γάλα

zoria-gia-tis-mikres-farmes-logo-ton-pagomenon-timon-181005

Ζόρια για τις μικρές φάρμες, λόγω των «παγωμένων» τιμών

Τη στιγμή που ετοιμάζονται τα πρώτα συμβόλαια της σεζόν στο αιγοπρόβειο γάλα, η αγορά του αγελαδινού εξακολουθεί να κινείται στους γνωστούς ρυθμούς των τελευταίων μηνών, με κυρίαρχη λογική από πλευράς βιομηχανιών το «δείξε μου πόσο γάλα παράγεις, να σου πω πόσα θα πάρεις». Παρά το γεγονός ότι συνεταιρισμοί, όπως η ΕΒΟΛ και η Τρίκκη, παραμένουν […]

06/12/2019 5' διάβασμα

elegchoi-efet-sto-plaisio-tis-ypochreotiki-anagrafis-proelefsis-galaktos-60463

Έλεγχοι ΕΦΕΤ στο πλαίσιο της υποχρεωτική αναγραφής προέλευσης γάλακτος

Ο ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων του, διεξάγει πρόγραμμα ελέγχου της υποχρεωτικής αναγραφής της προέλευσης του γάλακτος και του γάλακτος ως συστατικού στα γαλακτοκομικά προϊόντα που κυκλοφορούν στην Ελληνική αγορά, σύμφωνα με την κείμενη εθνική νομοθεσία. Σύμφωνα με τα μέχρι στιγμής αποτελέσματα των ελέγχων, από τις αρχές του χρόνου, έχουν διεξαχθεί έλεγχοι σε 45 επιχειρήσεις […]

04/12/2019 1' διάβασμα

baraz-symfonion-gia-agores-proveiou-pano-apo-90-lepta-to-poiotiko-gala-179768

Μπαράζ συμφωνιών για αγορές πρόβειου, πάνω από 90 λεπτά το ποιοτικό γάλα

γράφουν οι Αντώνης Ανδρονικάκης, Μαρία Αμπατζή Εβδομάδα έντονων διεργασιών ήταν αυτή που πέρασε για την αγορά του αιγοπρόβειου γάλακτος, καθώς ετοιμάζονται να πέσουν οι υπογραφές στα πρώτα μεγάλα «ντηλ» μεταξύ κτηνοτρόφων και γαλακτοβιομηχανιών. Σύμφωνα με το ρεπορτάζ της «ΥΧ», αυτές τις μέρες πρόκειται να κλείσει μια σημαντική συμφωνία θεσσαλικού συνεταιρισμού με μεγάλη επιχείρηση της Βορείου Ελλάδος […]

26/11/2019 3' διάβασμα

aigoproveio-gala-sta-timologia-noemvriou-tha-fanei-i-katefthynsi-tis-agoras-177926

Αιγοπρόβειο γάλα: Στα τιμολόγια Νοεμβρίου θα φανεί η κατεύθυνση της αγοράς

Σαφής είναι η αυξητική τάση στις τιμές που αγοράζουν γάλα οι ενδιαφερόμενοι από τους κτηνοτρόφους. Το γάλα, αυτή την περίοδο, είναι δυσεύρετο, ενώ συντελεστές της τυροκομικής αγοράς ανέφεραν στην «ΥΧ» ότι τα αποθέματα φέτας δεν ξεπερνούν τον ενάμιση με δύο μήνες. Ιδιαίτερα στη Θεσσαλία, η δυναμική που έχει δημιουργηθεί τελευταία από συμφωνίες όπως αυτή του […]

13/11/2019 7' διάβασμα

oikogeneiaki-ypothesi-i-yperaxia-sto-katsikisio-gala-gia-ti-farma-mousthenis-177520

Οικογενειακή υπόθεση η υπεραξία στο κατσικίσιο γάλα για τη Φάρμα Μουσθένης

Η διαρκής βελτίωση και όχι η επέκταση είναι ο στόχος που θέτουν τα αδέλφια Δημήτρης και Απόστολος Αδάλιαλης, που δημιούργησαν τη Φάρμα Μουσθένης στην Καβάλα, συνεχίζοντας ως τρίτη γενιά την εκτροφή αιγών. Η αρχή έγινε από τον παππού τους, που εξέτρεφε στο βουνό ζώα ελευθέρας βοσκής και η συνέχεια δόθηκε από τον πατέρα τους, ο […]

07/11/2019 3' διάβασμα

symvolaia-galaktos-oi-ofelimenoi-kai-oi-rigmenoi-176368

Συμβόλαια γάλακτος: Οι ωφελημένοι και οι ριγμένοι

των Μαρία Αμπατζή, Αντώνη Ανδρονικάκη, Γιώργου Αργυρίου, Νικολέτας Τζώρτζη, Αφροδίτης Χρυσοχόου Στο φάσμα των 84 – 95 λεπτών κινείται η αγορά σε αρκετές περιοχές της χώρας στα πρώτα συμβόλαια που έχουν υπογραφεί από κτηνοτρόφους και αγοραστές γάλακτος, σύμφωνα με το ρεπορτάζ της «ΥΧ». Παράλληλα, νέοι παίκτες εμφανίζονται στις ζώνες γάλακτος. Σημαντικός παράγοντας για μια καλύτερη […]

29/10/2019 2' διάβασμα

panstratia-ktinotrofon-ston-tyrnavo-sto-proskinio-times-kai-symvolaia-175357

Πανστρατιά κτηνοτρόφων στον Τύρναβο, στο προσκήνιο τιμές και συμβόλαια

Σημαντικές εξελίξεις αναμένονται στο μέτωπο της αιγοπροβατοτροφίας, καθώς πλησιάζουμε στην έναρξη της παραγωγής του φετινού γάλακτος. Η Ομοσπονδία Κτηνοτροφικών Συλλόγων Θεσσαλίας μαζί με τους ΣΕΚ, ΠΕΚ και τους «Αιγοπροβατοτρόφους Ελλάδος» διοργανώνουν από κοινού σύσκεψη στον Τύρναβο στις 22/10. Εκεί, όπως δήλωσε στην «ΥΧ» ο πρόεδρος της ομοσπονδίας, Γιάννης Γκουρομπίνος, «θα τεθούν όλα τα προβλήματα του […]

20/10/2019 7' διάβασμα

amerikaniki-georgiki-scholi-i-gnosi-metatrepetai-se-galaktokomiko-proion-173804

Αμερικανική Γεωργική Σχoλή: Η γνώση μετατρέπεται σε γαλακτοκομικό προϊόν

Η Αμερικανική Γεωργική Σχολή (ΑΓΣ) μετατρέπει τη θεωρητική γνώση και την εκπαίδευση σε πρακτική άσκηση «μεταμορφωμένη» σε ένα μπουκάλι γάλα το, οποίο περιέχει μέσα του όλη τη γνώση που χρειάζεται κανείς για να ασχοληθεί επαγγελματικά με τον κτηνοτροφικό τομέα και την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων. Μέσα από μία εκπαιδευτική καθετοποιημένη κτηνοτροφική μονάδα στις εγκαταστάσεις της ΑΓΣ, […]

05/10/2019 5' διάβασμα

etsi-tha-chtypisoume-paranomes-ellinopoiiseis-kai-diasfalisi-tou-pop-sti-feta-34849

Έτσι θα χτυπήσουμε παράνομες ελληνοποιήσεις και διασφάλιση του ΠΟΠ στη φέτα

Τους άξονες, πάνω στους οποίους θα κινηθεί το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για την καταπολέμηση της παράνομης ελληνοποίησης του γάλακτος και τη διασφάλιση της Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης της Φέτας ανέπτυξε σε συνάντηση που είχε με εκπροσώπους του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Λακωνίας και του αιγοπροβατοτροφικού συλλόγου βόρειας Λακωνίας ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μάκης Βορίδης. […]

26/09/2019 1' διάβασμα

aigoproveio-gala-katharizei-i-agora-apo-ton-aera-tou-eisagomenou-172350

Αιγοπρόβειο γάλα: καθαρίζει η αγορά από τον «αέρα» του εισαγόμενου

Πρόσφατα στοιχεία του ΕΛΓΟ-«Δήμητρα» δείχνουν ότι από τον περασμένο Σεπτέμβριο έχει δημιουργηθεί και διατηρείται ένα μομέντουμ αλλαγής στην αγορά γάλακτος. Τα στοιχεία αφορούν μια σύγκριση στις παραδοθείσες ποσότητες αιγοπρόβειου γάλακτος από τον Σεπτέμβριο του 2017 έως και τον Αύγουστο του 2018 και αντίστοιχα του Σεπτεμβρίου 2018 με τον Αύγουστο του 2019. Από τη σύγκριση προκύπτει […]

22/09/2019 4' διάβασμα

thodoris-koukas-i-paragogiki-plevra-tou-nisiou-ton-anemon-mia-idaniki-syndesi-georgias-tourismou-stin-mykono-172103

Θοδωρής Κουκάς: Η παραγωγική πλευρά του νησιού των ανέμων – Μια ιδανική σύνδεση γεωργίας – τουρισμού στην Μύκονο

Μπορεί η Μύκονος να είναι γνωστή ως ένας δημοφιλής τουριστικός προορισμός παγκοσμίως παρά ως ένα νησί με αγροτική παραγωγή, ωστόσο έχει και εκείνη τους δικούς της παραδοσιακούς διατροφικούς θησαυρούς. Ο Θοδωρής Κουκάς, από την Άνω Μερά Μυκόνου, είναι ένας από τους νεαρούς αγελαδοτρόφους του νησιού που παράγει τα παραδοσιακά τυριά, όπως κοπανιστή, ξινότυρο, πετρωτή και […]

19/09/2019 7' διάβασμα

chrimatodotisi-gia-ti-dimiourgia-kentrou-kainotomias-galaktokomikon-proionton-171401

Χρηματοδότηση για τη δημιουργία κέντρου καινοτομίας γαλακτοκομικών προϊόντων

Τη δημιουργία ενός κέντρου καινοτομίας για γαλακτοκομικά προϊόντα ανακοίνωσε η σύμπραξη Borderlands, που αποτελεί συνεργασία της Νότιας Σκωτίας και της Βόρειας Αγγλίας για την οικονομική ανάπτυξη της περιοχής. Συγκεκριμένα, θα διατεθούν 8 εκατ. στερλίνες για τη δημιουργία του κέντρου στο αγροτικό κολέγιο της Σκωτίας, SRUC. Το Κέντρο Καινοτομίας Γαλακτοκομικών Προϊόντων στοχεύει στην παροχή πληροφοριών από […]

13/09/2019 1' διάβασμα

foriti-syskevi-anichnevei-sti-farma-kataloipa-antiviotikon-sto-gala-171252

Φορητή συσκευή ανιχνεύει στη φάρμα κατάλοιπα αντιβιοτικών στο γάλα

Χάρη σε ερευνητικό πρόγραμμα που χρηματοδοτείται από το Ηοrizon 2020, επιστήμονες υποστηρίζουν ότι θα εξοικονομούνται σημαντικές ποσότητες αγελαδινού γάλακτος. Ένα χρόνιο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι αγελαδοτρόφοι είναι ότι το γάλα από αγελάδες που λαμβάνουν αντιβιοτικά για μαστίτιδα δεν μπορεί να αξιοποιηθεί, εξαιτίας των καταλοίπων που περιέχει. Σύμφωνα μάλιστα με εκτιμήσεις, κάθε χρόνο στην ΕΕ πετιούνται […]

12/09/2019 1' διάβασμα

vretania-oi-archaioteres-endeixeis-katanalosis-galaktos-se-georgous-prin-6-000-chronia-171098

Βρετανία: Οι αρχαιότερες ενδείξεις κατανάλωσης γάλακτος σε γεωργούς πριν 6.000 χρόνια

Επιστήμονες στη Βρετανία ανακάλυψαν στα δόντια προϊστορικών γεωργών τις αρχαιότερες άμεσες ενδείξεις κατανάλωσης γάλακτος στον κόσμο πριν περίπου 6.000 χρόνια. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη δρα Σόφι Τσάρλτον του Τμήματος Αρχαιολογίας του Πανεπιστημίου της Υόρκης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό αρχαιολογικών και ανθρωπολογικών επιστημών «Archaeological and Anthropological Sciences», ανίχνευσαν μία πρωτεΐνη του γάλακτος, […]

11/09/2019 3' διάβασμα

efet-pos-tha-entopizete-tin-proelefsi-tou-galaktos-167830

ΕΦΕΤ: Πώς θα εντοπίζετε την προέλευση του γάλακτος

Οδηγίες στους καταναλωτές προκειένου να εντοπίζουν την προέλευση του γάλακτος δίνει ο ΕΦΕΤ. Ο οργανισμός επισημαίνει τα ακόλουθα: Η κείμενη εθνική νομοθεσία καθιστά υποχρεωτική την αναγραφή της προέλευσης του γάλακτος στην επισήμανση τόσο των προσυσκευασμένων γαλακτοκομικών προϊόντων όσο και αυτών που διατίθενται μη προσυσκευασμένα (χύμα) στα σημεία λιανικής πώλησης. Όλα τα είδη του γάλακτος, τυριά, […]

12/08/2019 2' διάβασμα

pano-apo-60-ekat-evro-ta-timologia-stin-platforma-gia-nopa-kai-evalloiota-164725

Πάνω από 60 εκατ. ευρώ τα τιμολόγια στην πλατφόρμα για νωπά και ευαλλοίωτα

Zωηρό ενδιαφέρον από τον κόσμο της κτηνοτροφίας και δη από τους αιγοπροβατοτρόφους, οι οποίοι την τελευταία διετία έχουν βρεθεί αντιμέτωποι με δραματικές μειώσεις στην τιμή παραγωγού, φαίνεται ότι έχει προσελκύσει μέχρι στιγμής η πλατφόρμα για την εξόφληση των τιμολογίων που αφορούν νωπά και ευαλλοίωτα προϊόντα εντός 60 ημερών από την έκδοσή τους. Σύμφωνα με στοιχεία […]

17/07/2019 4' διάβασμα

eurostat-akrivo-to-kalathi-tou-katanaloti-gia-tous-ellines-se-gala-avga-kai-tyria-161523

Eurostat: Aκριβό το καλάθι του καταναλωτή για τους Έλληνες σε γάλα, αυγά και τυριά

Στην 2η υψηλότερη θέση ως προς τις τιμές του καλαθιού των Ευρωπαίων καταναλωτών στην κατηγορία «γάλα, τυριά και αυγά» κατατάσσεται η χώρα μας μεταξύ των 28 Κρατών – Μελών της ΕΕ σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Στατιστική Υπηρεσία. Η Ελλάδα σκοράρει αρκετά ψηλά στη σχετική λίστα και σε άλλα βασικά τρόφιμα, όπως είναι το ψωμί αλλά […]

21/06/2019 3' διάβασμα

dichos-telos-oi-pieseis-stis-times-tou-ageladinou-160030

Δίχως τέλος οι πιέσεις στις τιμές του αγελαδινού

Η –αγγλικής προέλευσης– ρήση «καθόλου νέα ίσον καλά νέα» έχει καθησυχαστικό χαρακτήρα και χρησιμοποιείται για να αποδώσει την ανακούφιση που προκαλεί η απουσία πληροφοριών ή ειδήσεων οι οποίες, κατά κανόνα, έχουν να κάνουν με κάποιο αρνητικό γεγονός. Για την εγχώρια αγελαδοτροφία, ωστόσο, η απουσία σημαντικών εξελίξεων ή αλλαγών τους τελευταίους μήνες στην αγορά γάλακτος σημαίνει στην […]

11/06/2019 7' διάβασμα

vasilis-karantonis-apo-tin-agnoia-stin-techni-tis-tyrokomisis-dyo-chronia-dromos-159749

Βασίλης Καραντώνης: Από την άγνοια στην τέχνη της τυροκόμησης δύο χρόνια δρόμος

Ο Βασίλης Καραντώνης είναι το ζωντανό παράδειγμα ανθρώπου που αποδεικνύει ότι η εκπαίδευση είναι ένα από τα μέσα της ανάπτυξης. Είναι ένας τρόπος δημιουργίας προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας από το μηδέν. Ο Βασίλης, κτηνοτρόφος από την Καρδίτσα, δημιουργεί σήμερα πέντε διαφορετικά είδη τυριών, από το γάλα 800 προβάτων που διαθέτει με την οικογένειά του, όταν […]

08/06/2019 4' διάβασμα

spane-synergasies-dekaetion-sto-ageladino-156875

Σπάνε συνεργασίες δεκαετιών στο αγελαδινό

των Αντώνη Ανδρονικάκη, Γιάννη Τσατσάκη Την ευκαιρία να «κερδίσουν» αγελαδοτρόφους, διευρύνοντας παράλληλα τις ζώνες γάλακτος και τις ποσότητες πρώτης ύλης που απορροφούν, διαβλέπουν αρκετές εγχώριες γαλακτοβιομηχανίες τους τελευταίους μήνες, εκμεταλλευόμενες προς όφελός τους την επιλογή της ηγέτιδας εταιρείας του κλάδου, Δέλτα, να «ψαλιδίσει» τις τιμές εισκόμισης, αλλά και να προτρέψει τους συνεργάτες της – κτηνοτρόφους […]

14/05/2019 4' διάβασμα

1 … 5 6 7 8 9 … 12