώτερου Θεού ζουν και πεθαίνουν στις φυτείες ζαχαροκάλαμου της Κολομβίας

Δεκαεπτά χρόνια αφότου αποφάσισε να ρίξει μαύρη πέτρα πίσω του, ένας ηλικιωμένος Κολομβιανός αγρεργάτης επιστρέφει στην οικογενειακή εστία για να επανενωθεί με τους δικούς του και να τους βοηθήσει με τα δεινά που αντιμετωπίζουν. Ο γιος του είναι σοβαρά άρρωστος λόγω των άκρως ανθυγιεινών συνθηκών που επέβαλε το νέο βιομηχανικό μοντέλο ομοιογενούς γεωργικής παραγωγής στην […]

13/05/2023 5' διάβασμα

trofofarmaka-i-apantisi-tou-agrodiatrofikou-tomea-se-enan-tacheos-metavallomeno-kosmo-292193

Τροφοφάρμακα, η απάντηση του αγροδιατροφικού τομέα σε έναν ταχέως μεταβαλλόμενο κόσμο

του Γεώργιου Ζακυνθινού, καθηγητή Τεχνολογίας Ασφάλειας και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων και Υγειο-προστατευτικών Προϊόντων στη Δημόσια Υγεία, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής Η ώριμη καινοτομία και η εξειδίκευση Ο αγροδιατροφικός τομέας, που παραδοσιακά θεωρείται ως ένας αργός υιοθέτης της αλλαγής, βιώνει μια φάση ταχέων και έντονων μετασχηματισμών. Ο ρυθμός με τον οποίο λανσάρονται οι νέες τάσεις στα τρόφιμα, […]

12/05/2023 10'+ διάβασμα

archaioelliniki-kouzina-sto-alsos-tou-aristoteli-street-food-me-bao-buns-me-gemisi-agriokatsiko-kai-mavro-choiro-292203

Αρχαιοελληνική κουζίνα στο Άλσος του Αριστοτέλη: Street food με bao buns με γέμιση αγριοκάτσικο και μαύρο χοίρο

Street food με προζυμένια bao buns (μπάο μπαν) με γέμιση αγριοκάτσικου ή κιμά μαύρου χοίρου και τρούφα θα σερβίρονται στις 18 Μαΐου στο Άλσος του Αριστοτέλη, στα Στάγειρα Χαλκιδικής, σε μια διοργάνωση που φέρει τον τίτλο «Αριστοτελικό Συμπόσιο». Πρόκειται για εκδήλωση του δήμου Αριστοτέλη, στο τρίτο πόδι της Χαλκιδικής, στην οποία θα γίνει επίδειξη της […]

11/05/2023 1' διάβασμα

ospria-to-mikro-mystiko-pou-voithaei-se-anosopoiitiko-kai-apoleia-varous-292138

Όσπρια: το μικρό μυστικό που βοηθάει σε ανοσοποιητικό και απώλεια βάρους

Τα όσπρια αποτελούν σημαντικό κομμάτι της Μεσογειακής Διατροφής, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που «ταΐζουν» το έντερό μας για γερό ανοσοποιητικό και καλή υγεία και ταυτόχρονα μας παρέχουν πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης που φτάνει το 20-25%, φυλλικό οξύ και άλλα σημαντικά θρεπτικά στοιχεία, όπως κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο κ.ο.κ. Ταυτόχρονα, οι υδατάνθρακες από τα όσπρια είναι […]

10/05/2023 1' διάβασμα

tourkia-se-protofani-epipeda-oi-times-tou-kreatos-kai-ton-galaktokomikon-291864

Τουρκία: Σε πρωτοφανή επίπεδα οι τιμές του κρέατος και των γαλακτοκομικών

Στα ύψη έχουν εκτοξευθεί τον τελευταίο χρόνο οι τιμές του κρέατος και του γάλακτος στην Τουρκία, σύμφωνα με τα στοιχεία νεότερης έκθεσης του δικτύου διεθνών αγροτικών πληροφοριών (GAIN) του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας (USDA). Η τάση αποδίδεται σε πολλαπλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων ο ανεπαρκής αριθµός κεφαλών βοοειδών, το υψηλό κόστος των εισροών, οι όχι απόλυτα […]

06/05/2023 2' διάβασμα

synechizoun-tin-katagrafi-ton-ktirion-tis-palaias-vinianis-apo-to-eb-291850

Συνεχίζουν την καταγραφή των κτηρίων της Παλαιάς Βίνιανης από το ΕΜΠ

Μία πολυμελής επιστημονική ομάδα καθηγητών, προπτυχιακών και μεταπτυχιακών φοιτητών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου ξεκίνησε πρόσφατα στην Παλαιά Βίνιανη εργασία πεδίου, σε συνέχεια της υλοποίησης του μνημονίου συνεργασίας με τον Δήμο Αγράφων. Η ομάδα πλαισιώνεται από τους καθηγητές/τριες Νίκο Μπελαβίλα, Έλενα Κωνσταντινίδου, Κώστα Καραδήμα, Ειρήνη Εφεσίου της Σχολής Αρχιτεκτόνων Μηχανικών, υπεύθυνους του Μεταπτυχιακού Προγράμματος «Προστασία Μνημείων» […]

06/05/2023 1' διάβασμα

to-80-ton-katanaloton-stis-ipa-theorei-oti-oi-etaireies-syskevasmenon-trofimon-afxanoun-tis-times-apo-aplistia-291855

Το 80% των καταναλωτών στις ΗΠΑ θεωρεί ότι οι εταιρείες συσκευασμένων τροφίμων αυξάνουν τις τιμές από απληστία

Τέσσερις στους πέντε Αμερικανούς καταναλωτές πιστεύουν ότι οι παραγωγοί συσκευασμένων καταναλωτικών προϊόντων (CPG) χρησιμοποιούν τον πληθωρισμό ως δικαιολογία για να αυξήσουν τις τιμές, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε 2.000 καταναλωτές από την εταιρεία ερευνών Attest τον Φεβρουάριο. Καθώς οι καταναλωτές βλέπουν τους λογαριασμούς τους στα καταστήματα λιανικής να αυξάνονται, η συντριπτική πλειονότητα –το 88%– […]

06/05/2023 1' διάβασμα

erevna-afxisi-900-stis-patentes-gia-trofima-kai-pota-pou-tononoun-tin-egkefaliki-leitourgia-291671

Έρευνα: Αύξηση 900% στις πατέντες για τρόφιμα και ποτά που τονώνουν την εγκεφαλική λειτουργία

Όπως είναι γνωστό, η σωστή και υγιεινή διατροφή μπορεί να βελτιώσει την εγκεφαλική υγεία και τις νοητικές επιδόσεις. Τα τελευταία χρόνια, το ανεβασμένο ενδιαφέρον για τρόφιμα και ποτά που τονώνουν την εγκεφαλική λειτουργία έχει τροφοδοτήσει μια αλματώδη αύξηση στην έρευνα αυτού του τομέα. «Την τελευταία δεκαετία, έχουμε σχεδόν 400% αύξηση στον όγκο της έρευνας που […]

05/05/2023 2' διάβασμα

schedio-gia-ti-diasfalisi-tis-episitistikis-asfaleias-zitoun-oi-evrovouleftes-apo-tin-ee-60569

Σχέδιο για τη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας ζητούν οι ευρωβουλευτές από την ΕΕ

Στο σχέδιο ψηφίσματος για τη «Διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας και της μακροπρόθεσμης ανθεκτικότητας της γεωργίας της ΕΕ», που εγκρίθηκε από την Επιτροπή Γεωργίας και Ανάπτυξης της Υπαίθρου, οι ευρωβουλευτές αναφέρουν ότι η πανδημία και ο πόλεμος εξέθεσε διαρθρωτικά προβλήματα στον ευρωπαϊκό αγροτικό τομέα και ζητούν την ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας και της στρατηγικής αυτονομίας της […]

26/04/2023 2' διάβασμα

fao-kreas-avga-kai-galaktokomika-proionta-apoteloun-vasikes-piges-threptikon-systatikon-291067

FAO: Kρέας, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν “βασικές πηγές” θρεπτικών συστατικών

Το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν “βασικές πηγές θρεπτικών συστατικών” για τον παγκόσμιο πληθυσμό, κυρίως κατά την παιδική ηλικία και την εγκυμοσύνη, σημειώνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) σε έκθεσή του που δόθηκε σήμερα στη δημοσιότητα, στην οποία καλεί παράλληλα της κτηνοτροφίας να επιλύσει το πρόβλημα των επιπτώσεών της στο […]

25/04/2023 3' διάβασμα

politismos-otan-o-th-angelopoulos-oramatistike-tin-anodo-kai-tin-ptosi-tou-agrotikou-kinimatos-290771

Πολιτισμός: Όταν ο Θ. Αγγελόπουλος οραματίστηκε την άνοδο και την πτώση του αγροτικού κινήματος

Το 1980, με την πολιτική του ματιά πιο ώριμη από ποτέ, ο Θόδωρος Αγγελόπουλος ανέπτυξε σε άπταιστη φιλμική γλώσσα το διαχρονικό θέμα του ατελούς λαϊκού ηγέτη-απελευθερωτή, θέτοντάς το στο επίκεντρο μιας σφαιρικής προβληματικής για την πορεία του αριστερού κινήματος στην ύπαιθρο, και μετέπειτα στην πόλη. Αποτέλεσμα ήταν «Ο Μεγαλέξαντρος» («Alexander the Great», 1980), ένα από […]

21/04/2023 7' διάβασμα

allergia-sta-fistikia-erevnites-anaptyssoun-peiramatiki-therapeia-me-farmako-mrna-289765

Αλλεργία στα φιστίκια: Ερευνητές αναπτύσσουν πειραματική θεραπεία με φάρμακο mRNA

Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας στο Λος Άντζελες (UCLA) αναπτύσσουν το πρώτο φάρμακο mRNA για τη θεραπεία της αλλεργίας στα φιστίκια. Η επιστημονική ομάδα εμπνεύστηκε την ιδέα για τη θεραπεία από τα εμβόλια κατά του COVID-19 που χρησιμοποιούν την τεχνολογία mRNA. «Από όσο ξέρουμε, η τεχνολογία mRNA δεν έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ για τη θεραπεία αλλεργιών. […]

06/04/2023 1' διάβασμα

pos-i-georgia-i-katanalosi-xiron-karpon-kai-osprion-kai-i-oikogeneia-charizoun-makrozoia-289163

Πώς η γεωργία, η κατανάλωση ξηρών καρπών και όσπριων και η… οικογένεια χαρίζουν μακροζωία

Διάφοροι παράγοντες φαίνεται ότι επηρεάζουν το προσδόκιμο ζωής. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα γονίδια προβλέπουν κατά 25% περίπου τη διάρκεια ζωής ενός ατόμου, με τη διατροφή, το περιβάλλον, την άσκηση και άλλους παράγοντες της καθημερινότητάς μας να προβλέπουν το υπόλοιπο. Σύμφωνα με τις καθηγήτριες της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, Λίνα Πάσχου […]

31/03/2023 5' διάβασμα

katanalotes-kai-ependyseis-proselkyoun-ta-leitourgika-trofima-288811

Καταναλωτές και επενδύσεις προσελκύουν τα λειτουργικά τρόφιμα

Γάλα, γιαούρτι, χυμοί φρούτων και λαχανικών στα οποία έχουν προστεθεί καλλιέργειες ζωντανών μικροοργανισμών και συνεισφέρουν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Προϊόντα επάλειψης, ροφήματα και επιδόρπια εμπλουτισμένα με φυτικές στερόλες που συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου για καρδιοπάθεια μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης. Χυμοί, μαργαρίνες, μπάρες και αβγά με ω-3 επίσης βοηθούν στην πρόληψη των καρδιοπαθειών. […]

30/03/2023 5' διάβασμα

antimetopi-me-agoges-gia-varea-metalla-stis-sokolates-tis-i-lindt-288761

Αντιμέτωπη με αγωγές για βαρέα μέταλλα στις σοκολάτες της η Lindt

Άλλη μια αγωγή κατατέθηκε ενάντια στον αμερικανικό βραχίονα της ελβετικής σοκολατοβιομηχανίας Lindt & Sprungli, εξαιτίας της παρουσίας βαρέων μετάλλων σε δημοφιλή προϊόντα μαύρης σοκολάτας. Η ενάγουσα Tara Newman από τη Νέα Υόρκη ισχυρίζεται ότι η Lindt παραβίασε την πολιτειακή νομοθεσία για την προστασία των καταναλωτών, αποτυγχάνοντας να φανερώσει την παρουσία μολύβδου και καδμίου σε δύο […]

29/03/2023 2' διάβασμα

m-vretania-anisychia-stous-katanalotes-meta-tis-apokalypseis-gia-ektetameni-apati-ston-klado-tou-voeiou-kreatos-288763

Μ. Βρετανία: Ανησυχία στους καταναλωτές μετά τις αποκαλύψεις για εκτεταμένη απάτη στον κλάδο του βόειου κρέατος

Την πιθανότητα νοτιοαμερικανικό κρέας να βαπτίζεται βρετανικό και στη συνέχεια να καταλήγει στην εταιρεία λιανικής Booths της Βόρειας Αγγλίας διερευνά τις τελευταίες μέρες η βρετανική Εθνική Μονάδα Εγκλήματος Τροφίμων (NFCU). Με αφορμή τις ανησυχίες που τροφοδότησε σε όλη τη χώρα η αποκάλυψη, η ουαλική οργάνωση για το κόκκινο κρέας Hybu Cig Cymru – Meat Promotion […]

28/03/2023 2' διάβασμα

say-cheese-balkan-cheese-syndesi-tou-politismou-kai-tis-gastronomias-os-eniaio-touristiko-kai-politistiko-proion-288601

«Say cheese! Balkan cheese» : Σύνδεση του πολιτισμού και της γαστρονομίας ως ενιαίο τουριστικό και πολιτιστικό προϊόν

Σε φάση πλήρους ανάπτυξης και υλοποίησης βρίσκεται το Σχέδιο Διακρατικής Συνεργασίας «Say cheese! Balkan cheese» του προγράμματος LEADER/CLLD, στο οποίο συμμετέχουν από την Ελλάδα τρεις Αναπτυξιακές Εταιρείες (Αναπτυξιακή Πάρνωνα-Συντονιστής του Σχεδίου, Αναπτυξιακή Ολυμπίας, και ΑΧΑΙΑ ΑΕ), με σκοπό να ενισχυθεί και να εμπλουτιστεί το τουριστικό προϊόν της Πελοποννήσου και, ταυτόχρονα, να αυξηθεί η επιτόπου διάθεση […]

25/03/2023 3' διάβασμα

egkainiastike-to-1o-parko-ellinikis-epanastasis-288606

Εγκαινιάστηκε το 1ο Πάρκο Ελληνικής Επανάστασης

Κάτω από ιδιαίτερα δύσκολες καιρικές συνθήκες πραγματοποιήθηκαν την Παρασκευή, 17 Μαρτίου 2023, τα εγκαίνια του πρώτου Πάρκου Ελληνικής Επανάστασης στην Ελλάδα, με αφορμή την επέτειο της μάχης Κάτω Μηναγίων (3 Μαρτίου 1825). Σε αυτό το πάρκο, που δημιουργήθηκε στον ιστορικό οικισμό των Κάτω Αμπελοκήπων του Δήμου Πύλου Νέστορος, έδωσαν το «παρών» 21 ιστορικοί δήμοι της […]

25/03/2023 2' διάβασμα

1 … 15 16 17 18 19 … 95