Πρόσωπα

kostas-adamos-kalliergeia-vamvakiou-me-aftomato-piloto-sti-voiotia-243217

Κώστας Αδάμος: Καλλιέργεια βαμβακιού με αυτόματο πιλότο στη Βοιωτία

Σπέρνει χωρίς να ακουμπάει το τιμόνι και λιπαίνει εκεί ακριβώς που χρειάζεται η καλλιέργειά του, χωρίς να περνά από το ίδιο σημείο δύο φορές, αφού το τρακτέρ του γνωρίζει ακριβώς πού πρέπει να πάει. Ο Κώστας Αδάμος, από το Σωληνάρι Βοιωτίας, είναι ένας 25χρονος αγρότης που καλλιεργεί βαμβάκι, καλαμπόκι, σιτάρι και τριφύλλι με τη βοήθεια […]

07/10/2021 5' διάβασμα

konstantinos-karalis-dikaies-oi-afxiseis-timon-gia-tous-aigoprovatotrofous-242754

Κωνσταντίνος Καράλης: «Δίκαιες οι αυξήσεις τιμών για τους αιγοπροβατοτρόφους»

Συνέντευξη στην Τάνια Γεωργιοπούλου «Αν βρείτε κατσικίσιο γάλα, το παίρνω όλο και το πληρώνω καλά». Με αυτή την προτροπή, ο πρόεδρος του τυροκομείου Καράλης (ή αλλιώς Βιομηχανία Γάλακτος Ηπείρου), Κωνσταντίνος Καράλης, άνοιξε τη συζήτησή μας. Από το ύφος του έγινε φανερό ότι κάτι… δεν πάει καλά. Επέμενε όμως: «Μπορείτε να βρείτε;» Δίστασα, προσπαθώντας να σκεφτώ […]

01/10/2021 6' διάβασμα

epicheirisi-melissi-apo-mideniki-vasi-sta-grevena-242635

Επιχείρηση… μελίσσι από μηδενική βάση στα Γρεβενά

Η γοητεία που του ασκούσαν οι μέλισσες ήταν αρκετή για να μπει στον μαγικό τους κόσμο, να τον εξερευνήσει και να καταλήξει να ασχολείται επαγγελματικά με αυτόν. Ο Κώστας Ζαγκανίκας από τα Γρεβενά, χωρίς εμπειρία ή οικογενειακή παράδοση στη μελισσοκομία, είναι από εκείνους τους νέους που προσπαθούν με δικά τους μέσα να αναπτυχθούν, να διαφοροποιηθούν […]

30/09/2021 5' διάβασμα

nikos-giarimagas-sto-kilkis-to-megalytero-kykliko-robotiko-amelktirio-ton-valkanion-241922

Νίκος Γιαρήμαγας: Στο Κιλκίς το μεγαλύτερο κυκλικό ρομποτικό αμελκτήριο των Βαλκανίων

Από μία μικρή οικογενειακή κτηνοτροφική εκμετάλλευση τη δεκαετία του ’80, η φάρμα του Νίκου Γιαρήμαγα, στο Νέο Αγιονέρι του Nομού Κιλκίς, έχει σήμερα μετατραπεί σε μία τεχνολογικά προηγμένη εκμετάλλευση, στην οποία το γάλα που παράγεται έχει υψηλά ποιοτικά και ποσοτικά χαρακτηριστικά. Με τη βοήθεια γεωργικών συμβούλων και μηχανικών, εγκατέστησε το πρώτο ρομποτικού τύπου κυκλικό αμελκτήριο […]

23/09/2021 5' διάβασμα

chara-papadopoulou-exagoges-kai-nea-proionta-se-ospria-kai-sitira-apo-mia-29chroni-agrotissa-tritis-genias-sta-grevena-240789

Χαρά Παπαδοπούλου: Εξαγωγές και νέα προϊόντα σε όσπρια και σιτηρά από μία 29χρονη αγρότισσα τρίτης γενιάς στα Γρεβενά

Oρεξη, γνώσεις και εμπειρία συνθέτουν, στην περίπτωση της Χαράς Παπαδοπούλου, το τρίπτυχο για την εξέλιξη της οικογενειακής αγροτικής επιχείρησης στο Καρπερό Γρεβενών. Η 29χρονη Χαρά αποτελεί την τρίτη γενιά αγρότισσας, καθώς μετά τον παππού της και τον πατέρα της έχει μπει δυναμικά στο επάγγελμα, επιστρέφοντας το 2018 από τη Θεσσαλονίκη στα Γρεβενά και από τις […]

09/09/2021 5' διάβασμα

dr-maria-alebaki-o-oinotourismos-borei-na-prosferei-megala-ofeli-stis-topikes-koinonies-ypo-proypotheseis-240705

Δρ. Μαρία Αλεμπάκη: «Ο οινοτουρισμός μπορεί να προσφέρει μεγάλα οφέλη στις τοπικές κοινωνίες, υπό προϋποθέσεις»

Η Δρ. Μαρία Αλεμπάκη, εντεταλμένη ερευνήτρια στο Ινστιτούτο Αγροτικής Οικονομίας και Κοινωνιολογίας του ΕΛΓΟ-Δήμητρα, γνωρίζει καλά τα δυνατά και τα αδύναμα σημεία του Οινοτουρισμού στην Ελλάδα. Μιλάει στην «ΥΧ» για την ανάγκη συμμετοχής όλων των δυνάμεων ενός τόπου. Συνέντευξη στην Τάνια Γεωργιοπούλου   Ποιες είναι οι σύγχρονες τάσεις στην ανάπτυξη του οινοτουρισμού; Το μεταβατικό τοπίο […]

08/09/2021 7' διάβασμα

solar-energy-land-anodiki-i-tasi-stin-enoikiasi-gis-efkairia-gia-ependyseis-se-ape-i-ellada-240009

Solar Energy Land: «Aνοδική η τάση στην ενοικίαση γης, ευκαιρία για επενδύσεις σε ΑΠΕ η Ελλάδα»

Συνέντευξη στον Αντώνη Ανδρονικάκη Ο φυσικός με μεταπτυχιακές σπουδές στις Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας και συνιδρυτής της Solar Energy Land, Θάνος Χριστοδούλου, μίλησε στην «ΥΧ» για τη δημιουργία της νέας, ελληνικής startup, που δραστηριοποιείται στην αγορά ηλιακής ενέργειας. Στόχος της, να βοηθήσει τους ιδιοκτήτες να αξιοποιήσουν τη γη τους, αλλά και τους ιδιώτες που ενδιαφέρονται να επενδύσουν […]

31/08/2021 4' διάβασμα

vasilis-paisios-magma-agro-aebe-i-megali-proklisi-tis-viologikis-diacheirisis-tis-georgias-239866

Βασίλης Παΐσιος – MAGMA-AGRO AEBE: Η μεγάλη πρόκληση της βιολογικής διαχείρισης της γεωργίας

«Για να πετύχεις την αλλαγή, εστίασε την προσπάθειά σου, όχι στην αποδόμηση του παλιού, αλλά στο χτίσιμο του νέου». Η φράση αυτή του Σωκράτη φαίνεται ότι αποτελεί το μότο του Βασίλη Παΐσιου και συμπυκνώνει τη φιλοσοφία πάνω στην οποία χτίστηκε και πλέον μεγαλώνει με ταχύτατους ρυθμούς η MAGMA-AGRO. Στη συνέντευξη που παραχώρησε στην «ΥΧ», ο […]

28/08/2021 7' διάβασμα

kyriakos-apostolakis-diadosi-tou-elaioladou-tis-archaias-myrtoelias-apo-enan-28chrono-sti-monemvasia-239687

Κυριάκος Αποστολάκης: Διάδοση του ελαιολάδου της αρχαίας Μυρτοελιάς από έναν 28χρονο στη Μονεμβασιά

Ημακρά πορεία και παράδοση έξι γενεών στην καλλιέργεια της ελιάς στη Λακωνία έγινε για έναν 28χρονο το όχημα για την εξέλιξη και τη διάδοση της τοπικής ποικιλίας της Μυρτοελιάς, μιας σχετικά άγνωστης αρχαίας ποικιλίας της ελληνικής γης που φημίζεται για τη θρεπτική της αξία. Ο Κυριάκος Αποστολάκης, από τη Μονεμβασιά Λακωνίας, είναι ο συνεχιστής της […]

26/08/2021 5' διάβασμα

giorgos-pittas-apo-to-elliniko-proino-stis-gastronomikes-koinotites-239301

Γιώργος Πίττας: Από το «Ελληνικό Πρωινό» στις «Γαστρονομικές Κοινότητες»

Το νέο πρότζεκτ του Γιώργου Πίττα, του εμπνευστή του «Eλληνικού Πρωινού», είναι η οργάνωση «Γαστρονομικών Κοινοτήτων» σε πολλές περιοχές της Ελλάδας, με στόχο την ανάπτυξη και την ενίσχυση γαστρονομικών προορισμών με ταυτότητα. «Δεν μπορεί στην Πάρο να σερβίρεις τα ίδια πράγματα με τα Καλάβρυτα», λέει ο κ. Πίττας. Οι «Γαστρονομικές Κοινότητες» είναι μια δουλειά βάσης, […]

20/08/2021 8' διάβασμα

bee-thoven-opos-be-toven-239212

«Bee-thoven», όπως Μπε-τόβεν

Ο Δημήτρης Νικολάου ζει στο Νεοχώρι Μεσολογγίου και έχει δύο μεγάλες αγάπες: τις μέλισσες και τη μουσική. Και τα δύο για εκείνον είναι κουλτούρα, τρόπος έκφρασης και πολιτισμός, άρρηκτα συνδεδεμένα με το μοντέλο ζωής που έχει επιλέξει να ζει. Και αν η μουσική ήταν συνειδητή επιλογή, σπουδάζοντάς τη και ακολουθώντας τη ως επάγγελμα, η μέλισσα, […]

19/08/2021 3' διάβασμα

g-gkolntamer-kentro-pagkosmias-parakolouthisis-pyrkagion-i-egkataleipsi-tis-georgias-evnoei-tis-dasikes-pyrkagies-239056

Γ. Γκολντάμερ, Κέντρο Παγκόσμιας Παρακολούθησης Πυρκαγιών: «Η εγκατάλειψη της γεωργίας ευνοεί τις δασικές πυρκαγιές»

Με αφορμή την πύρινη λαίλαπα που πλήττει τη χώρα μας, η «ΥΧ» αναδημοσιεύει τη συνέντευξη του επικεφαλής του Κέντρου Παγκόσμιας Παρακολούθησης Πυρκαγιών, Γιόχαν Γκέοργκ Γκολντάμερ, που παραχώρησε στο γερμανικό μέσο ενημέρωσης Deutsche Welle, την οποία υπογράφουν ο Αλεξάντερ Φρόιντ και η Μαρία Ρηγούτσου (επιμέλεια). Σε αντίθεση με όσα πολλοί ισχυρίζονται, ο Γ. Γκολντάμερ υποστηρίζει ότι […]

16/08/2021 6' διάβασμα

d-drisis-symvoulos-anaptyxis-kali-idea-skliri-douleia-kai-apofasistikotita-to-triptycho-gia-tin-epitychia-mias-agrotikis-startup-238922

Δ. Δρίσης, σύμβουλος ανάπτυξης: Καλή ιδέα, σκληρή δουλειά και αποφασιστικότητα το τρίπτυχο για την επιτυχία μιας αγροτικής startup

Ο Δημήτρης Δρίσης διατελεί τα τελευταία χρόνια σύμβουλος ανάπτυξης και χρηματοδότησης σε νεοφυείς επιχειρήσεις, έχοντας «χτίσει» πλούσια εμπειρία, τόσο για το ελληνικό, όσο και για το διεθνές οικοσύστημα των startups, που δραστηριοποιούνται στον πρωτογενή τομέα. Προτού εστιάσει στην καινοτομία και στην επιχειρηματικότητα, εργάστηκε επί σειρά ετών ως στέλεχος σε θέσεις ευθύνης στον κλάδο των γεωργικών […]

13/08/2021 5' διάβασμα

vangelis-kai-kostas-leloudis-apo-µeli-kai-votana-diµiourgountai-therapeftika-proionta-sto-karpenisi-238808

Βαγγέλης και Κώστας Λελούδης: Από µέλι και βότανα δηµιουργούνται θεραπευτικά προϊόντα στο Καρπενήσι

Πριν από περίπου 30 χρόνια, ο πατέρας τους ξεκίνησε ερασιτεχνικά την ενασχόληση με τη μελισσοκομία, αγοράζοντας πέντε κυψέλες. Σήμερα οι γιοι του, Βαγγέλης και Κώστας Λελούδης, από το Καρπενήσι, ασχολούνται επαγγελματικά με τις μέλισσες αυξάνοντας τα μελίσσια στα 300 και δίνοντας προστιθέμενη αξία στο μέλι μέσω της επεξεργασίας του. Εκτός από τις έξι ποικιλίες μελιού […]

12/08/2021 5' διάβασμα

nikos-miliarakis-proedros-tou-diktyou-wines-of-crete-ta-15-chronia-pou-allaxan-to-kritiko-krasi-238496

Νίκος Μηλιαράκης – πρόεδρος του δικτύου «Wines of Crete»: Τα 15 χρόνια που άλλαξαν το κρητικό κρασί

Ο πρόεδρος του δικτύου «Wines of Crete», οινοποιός Νίκος Μηλιαράκης, μιλά στην «ΥΧ» για όσα έγιναν τα τελευταία 15 χρόνια και τα οποία άλλαξαν την εικόνα των κρητικών κρασιών στην Ελλάδα, στο εξωτερικό, αλλά και στο ίδιο το νησί. «Παρά τις δυσκολίες, την οικονομική κρίση και την πανδημία, τα μέλη μας έχουν μείνει ενωμένα γιατί, […]

06/08/2021 7' διάβασμα

nikos-nomikos-aspida-kata-tis-notheias-i-idiaiteri-gefsi-tis-favas-schoinousas-238392

Νίκος Νομικός: Ασπίδα κατά της νοθείας η ιδιαίτερη γεύση της φάβας Σχοινούσας

Μαρτυράει τον τόπο καταγωγής της μέσω της γεύσης της και των έντονων χαρακτηριστικών της, που αναδύουν τα αρώματα του τοπικού και σπάνιου οσπρίου από το οποίο προέρχεται, το «κατσούνι», που διασώθηκε από τους παππούδες του νησιού. Η φάβα Σχοινούσας, ένα προϊόν με μακρά ιστορία στην πορεία του νησιού, έχει αρχίσει να γίνεται γνωστή τα τελευταία […]

05/08/2021 4' διάβασμα

markos-kafouros-enosi-synetairismon-thiraikon-proionton-o-synetairismos-engyatai-ton-abelona-tis-santorinis-237301

Μάρκος Καφούρος – Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων: «Ο συνεταιρισμός εγγυάται τον αμπελώνα της Σαντορίνης»

Ένα από τα βασικά συμπεράσματα του συνεδρίου για τον οινοτουρισμό που παρακολούθησε η «ΥΧ» στη Σαντορίνη την περασμένη εβδομάδα ήταν ότι για την ανάπτυξη της συγκεκριμένης δραστηριότητας απαιτείται η συνεργασία των οινοποιείων μιας περιοχής, αλλά και ευρύτερες συμπράξεις. Σε ένα διάλειμμα των εργασιών, ρωτήσαμε τον πρόεδρο της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων, Μάρκο Καφούρο, κατά πόσο […]

23/07/2021 7' διάβασμα

kostas-papazoglou-kai-angeliki-drakou-stis-agores-tis-gallias-kai-tou-velgiou-ta-idiaitera-votana-tis-thrakis-237296

Κώστας Παπάζογλου και Αγγελική Δράκου – Στις αγορές της Γαλλίας και του Βελγίου τα ιδιαίτερα βότανα της Θράκης

Η κατανάλωσή τους δεν αποτελεί μόνο μία γευστική εμπειρία, αλλά και μία αισθητηριακή ολοκλήρωση, κατά την οποία η γεύση, οι μυρωδιές, οι υφές και τα χρώματα είναι ισορροπημένα και αρμονικά συνδυασμένα με τέτοιον τρόπο ώστε τα βότανα, ακόμα και εκείνα τα ιδιαίτερα και άγνωστα στο καταναλωτικό κοινό, όπως η αψιθιά, να μετατρέπονται σε οικείες και […]

22/07/2021 7' διάβασμα

giorgos-alexandris-o-tolmiros-neos-pou-evgale-stin-agora-ti-douleia-misou-aiona-236669

Γιώργος Αλεξανδρής: Ο τολμηρός νέος που έβγαλε στην αγορά τη δουλειά μισού αιώνα

Χρειάστηκαν 51 χρόνια και ένας δραστήριος και δημιουργικός νέος για να περάσουν τα αμύγδαλα της οικογένειας Αλεξανδρή από την παραγωγή στη μεταποίηση και στην τυποποίησή τους. Η καλλιέργειά τους ξεκίνησε το 1970 στη Λάρισα και το 2021 βγήκαν στα ράφια των καταστημάτων. Ο Γιώργος Αλεξανδρής, τρίτη γενιά της οικογένειας, ήταν εκείνος που αναζήτησε τον τρόπο […]

15/07/2021 5' διάβασμα

synentefxi-sp-livanou-stin-ych-anakoinonontai-oi-apofaseis-gia-esoteriki-sygklisi-kai-syndedemenes-enischyseis-i-alitheia-gia-to-ethniko-apotheµa-tou-2020-235627

Συνέντευξη Σπ. Λιβανού στην «ΥΧ»: «Ανακοινώνονται οι αποφάσεις για Εσωτερική Σύγκλιση και Συνδεδεμένες Ενισχύσεις» – Η αλήθεια για το Εθνικό Απόθεµα του 2020

Συνέντευξη στους Νίκο Λάππα, Γεωργία Μπόχτη Λίγες ώρες μετά το τελευταίο Συμβούλιο των Υπουργών Γεωργίας υπό την πορτογαλική προεδρία στο Λουξεμβούργο, όπου και επικυρώθηκε η προσωρινή συμφωνία της νέας ΚΑΠ, ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Σπήλιος Λιβανός, παραχώρησε συνέντευξη στην «ΥΧ». Αναφερόμενος στη σημασία αυτής της συμφωνίας για τους Έλληνες παραγωγούς, αλλά και στα […]

05/07/2021 10'+ διάβασμα

1 … 10 11 12 13 14 … 36