Lifestyle

genetiki-taftotita-dna-gia-proti-fora-se-pop-avgotaracho-kai-stafida-280768

Γενετική ταυτότητα DNA για πρώτη φορά σε ΠΟΠ αυγοτάραχο και σταφίδα

Σε ανάλυση DNA υποβλήθηκαν για πρώτη φορά δύο ελληνικά προϊόντα ΠΟΠ, το αυγοτάραχο Μεσολογγίου και η σταφίδα Vostizza, σε μια προσπάθεια να προκύψει, με μοριακές τεχνικές, ένας κώδικας που θα πιστοποιεί την προέλευση και τη γνησιότητά τους και θα τα «θωρακίζει» απέναντι σε φαινόμενα νοθείας. Σύμφωνα με τον Πρόεδρο της Πανελλήνιας Ένωσης Βιοεπιστημόνων, καθηγητή στο […]

19/12/2022 3' διάβασμα

enteinontai-oi-perifereiakes-draseis-gia-to-elliniko-paradosiako-proino-280659

Εντείνονται οι περιφερειακές δράσεις για το Ελληνικό Παραδοσιακό Πρωινό

Με στόχο την ανάδειξη των τοπικών παραδοσιακών προϊόντων και συνταγών της Ηλείας, της Αχαΐας και της Αιτωλοακαρνανίας, αλλά και την προβολή της γαστρονομικής παράδοσης και της ιδιαίτερης ταυτότητάς της, η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας εντείνει τις προσπάθειές της για την ενίσχυση της δράσης Χορήγησης Σήματος «Ελληνικό Παραδοσιακό Πρωινό ΠΔΕ». Στο πλαίσιο αυτό, διοργανώνεται την ερχόμενη Δευτέρα, […]

17/12/2022 1' διάβασμα

mouseio-gia-tin-alieia-kai-ti-nafsiploia-sto-porto-lagos-280112

Μουσείο για την αλιεία και τη ναυσιπλοΐα στο Πόρτο Λάγος

Το εγκαταλειμμένο επί 20 χρόνια πετρόχτιστο δημοτικό σχολείο στο Πόρτο Λάγος Ξάνθης θα διαμορφωθεί σε ναυτικό και αλιευτικό μουσείο, με πρωτοβουλία του κινήματος αλληλεγγύης εθελοντών «Στηρίζω», σε συνεργασία με τον δήμαρχο Αβδήρων, Γιώργο Τσιτιρίδη. «Υπήρξε άμεσα θερμή ανταπόκριση από ανθρώπους που θέλουν να προσφέρουν αντικείμενα και από ιδρύματα που ήρθαν σε επαφή μαζί μας και […]

11/12/2022 2' διάβασμα

o-tranos-choros-tis-vlastis-kozanis-kai-to-festival-syrrakou-sta-ioannina-entachthikan-stin-ayli-pagkosmia-politistiki-klironomia-tis-unesco-279334

Ο Τρανός Χορός της Βλάστης Κοζάνης και το φεστιβάλ Συρράκου στα Ιωάννινα, εντάχθηκαν στην Άυλη Παγκόσμια Πολιτιστική Κληρονομιά της UNESCO

Ο Τρανός Χορός της Βλάστης Κοζάνης και το φεστιβάλ Συρράκου στα Ιωάννινα, δυο ιστορικοί παραδοσιακοί ελληνικοί χοροί του Δεκαπενταύγουστου, εντάχθηκαν στην ‘Αυλη Παγκόσμια Πολιτιστική Κληρονομιά της UNESCO.  Ιστορικά, αυτές οι Ορθόδοξες γιορτές με καταγωγή από τη Βλάστη και το Συρράκο σηματοδοτούσαν την ετήσια επανένωση των ποιμενικών κοινοτήτων πριν οι κτηνοτρόφοι προβάτων ή βοοειδών μετακομίσουν στα […]

30/11/2022 33'' διάβασμα

epistimones-dimiourgisan-fytikes-ines-pou-kanoun-tin-pitsa-pio-ygieini-279325

Επιστήμονες δημιούργησαν φυτικές ίνες που κάνουν την πίτσα πιο υγιεινή

Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο RMIT της Αυστραλίας ανέπτυξαν ένα τροποποιημένο αμυλούχο προϊόν που μπορεί να προστεθεί σε πολλά τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως οι πίτσες και τα κέικ, χωρίς να επηρεάζει τη γεύση, το χρώμα ή την υφή τους. Ονομάζεται FiberX και παράγεται από εγγενή άμυλα, όπως το σιτάρι, το καλαμπόκι και η […]

30/11/2022 3' διάβασμα

fagita-gia-chortofagous-apo-ti-viomichania-aithanolis-vinteo-278610

Φαγητά για χορτοφάγους από τη βιομηχανία αιθανόλης; (βίντεο)

Η μεγάλη εξάρτηση της Ευρώπης από τις ζωοτροφές, ειδικά τη γενετικά τροποποιημένη σόγια από τη Λατινική Αμερική, είναι ψηλά στην ατζέντα των Βρυξελλών και των αγροτών. Η EURACTIV παρευρέθηκε στην εκδήλωση για την Ημέρα των Αγροτών στο Dunafö ldvár στην Ουγγαρία, όπου τοπικοί αγρότες και παραγωγοί τόνισαν την ανάγκη να επικεντρωθεί η Ευρώπη στην παραγωγή […]

21/11/2022 1' διάβασμα

epanakykloforei-ananeomeno-to-vivlio-tou-apostolou-kyritsaki-gia-ton-rolo-tis-epitrapezias-elias-os-violeitourgikou-trofimou-278338

Επανακυκλοφορεί ανανεωμένο το βιβλίο του Απόστολου Κυριτσάκη για τον ρόλο της επιτραπέζιας ελιάς ως βιολειτουργικού τροφίμου

Σε νέα, ακόμη πιο περιεκτική έκδοση επανακυκλοφορεί το βιβλίο του καθηγητή Απόστολου Κυριτσάκη από το 2021 με τίτλο «Η ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΑ ΕΛΙΑ ΚΑΙ Ο ΒΙΟΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΣ ΤΗΣ ΡΟΛΟΣ». Το βιβλίο, στο οποίο συμμετέχουν σπουδαίοι, διεθνούς φήμης ειδικοί, δίνει νέα διάσταση στην επιστημονική γνώση για την επιτραπέζια ελιά, και είναι ένα απαραίτητο εφόδιο για οποιονδήποτε θέλει να ασχοληθεί […]

19/11/2022 2' διάβασμα

h-kritiki-diatrofi-sto-proskinio-278286

H κρητική διατροφή στο προσκήνιο

Ολοκληρώθηκε πριν λίγες ημέρες και με μεγάλη επιτυχία το συνέδριο για τον κρητικό τρόπο ζωής και διατροφής, με τη μοναδική φιλοξενία της Grecotel στο Ρέθυμνο. Είναι γνωστό ότι η κρητική διατροφή αποτελεί ένα μοντέλο διατροφής που συνδέεται με τη μακροζωία και προσελκύει σίγουρα το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας. Γι’ αυτό και το Ελληνικό Κέντρο Αριστείας […]

18/11/2022 4' διάβασμα

galopoula-i-vasilissa-tou-christougenniatikou-trapeziou-278011

Γαλοπούλα: Η «βασίλισσα» του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού

Η γαλοπούλα αποτελεί το γαστρονομικό σύμβολο της μεγαλύτερης γιορτής του έτους. Η τοποθέτησή της στο κέντρο του εορταστικού τραπεζιού –δίπλα στις υπόλοιπες λιχουδιές- προκαλεί επιφωνήματα θαυμασμού. Η φημισμένη, ξακουστή και κυρίως πεντανόστιμη γαλοπούλα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής ετοιμάζεται να «κατακτήσει», για μία ακόμη χρονιά, τους Έλληνες καταναλωτές. Πριν από σχεδόν έξι δεκαετίες, η Αμερικανική Γεωργική […]

16/11/2022 4' διάβασμα

sta-trofima-pou-petame-kai-aposyntithentai-ofeiletai-to-1-10-ton-aerion-tou-fainomenou-tou-thermokipiou-71019

Στα τρόφιμα που πετάμε και αποσυντίθενται, οφείλεται το 1/10 των αερίων του φαινομένου του θερμοκηπίου

Κάθε χρόνο ο κόσμος πετά περίπου 931 εκατομμύρια τόνους τροφίμων, με τα περισσότερα να καταλήγουν σε χωματερές όπου αποσυντίθενται παράγοντας σχεδόν το ένα δέκατο των αερίων που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου, σύμφωνα με τον ΟΗΕ. Η σπατάλη τροφίμων αποτελεί μεγάλη πρόκληση για τις χώρες που προσπαθούν να αντιμετωπίσουν την κλιματική αλλαγή στη διάσκεψη του […]

15/11/2022 4' διάβασμα

gia-afxisi-kata-10-ton-dapanon-gia-eisagoges-diatrofikon-proionton-proeidopoiei-o-fao-257342

Για αύξηση κατά 10% των δαπανών για εισαγωγές διατροφικών προϊόντων προειδοποιεί ο FAO

Οι παγκόσμιες δαπάνες για την εισαγωγή προϊόντων διατροφής αναμένεται να φθάσουν τα 1.940 δισεκατομμύρια δολάρια το 2022, δηλαδή θα αυξηθούν κατά 10% σε σχέση με τον περασμένο χρόνο, εξαιτίας της αύξησης των τιμών, προειδοποιεί ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO). Παράλληλα με την αύξηση των δαπανών για τα προϊόντα διατροφής, οι παγκόσμιες δαπάνες για την […]

11/11/2022 5' διάβασμα

ta-archaia-patitiria-tou-irakleiou-se-enteka-nees-diadromes-pantrema-ton-kritikon-krasion-me-ta-ntopia-tyria-277538

Τα αρχαία πατητήρια του Ηρακλείου σε έντεκα νέες διαδρομές – Πάντρεμα των κρητικών κρασιών με τα ντόπια τυριά

Όταν η αρχαιολογική σκαπάνη βρήκε στο Μύρτο της Κρήτης αγγεία με ίχνη κρασιού, τα οποία χρονολογούνται από το 2.000 π.Χ., επιβεβαίωσε τη μακραίωνη ιστορία του κρητικού αμπελώνα και της οινικής τοπικής παράδοσης. Τεκμήρια αυτής της ιστορίας υπάρχουν πολλά. Από το Μινωικό πατητήρι στο Βαθύπετρο της περιοχής των Αρχανών – το αρχαιότερο που έχει βρεθεί μέχρι […]

10/11/2022 5' διάβασμα

icap-crif-oi-plithoristikes-pieseis-proklisi-gia-ton-klado-ton-typopoiimenon-biskoton-krouasan-kai-almyron-snak-249154

ICAP CRIF: Οι πληθωριστικές πιέσεις πρόκληση για τον κλάδο των τυποποιημένων μπισκότων, κρουασάν και αλμυρών σνακ

Μεγάλη πρόκληση για τον κλάδο των τυποποιημένων μπισκότων, κρουασάν και αλμυρών σνακ, κυρίως την τρέχουσα περίοδο, αποτελούν οι έντονες πληθωριστικές πιέσεις, οι μεγάλες αυξήσεις στις τιμές των πρώτων υλών και των μεταφορών, οι οποίες σε συνδυασμό με το αυξημένο ενεργειακό κόστος έχουν ήδη οδηγήσει σε ανατιμήσεις αρκετά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων και των τυποποιημένων ειδών. Τα παραπάνω […]

08/11/2022 6' διάβασμα

koryfaioi-epistimones-apo-to-charvarnt-sto-epistimoniko-synedrio-gia-tin-kritiki-diatrofi-277290

Κορυφαίοι επιστήμονες από το Χάρβαρντ στο Επιστημονικό Συνέδριο για την Κρητική Διατροφή

Η αξία της κρητικής διατροφής αλλά και του τρόπου ζωής που έχει βαθιές «ρίζες» στο νησί, αποτελεί επί σειρά ετών αντικείμενο επιστημονικών μελετών και βρίσκεται στο «μικροσκόπιο» των επιστημόνων ανά τον κόσμο, με δεδομένα τα οφέλη στην υγεία και την ευεξία. Η βιωματική προσέγγιση του κρητικού τρόπου ζωής παλαιότερων δεκαετιών που ανέδειξαν τα παραπάνω οφέλη […]

07/11/2022 5' διάβασμα

parousiasi-tou-schediou-dimiourgias-parkou-istorias-sto-souli-276642

Παρουσίαση του σχεδίου δημιουργίας πάρκου ιστορίας στο Σούλι

Το σχέδιο για τη δημιουργία πάρκου ιστορίας στο Σούλι θα παρουσιαστεί στην επιστημονική ημερίδα που διοργανώνει η Περιφέρεια Ηπείρου στις 4 Νοεμβρίου στον ιστορικό χώρο. Όπως ανέφερε μιλώντας στην ΕΡΤ Ιωαννίνων ο δήμαρχος Σουλίου, Γιάννης Καραγιάννης, το ερευνητικό πρόγραμμα με τον τίτλο: «Διερεύνηση του ευρύτερου ιστορικού χώρου Σουλίου: σχεδιασμός προστασίας και ανάδειξης», εκπόνησε το ΕΜΠ […]

31/10/2022 52'' διάβασμα

tin-petrini-toxoti-gefyra-tis-sarakinas-sta-trikala-diasozei-i-perifereia-thessalias-vinteo-276308

Την πέτρινη τοξωτή γέφυρα της Σαρακίνας στα Τρίκαλα διασώζει η Περιφέρεια Θεσσαλίας (βίντεο)

Αυτοψία στις εργασίες στερέωσης και αποκατάστασης της πέτρινης τοξωτής γέφυρας Σαρακίνας στον Πηνειό ποταμό πραγματοποίησε ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας, Κώστας Αγοραστός. Η γέφυρα του 16ου αιώνα που έχει χαρακτηριστεί από το Υπουργείο Πολιτισμού ως Μνημείο, υπέστη βλάβες από έντονα πλημμυρικά φαινόμενα και η αποκατάστασή της εντάσσεται στο ολοκληρωμένο πρόγραμμα, συνολικού ύψους 8,2 εκατομμυρίων ευρώ, που χρηματοδοτεί […]

25/10/2022 1' διάβασμα

nea-kinisi-gia-to-diktyo-ton-71-dentron-tis-ellinikis-epanastasis-275902

Νέα κίνηση για το δίκτυο των 71 δέντρων της Ελληνικής Επανάστασης

Υποψήφιο για την ένταξή του στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO είναι πλέον το Δίκτυο Αιωνόβιων Δέντρων Ελληνικής Επανάστασης μετά την κατάθεση του σχετικού φακέλου από το Ινστιτούτο Πολιτισμού Μεσσηνίας στο υπουργείο Πολιτισμού. Όπως μας ενημέρωσε για λογαριασμό του Ινστιτούτου Πολιτισμού ο Δημοσθένης Κορδός, «η λίστα των 71 αιωνόβιων δέντρων έχει υποστεί κάποιες […]

22/10/2022 2' διάβασμα

ypopsifiotita-stin-unesco-thetei-o-olybos-275758

Υποψηφιότητα στην UNESCO θέτει ο Όλυμπος

Στην υποβολή του προκαταρκτικού φακέλου υποψηφιότητας του Ολύμπου για την ένταξη στον κατάλογο Μνημείων Παγκόσμιας Πολιτιστικής και Φυσικής Κληρονομιάς της UNESCO προχώρησε το Υπουργείο Πολιτισμού και Αθλητισμού σε συνεργασία με το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας και τον Οργανισμό Φυσικού Περιβάλλοντος και Κλιματικής Αλλαγής (Ο.ΦΥ.ΠΕ.Κ.Α.). Ο φάκελος θα αξιολογηθεί σε πρώτη φάση από την Επιτροπή Παγκόσμιας […]

19/10/2022 4' διάβασμα

symvoulio-diatrofikis-politikis-systinei-o-dimos-thessalonikis-275594

Συμβούλιο διατροφικής πολιτικής συστήνει ο Δήμος Θεσσαλονίκης

Μια καινοτομία για την τοπική αυτοδιοίκηση αποτελεί η πρωτοβουλία του Δήμου Θεσσαλονίκης για τη σύσταση Συμβουλίου Διατροφικής Πολιτικής, η οποία και θα παρουσιαστεί σε ειδική εκδήλωση το Σάββατο 15 Οκτωβρίου 2022 και ώρα 11:00-13:00 στην αίθουσα συνεδριάσεων του Δημοτικού Συμβουλίου Θεσσαλονίκης. Στην εκδήλωση θα παρουσιαστούν οι στόχοι και οι θεματικοί άξονες του Συμβουλίου Διατροφικής Πολιτικής […]

17/10/2022 1' διάβασμα

o-e-f-e-t-giortazei-tin-pagkosmia-imera-episitismou-diatrofis-me-tin-ekstrateia-euchoosesafefood-247724

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού-Διατροφής με την εκστρατεία #EUChooseSafeFood

Η Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού-Διατροφής, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, αποτελεί μία από τις πιο γνωστές παγκόσμιες ημέρες του ΟΗE, καθώς στο πλαίσιό της πραγματοποιούνται δράσεις σε όλον τον κόσμο και ενώνονται κυβερνήσεις, Μη Κυβερνητικές Οργανώσεις, ιδιωτικές επιχειρήσεις και απλοί πολίτες. Γιορτάζοντας την ημέρα αυτή το 2022, ένα έτος με πολλαπλές και συνεχείς προκλήσεις […]

12/10/2022 3' διάβασμα

1 … 18 19 20 21 22 … 96